Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur Profesional - GEA

Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Mesin Es
Mesin Es
Rak
Rak
Oven, Steam Konveksi
Oven, Steam Konveksi
Penggorengan
Penggorengan
Suplai Westafel & Bagiannya
Suplai Westafel & Bagiannya
Kompor Industri
Kompor Industri
Pencuci Piring
Pencuci Piring
Peralatan Panggang
Peralatan Panggang
Pengasap
Pengasap
Pemurni Air
Pemurni Air
Kukusan, Perebus Mie
Kukusan, Perebus Mie
Pengering Makanan
Pengering Makanan
Deterjen
Deterjen
Grease Trap
Grease Trap
Pemasak Nasi
Pemasak Nasi
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. GEA Seafood Counter
    GEA Seafood Counter
    Mulai

    Rp9.799.900

    0 Ulasan
  2. GEA Ice Planner/Shaver
    GEA Ice Planner/Shaver
    Mulai

    Rp619.900

    0 Ulasan
  3. GEA Granular Ice Machine
    GEA Granular Ice Machine
    Mulai

    Rp54.999.900

    0 Ulasan
  4. GEA Ice Pack Freezer for Ice Ball
    GEA Ice Pack Freezer for Ice Ball
    Mulai

    Rp38.999.900

    0 Ulasan
  5. GEA Ice Cream Scoop
    GEA Ice Cream Scoop
    Mulai

    Rp72.900

    0 Ulasan
  6. GEA Supermarket Refrigeration Cabinet
    GEA Supermarket Refrigeration Cabinet
    Mulai

    Rp26.999.900

    0 Ulasan
  7. GEA Rectangular Cake/Chocolate Showcase
    GEA Rectangular Cake/Chocolate Showcase
    Mulai

    Rp27.999.900

    0 Ulasan
  8. GEA Ice Planer/Shaver
    GEA Ice Planer/Shaver
    Mulai

    Rp4.899.900

    0 Ulasan
  9. GEA Multideck Chiller
    GEA Multideck Chiller
    Mulai

    Rp47.999.900

    0 Ulasan
  10. GEA Commercial Ice Block Machine with Brine Tank
    GEA Commercial Ice Block Machine with Brine Tank
    Mulai

    Rp1.299.999.900

    0 Ulasan
  11. GEA Poultry Dry Cabinet
    GEA Poultry Dry Cabinet
    Mulai

    Rp67.999.900

    0 Ulasan
  12. GEA Stainless Steel Dough Retarder Cabinet
    GEA Stainless Steel Dough Retarder Cabinet
    Mulai

    Rp19.999.900

    0 Ulasan
  13. GEA Glass Door Refrigeration Cabinet (Water Loop System)
    GEA Glass Door Refrigeration Cabinet (Water Loop System)
    Mulai

    Rp87.999.900

    0 Ulasan
  14. GEA Lift Up Flat Glass Serve Over Counter
    GEA Lift Up Flat Glass Serve Over Counter
    Mulai

    Rp43.999.900

    0 Ulasan
  15. GEA Ageing Tank
    GEA Ageing Tank
    Mulai

    Rp119.999.900

    0 Ulasan
  16. GEA Gourmet Cubes Machine
    GEA Gourmet Cubes Machine
    Mulai

    Rp18.999.900

    0 Ulasan
  17. GEA Home Refrigerator 4 Pintu
    GEA Home Refrigerator 4 Pintu
    Mulai

    Rp9.199.900

    0 Ulasan
  18. GEA Gelato Showcase Pan (JULY Type)
    GEA Gelato Showcase Pan (JULY Type)
    Mulai

    Rp99.999.900

    0 Ulasan
  19. GEA 4 Cross Door Fridge Freezer
    GEA 4 Cross Door Fridge Freezer
    Mulai

    Rp12.999.900

    0 Ulasan
  20. GEA Motorized
    GEA Motorized
    Mulai

    Rp94.999.900

    0 Ulasan
  21. GEA Water Filter
    GEA Water Filter
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  22. GEA Vending Machine Conveyor System
    GEA Vending Machine Conveyor System
    Mulai

    Rp62.999.900

    0 Ulasan
  23. GEA Gelato Showcase Fan Cooliing
    GEA Gelato Showcase Fan Cooliing
    Mulai

    Rp63.999.900

    0 Ulasan
  24. GEA Food Grade Lubricant
    GEA Food Grade Lubricant
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  25. GEA Multideck Open Chiller (Lotus Type)
    GEA Multideck Open Chiller (Lotus Type)
    Mulai

    Rp83.999.900

    0 Ulasan
  26. GEA Ice Lolly Silicone Mould
    GEA Ice Lolly Silicone Mould
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  27. GEA Kitchen Upright Freezer with Drawer
    GEA Kitchen Upright Freezer with Drawer
    Mulai

    Rp5.899.900

    0 Ulasan
  28. GEA Ice Scaler Sea Water
    GEA Ice Scaler Sea Water
    Mulai

    Rp189.999.900

    0 Ulasan
  29. GEA Granular Ice Dispenser
    GEA Granular Ice Dispenser
    Mulai

    Rp59.999.900

    0 Ulasan
  30. GEA Ice Scaler Fresh Water
    GEA Ice Scaler Fresh Water
    Mulai

    Rp88.999.900

    0 Ulasan
  31. GEA Snow Ice Maker
    GEA Snow Ice Maker
    Mulai

    Rp64.999.900

    0 Ulasan
  32. GEA Hot & Cold Milk Cabinet
    GEA Hot & Cold Milk Cabinet
    Mulai

    Rp959.900

    0 Ulasan
  33. GEA Superstructure Showcase
    GEA Superstructure Showcase
    Mulai

    Rp63.999.900

    0 Ulasan
  34. GEA Continuous Ice Cream Freezer
    GEA Continuous Ice Cream Freezer
    Mulai

    Rp269.999.900

    0 Ulasan
  35. GEA Dry Cooler
    GEA Dry Cooler
    Mulai

    Rp33.999.900

    0 Ulasan
  36. GEA Fresh Fish Cabinet
    GEA Fresh Fish Cabinet
    Mulai

    Rp21.999.900

    0 Ulasan
  37. GEA Promotion Refrigeration Cabinet
    GEA Promotion Refrigeration Cabinet
    Mulai

    Rp35.999.900

    0 Ulasan
  38. GEA Milk Shake Machine
    GEA Milk Shake Machine
    Mulai

    Rp18.999.900

    0 Ulasan
  39. GEA Glass Door Freezer
    GEA Glass Door Freezer
    Mulai

    Rp25.999.900

    0 Ulasan
  40. GEA Granite Top Freezer
    GEA Granite Top Freezer
    Mulai

    Rp40.999.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. showcase 2 pintu
  2. mesin es kristal
  3. kulkas sharp 1 pintu
  4. showcase mini
  5. harga kompor listrik 1 tungku
  6. kompor gas 1 tungku
  7. kulkas sharp 2 pintu
  8. freezer showcase
  9. cold storage
  10. alat prasmanan
  11. wastafel stainless steel
  12. alat catering
  13. ice maker
  14. kitchen sink stainless steel
  15. magic com yongma
  16. showcase polytron
  17. freezer kecil
  18. papan tulis kapur
  19. container stainless
  20. freezer display

Pertanyaan Tentang Produk Perlengkapan Dapur Profesional


Memilih perlengkapan dapur profesional memerlukan perhatian pada bahan, daya tahan, dan fungsionalitas. Bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel biasanya lebih tahan lama dan mudah dibersihkan. Daya tahan terhadap suhu tinggi dan korosi adalah aspek penting yang memastikan umur panjang peralatan tersebut.

Efisiensi dapat diukur melalui kemampuan peralatan untuk menyelesaikan tugas dengan cepat dan tepat tanpa membuang banyak sumber daya. Fitur seperti pengaturan suhu yang presisi, konsumsi energi yang rendah, dan desain ergonomis biasanya mencerminkan efisiensi alat tersebut.

Garansi dan layanan purna jual sangat penting untuk memastikan dukungan teknis jika terjadi kerusakan atau masalah dengan peralatan. Merek dengan reputasi baik biasanya menawarkan garansi yang memadai dan layanan purna jual yang responsif, memberikan ketenangan dalam penggunaannya.



Perlengkapan Dapur Profesional mencakup seluruh peralatan dan perlengkapan masak untuk restoran, hotel, katering, dan aneka bisnis F&B lainnya. Keandalan dan efisiensi dari perlengkapan ini dapat menjaga kualitas produksi makanan / masakan, kecepatan penyajian hidangan, dan mengoptimalkan operasional dapur.


Daftar Produk Perlengkapan Dapur Profesional

Product Name Size/Dimensions Deskripsi Spesifikasi
Akebonno Deep Fryer ADF01-00400 Electric 4L 1unit Power: 800-1500
FOMAC Ice Cube Machine ICM-CBS200 1unit - Ice Size 13x15 Power: 1200W
Guataka Planetary Mixer 1pc 20L Capacity: 6Kg Power (kW) 0.75
Crown Horeca Gas Style Tilting Pan E-RCG-900 1unit Dimensions (mm) 800x900x(850+120) Vol: 70L Power (BTU/Hr) 120000
GEA Stainless Steel Upright Freezer URF-550-2D 1unit Dimensions (mm) 740x700x2050 750W Temp: -18 to -22°C
GETRA Gas Baking Oven RFL-24SSGC 1unit - 22W Power (BTU/Hour) (kW) 4x2.2
WIRASTAR Mesin Es Batu ICB-500P 1unit - - Max. Daily Production (kg) 227
GOMESIN Display Cooler GPM-RTW160L 160L 1unit Dimensions (cm) 88x57x69 230W -

Jenis-Jenis Perlengkapan Dapur Profesional

1. Kompor Industri:
Kompor industri merupakan tulang punggung dari banyak dapur restoran dan hotel. Beberapa model di antaranya memiliki lebih dari enam burner besar yang mampu menampung berbagai jenis panci dan wajan secara bersamaan. Hal ini memungkinkan multitasking dan mempercepat proses memasak.


Bahan utama kompor industri umumnya adalah baja tahan karat, yang tidak hanya kuat dan tahan lama tetapi juga mudah dibersihkan. Ada dua tipe utama kompor industri, yaitu; kompor gas dan kompor listrik. Kompor gas seringkali lebih disukai karena panasnya dapat dikontrol secara lebih presisi dan cepat sementara kompor listrik cenderung lebih hemat energi.


2. Oven Konveksi:
Oven konveksi bekerja dengan memutar udara panas di dalam ruang oven menggunakan kipas. Ini berbeda dengan oven tradisional yang hanya mengandalkan radiasi panas dari elemen pemanas. Manfaat utama dari oven konveksi adalah waktu memasak yang lebih singkat dan hasil masakan yang lebih merata.


Jenis oven ini sangat direkomendasikan untuk memanggang berbagai jenis makanan seperti roti, kue, dan daging. Oven konveksi biasanya dilengkapi dengan berbagai pengaturan suhu dan waktu, serta fitur pemanggang dan pengering yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.


3. Pemotong Sayur Otomatis:
Dalam industri kuliner, waktu persiapan bahan makanan sangat krusial. Pemotong sayur otomatis adalah alat yang dirancang untuk mempercepat proses memotong, mencincang, atau menggiling sayuran.


Mesin ini dilengkapi dengan berbagai jenis pisau dan mode pemotongan yang bisa disesuaikan untuk menghasilkan berbagai bentuk dan ukuran potongan. Pemotong sayur otomatis tidak hanya menghemat waktu tetapi juga memastikan konsistensi dalam setiap potongan sayuran, penting untuk tampilan dan tekstur hidangan yang sempurna.


4. Chiller dan Freezer Berkapasitas Besar:
Menjaga kesegaran bahan makanan adalah salah satu prioritas utama dalam dapur profesional. Chiller dan freezer berkapasitas besar memungkinkan penyimpanan bahan makanan dalam jumlah besar dengan suhu yang dapat diatur.


Chiller digunakan untuk menjaga bahan makanan pada suhu rendah tanpa membekukannya, sementara freezer digunakan untuk pembekuan untuk masa penyimpanan yang lebih lama. Kedua peralatan ini dilengkapi dengan pengukur suhu yang akurat dan biasanya terbuat dari bahan yang tahan korosi untuk menjaga kualitas dan kebersihan.


5. Meja Stainless Steel:
Meja stainless steel sangat populer di dapur profesional karena kemampuannya untuk menahan korosi dan mudah dibersihkan. Meja ini biasanya digunakan sebagai area persiapan makanan, dimana bahan makanan dapat diproses sebelum dimasak.


Beberapa meja stainless steel dilengkapi dengan rak tambahan di bawahnya. Sehingga memberikan ruang penyimpanan ekstra untuk alat atau bahan. Konstruksi meja ini sangat kokoh, mampu menahan beban yang berat dan sering kali dilengkapi dengan roda untuk memudahkan pergerakan di dalam dapur.


Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan dalam Memilih Perlengkapan Dapur Profesional


1. Jenis Masakan:
Jenis masakan yang dominan dalam menu restoran sangat menentukan jenis perlengkapan yang harus dibeli. Sebagai contoh, restoran yang banyak menghidangkan makanan panggang akan sangat bergantung pada oven konveksi berkualitas tinggi.


Di sisi lain, restoran dengan fokus pada makanan cepat saji mungkin lebih memerlukan kompor dengan banyak burner dan pemotong sayur otomatis untuk efisiensi persiapan bahan makanan.


2. Ukuran dan Tata Letak Dapur:
Setiap dapur profesional memiliki batasan ukuran dan tata letak yang unik. Penting untuk mengukur ruang yang tersedia dan memastikan bahwa peralatan yang dibeli tidak hanya sesuai secara fisik tetapi juga mendukung alur kerja yang efisien.


Peralatan yang terlalu besar untuk ruang sempit dapat mengganggu mobilitas staf dan mengurangi produktivitas. Sebaliknya, peralatan yang terlalu kecil mungkin tidak memenuhi kebutuhan produksi.


3. Anggaran:
Pengadaan perlengkapan dapur profesional seringkali memerlukan investasi yang cukup besar. Oleh karena itu, penting untuk merencanakan anggaran dengan cermat—mengutamakan peralatan yang esensial dan memastikan bahwa setiap pembelian memberikan dampak yang besar bagi proses memasak didapur.


Kadang-kadang, menghabiskan sedikit lebih banyak untuk peralatan berkualitas tinggi yang tahan lama lebih ekonomis dalam jangka panjang daripada memilih opsi yang lebih murah namun kurang tahan lama.


4. Daya Tahan dan Perawatan:
Peralatan dapur profesional harus mampu menahan penggunaan intensif sehari-hari. Bahan seperti stainless steel populer karena kokoh dan mudah dirawat.


Selain itu, pilih peralatan yang user-friendly dalam hal pemeliharaan dan perbaikan. Banyak peralatan modern yang dilengkapi dengan fitur otomatisasi yang memudahkan proses pembersihan dan perawatan rutin.


5. Keamanan:
Keamanan adalah faktor yang tidak bisa diabaikan. Perlengkapan dapur harus dilengkapi dengan fitur keamanan seperti pengaturan suhu otomatis, pelindung panas, dan sistem pemadaman darurat. Keamanan tidak hanya melindungi staf dari cedera tetapi juga mencegah kerusakan peralatan dan kemungkinan kebakaran.


Faktor Tambahan yang Perlu Dipertimbangkan


1. Teknologi Modern:
Integrasi teknologi modern dalam perlengkapan dapur profesional dapat sangat meningkatkan efisiensi dan keamanan. Sistem pemantauan digital, mesin otomatis, dan alat cerdas memberikan kontrol yang lebih baik atas proses memasak dan penyimpanan. Selain itu dapat membantu dalam manajemen inventaris dan pengurangan limbah makanan.


2. Efisiensi Energi:
Menggunakan peralatan dengan sertifikasi hemat energi dapat mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Banyak peralatan dapur modern dirancang untuk menggunakan energi secara lebih efisien tanpa mengorbankan kinerja.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami