Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Barat - DeLonghi

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. DeLonghi Toaster
    DeLonghi Toaster
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  2. DeLonghi Kettle
    DeLonghi Kettle
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  3. DeLonghi Grinder Kopi
    DeLonghi Grinder Kopi
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  4. DeLonghi Espresso Coffee Machine EC Series
    DeLonghi Espresso Coffee Machine EC Series
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  5. DeLonghi Mesin Kopi Espresso
    DeLonghi Mesin Kopi Espresso
    Mulai

    Rp2.799.900

    0 Ulasan
  6. DeLonghi Grinder Kopi
    DeLonghi Grinder Kopi
    Mulai

    Rp899.900

    0 Ulasan
  7. DeLonghi Espresso Coffee Machine BCO Series
    DeLonghi Espresso Coffee Machine BCO Series
    Mulai

    Rp5.299.900

    0 Ulasan
  8. DeLonghi Full Automatic Coffee Machine
    DeLonghi Full Automatic Coffee Machine
    Mulai

    Rp12.999.900

    0 Ulasan
  9. DeLonghi Drip Coffee Maker
    DeLonghi Drip Coffee Maker
    Mulai

    Rp749.900

    0 Ulasan
  10. DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso ECP35.31 (Mesin Kopi)
    DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso ECP35.31 (Mesin Kopi)
    Mulai

    Rp3.199.900

    0 Ulasan
  11. DeLonghi Mesin Espresso
    DeLonghi Mesin Espresso
    Mulai

    Rp5.999.900

    0 Ulasan
  12. DeLonghi Mesin Kopi
    DeLonghi Mesin Kopi
    Mulai

    Rp10.999.900

    0 Ulasan
  13. DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso EC685
    DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso EC685
    Mulai

    Rp4.599.900

    0 Ulasan
  14. DeLonghi Fully Automatic Coffee Machine (Mesin Kopi)
    DeLonghi Fully Automatic Coffee Machine (Mesin Kopi)
    Mulai

    Rp11.999.900

    0 Ulasan
  15. DeLonghi Kettle KBLA2000
    DeLonghi Kettle KBLA2000
    Mulai

    Rp929.900

    0 Ulasan
  16. DeLonghi Coffee Machines Fully Automatic ECAM45.760
    DeLonghi Coffee Machines Fully Automatic ECAM45.760
    Mulai

    Rp27.999.900

    0 Ulasan
  17. DeLonghi Coffee Machines Fully Automatic
    DeLonghi Coffee Machines Fully Automatic
    Mulai

    Rp22.999.900

    0 Ulasan
  18. DeLonghi Deep Fryer
    DeLonghi Deep Fryer
    Mulai

    Rp2.399.900

    0 Ulasan
  19. DeLonghi Coffee Maker
    DeLonghi Coffee Maker
    Mulai

    Rp5.099.900

    0 Ulasan
  20. DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso EC680
    DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso EC680
    Mulai

    Rp4.599.900

    0 Ulasan
  21. DeLonghi Coffee Machines Bean to Cup ECAM44.360.B
    DeLonghi Coffee Machines Bean to Cup ECAM44.360.B
    Mulai

    Rp23.999.900

    0 Ulasan
  22. DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso ECOV311
    DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso ECOV311
    Mulai

    Rp4.199.900

    0 Ulasan
  23. DeLonghi Coffee Machines Bean to Cup ECAM22.360
    DeLonghi Coffee Machines Bean to Cup ECAM22.360
    Mulai

    Rp18.999.900

    0 Ulasan
  24. DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso ECO311
    DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso ECO311
    Mulai

    Rp4.099.900

    0 Ulasan
  25. DeLonghi Low Oil Fryer and Multicooker
    DeLonghi Low Oil Fryer and Multicooker
    Mulai

    Rp3.399.900

    0 Ulasan
  26. DeLonghi Coffee Machines Bean to Cup ECAM44.620
    DeLonghi Coffee Machines Bean to Cup ECAM44.620
    Mulai

    Rp19.999.900

    0 Ulasan
  27. DeLonghi RIVELIA Fully Automatic Coffee Machine (Mesin Kopi)
    DeLonghi RIVELIA Fully Automatic Coffee Machine (Mesin Kopi)
    Mulai

    Rp39.999.900

    0 Ulasan
  28. DeLonghi Milk Frother
    DeLonghi Milk Frother
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  29. DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso ECI341
    DeLonghi Coffee Machines Pump Espresso ECI341
    Mulai

    Rp4.199.900

    0 Ulasan
  30. DeLonghi Moka Pot Coffee Maker
    DeLonghi Moka Pot Coffee Maker
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  31. DeLonghi Coffee Machines Bean to Cup ECAM350.35
    DeLonghi Coffee Machines Bean to Cup ECAM350.35
    Mulai

    Rp17.999.900

    0 Ulasan
  32. DeLonghi Teko Susu
    DeLonghi Teko Susu
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami