Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur Profesional

Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Mesin Es
Mesin Es
Rak
Rak
Oven, Steam Konveksi
Oven, Steam Konveksi
Penggorengan
Penggorengan
Suplai Westafel & Bagiannya
Suplai Westafel & Bagiannya
Kompor Industri
Kompor Industri
Pencuci Piring
Pencuci Piring
Peralatan Panggang
Peralatan Panggang
Pengasap
Pengasap
Pemurni Air
Pemurni Air
Kukusan, Perebus Mie
Kukusan, Perebus Mie
Pengering Makanan
Pengering Makanan
Deterjen
Deterjen
Grease Trap
Grease Trap
Pemasak Nasi
Pemasak Nasi
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Toyo Living White Soup, Gratin
    Toyo Living White Soup, Gratin
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  2. Kangaroo Lava Stone Frying Pan
    Kangaroo Lava Stone Frying Pan
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  3. Happycall Synchro Double Pan Jumbo Grill Shine
    Happycall Synchro Double Pan Jumbo Grill Shine
    Mulai

    Rp2.199.900

    0 Ulasan
  4. SUGICO 18-8 Potato Scoop Right
    SUGICO 18-8 Potato Scoop Right
    Mulai

    Rp779.900

    0 Ulasan
  5. Guataka Gas Cotton Candy
    Guataka Gas Cotton Candy
    Mulai

    Rp4.299.900

    0 Ulasan
  6. Maspion Colouris Dutch Oven with Glass Cover
    Maspion Colouris Dutch Oven with Glass Cover
    Mulai

    Rp77.900

    0 Ulasan
  7. Bima Chefs Sauce Pan with Support Handle
    Bima Chefs Sauce Pan with Support Handle
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  8. Oxone Noodle Machine Gold
    Oxone Noodle Machine Gold
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  9. Oxone Presto 5in1
    Oxone Presto 5in1
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  10. Oxone Ruby Rice Cooker
    Oxone Ruby Rice Cooker
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  11. Bima Heritance Classic Stockpot with Steamer Plate and Glass Lid
    Bima Heritance Classic Stockpot with Steamer Plate and Glass Lid
    Mulai

    Rp479.900

    0 Ulasan
  12. Tecstar Pressure Cooker
    Tecstar Pressure Cooker
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  13. Bima Milk Pan
    Bima Milk Pan
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  14. Bima Catering Pro Utility Bucket with Cover
    Bima Catering Pro Utility Bucket with Cover
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  15. Crown Horeca Combined Island Freezer Oscar Counter
    Crown Horeca Combined Island Freezer Oscar Counter
    Mulai

    Rp129.999.900

    0 Ulasan
  16. Tramontina Frying Pan Set
    Tramontina Frying Pan Set
    Mulai

    Rp449.900

    0 Ulasan
  17. Pero Shallow Casserole with Brown Handle
    Pero Shallow Casserole with Brown Handle
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  18. LACOR Menu Card Holder
    LACOR Menu Card Holder
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  19. MUTU Plate Shelf
    MUTU Plate Shelf
    Mulai

    Rp879.900

    0 Ulasan
  20. JAPACK'S Draining Stocking
    JAPACK'S Draining Stocking
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  21. GE Thermocouple
    GE Thermocouple
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  22. AVON Static Dispenser For Woven Strapping
    AVON Static Dispenser For Woven Strapping
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  23. Electrolux Quattro NutriFresh Refrigerator
    Electrolux Quattro NutriFresh Refrigerator
    Mulai

    Rp25.999.900

    0 Ulasan
  24. Kuriya Ventura Medium Casserole
    Kuriya Ventura Medium Casserole
    Mulai

    Rp969.900

    0 Ulasan
  25. KitchenAid Stock Pot
    KitchenAid Stock Pot
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  26. MAXIM Scarlet Deep Wok
    MAXIM Scarlet Deep Wok
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  27. GEA Ice Scaler Sea Water
    GEA Ice Scaler Sea Water
    Mulai

    Rp189.999.900

    0 Ulasan
  28. GEA Ice Lolly Silicone Mould
    GEA Ice Lolly Silicone Mould
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  29. Global Eagle Rak Piring + Nampan
    Global Eagle Rak Piring + Nampan
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  30. Maslon Grill Korean Hot Grill
    Maslon Grill Korean Hot Grill
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  31. Guataka Electric Oven 1 Deck
    Guataka Electric Oven 1 Deck
    Mulai

    Rp9.099.900

    0 Ulasan
  32. Guataka Electric Toaster
    Guataka Electric Toaster
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  33. Happycall Golden Gourmet Wok Pan
    Happycall Golden Gourmet Wok Pan
    Mulai

    Rp929.900

    0 Ulasan
  34. MakCook Zc Grill Pan Zaffiro Series
    MakCook Zc Grill Pan Zaffiro Series
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  35. FOMAC Fowl Depilator
    FOMAC Fowl Depilator
    Mulai

    Rp4.299.900

    0 Ulasan
  36. Higold Fashion Trough Basket SS
    Higold Fashion Trough Basket SS
    Mulai

    Rp4.099.900

    0 Ulasan
  37. Waldemar Maynor Shallow Casserole
    Waldemar Maynor Shallow Casserole
    Mulai

    Rp459.900

    0 Ulasan
  38. Happycall ADD Z Urban Frying Pan
    Happycall ADD Z Urban Frying Pan
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  39. Tramontina Pressure Cooker
    Tramontina Pressure Cooker
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  40. ENTEC Stack Shelf Rack One Long
    ENTEC Stack Shelf Rack One Long
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Kategori
  1. Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas 449 item
  2. Mesin Es 146 item
  3. Rak 306 item
  4. Oven, Steam Konveksi 179 item
  5. Penggorengan 594 item
  6. Suplai Westafel & Bagiannya 108 item
  7. Kompor Industri 290 item
  8. Pencuci Piring 61 item
  9. Peralatan Panggang 153 item
  10. Pengasap 9 item
  11. Pemurni Air 37 item
  12. Kukusan, Perebus Mie 560 item
  13. Pengering Makanan 37 item
  14. Deterjen 3 item
  15. Grease Trap 14 item
  16. Pemasak Nasi 79 item
  17. Lain - lain 315 item
Filter Merk
  1. A&F 1 item
  2. ACORN 1 item
  3. addgood 1 item
  4. Advance Digitals 7 item
  5. ADVANCE TABCO 1 item
  6. Aecoe 2 item
  7. AEROSOLV 2 item
  8. AFINOX 1 item
  9. Age Lock 1 item
  10. AIMEDIA 1 item
  11. Akebonno 15 item
  12. ALDO 2 item
  13. ALECO 1 item
  14. All Japan Wholeseller's Association 1 item
  15. Aoyama Glass 2 item
  16. APHOME 4 item
  17. AQUA Elektronik 14 item
  18. Arashi 6 item
  19. Arcland Sakamoto 2 item
  20. ARMSTRONG PUMPS INC. 1 item
  21. Arqibac 1 item
  22. Artugo 8 item
  23. AS 1 item
  24. AS ONE 6 item
  25. Asvel 14 item
  26. Atiz 2 item
  27. Aurora 1 item
  28. AVON 1 item
  29. Axara 1 item
  30. Bagus 3 item
  31. Basic Home 1 item
  32. BEKO 24 item
  33. BELIMO 3 item
  34. BENKEI (benkei-homma) 4 item
  35. BERKO MARLEY ENG. PRODUCTS 3 item
  36. Berlingerhause 12 item
  37. BESTGUARD 2 item
  38. BEVLA 1 item
  39. Big J 1 item
  40. Bima 99 item
  41. BINA KARYA 3 item
  42. Biosci 1 item
  43. BLACK+DECKER 5 item
  44. BLODGETT 1 item
  45. BOBBY 1 item
  46. Boboko 2 item
  47. BOLDe 22 item
  48. BOSCH 2 item
  49. BRADLEY 1 item
  50. Braun 1 item
  51. BRAY VALVES 1 item
  52. BRITA JAPAN 2 item
  53. BROWNING 1 item
  54. BUNN 1 item
  55. Burrtec 3 item
  56. CAISAR 2 item
  57. CAMBRO 9 item
  58. CAPTAIN STAG 3 item
  59. CARLISLE 2 item
  60. Carlton 20 item
  61. Chan Chi Kee Cutlery 1 item
  62. Changhong 1 item
  63. CHICAGO METALLIC 4 item
  64. CHOPLA 1 item
  65. CLEVELAND 1 item
  66. Colan 7 item
  67. COLCOM 1 item
  68. Cosmec 1 item
  69. Cosmos 21 item
  70. Cotton Labo 1 item
  71. Coutale 1 item
  72. CP 3 item
  73. CRESTWARE 9 item
  74. CRETORS 2 item
  75. CRIO 4 item
  76. Crown Horeca 117 item
  77. CSL 1 item
  78. CUCKOO 2 item
  79. Cypruz 14 item
  80. Daimitsu 3 item
  81. DAIWA 4 item
  82. Daiwa Bussan 2 item
  83. DAYTON 1 item
  84. DEERMA 3 item
  85. Delimastar 4 item
  86. DeLonghi 1 item
  87. Denpoo 9 item
  88. DESTEC 8 item
  89. DEXTER RUSSELL 1 item
  90. Domo 2 item
  91. Duck 1 item
  92. EAGLE GROUP 1 item
  93. Ebisu 2 item
  94. EBM 17 item
  95. Ecopan 32 item
  96. EDELMANN 1 item
  97. ELECOM 1 item
  98. Electrolux 26 item
  99. Elianware 1 item
  100. ENCORE PACKAGING 1 item
  101. ENTEC 3 item
  102. ESCO 8 item
  103. ETON 1 item
  104. EZREN 1 item
  105. Ezy Stainless 20 item
  106. FINCOOK 9 item
  107. Firemaple 11 item
  108. FOMAC 122 item
  109. FOTEC 6 item
  110. Fotile 11 item
  111. Franke 3 item
  112. Freemir 5 item
  113. Fresta 3 item
  114. Frigigate 4 item
  115. Fudo Giken 8 item
  116. Gaabor 3 item
  117. GASCOMP 4 item
  118. GE 16 item
  119. GEA 127 item
  120. GEOMETRICO 1 item
  121. GETRA 165 item
  122. Global Eagle 34 item
  123. Golden Flying Fish 27 item
  124. GOMESIN 25 item
  125. GRAPESTONE CANION 1 item
  126. GREEN PAN 14 item
  127. GRILLO 1 item
  128. GS Home Products Japan 3 item
  129. GST52 1 item
  130. Guataka 44 item
  131. HAFELE 37 item
  132. Happy Chef 3 item
  133. Happy Home 1 item
  134. Happycall 25 item
  135. HARIO 1 item
  136. HASSTON PROHEX 1 item
  137. HEAVYPACK 16 item
  138. Hi-Cook 14 item
  139. Higold 59 item
  140. HITACHI 1 item
  141. Hitachi (Home Appliances) 8 item
  142. hokua (HOKURIKU ALUMINIUM) 2 item
  143. Household Japan 1 item
  144. I-CHAIN JAPAN 1 item
  145. ICE BREAKER 1 item
  146. ICE-O-MATIC 1 item
  147. Ideal 1 item
  148. IDEALIFE 18 item
  149. IGT-30 1 item
  150. Indexa 3 item
  151. Indokurnia 1 item
  152. Inomata chemical 4 item
  153. INOUE WIRECLOTH 1 item
  154. INSPIRE 2 item
  155. IRIS OHYAMA 1 item
  156. IRISOHYAMA 2 item
  157. ISETO 1 item
  158. IWATANI 1 item
  159. JAPACK'S 2 item
  160. Jason 1 item
  161. Jawa Bakeware 1 item
  162. Jawa Pro 3 item
  163. JIWINS 2 item
  164. JOHNAN 1 item
  165. JUSTRITE 2 item
  166. KANDA 5 item
  167. KANEYO SOAP 1 item
  168. Kangaroo 21 item
  169. Kao 1 item
  170. Kawajun 6 item
  171. Kenmaster 7 item
  172. Kennedy 1 item
  173. Kenwood 1 item
  174. Keystone 1 item
  175. Kinka 1 item
  176. Kirin 48 item
  177. KitchenAid 25 item
  178. KitcheNista 1 item
  179. Kitz 1 item
  180. KLAZ 1 item
  181. Komodo 1 item
  182. KRISBOW 4 item
  183. Kureha 1 item
  184. Kuriya 9 item
  185. Kurumi 2 item
  186. LACOR 28 item
  187. LAKESIDE 1 item
  188. Le Creuset 1 item
  189. Leona 1 item
  190. LG 18 item
  191. LG ELECTRONICS 1 item
  192. Liebherr 2 item
  193. Like-it 1 item
  194. LINEA 3 item
  195. LOCHINVAR/A.O. SMITH 1 item
  196. LocknLock 1 item
  197. Lucky Star 2 item
  198. Lustroware (IWASAKI INDUSTRY) 1 item
  199. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  200. MakCook 16 item
  201. MANITOWOC 12 item
  202. MANNEN 1 item
  203. Marinex 6 item
  204. Maruhi Hida Ceramics 1 item
  205. Marushin Doki 1 item
  206. Maslon 14 item
  207. Maslon Grill 4 item
  208. Maspion 79 item
  209. Maspion Logam Jawa 15 item
  210. Maspion Logam Jawa Colan 1 item
  211. Maspion Logam Jawa Mikado 1 item
  212. MAXIM 93 item
  213. MAXITROL 1 item
  214. Mayaka 3 item
  215. Meichu 1 item
  216. MERCER CUTLERY 1 item
  217. Meridian 1 item
  218. Miché 6 item
  219. Microbac 1 item
  220. MIDEA 3 item
  221. Midori Sangyo 1 item
  222. Mikaku 1 item
  223. Min Corp. 1 item
  224. Mito 3 item
  225. Mitsubishi Chemical CLEANSUI 13 item
  226. MITSUGIRON 1 item
  227. Miyako 14 item
  228. MODENA 67 item
  229. Mollar 1 item
  230. monotaro 7 item
  231. Morita Kanaami Furui Seisakusho 3 item
  232. Ms Japan 1 item
  233. MT-TORIMATSU 1 item
  234. MUTU 56 item
  235. MYVO 1 item
  236. N-FERNO BY ERGODYNE 1 item
  237. Naturehike 8 item
  238. NDG 2 item
  239. Nemox 1 item
  240. Neoplas 1 item
  241. NEW AGE 1 item
  242. NEW AGE INDUSTRIAL 3 item
  243. NEWSTRIPE 1 item
  244. NGY 2 item
  245. Nihon Dennetsu 1 item
  246. Niko 16 item
  247. Nitinen 1 item
  248. Non Brand 22 item
  249. NU-CALGON 1 item
  250. NYTRYD 1 item
  251. O'CUISINE 5 item
  252. One Two Cups 2 item
  253. ONOE 1 item
  254. Onyx (Melamine) 8 item
  255. Onyx (Plastic) 1 item
  256. Oxihom 7 item
  257. Oxone 101 item
  258. Panasonic 6 item
  259. PEARL METAL 35 item
  260. Pensonic 4 item
  261. Pero 16 item
  262. PETRA INDUSTRIES 1 item
  263. Philips 11 item
  264. pig 1 item
  265. Pinmoo 12 item
  266. PISCES 1 item
  267. Polytron 32 item
  268. Portofino 3 item
  269. POSH LIVING 1 item
  270. POWERPACK 9 item
  271. Prima Cook 2 item
  272. PRIMAX 19 item
  273. PRO UNITED 2 item
  274. PROMEK 1 item
  275. PUREIT 1 item
  276. Pureve 1 item
  277. QUANTUM 21 item
  278. Ramesia 5 item
  279. RATIONAL 1 item
  280. Reno 22 item
  281. Richell 4 item
  282. RIDGID 3 item
  283. Rinnai 15 item
  284. Rovega 5 item
  285. Royal 1 item
  286. RSA 6 item
  287. Rubbermaid 3 item
  288. RUBBERMAID COMMERCIAL PRODUCTS 4 item
  289. Saeco 2 item
  290. SAILING 1 item
  291. Samsung 2 item
  292. SAN JAMAR 3 item
  293. SAN-EI 1 item
  294. SANEX 3 item
  295. Sanipak Company Of Japan 1 item
  296. Sanken 12 item
  297. Sanko Plastic 4 item
  298. Sansio 21 item
  299. SAPPORO 1 item
  300. SATA 1 item
  301. Scotch 1 item
  302. SCOTSMAN 25 item
  303. Seiv 20 item
  304. SEKAI 5 item
  305. SEVERIN 9 item
  306. Sharp 29 item
  307. Shinfuji Burner 1 item
  308. Shuma 4 item
  309. SIGMA 2 item
  310. Signora 6 item
  311. Silano 3 item
  312. Simply Stainless 38 item
  313. SMITH EQUIPMENT 1 item
  314. SODA XPRESS 1 item
  315. SOLVEX 1 item
  316. Sonifer 5 item
  317. SPIDY 9 item
  318. STAHLWILLE 1 item
  319. STARCOOL 16 item
  320. Subron 2 item
  321. SUGICO 1 item
  322. Sugiyama metal 1 item
  323. SUNCRAFT 1 item
  324. SUNHOUSE 32 item
  325. SUNNEX 4 item
  326. Sunthree 4 item
  327. Supra 78 item
  328. SURE 1 item
  329. Swiden 1 item
  330. TABLECRAFT PRODUCTS COMPANY 4 item
  331. Taffhome 1 item
  332. Taffware 3 item
  333. TAFUCO 1 item
  334. Takagi 1 item
  335. Takegosi 2 item
  336. Tanabe 1 item
  337. Tecstar 1 item
  338. TEKA 5 item
  339. Tenma 1 item
  340. Teramoto 1 item
  341. TIGERCROWN 1 item
  342. TKG 13 item
  343. TLC 39 item
  344. TONBO 1 item
  345. TORA 2 item
  346. TORAY 2 item
  347. Torayvino 1 item
  348. Toshiba 5 item
  349. TOSITA 2 item
  350. Toyo Aluminum Echo Products 3 item
  351. Toyo Living 2 item
  352. Tramontina 33 item
  353. TRUSCO 1 item
  354. Turbo 7 item
  355. TWINBIRD 1 item
  356. UCHIDA Maspion 4 item
  357. UMEDA 1 item
  358. Umezawa 1 item
  359. Unicharm 3 item
  360. UNITED 1 item
  361. VICENZA 20 item
  362. Viera 13 item
  363. Vikan 23 item
  364. Visero 1 item
  365. VitacraftPro 1 item
  366. VOLLRATH 7 item
  367. VULCAN HART 5 item
  368. Wahei Freiz 1 item
  369. WAKI 1 item
  370. Waldemar 1 item
  371. Waldemar Maynor 16 item
  372. Waldemar Professional 2 item
  373. waltz 1 item
  374. Watchwater 1 item
  375. WELLBEST 2 item
  376. WestBend 1 item
  377. WHIRLPOOL 12 item
  378. WINN GAS 46 item
  379. Wintech Professional 2 item
  380. Wipro 3 item
  381. WIRAPAX 9 item
  382. WIRASTAR 37 item
  383. WIREWORKS 1 item
  384. WISE 9 item
  385. Wittec 1 item
  386. Wonder chef 3 item
  387. YAMACOH 1 item
  388. Yane 1 item
  389. Yong Ma 2 item
  390. Yoshikawakuni Plastics 1 item
  391. Zeppelin Kitchen 6 item
  392. Zojirushi 3 item
  393. ZONE 1 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 525 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 1326 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 446 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 206 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 170 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 105 item
  6. Rp2.500.000 and above 1114 item
Area

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. showcase 2 pintu
  2. mesin es kristal
  3. showcase mini
  4. kulkas sharp 1 pintu
  5. harga kompor listrik 1 tungku
  6. kompor gas 1 tungku
  7. kulkas sharp 2 pintu
  8. freezer showcase
  9. cold storage
  10. alat prasmanan
  11. wastafel stainless steel
  12. alat catering
  13. ice maker
  14. kitchen sink stainless steel
  15. magic com yongma
  16. showcase polytron
  17. freezer kecil
  18. papan tulis kapur
  19. container stainless
  20. frezer

Pertanyaan Tentang Produk Perlengkapan Dapur Profesional


Memilih perlengkapan dapur profesional memerlukan perhatian pada bahan, daya tahan, dan fungsionalitas. Bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel biasanya lebih tahan lama dan mudah dibersihkan. Daya tahan terhadap suhu tinggi dan korosi adalah aspek penting yang memastikan umur panjang peralatan tersebut.

Efisiensi dapat diukur melalui kemampuan peralatan untuk menyelesaikan tugas dengan cepat dan tepat tanpa membuang banyak sumber daya. Fitur seperti pengaturan suhu yang presisi, konsumsi energi yang rendah, dan desain ergonomis biasanya mencerminkan efisiensi alat tersebut.

Garansi dan layanan purna jual sangat penting untuk memastikan dukungan teknis jika terjadi kerusakan atau masalah dengan peralatan. Merek dengan reputasi baik biasanya menawarkan garansi yang memadai dan layanan purna jual yang responsif, memberikan ketenangan dalam penggunaannya.



Perlengkapan Dapur Profesional mencakup seluruh peralatan dan perlengkapan masak untuk restoran, hotel, katering, dan aneka bisnis F&B lainnya. Keandalan dan efisiensi dari perlengkapan ini dapat menjaga kualitas produksi makanan / masakan, kecepatan penyajian hidangan, dan mengoptimalkan operasional dapur.


Daftar Produk Perlengkapan Dapur Profesional

Product Name Size/Dimensions Deskripsi Spesifikasi
Akebonno Deep Fryer ADF01-00400 Electric 4L 1unit Power: 800-1500
FOMAC Ice Cube Machine ICM-CBS200 1unit - Ice Size 13x15 Power: 1200W
Guataka Planetary Mixer 1pc 20L Capacity: 6Kg Power (kW) 0.75
Crown Horeca Gas Style Tilting Pan E-RCG-900 1unit Dimensions (mm) 800x900x(850+120) Vol: 70L Power (BTU/Hr) 120000
GEA Stainless Steel Upright Freezer URF-550-2D 1unit Dimensions (mm) 740x700x2050 750W Temp: -18 to -22°C
GETRA Gas Baking Oven RFL-24SSGC 1unit - 22W Power (BTU/Hour) (kW) 4x2.2
WIRASTAR Mesin Es Batu ICB-500P 1unit - - Max. Daily Production (kg) 227
GOMESIN Display Cooler GPM-RTW160L 160L 1unit Dimensions (cm) 88x57x69 230W -

Jenis-Jenis Perlengkapan Dapur Profesional

1. Kompor Industri:
Kompor industri merupakan tulang punggung dari banyak dapur restoran dan hotel. Beberapa model di antaranya memiliki lebih dari enam burner besar yang mampu menampung berbagai jenis panci dan wajan secara bersamaan. Hal ini memungkinkan multitasking dan mempercepat proses memasak.


Bahan utama kompor industri umumnya adalah baja tahan karat, yang tidak hanya kuat dan tahan lama tetapi juga mudah dibersihkan. Ada dua tipe utama kompor industri, yaitu; kompor gas dan kompor listrik. Kompor gas seringkali lebih disukai karena panasnya dapat dikontrol secara lebih presisi dan cepat sementara kompor listrik cenderung lebih hemat energi.


2. Oven Konveksi:
Oven konveksi bekerja dengan memutar udara panas di dalam ruang oven menggunakan kipas. Ini berbeda dengan oven tradisional yang hanya mengandalkan radiasi panas dari elemen pemanas. Manfaat utama dari oven konveksi adalah waktu memasak yang lebih singkat dan hasil masakan yang lebih merata.


Jenis oven ini sangat direkomendasikan untuk memanggang berbagai jenis makanan seperti roti, kue, dan daging. Oven konveksi biasanya dilengkapi dengan berbagai pengaturan suhu dan waktu, serta fitur pemanggang dan pengering yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.


3. Pemotong Sayur Otomatis:
Dalam industri kuliner, waktu persiapan bahan makanan sangat krusial. Pemotong sayur otomatis adalah alat yang dirancang untuk mempercepat proses memotong, mencincang, atau menggiling sayuran.


Mesin ini dilengkapi dengan berbagai jenis pisau dan mode pemotongan yang bisa disesuaikan untuk menghasilkan berbagai bentuk dan ukuran potongan. Pemotong sayur otomatis tidak hanya menghemat waktu tetapi juga memastikan konsistensi dalam setiap potongan sayuran, penting untuk tampilan dan tekstur hidangan yang sempurna.


4. Chiller dan Freezer Berkapasitas Besar:
Menjaga kesegaran bahan makanan adalah salah satu prioritas utama dalam dapur profesional. Chiller dan freezer berkapasitas besar memungkinkan penyimpanan bahan makanan dalam jumlah besar dengan suhu yang dapat diatur.


Chiller digunakan untuk menjaga bahan makanan pada suhu rendah tanpa membekukannya, sementara freezer digunakan untuk pembekuan untuk masa penyimpanan yang lebih lama. Kedua peralatan ini dilengkapi dengan pengukur suhu yang akurat dan biasanya terbuat dari bahan yang tahan korosi untuk menjaga kualitas dan kebersihan.


5. Meja Stainless Steel:
Meja stainless steel sangat populer di dapur profesional karena kemampuannya untuk menahan korosi dan mudah dibersihkan. Meja ini biasanya digunakan sebagai area persiapan makanan, dimana bahan makanan dapat diproses sebelum dimasak.


Beberapa meja stainless steel dilengkapi dengan rak tambahan di bawahnya. Sehingga memberikan ruang penyimpanan ekstra untuk alat atau bahan. Konstruksi meja ini sangat kokoh, mampu menahan beban yang berat dan sering kali dilengkapi dengan roda untuk memudahkan pergerakan di dalam dapur.


Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan dalam Memilih Perlengkapan Dapur Profesional


1. Jenis Masakan:
Jenis masakan yang dominan dalam menu restoran sangat menentukan jenis perlengkapan yang harus dibeli. Sebagai contoh, restoran yang banyak menghidangkan makanan panggang akan sangat bergantung pada oven konveksi berkualitas tinggi.


Di sisi lain, restoran dengan fokus pada makanan cepat saji mungkin lebih memerlukan kompor dengan banyak burner dan pemotong sayur otomatis untuk efisiensi persiapan bahan makanan.


2. Ukuran dan Tata Letak Dapur:
Setiap dapur profesional memiliki batasan ukuran dan tata letak yang unik. Penting untuk mengukur ruang yang tersedia dan memastikan bahwa peralatan yang dibeli tidak hanya sesuai secara fisik tetapi juga mendukung alur kerja yang efisien.


Peralatan yang terlalu besar untuk ruang sempit dapat mengganggu mobilitas staf dan mengurangi produktivitas. Sebaliknya, peralatan yang terlalu kecil mungkin tidak memenuhi kebutuhan produksi.


3. Anggaran:
Pengadaan perlengkapan dapur profesional seringkali memerlukan investasi yang cukup besar. Oleh karena itu, penting untuk merencanakan anggaran dengan cermat—mengutamakan peralatan yang esensial dan memastikan bahwa setiap pembelian memberikan dampak yang besar bagi proses memasak didapur.


Kadang-kadang, menghabiskan sedikit lebih banyak untuk peralatan berkualitas tinggi yang tahan lama lebih ekonomis dalam jangka panjang daripada memilih opsi yang lebih murah namun kurang tahan lama.


4. Daya Tahan dan Perawatan:
Peralatan dapur profesional harus mampu menahan penggunaan intensif sehari-hari. Bahan seperti stainless steel populer karena kokoh dan mudah dirawat.


Selain itu, pilih peralatan yang user-friendly dalam hal pemeliharaan dan perbaikan. Banyak peralatan modern yang dilengkapi dengan fitur otomatisasi yang memudahkan proses pembersihan dan perawatan rutin.


5. Keamanan:
Keamanan adalah faktor yang tidak bisa diabaikan. Perlengkapan dapur harus dilengkapi dengan fitur keamanan seperti pengaturan suhu otomatis, pelindung panas, dan sistem pemadaman darurat. Keamanan tidak hanya melindungi staf dari cedera tetapi juga mencegah kerusakan peralatan dan kemungkinan kebakaran.


Faktor Tambahan yang Perlu Dipertimbangkan


1. Teknologi Modern:
Integrasi teknologi modern dalam perlengkapan dapur profesional dapat sangat meningkatkan efisiensi dan keamanan. Sistem pemantauan digital, mesin otomatis, dan alat cerdas memberikan kontrol yang lebih baik atas proses memasak dan penyimpanan. Selain itu dapat membantu dalam manajemen inventaris dan pengurangan limbah makanan.


2. Efisiensi Energi:
Menggunakan peralatan dengan sertifikasi hemat energi dapat mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Banyak peralatan dapur modern dirancang untuk menggunakan energi secara lebih efisien tanpa mengorbankan kinerja.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami