Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur Profesional

Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Mesin Es
Mesin Es
Rak
Rak
Oven, Steam Konveksi
Oven, Steam Konveksi
Penggorengan
Penggorengan
Suplai Westafel & Bagiannya
Suplai Westafel & Bagiannya
Kompor Industri
Kompor Industri
Pencuci Piring
Pencuci Piring
Peralatan Panggang
Peralatan Panggang
Pengasap
Pengasap
Pemurni Air
Pemurni Air
Kukusan, Perebus Mie
Kukusan, Perebus Mie
Pengering Makanan
Pengering Makanan
Deterjen
Deterjen
Grease Trap
Grease Trap
Pemasak Nasi
Pemasak Nasi
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. FOMAC Curve Floor Cake Showcase
    FOMAC Curve Floor Cake Showcase
    Mulai

    Rp20.999.900

    0 Ulasan
  2. FOMAC Electric Bain-Marie with Mirror
    FOMAC Electric Bain-Marie with Mirror
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  3. Fotile W Type Range Hood
    Fotile W Type Range Hood
    Mulai

    Rp9.599.900

    0 Ulasan
  4. HAFELE Cooking Agent V2
    BARU
    HAFELE Cooking Agent V2
    Mulai

    Rp4.099.900

    0 Ulasan
  5. HAFELE Dining Agent
    BARU
    HAFELE Dining Agent
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  6. HAFELE Florence - Magic Corner
    BARU
    HAFELE Florence - Magic Corner
    Mulai

    Rp9.999.900

    0 Ulasan
  7. HAFELE Powerslide Pro Arc
    BARU
    HAFELE Powerslide Pro Arc
    Mulai

    Rp10.999.900

    0 Ulasan
  8. HAFELE Tandem Solo
    BARU
    HAFELE Tandem Solo
    Mulai

    Rp31.999.900

    0 Ulasan
  9. Higold Lift - Basket Wooden Trays
    Higold Lift - Basket Wooden Trays
    Mulai

    Rp12.999.900

    0 Ulasan
  10. Colan Cooking Scientist Multipurpose Steamer
    Colan Cooking Scientist Multipurpose Steamer
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  11. Reno Aluminium Nonstick Mould
    BARU
    Reno Aluminium Nonstick Mould
    Mulai

    Rp64.000

    0 Ulasan
  12. Reno Alumunium Pot
    BARU
    Reno Alumunium Pot
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  13. Reno Bake & Cooking Tray
    BARU
    Reno Bake & Cooking Tray
    Mulai

    Rp74.000

    0 Ulasan
  14. Reno Cast Iron Hot Plate
    BARU
    Reno Cast Iron Hot Plate
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  15. SPIDY Panci Susu Marble Tutup Kaca
    SPIDY Panci Susu Marble Tutup Kaca
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  16. STARCOOL Showcase Cooler
    STARCOOL Showcase Cooler
    Mulai

    Rp4.299.900

    0 Ulasan
  17. SUNHOUSE Casserole
    SUNHOUSE Casserole
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  18. Crown Horeca Multideck Remote Style Refrigerator
    Crown Horeca Multideck Remote Style Refrigerator
    Mulai

    Rp44.999.900

    0 Ulasan
  19. Crown Horeca Single Crepe Machine
    Crown Horeca Single Crepe Machine
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  20. Crown Horeca Under Counter Chiller 3 Door
    Crown Horeca Under Counter Chiller 3 Door
    Mulai

    Rp23.999.900

    0 Ulasan
  21. Cypruz Grey Marble Series Kuali
    Cypruz Grey Marble Series Kuali
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  22. Seiv Casserole
    Seiv Casserole
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  23. Seiv Sevilla Casserole Persegi
    Seiv Sevilla Casserole Persegi
    Mulai

    Rp43.000

    0 Ulasan
  24. Seiv Sevilla Casserole Persegi
    Seiv Sevilla Casserole Persegi
    Mulai

    Rp43.000

    0 Ulasan
  25. Maspion Langseng Orozeta 2 Susun
    Maspion Langseng Orozeta 2 Susun
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  26. FINCOOK Hard Anodized Dutch Wok
    FINCOOK Hard Anodized Dutch Wok
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  27. FOMAC Electric Fryer with Mirror
    FOMAC Electric Fryer with Mirror
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  28. FOMAC Sausage Machine
    FOMAC Sausage Machine
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  29. FOMAC Upright Chiller 4 Doors
    FOMAC Upright Chiller 4 Doors
    Mulai

    Rp25.999.900

    0 Ulasan
  30. Higold Clear-liquid Rack
    Higold Clear-liquid Rack
    Mulai

    Rp2.899.900

    0 Ulasan
  31. Higold Sink-Drainer
    Higold Sink-Drainer
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  32. GETRA Food Display Warmer
    GETRA Food Display Warmer
    Mulai

    Rp38.999.900

    0 Ulasan
  33. GETRA Hot Chocolate Dispenser
    GETRA Hot Chocolate Dispenser
    Mulai

    Rp4.599.900

    0 Ulasan
  34. GETRA Hydrolic Sausage Filler
    GETRA Hydrolic Sausage Filler
    Mulai

    Rp23.999.900

    0 Ulasan
  35. Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 3
    Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 3
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  36. Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 4
    Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 4
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  37. Golden Flying Fish Stainless Steel 3 Stacked (Tingkat) Pan Steamer
    Golden Flying Fish Stainless Steel 3 Stacked (Tingkat) Pan Steamer
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  38. Kirin Gong Non-Stick Deep Frypan
    Kirin Gong Non-Stick Deep Frypan
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  39. Kirin Ladolado Eggpan
    Kirin Ladolado Eggpan
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  40. Happycall Titanium IH Wok
    Happycall Titanium IH Wok
    Mulai

    Rp989.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Kategori
  1. Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas 445 item
  2. Mesin Es 141 item
  3. Rak 282 item
  4. Oven, Steam Konveksi 177 item
  5. Penggorengan 586 item
  6. Suplai Westafel & Bagiannya 107 item
  7. Kompor Industri 288 item
  8. Pencuci Piring 60 item
  9. Peralatan Panggang 153 item
  10. Pengasap 8 item
  11. Pemurni Air 37 item
  12. Kukusan, Perebus Mie 552 item
  13. Pengering Makanan 30 item
  14. Deterjen 3 item
  15. Grease Trap 14 item
  16. Pemasak Nasi 71 item
  17. Lain - lain 314 item
Filter Merk
  1. A&F 1 item
  2. ACORN 1 item
  3. addgood 1 item
  4. Advance Digitals 7 item
  5. ADVANCE TABCO 1 item
  6. Aecoe 2 item
  7. AEROSOLV 2 item
  8. AFINOX 1 item
  9. Age Lock 1 item
  10. AIMEDIA 1 item
  11. Akebonno 15 item
  12. ALDO 2 item
  13. ALECO 1 item
  14. All Japan Wholeseller's Association 1 item
  15. Aoyama Glass 2 item
  16. APHOME 4 item
  17. AQUA Elektronik 14 item
  18. Arashi 6 item
  19. Arcland Sakamoto 2 item
  20. ARMSTRONG PUMPS INC. 1 item
  21. Arqibac 1 item
  22. Artugo 8 item
  23. AS 1 item
  24. AS ONE 6 item
  25. Asvel 14 item
  26. Atiz 2 item
  27. Aurora 1 item
  28. AVON 1 item
  29. Axara 1 item
  30. Bagus 3 item
  31. Basic Home 1 item
  32. BEKO 24 item
  33. BELIMO 3 item
  34. BENKEI (benkei-homma) 4 item
  35. BERKO MARLEY ENG. PRODUCTS 3 item
  36. Berlingerhause 12 item
  37. BESTGUARD 2 item
  38. BEVLA 1 item
  39. Big J 1 item
  40. Bima 99 item
  41. BINA KARYA 3 item
  42. Biosci 1 item
  43. BLACK+DECKER 5 item
  44. BLODGETT 1 item
  45. BOBBY 1 item
  46. Boboko 2 item
  47. BOLDe 22 item
  48. BOSCH 2 item
  49. BRADLEY 1 item
  50. Braun 1 item
  51. BRAY VALVES 1 item
  52. BRITA JAPAN 2 item
  53. BROWNING 1 item
  54. BUMA 1 item
  55. BUNN 1 item
  56. Burrtec 3 item
  57. CAISAR 2 item
  58. CAMBRO 6 item
  59. CAPTAIN STAG 3 item
  60. CARLISLE 1 item
  61. Carlton 20 item
  62. Chan Chi Kee Cutlery 1 item
  63. Changhong 1 item
  64. CHICAGO METALLIC 4 item
  65. CHOPLA 1 item
  66. CLEVELAND 1 item
  67. Colan 7 item
  68. COLCOM 1 item
  69. Cosmec 1 item
  70. Cosmos 21 item
  71. Cotton Labo 1 item
  72. Coutale 1 item
  73. CP 3 item
  74. CRESTWARE 9 item
  75. CRETORS 2 item
  76. CRIO 4 item
  77. Crown Horeca 117 item
  78. CSL 1 item
  79. CUCKOO 2 item
  80. Cypruz 14 item
  81. Daimitsu 3 item
  82. DAIWA 4 item
  83. Daiwa Bussan 2 item
  84. DAYTON 1 item
  85. DEERMA 3 item
  86. Delimastar 4 item
  87. DeLonghi 1 item
  88. Denpoo 9 item
  89. DESTEC 8 item
  90. DEXTER RUSSELL 1 item
  91. Domo 2 item
  92. Duck 1 item
  93. EAGLE GROUP 1 item
  94. Ebisu 2 item
  95. EBM 17 item
  96. Ecopan 32 item
  97. EDELMANN 1 item
  98. Electrolux 26 item
  99. Elianware 1 item
  100. ENCORE PACKAGING 1 item
  101. ENTEC 3 item
  102. ESCO 1 item
  103. ETON 1 item
  104. EZREN 1 item
  105. Ezy Stainless 20 item
  106. FINCOOK 9 item
  107. Firemaple 11 item
  108. FOMAC 121 item
  109. FOTEC 6 item
  110. Fotile 11 item
  111. Franke 3 item
  112. Freemir 5 item
  113. Fresta 3 item
  114. Frigigate 4 item
  115. Fudo Giken 8 item
  116. Gaabor 3 item
  117. GASCOMP 4 item
  118. GE 16 item
  119. GEA 127 item
  120. GEOMETRICO 1 item
  121. GETRA 164 item
  122. Global Eagle 34 item
  123. Golden Flying Fish 28 item
  124. GOMESIN 25 item
  125. GRAPESTONE CANION 1 item
  126. GREEN PAN 14 item
  127. GRILLO 1 item
  128. GS Home Products Japan 3 item
  129. GST52 1 item
  130. Guataka 42 item
  131. HAFELE 37 item
  132. Happy Chef 3 item
  133. Happy Home 1 item
  134. Happycall 25 item
  135. HARIO 1 item
  136. HASSTON PROHEX 1 item
  137. HEAVYPACK 16 item
  138. Hi-Cook 14 item
  139. Higold 59 item
  140. HITACHI 1 item
  141. Hitachi (Home Appliances) 8 item
  142. hokua (HOKURIKU ALUMINIUM) 2 item
  143. Household Japan 1 item
  144. I-CHAIN JAPAN 1 item
  145. ICE BREAKER 1 item
  146. Ideal 1 item
  147. IDEALIFE 18 item
  148. IGT-30 1 item
  149. Indexa 3 item
  150. Indokurnia 1 item
  151. Inomata chemical 4 item
  152. INOUE WIRECLOTH 1 item
  153. INSPIRE 2 item
  154. IRIS OHYAMA 1 item
  155. IRISOHYAMA 2 item
  156. ISETO 1 item
  157. IWATANI 1 item
  158. JAPACK'S 2 item
  159. Jason 1 item
  160. Jawa Bakeware 1 item
  161. Jawa Pro 3 item
  162. JIWINS 2 item
  163. JOHNAN 1 item
  164. JUSTRITE 2 item
  165. KANDA 5 item
  166. KANEYO SOAP 1 item
  167. Kangaroo 21 item
  168. Kao 1 item
  169. Kawajun 6 item
  170. Kenmaster 7 item
  171. Kennedy 1 item
  172. Kenwood 1 item
  173. Keystone 1 item
  174. Kinka 1 item
  175. Kirin 48 item
  176. KitchenAid 25 item
  177. KitcheNista 1 item
  178. Kitz 1 item
  179. KLAZ 1 item
  180. Komodo 1 item
  181. KRISBOW 4 item
  182. Kureha 1 item
  183. Kuriya 9 item
  184. Kurumi 2 item
  185. LACOR 28 item
  186. Le Creuset 1 item
  187. Leona 1 item
  188. LG 18 item
  189. LG ELECTRONICS 1 item
  190. Liebherr 2 item
  191. Like-it 1 item
  192. LINEA 3 item
  193. LOCHINVAR/A.O. SMITH 1 item
  194. LocknLock 1 item
  195. Lucky Star 2 item
  196. Lustroware (IWASAKI INDUSTRY) 1 item
  197. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  198. MakCook 16 item
  199. MANITOWOC 10 item
  200. MANNEN 1 item
  201. Marinex 6 item
  202. Maruhi Hida Ceramics 1 item
  203. Marushin Doki 1 item
  204. Maslon 14 item
  205. Maslon Grill 4 item
  206. Maspion 79 item
  207. Maspion Logam Jawa 15 item
  208. Maspion Logam Jawa Colan 1 item
  209. Maspion Logam Jawa Mikado 1 item
  210. MAXIM 93 item
  211. MAXITROL 1 item
  212. Mayaka 3 item
  213. Meichu 1 item
  214. MERCER CUTLERY 1 item
  215. Meridian 1 item
  216. Miché 6 item
  217. Microbac 1 item
  218. MIDEA 3 item
  219. Midori Sangyo 1 item
  220. Mikaku 1 item
  221. Min Corp. 1 item
  222. Mito 3 item
  223. Mitsubishi Chemical CLEANSUI 13 item
  224. MITSUGIRON 1 item
  225. Miyako 14 item
  226. Modena 67 item
  227. Mollar 1 item
  228. monotaro 7 item
  229. Morita Kanaami Furui Seisakusho 3 item
  230. Ms Japan 1 item
  231. MT-TORIMATSU 1 item
  232. MUTU 37 item
  233. MYVO 1 item
  234. N-FERNO BY ERGODYNE 1 item
  235. Naturehike 8 item
  236. NDG 2 item
  237. Nemox 1 item
  238. Neoplas 1 item
  239. NEW AGE 1 item
  240. NEWSTRIPE 1 item
  241. Nihon Dennetsu 1 item
  242. Niko 16 item
  243. Nitinen 1 item
  244. Non Brand 21 item
  245. NU-CALGON 1 item
  246. NYTRYD 1 item
  247. O'CUISINE 5 item
  248. One Two Cups 2 item
  249. ONOE 1 item
  250. Onyx (Melamine) 8 item
  251. Onyx (Plastic) 1 item
  252. Oxihom 7 item
  253. Oxone 101 item
  254. Panasonic 6 item
  255. PEARL METAL 35 item
  256. Pensonic 4 item
  257. Pero 16 item
  258. PETRA INDUSTRIES 1 item
  259. Philips 11 item
  260. pig 1 item
  261. Pinmoo 12 item
  262. PISCES 1 item
  263. Polytron 32 item
  264. Portofino 3 item
  265. POSH LIVING 1 item
  266. POWERPACK 9 item
  267. Prima Cook 2 item
  268. PRIMAX 19 item
  269. PRO UNITED 2 item
  270. PROMEK 1 item
  271. PUREIT 1 item
  272. Pureve 1 item
  273. QUANTUM 21 item
  274. Ramesia 5 item
  275. RATIONAL 1 item
  276. Reno 22 item
  277. Richell 4 item
  278. Rinnai 15 item
  279. Rovega 5 item
  280. Royal 1 item
  281. RSA 6 item
  282. Rubbermaid 3 item
  283. RUBBERMAID COMMERCIAL PRODUCTS 1 item
  284. Saeco 2 item
  285. SAILING 1 item
  286. Samsung 2 item
  287. SAN JAMAR 3 item
  288. SAN-EI 1 item
  289. SANEX 3 item
  290. Sanipak Company Of Japan 1 item
  291. Sanken 12 item
  292. Sanko Plastic 4 item
  293. Sansio 21 item
  294. SAPPORO 1 item
  295. SATA 1 item
  296. Scotch 1 item
  297. SCOTSMAN 25 item
  298. Seiv 20 item
  299. SEKAI 5 item
  300. SEVERIN 9 item
  301. Sharp 29 item
  302. Shinfuji Burner 1 item
  303. Shuma 4 item
  304. SIGMA 2 item
  305. Signora 6 item
  306. Silano 3 item
  307. Simply Stainless 38 item
  308. SMITH EQUIPMENT 1 item
  309. SODA XPRESS 1 item
  310. SOLVEX 1 item
  311. Sonifer 5 item
  312. SPIDY 9 item
  313. STAHLWILLE 1 item
  314. STARCOOL 16 item
  315. Subron 2 item
  316. SUGICO 1 item
  317. Sugiyama metal 1 item
  318. SUNCRAFT 1 item
  319. SUNHOUSE 32 item
  320. SUNNEX 2 item
  321. Sunthree 4 item
  322. Supra 78 item
  323. SURE 1 item
  324. Swiden 1 item
  325. TABLECRAFT PRODUCTS COMPANY 4 item
  326. Taffhome 1 item
  327. Taffware 3 item
  328. TAFUCO 1 item
  329. Takagi 1 item
  330. Takegosi 2 item
  331. Tanabe 1 item
  332. Tecstar 1 item
  333. TEKA 5 item
  334. Tenma 1 item
  335. Teramoto 1 item
  336. TIGERCROWN 1 item
  337. TKG 13 item
  338. TLC 39 item
  339. TONBO 1 item
  340. TORA 2 item
  341. TORAY 2 item
  342. Torayvino 1 item
  343. Toshiba 5 item
  344. TOSITA 2 item
  345. Toyo Aluminum Echo Products 3 item
  346. Toyo Living 2 item
  347. Tramontina 33 item
  348. TRUSCO 1 item
  349. Turbo 7 item
  350. TWINBIRD 1 item
  351. UCHIDA Maspion 4 item
  352. UMEDA 1 item
  353. Umezawa 1 item
  354. Unicharm 3 item
  355. UNITED 1 item
  356. VICENZA 20 item
  357. Viera 13 item
  358. Vikan 23 item
  359. Visero 1 item
  360. VitacraftPro 1 item
  361. VOLLRATH 5 item
  362. VULCAN HART 5 item
  363. Wahei Freiz 1 item
  364. WAKI 1 item
  365. Waldemar 1 item
  366. Waldemar Maynor 16 item
  367. Waldemar Professional 2 item
  368. waltz 1 item
  369. Watchwater 1 item
  370. WELLBEST 2 item
  371. WestBend 1 item
  372. WHIRLPOOL 11 item
  373. WINN GAS 46 item
  374. Wintech Professional 2 item
  375. Wipro 3 item
  376. WIRAPAX 9 item
  377. WIRASTAR 37 item
  378. WIREWORKS 1 item
  379. WISE 9 item
  380. Wittec 1 item
  381. Wonder chef 3 item
  382. YAMACOH 1 item
  383. Yane 1 item
  384. Yong Ma 2 item
  385. Yoshikawakuni Plastics 1 item
  386. Zeppelin Kitchen 6 item
  387. Zojirushi 3 item
  388. ZONE 1 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 502 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 1288 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 432 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 194 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 174 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 109 item
  6. Rp2.500.000 and above 1098 item
Area

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. harga kompor listrik 1 tungku
  2. freezer kecil
  3. magic com krisbow
  4. freezer lg gn-v204rl
  5. alat pemanas listrik
  6. barang import china
  7. bosch service centre
  8. kulkas bosch
  9. kompor infrared
  10. bosch sico mixer
  11. mesin es kristal
  12. supplier barang elektronik
  13. showcase 2 pintu
  14. harga kompor listrik
  15. kitchen equipment deep fryer
  16. kompor gas hitachi
  17. mixer bosch mum44r1
  18. ice maker
  19. grill plate
  20. pemanas makanan

Pertanyaan Tentang Produk Perlengkapan Dapur Profesional


Memilih perlengkapan dapur profesional memerlukan perhatian pada bahan, daya tahan, dan fungsionalitas. Bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel biasanya lebih tahan lama dan mudah dibersihkan. Daya tahan terhadap suhu tinggi dan korosi adalah aspek penting yang memastikan umur panjang peralatan tersebut.

Efisiensi dapat diukur melalui kemampuan peralatan untuk menyelesaikan tugas dengan cepat dan tepat tanpa membuang banyak sumber daya. Fitur seperti pengaturan suhu yang presisi, konsumsi energi yang rendah, dan desain ergonomis biasanya mencerminkan efisiensi alat tersebut.

Garansi dan layanan purna jual sangat penting untuk memastikan dukungan teknis jika terjadi kerusakan atau masalah dengan peralatan. Merek dengan reputasi baik biasanya menawarkan garansi yang memadai dan layanan purna jual yang responsif, memberikan ketenangan dalam penggunaannya.



Perlengkapan Dapur Profesional mencakup seluruh peralatan dan perlengkapan masak untuk restoran, hotel, katering, dan aneka bisnis F&B lainnya. Keandalan dan efisiensi dari perlengkapan ini dapat menjaga kualitas produksi makanan / masakan, kecepatan penyajian hidangan, dan mengoptimalkan operasional dapur.


Daftar Produk Perlengkapan Dapur Profesional

Product Name Size/Dimensions Deskripsi Spesifikasi
Akebonno Deep Fryer ADF01-00400 Electric 4L 1unit Power: 800-1500
FOMAC Ice Cube Machine ICM-CBS200 1unit - Ice Size 13x15 Power: 1200W
Guataka Planetary Mixer 1pc 20L Capacity: 6Kg Power (kW) 0.75
Crown Horeca Gas Style Tilting Pan E-RCG-900 1unit Dimensions (mm) 800x900x(850+120) Vol: 70L Power (BTU/Hr) 120000
GEA Stainless Steel Upright Freezer URF-550-2D 1unit Dimensions (mm) 740x700x2050 750W Temp: -18 to -22°C
GETRA Gas Baking Oven RFL-24SSGC 1unit - 22W Power (BTU/Hour) (kW) 4x2.2
WIRASTAR Mesin Es Batu ICB-500P 1unit - - Max. Daily Production (kg) 227
GOMESIN Display Cooler GPM-RTW160L 160L 1unit Dimensions (cm) 88x57x69 230W -

Jenis-Jenis Perlengkapan Dapur Profesional

1. Kompor Industri:
Kompor industri merupakan tulang punggung dari banyak dapur restoran dan hotel. Beberapa model di antaranya memiliki lebih dari enam burner besar yang mampu menampung berbagai jenis panci dan wajan secara bersamaan. Hal ini memungkinkan multitasking dan mempercepat proses memasak.


Bahan utama kompor industri umumnya adalah baja tahan karat, yang tidak hanya kuat dan tahan lama tetapi juga mudah dibersihkan. Ada dua tipe utama kompor industri, yaitu; kompor gas dan kompor listrik. Kompor gas seringkali lebih disukai karena panasnya dapat dikontrol secara lebih presisi dan cepat sementara kompor listrik cenderung lebih hemat energi.


2. Oven Konveksi:
Oven konveksi bekerja dengan memutar udara panas di dalam ruang oven menggunakan kipas. Ini berbeda dengan oven tradisional yang hanya mengandalkan radiasi panas dari elemen pemanas. Manfaat utama dari oven konveksi adalah waktu memasak yang lebih singkat dan hasil masakan yang lebih merata.


Jenis oven ini sangat direkomendasikan untuk memanggang berbagai jenis makanan seperti roti, kue, dan daging. Oven konveksi biasanya dilengkapi dengan berbagai pengaturan suhu dan waktu, serta fitur pemanggang dan pengering yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.


3. Pemotong Sayur Otomatis:
Dalam industri kuliner, waktu persiapan bahan makanan sangat krusial. Pemotong sayur otomatis adalah alat yang dirancang untuk mempercepat proses memotong, mencincang, atau menggiling sayuran.


Mesin ini dilengkapi dengan berbagai jenis pisau dan mode pemotongan yang bisa disesuaikan untuk menghasilkan berbagai bentuk dan ukuran potongan. Pemotong sayur otomatis tidak hanya menghemat waktu tetapi juga memastikan konsistensi dalam setiap potongan sayuran, penting untuk tampilan dan tekstur hidangan yang sempurna.


4. Chiller dan Freezer Berkapasitas Besar:
Menjaga kesegaran bahan makanan adalah salah satu prioritas utama dalam dapur profesional. Chiller dan freezer berkapasitas besar memungkinkan penyimpanan bahan makanan dalam jumlah besar dengan suhu yang dapat diatur.


Chiller digunakan untuk menjaga bahan makanan pada suhu rendah tanpa membekukannya, sementara freezer digunakan untuk pembekuan untuk masa penyimpanan yang lebih lama. Kedua peralatan ini dilengkapi dengan pengukur suhu yang akurat dan biasanya terbuat dari bahan yang tahan korosi untuk menjaga kualitas dan kebersihan.


5. Meja Stainless Steel:
Meja stainless steel sangat populer di dapur profesional karena kemampuannya untuk menahan korosi dan mudah dibersihkan. Meja ini biasanya digunakan sebagai area persiapan makanan, dimana bahan makanan dapat diproses sebelum dimasak.


Beberapa meja stainless steel dilengkapi dengan rak tambahan di bawahnya. Sehingga memberikan ruang penyimpanan ekstra untuk alat atau bahan. Konstruksi meja ini sangat kokoh, mampu menahan beban yang berat dan sering kali dilengkapi dengan roda untuk memudahkan pergerakan di dalam dapur.


Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan dalam Memilih Perlengkapan Dapur Profesional


1. Jenis Masakan:
Jenis masakan yang dominan dalam menu restoran sangat menentukan jenis perlengkapan yang harus dibeli. Sebagai contoh, restoran yang banyak menghidangkan makanan panggang akan sangat bergantung pada oven konveksi berkualitas tinggi.


Di sisi lain, restoran dengan fokus pada makanan cepat saji mungkin lebih memerlukan kompor dengan banyak burner dan pemotong sayur otomatis untuk efisiensi persiapan bahan makanan.


2. Ukuran dan Tata Letak Dapur:
Setiap dapur profesional memiliki batasan ukuran dan tata letak yang unik. Penting untuk mengukur ruang yang tersedia dan memastikan bahwa peralatan yang dibeli tidak hanya sesuai secara fisik tetapi juga mendukung alur kerja yang efisien.


Peralatan yang terlalu besar untuk ruang sempit dapat mengganggu mobilitas staf dan mengurangi produktivitas. Sebaliknya, peralatan yang terlalu kecil mungkin tidak memenuhi kebutuhan produksi.


3. Anggaran:
Pengadaan perlengkapan dapur profesional seringkali memerlukan investasi yang cukup besar. Oleh karena itu, penting untuk merencanakan anggaran dengan cermat—mengutamakan peralatan yang esensial dan memastikan bahwa setiap pembelian memberikan dampak yang besar bagi proses memasak didapur.


Kadang-kadang, menghabiskan sedikit lebih banyak untuk peralatan berkualitas tinggi yang tahan lama lebih ekonomis dalam jangka panjang daripada memilih opsi yang lebih murah namun kurang tahan lama.


4. Daya Tahan dan Perawatan:
Peralatan dapur profesional harus mampu menahan penggunaan intensif sehari-hari. Bahan seperti stainless steel populer karena kokoh dan mudah dirawat.


Selain itu, pilih peralatan yang user-friendly dalam hal pemeliharaan dan perbaikan. Banyak peralatan modern yang dilengkapi dengan fitur otomatisasi yang memudahkan proses pembersihan dan perawatan rutin.


5. Keamanan:
Keamanan adalah faktor yang tidak bisa diabaikan. Perlengkapan dapur harus dilengkapi dengan fitur keamanan seperti pengaturan suhu otomatis, pelindung panas, dan sistem pemadaman darurat. Keamanan tidak hanya melindungi staf dari cedera tetapi juga mencegah kerusakan peralatan dan kemungkinan kebakaran.


Faktor Tambahan yang Perlu Dipertimbangkan


1. Teknologi Modern:
Integrasi teknologi modern dalam perlengkapan dapur profesional dapat sangat meningkatkan efisiensi dan keamanan. Sistem pemantauan digital, mesin otomatis, dan alat cerdas memberikan kontrol yang lebih baik atas proses memasak dan penyimpanan. Selain itu dapat membantu dalam manajemen inventaris dan pengurangan limbah makanan.


2. Efisiensi Energi:
Menggunakan peralatan dengan sertifikasi hemat energi dapat mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Banyak peralatan dapur modern dirancang untuk menggunakan energi secara lebih efisien tanpa mengorbankan kinerja.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami