Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas

Sharp Kulkas Seri Shine Magneglas
Mulai

Rp3.299.900

0 Ulasan
Polytron Kulkas 1 Pintu Metallic
Mulai

Rp1.899.900

0 Ulasan
LG Kulkas Side by Side In-door Ice Maker (Refrigerator)
Mulai

Rp32.999.900

0 Ulasan
Sanken Showcase
Mulai

Rp1.699.900

0 Ulasan
HITACHI Kulkas
Mulai

Rp2.099.900

0 Ulasan
RSA Under Counter Chiller
Mulai

Rp11.999.900

0 Ulasan
GEA Stainless Steel Under Counter Chiller for Salad & Pizza
Mulai

Rp22.999.900

0 Ulasan
Daimitsu Showcase
Mulai

Rp4.799.900

0 Ulasan
GEA Multideck Open Chiller (Dahlia Type)
Mulai

Rp33.999.900

0 Ulasan
GEA Stainless Steel Blast Chiller & Shock Freezer
Mulai

Rp64.999.900

0 Ulasan
Sharp Kulkas Kirei III Sakura Series
Mulai

Rp1.899.900

0 Ulasan
Crown Horeca Upright Freezer
Mulai

Rp21.999.900

0 Ulasan
Sanken Chest Freezer
Mulai

Rp3.699.900

0 Ulasan
AQUA Elektronik Kulkas
Mulai

Rp1.899.900

0 Ulasan
Sansio Wine Cellar Glass Door
Mulai

Rp15.999.900

0 Ulasan
Sharp Kulkas Queen Series J-Tech Inverter
Mulai

Rp18.999.900

0 Ulasan
Sansio Chest Freezer 2 Door
Mulai

Rp9.699.900

0 Ulasan
Sansio Showcase Cooler 3 Door
Mulai

Rp31.999.900

0 Ulasan
LG Kulkas 1 Pintu Freezer 1 Pintu Smart Inverter Compressor
Mulai

Rp5.499.900

0 Ulasan
Sharp Kulkas Kirei Series
Mulai

Rp4.199.900

0 Ulasan
Hitachi (Home Appliances) Kulkas Japan Series
Mulai

Rp70.999.900

0 Ulasan
Sharp Kulkas Kirei III Series
Mulai

Rp1.899.900

0 Ulasan
Liebherr Freezer
Mulai

Rp6.099.900

0 Ulasan
Polytron Kulkas 2 Pintu Belleza Varia Big Liter Inverter
Mulai

Rp5.599.900

0 Ulasan
RSA Sliding Flat Glass Freezer
Mulai

Rp2.799.900

0 Ulasan
Fresta Chest Freezer 2 Door
Mulai

Rp13.999.900

0 Ulasan
GEA Low Temperature Freezer (-40°C to -60°C)
Mulai

Rp41.999.900

0 Ulasan
Sharp Freezer Series
Mulai

Rp3.199.900

0 Ulasan
GOMESIN Display Warmer
Mulai

Rp1.999.900

0 Ulasan
GETRA Fast Food Display Warmer (Etalase)
Mulai

Rp10.999.900

0 Ulasan
MODENA Professional Stainless Steel Counter Chiller
Mulai

Rp17.999.900

0 Ulasan
Changhong Kulkas 2 Pintu
Mulai

Rp2.699.900

0 Ulasan
GEA Counter Top Cake Showcase
Mulai

Rp20.999.900

0 Ulasan
WIRASTAR Warming Showcase
Mulai

Rp1.699.900

0 Ulasan
STARCOOL Chiller
Mulai

Rp12.999.900

0 Ulasan
Fresta Upright Freezer
Mulai

Rp8.399.900

0 Ulasan
Polytron Belleza Inverter Kulkas 3 Pintu Side By Side
Mulai

Rp12.999.900

0 Ulasan
Polytron Belleza Jumbo Inverter Kulkas 2 Pintu
Mulai

Rp4.499.900

0 Ulasan
LG Kulkas 1 Pintu Smart Inverter Compressor
Mulai

Rp2.999.900

0 Ulasan
MODENA Showcase Freezer (Display Cooler)
Mulai

Rp28.999.900

0 Ulasan

Area

Pertanyaan Tentang Kulkas & Pemanas Komersial

Apa perbedaan operasional antara chiller showcase dengan sistem pendinginan statis dan fan cooling (kipas) untuk display minuman atau makanan?

Perbedaan utama terletak pada distribusi suhu dan kecepatan pendinginan:
Pendinginan Statis (Static Cooling): Mengandalkan konveksi alami. Udara dingin cenderung mengumpul di bagian bawah. Cocok untuk produk yang tidak terlalu sensitif suhu (seperti minuman botol tertentu). Harganya biasanya lebih ekonomis.
Pendinginan Kipas (Fan Cooling/Forced Air): Menggunakan kipas internal untuk mensirkulasikan udara dingin secara merata ke seluruh kabinet. Menghasilkan suhu lebih konsisten di semua rak dan pendinginan lebih cepat setelah pintu dibuka. Ini adalah standar untuk display chiller komersial modern, terutama untuk produk sensitif seperti dairy atau deli.

Bagaimana cara menentukan kapasitas (liter) freezer box (chest freezer) yang ideal untuk penyimpanan bulk di dapur restoran atau katering?

Penentuan kapasitas wajib didasarkan pada volume stok maksimum dan frekuensi pengiriman supplier:
Analisis Kebutuhan: Hitung volume total bahan baku beku (daging, seafood, frozen vegetables) yang perlu disimpan antara siklus pengiriman.
Pertimbangkan Turnover: Jika turnover bahan baku cepat, kapasitas besar mungkin tidak selalu efisien.
Buffer Stock: Tambahkan kapasitas ekstra sekitar 20-30% sebagai buffer untuk mengantisipasi keterlambatan pengiriman atau pembelian promo.
Efisiensi Ruang & Energi: Chest freezer besar (misal 700L+) sangat efisien menyimpan bulk namun memakan ruang lantai dan konsumsi listriknya signifikan. Pastikan area penempatan dan daya listrik memadai.

Produk Kulkas, Lemari Pendingin, dan Pemanas Berkualitas

Reach-in Refrigerator / Freezer (Kulkas/Freezer Kabinet)
Berbentuk lemari vertikal (1, 2, atau 3 pintu), unit ini digunakan untuk menyimpan bahan baku siap pakai (prep items) atau produk jadi. Freezer kabinet profesional dirancang untuk menjaga suhu di -18°C atau lebih rendah secara konsisten, bahkan saat pintu sering dibuka-tutup.

Under-counter Refrigerator / Freezer (Pendingin Bawah Meja)
Unit ini mengintegrasikan penyimpanan dingin langsung di bawah prep station (meja preparasi) atau di service line (lini saji). Tujuannya murni efisiensi workflow; koki dapat mengambil bahan baku segar tanpa perlu berjalan ke walk-in atau reach-in utama.

Prep Table (Meja Preparasi Pendingin)
Peralatan spesialisasi dari under-counter. Bagian atas unit ini memiliki top rail berpendingin, berisi insert pans (biasanya GN 1/6 atau 1/9) untuk topping atau kondimen. Bagian bawahnya adalah kulkas kabinet. Ini adalah standar untuk sandwich station, pizza prep, atau salad bar.

Walk-in Cooler / Freezer (Ruang Pendingin / Pembeku)
Unit ini berfungsi sebagai gudang utama untuk bahan baku bulk (curah). Seluruh inventaris (daging, produk susu, sayuran) dalam jumlah besar disimpan di sini sebelum didistribusikan ke reach-in di lini masak.

Blast Chiller / Blast Freezer (Pendingin / Pembeku Cepat)
Peralatan HACCP krusial. Fungsinya bukan untuk menyimpan, melainkan untuk mendinginkan paksa makanan matang panas (seperti sup, saus, atau daging panggang) melewati danger zone secepat mungkin. Proses ini penting untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas tekstur makanan (cook-chill system).

Display Chiller / Merchandiser (Pendingin Pajangan)
Digunakan di front-of-house (area pelanggan) seperti kafe, grab-and-go, atau pastry shop. Unit ini memiliki pintu kaca penuh (sering sliding) dan pencahayaan internal untuk merchandising minuman kemasan, sandwich, atau kue.