Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur Profesional - FOMAC

Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Mesin Es
Mesin Es
Rak
Rak
Oven, Steam Konveksi
Oven, Steam Konveksi
Penggorengan
Penggorengan
Suplai Westafel & Bagiannya
Suplai Westafel & Bagiannya
Kompor Industri
Kompor Industri
Pencuci Piring
Pencuci Piring
Peralatan Panggang
Peralatan Panggang
Pengasap
Pengasap
Pemurni Air
Pemurni Air
Kukusan, Perebus Mie
Kukusan, Perebus Mie
Pengering Makanan
Pengering Makanan
Deterjen
Deterjen
Grease Trap
Grease Trap
Pemasak Nasi
Pemasak Nasi
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. FOMAC Ice Cube Machine
    FOMAC Ice Cube Machine
    Mulai

    Rp4.599.900

    0 Ulasan
  2. FOMAC Grain Grinder Machine
    FOMAC Grain Grinder Machine
    Mulai

    Rp7.599.900

    0 Ulasan
  3. FOMAC Cold Showcase
    FOMAC Cold Showcase
    Mulai

    Rp8.899.900

    0 Ulasan
  4. FOMAC Hot-Air Convection Commercial Electric Oven
    FOMAC Hot-Air Convection Commercial Electric Oven
    Mulai

    Rp4.299.900

    0 Ulasan
  5. FOMAC Oil Spinner Machine
    FOMAC Oil Spinner Machine
    Mulai

    Rp5.599.900

    0 Ulasan
  6. FOMAC Gas Kwali Range
    FOMAC Gas Kwali Range
    Mulai

    Rp4.899.900

    0 Ulasan
  7. FOMAC Counter Top Cake Showcase
    FOMAC Counter Top Cake Showcase
    Mulai

    Rp6.699.900

    0 Ulasan
  8. FOMAC Gas Deep Fryer
    FOMAC Gas Deep Fryer
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  9. FOMAC Electric Vibro Separator
    BARU
    FOMAC Electric Vibro Separator
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  10. FOMAC Food Dehydrator
    FOMAC Food Dehydrator
    Mulai

    Rp2.499.900

    0 Ulasan
  11. FOMAC Miller Machine
    FOMAC Miller Machine
    Mulai

    Rp639.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  12. FOMAC Gas Deep Fryer with Floor Stand
    FOMAC Gas Deep Fryer with Floor Stand
    Mulai

    Rp4.599.900

    0 Ulasan
  13. FOMAC Electric Digital Proofer
    FOMAC Electric Digital Proofer
    Mulai

    Rp6.999.900

    0 Ulasan
  14. FOMAC Flat Floor Cake Showcase
    FOMAC Flat Floor Cake Showcase
    Mulai

    Rp19.999.900

    0 Ulasan
  15. FOMAC Electric Steamer
    FOMAC Electric Steamer
    Mulai

    Rp3.999.900

    0 Ulasan
  16. FOMAC Electric Bain-Marie Showcase
    FOMAC Electric Bain-Marie Showcase
    Mulai

    Rp4.999.900

    0 Ulasan
  17. FOMAC Gas Cooker & Rice Steaming Cart
    FOMAC Gas Cooker & Rice Steaming Cart
    Mulai

    Rp5.799.900

    0 Ulasan
  18. FOMAC Dough Divider Machine
    FOMAC Dough Divider Machine
    Mulai

    Rp22.999.900

    0 Ulasan
  19. FOMAC Gas Griddle with Stand
    FOMAC Gas Griddle with Stand
    Mulai

    Rp4.899.900

    0 Ulasan
  20. FOMAC Electric Griddle
    FOMAC Electric Griddle
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  21. FOMAC Gas Griddle
    FOMAC Gas Griddle
    Mulai

    Rp2.799.900

    0 Ulasan
  22. FOMAC Vertical Gas Pasta Cooker
    FOMAC Vertical Gas Pasta Cooker
    Mulai

    Rp3.499.900

    0 Ulasan
  23. FOMAC Counter Top Salad Bar Showcase
    FOMAC Counter Top Salad Bar Showcase
    Mulai

    Rp8.399.900

    0 Ulasan
  24. FOMAC Electric Dim Sum Steamer
    FOMAC Electric Dim Sum Steamer
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  25. FOMAC Under Counter Chiller
    FOMAC Under Counter Chiller
    Mulai

    Rp16.999.900

    0 Ulasan
  26. FOMAC Oil Press Machine
    FOMAC Oil Press Machine
    Mulai

    Rp4.099.900

    0 Ulasan
  27. FOMAC Electric Food Dehydrator
    FOMAC Electric Food Dehydrator
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  28. FOMAC Counter Top Salad Bar Chiller
    FOMAC Counter Top Salad Bar Chiller
    Mulai

    Rp8.099.900

    0 Ulasan
  29. FOMAC Mesin Popcorn Gas
    FOMAC Mesin Popcorn Gas
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  30. FOMAC Electric Vibro Separator Machine
    FOMAC Electric Vibro Separator Machine
    Mulai

    Rp4.499.900

    0 Ulasan
  31. FOMAC Electric Lift Salamander
    FOMAC Electric Lift Salamander
    Mulai

    Rp5.499.900

    0 Ulasan
  32. FOMAC Counter Top Seafood Showcase
    FOMAC Counter Top Seafood Showcase
    Mulai

    Rp6.699.900

    0 Ulasan
  33. FOMAC Desktop Gas Pasta Cooker
    FOMAC Desktop Gas Pasta Cooker
    Mulai

    Rp2.899.900

    0 Ulasan
  34. FOMAC Countertop Cake Display Cabinets Showcase
    FOMAC Countertop Cake Display Cabinets Showcase
    Mulai

    Rp5.399.900

    0 Ulasan
  35. FOMAC Gas Fryer
    FOMAC Gas Fryer
    Mulai

    Rp819.900

    0 Ulasan
  36. FOMAC Gas Proofer
    FOMAC Gas Proofer
    Mulai

    Rp6.199.900

    0 Ulasan
  37. FOMAC Gas Vertical Broiler
    FOMAC Gas Vertical Broiler
    Mulai

    Rp6.299.900

    0 Ulasan
  38. FOMAC Meatball Boiling Machine
    FOMAC Meatball Boiling Machine
    Mulai

    Rp19.999.900

    0 Ulasan
  39. FOMAC Juice Dispenser
    FOMAC Juice Dispenser
    Mulai

    Rp5.499.900

    0 Ulasan
  40. FOMAC Smoker House
    FOMAC Smoker House
    Mulai

    Rp7.099.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. showcase 2 pintu
  3. panci stainless steel
  4. mesin es kristal
  5. kompor gas 1 tungku
  6. showcase mini
  7. regulator gas high pressure
  8. harga kompor listrik 1 tungku
  9. kulkas sharp 2 pintu
  10. freezer showcase
  11. cold storage
  12. kompor 4 tungku
  13. wastafel stainless steel
  14. frezer
  15. alat prasmanan
  16. showcase polytron
  17. magic com yongma
  18. ice maker
  19. wajan stainless steel
  20. container stainless

Pertanyaan Tentang Produk Perlengkapan Dapur Profesional


Memilih perlengkapan dapur profesional memerlukan perhatian pada bahan, daya tahan, dan fungsionalitas. Bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel biasanya lebih tahan lama dan mudah dibersihkan. Daya tahan terhadap suhu tinggi dan korosi adalah aspek penting yang memastikan umur panjang peralatan tersebut.

Efisiensi dapat diukur melalui kemampuan peralatan untuk menyelesaikan tugas dengan cepat dan tepat tanpa membuang banyak sumber daya. Fitur seperti pengaturan suhu yang presisi, konsumsi energi yang rendah, dan desain ergonomis biasanya mencerminkan efisiensi alat tersebut.

Garansi dan layanan purna jual sangat penting untuk memastikan dukungan teknis jika terjadi kerusakan atau masalah dengan peralatan. Merek dengan reputasi baik biasanya menawarkan garansi yang memadai dan layanan purna jual yang responsif, memberikan ketenangan dalam penggunaannya.



Perlengkapan Dapur Profesional mencakup seluruh peralatan dan perlengkapan masak untuk restoran, hotel, katering, dan aneka bisnis F&B lainnya. Keandalan dan efisiensi dari perlengkapan ini dapat menjaga kualitas produksi makanan / masakan, kecepatan penyajian hidangan, dan mengoptimalkan operasional dapur.


Daftar Produk Perlengkapan Dapur Profesional

Product Name Size/Dimensions Deskripsi Spesifikasi
Akebonno Deep Fryer ADF01-00400 Electric 4L 1unit Power: 800-1500
FOMAC Ice Cube Machine ICM-CBS200 1unit - Ice Size 13x15 Power: 1200W
Guataka Planetary Mixer 1pc 20L Capacity: 6Kg Power (kW) 0.75
Crown Horeca Gas Style Tilting Pan E-RCG-900 1unit Dimensions (mm) 800x900x(850+120) Vol: 70L Power (BTU/Hr) 120000
GEA Stainless Steel Upright Freezer URF-550-2D 1unit Dimensions (mm) 740x700x2050 750W Temp: -18 to -22°C
GETRA Gas Baking Oven RFL-24SSGC 1unit - 22W Power (BTU/Hour) (kW) 4x2.2
WIRASTAR Mesin Es Batu ICB-500P 1unit - - Max. Daily Production (kg) 227
GOMESIN Display Cooler GPM-RTW160L 160L 1unit Dimensions (cm) 88x57x69 230W -

Jenis-Jenis Perlengkapan Dapur Profesional

1. Kompor Industri:
Kompor industri merupakan tulang punggung dari banyak dapur restoran dan hotel. Beberapa model di antaranya memiliki lebih dari enam burner besar yang mampu menampung berbagai jenis panci dan wajan secara bersamaan. Hal ini memungkinkan multitasking dan mempercepat proses memasak.


Bahan utama kompor industri umumnya adalah baja tahan karat, yang tidak hanya kuat dan tahan lama tetapi juga mudah dibersihkan. Ada dua tipe utama kompor industri, yaitu; kompor gas dan kompor listrik. Kompor gas seringkali lebih disukai karena panasnya dapat dikontrol secara lebih presisi dan cepat sementara kompor listrik cenderung lebih hemat energi.


2. Oven Konveksi:
Oven konveksi bekerja dengan memutar udara panas di dalam ruang oven menggunakan kipas. Ini berbeda dengan oven tradisional yang hanya mengandalkan radiasi panas dari elemen pemanas. Manfaat utama dari oven konveksi adalah waktu memasak yang lebih singkat dan hasil masakan yang lebih merata.


Jenis oven ini sangat direkomendasikan untuk memanggang berbagai jenis makanan seperti roti, kue, dan daging. Oven konveksi biasanya dilengkapi dengan berbagai pengaturan suhu dan waktu, serta fitur pemanggang dan pengering yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.


3. Pemotong Sayur Otomatis:
Dalam industri kuliner, waktu persiapan bahan makanan sangat krusial. Pemotong sayur otomatis adalah alat yang dirancang untuk mempercepat proses memotong, mencincang, atau menggiling sayuran.


Mesin ini dilengkapi dengan berbagai jenis pisau dan mode pemotongan yang bisa disesuaikan untuk menghasilkan berbagai bentuk dan ukuran potongan. Pemotong sayur otomatis tidak hanya menghemat waktu tetapi juga memastikan konsistensi dalam setiap potongan sayuran, penting untuk tampilan dan tekstur hidangan yang sempurna.


4. Chiller dan Freezer Berkapasitas Besar:
Menjaga kesegaran bahan makanan adalah salah satu prioritas utama dalam dapur profesional. Chiller dan freezer berkapasitas besar memungkinkan penyimpanan bahan makanan dalam jumlah besar dengan suhu yang dapat diatur.


Chiller digunakan untuk menjaga bahan makanan pada suhu rendah tanpa membekukannya, sementara freezer digunakan untuk pembekuan untuk masa penyimpanan yang lebih lama. Kedua peralatan ini dilengkapi dengan pengukur suhu yang akurat dan biasanya terbuat dari bahan yang tahan korosi untuk menjaga kualitas dan kebersihan.


5. Meja Stainless Steel:
Meja stainless steel sangat populer di dapur profesional karena kemampuannya untuk menahan korosi dan mudah dibersihkan. Meja ini biasanya digunakan sebagai area persiapan makanan, dimana bahan makanan dapat diproses sebelum dimasak.


Beberapa meja stainless steel dilengkapi dengan rak tambahan di bawahnya. Sehingga memberikan ruang penyimpanan ekstra untuk alat atau bahan. Konstruksi meja ini sangat kokoh, mampu menahan beban yang berat dan sering kali dilengkapi dengan roda untuk memudahkan pergerakan di dalam dapur.


Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan dalam Memilih Perlengkapan Dapur Profesional


1. Jenis Masakan:
Jenis masakan yang dominan dalam menu restoran sangat menentukan jenis perlengkapan yang harus dibeli. Sebagai contoh, restoran yang banyak menghidangkan makanan panggang akan sangat bergantung pada oven konveksi berkualitas tinggi.


Di sisi lain, restoran dengan fokus pada makanan cepat saji mungkin lebih memerlukan kompor dengan banyak burner dan pemotong sayur otomatis untuk efisiensi persiapan bahan makanan.


2. Ukuran dan Tata Letak Dapur:
Setiap dapur profesional memiliki batasan ukuran dan tata letak yang unik. Penting untuk mengukur ruang yang tersedia dan memastikan bahwa peralatan yang dibeli tidak hanya sesuai secara fisik tetapi juga mendukung alur kerja yang efisien.


Peralatan yang terlalu besar untuk ruang sempit dapat mengganggu mobilitas staf dan mengurangi produktivitas. Sebaliknya, peralatan yang terlalu kecil mungkin tidak memenuhi kebutuhan produksi.


3. Anggaran:
Pengadaan perlengkapan dapur profesional seringkali memerlukan investasi yang cukup besar. Oleh karena itu, penting untuk merencanakan anggaran dengan cermat—mengutamakan peralatan yang esensial dan memastikan bahwa setiap pembelian memberikan dampak yang besar bagi proses memasak didapur.


Kadang-kadang, menghabiskan sedikit lebih banyak untuk peralatan berkualitas tinggi yang tahan lama lebih ekonomis dalam jangka panjang daripada memilih opsi yang lebih murah namun kurang tahan lama.


4. Daya Tahan dan Perawatan:
Peralatan dapur profesional harus mampu menahan penggunaan intensif sehari-hari. Bahan seperti stainless steel populer karena kokoh dan mudah dirawat.


Selain itu, pilih peralatan yang user-friendly dalam hal pemeliharaan dan perbaikan. Banyak peralatan modern yang dilengkapi dengan fitur otomatisasi yang memudahkan proses pembersihan dan perawatan rutin.


5. Keamanan:
Keamanan adalah faktor yang tidak bisa diabaikan. Perlengkapan dapur harus dilengkapi dengan fitur keamanan seperti pengaturan suhu otomatis, pelindung panas, dan sistem pemadaman darurat. Keamanan tidak hanya melindungi staf dari cedera tetapi juga mencegah kerusakan peralatan dan kemungkinan kebakaran.


Faktor Tambahan yang Perlu Dipertimbangkan


1. Teknologi Modern:
Integrasi teknologi modern dalam perlengkapan dapur profesional dapat sangat meningkatkan efisiensi dan keamanan. Sistem pemantauan digital, mesin otomatis, dan alat cerdas memberikan kontrol yang lebih baik atas proses memasak dan penyimpanan. Selain itu dapat membantu dalam manajemen inventaris dan pengurangan limbah makanan.


2. Efisiensi Energi:
Menggunakan peralatan dengan sertifikasi hemat energi dapat mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Banyak peralatan dapur modern dirancang untuk menggunakan energi secara lebih efisien tanpa mengorbankan kinerja.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami