Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Peralatan Bar & Café

Teko & Pitcher
Teko & Pitcher
Perlengkapan Bar
Perlengkapan Bar
Mesin Kopi & Kebutuhan
Mesin Kopi & Kebutuhan
Pembuat Jus
Pembuat Jus
Es Krim & Es Serut
Es Krim & Es Serut
Kebutuhan Teh
Kebutuhan Teh
Kebutuhan Makanan Ringan
Kebutuhan Makanan Ringan
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. NGY Hand Juicer
    NGY Hand Juicer
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  2. TLC Coffee Container with Scoop S/S
    TLC Coffee Container with Scoop S/S
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  3. Libbey Pitcher
    Libbey Pitcher
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  4. GOMESIN Ice Cream Machine
    GOMESIN Ice Cream Machine
    Mulai

    Rp15.999.900

    0 Ulasan
  5. Franke Coffee Machine (Mesin Kopi)
    Franke Coffee Machine (Mesin Kopi)
    Mulai

    Rp79.999.900

    0 Ulasan
  6. KitchenAid Mixer
    KitchenAid Mixer
    Mulai

    Rp12.999.900

    0 Ulasan
  7. KitchenAid Mixer
    KitchenAid Mixer
    Mulai

    Rp10.999.900

    0 Ulasan
  8. FOMAC Aecoe Floor Soft Ice Cream Machine
    FOMAC Aecoe Floor Soft Ice Cream Machine
    Mulai

    Rp18.999.900

    0 Ulasan
  9. Electrolux Blender & Juicer
    Electrolux Blender & Juicer
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  10. Mayaka Coffee Tamper
    Mayaka Coffee Tamper
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  11. Sharp Blender Personel
    Sharp Blender Personel
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  12. TKG SA18-8 Co-Pattern Deep Tea Strainer (Single)
    TKG SA18-8 Co-Pattern Deep Tea Strainer (Single)
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  13. Libbey Water Bottle
    Libbey Water Bottle
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  14. EBM Cork Stopcock
    EBM Cork Stopcock
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  15. HARIO V60 Coffee Server (Server Kopi)
    HARIO V60 Coffee Server (Server Kopi)
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  16. HARIO Mizudashi Cold Brew Tea Pot
    HARIO Mizudashi Cold Brew Tea Pot
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  17. FOMAC Manual Honey Press Extractor
    FOMAC Manual Honey Press Extractor
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  18. Bormioli Decanter Officina 1825 Bottle
    Bormioli Decanter Officina 1825 Bottle
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  19. Luminarc Decanter Fluid Caraffa
    Luminarc Decanter Fluid Caraffa
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  20. Suji Server Persona Piccolo
    Suji Server Persona Piccolo
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  21. WIRASTAR Horizontal Mixer
    WIRASTAR Horizontal Mixer
    Mulai

    Rp7.099.900

    0 Ulasan
  22. Panasonic Mixer Grinder 2 Containers
    Panasonic Mixer Grinder 2 Containers
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  23. FOMAC Soft Ice Machine with Keep Temperature
    FOMAC Soft Ice Machine with Keep Temperature
    Mulai

    Rp22.999.900

    0 Ulasan
  24. Oxone Eco Mini Chopper
    Oxone Eco Mini Chopper
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  25. JIWINS Salad Spinner 2.5 Gallon (Alat Peniris Sayur)
    JIWINS Salad Spinner 2.5 Gallon (Alat Peniris Sayur)
    Mulai

    Rp3.499.900

    0 Ulasan
  26. Seven Seven Soda Siphon Replacement Soda Valve
    Seven Seven Soda Siphon Replacement Soda Valve
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  27. MARUJYU Folk Art Bamboo Ice Tong
    MARUJYU Folk Art Bamboo Ice Tong
    Mulai

    Rp43.900

    0 Ulasan
  28. ARCOROC Quadro Refrigerator Pitcher
    ARCOROC Quadro Refrigerator Pitcher
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  29. MERSEN Rupture Discs (Disc Keselamatan Tekanan)
    MERSEN Rupture Discs (Disc Keselamatan Tekanan)
    Mulai

    Rp9.999.900

    0 Ulasan
  30. Delicia Gelas Bir Plastik
    Delicia Gelas Bir Plastik
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  31. SUNNEX M30000 Series Teapot
    SUNNEX M30000 Series Teapot
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  32. HARIO Syphon Coffee Maker (Alat Seduh Kopi)
    HARIO Syphon Coffee Maker (Alat Seduh Kopi)
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  33. One Two Cups Coffee Maker (Mesin Kopi)
    One Two Cups Coffee Maker (Mesin Kopi)
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  34. Akebonno Coffee Urn
    Akebonno Coffee Urn
    Mulai

    Rp2.199.900

    0 Ulasan
  35. Crown Horeca Ice Cube Bullet Kaps
    Crown Horeca Ice Cube Bullet Kaps
    Mulai

    Rp24.999.900

    0 Ulasan
  36. Crown Horeca Ice Cream Machine 1 Tuas
    Crown Horeca Ice Cream Machine 1 Tuas
    Mulai

    Rp25.999.900

    0 Ulasan
  37. Rubbermaid Cold Spoon Spatulas (Spatula Karet / Pengikis Karet)
    Rubbermaid Cold Spoon Spatulas (Spatula Karet / Pengikis Karet)
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  38. technoplast Lovelo Brown Canister
    technoplast Lovelo Brown Canister
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  39. IDEALIFE Electric Choper Blender
    IDEALIFE Electric Choper Blender
    Mulai

    Rp649.900

    0 Ulasan
  40. SEKAI E Home Hand Mixer
    SEKAI E Home Hand Mixer
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Kategori
  1. Teko & Pitcher 133 item
  2. Perlengkapan Bar 142 item
  3. Mesin Kopi & Kebutuhan 494 item
  4. Pembuat Jus 535 item
  5. Es Krim & Es Serut 89 item
  6. Kebutuhan Teh 92 item
  7. Kebutuhan Makanan Ringan 4 item
  8. Lain - lain 3 item
Filter Merk
  1. ACS 1 item
  2. ADERIA 12 item
  3. Advance 1 item
  4. ADVANCE DIGITALS 5 item
  5. Aecoe 1 item
  6. AeroPress 1 item
  7. AIM 1 item
  8. Akebonno 3 item
  9. Akebono industry 4 item
  10. ALDO 6 item
  11. AMERICAN METALCRAFT 2 item
  12. ANIMO 1 item
  13. Aoyama Glass 2 item
  14. AOZORA 1 item
  15. AQUA Elektronik 4 item
  16. Arashi 3 item
  17. Arcland Sakamoto 2 item
  18. ARCOROC 5 item
  19. Art Nap 1 item
  20. ASAHI 1 item
  21. Asvel 4 item
  22. Autata 2 item
  23. Basic Home 3 item
  24. BCTI 6 item
  25. BEKO 10 item
  26. BENKEI (benkei-homma) 5 item
  27. Bialetti 20 item
  28. BLACK+DECKER 12 item
  29. BOGA 1 item
  30. BOLDe 8 item
  31. Bormioli 11 item
  32. Bormioli Rocco 8 item
  33. BOSCH 2 item
  34. BOSCH Home 1 item
  35. Bosman 1 item
  36. Braun 7 item
  37. Breville 1 item
  38. BRUNO 1 item
  39. BULL 2 item
  40. BULTRAX 2 item
  41. BUNN 4 item
  42. CAMBRO 2 item
  43. CARLISLE 4 item
  44. Carlton 5 item
  45. CHICAGO METALLIC 2 item
  46. Claris 1 item
  47. Cofea 3 item
  48. Cosmos 28 item
  49. Cotton Labo 2 item
  50. CP 1 item
  51. CRESTWARE 1 item
  52. CRIO 1 item
  53. Crown Horeca 11 item
  54. CULINART 17 item
  55. Daiwa Bussan 1 item
  56. DEERMA 4 item
  57. Delicia 11 item
  58. DeLonghi 28 item
  59. Denpoo 1 item
  60. Dodawa 1 item
  61. DOME 1 item
  62. Double Thunders 2 item
  63. Dremax 1 item
  64. DULTON 1 item
  65. Dunia Horeca 5 item
  66. EBM 31 item
  67. Ecentio 1 item
  68. ECOHOME 1 item
  69. Electrolux 5 item
  70. Elianware 3 item
  71. ESCO 2 item
  72. F M I 2 item
  73. Fiorenzato 1 item
  74. FOMAC 56 item
  75. Franke 1 item
  76. Friend 1 item
  77. FUKUI CRAFT 4 item
  78. funvino 2 item
  79. Gaabor 3 item
  80. Gaggia 4 item
  81. GEA 4 item
  82. GETRA 24 item
  83. Glasstar 2 item
  84. GLOBAL 2 item
  85. Global Eagle 3 item
  86. Golden Flying Fish 1 item
  87. GOMESIN 10 item
  88. Good Friend 1 item
  89. GS Home Products Japan 1 item
  90. Guataka 4 item
  91. Guerrero 1 item
  92. Hamilton Beach 1 item
  93. HARIO 99 item
  94. Hawaii 1 item
  95. Hi-Cook 5 item
  96. HOBART 12 item
  97. Hommy 1 item
  98. Hoshisan Seisakusho 1 item
  99. ICE BREAKER 1 item
  100. Ide Shigyo 1 item
  101. IDEALIFE 10 item
  102. Indonesia Utensil 1 item
  103. INDONESSO 1 item
  104. Inomata chemical 2 item
  105. ISETO 1 item
  106. ITI 3 item
  107. IWATANI 1 item
  108. Japan International Commerce 1 item
  109. Jason 1 item
  110. JD 1 item
  111. JHT 2 item
  112. JIB 2 item
  113. JINDE 1 item
  114. JIWINS 3 item
  115. Joil 3 item
  116. JOLY 1 item
  117. KAI 1 item
  118. Kalerm 1 item
  119. Kalita 8 item
  120. KANAE SHIKO 1 item
  121. KANDA 1 item
  122. Kanedai Shirokiya 6 item
  123. Kangaroo 1 item
  124. Kenmaster 1 item
  125. Kenwood 8 item
  126. KF 1 item
  127. KINTO 3 item
  128. Kirin 9 item
  129. KitchenAid 18 item
  130. KLAZ 1 item
  131. KOIZUMI 6 item
  132. KOLMI 8 item
  133. KRUPS 6 item
  134. Kuvings 5 item
  135. KYODO 2 item
  136. LACOR 3 item
  137. LATINA 1 item
  138. Libbey 4 item
  139. Lion Star 1 item
  140. LISM 1 item
  141. LocknLock 1 item
  142. LUCKY COFFEE MACHINE 1 item
  143. Lucky Star 3 item
  144. Luminarc 16 item
  145. Lustroware (IWASAKI INDUSTRY) 1 item
  146. M-TAKA 1 item
  147. MACAP 1 item
  148. MADIN 1 item
  149. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  150. MANYO 1 item
  151. MARUJYU 2 item
  152. MARUMO TAKAGI 1 item
  153. Maspion 13 item
  154. Mayaka 2 item
  155. Mayaka Premium 7 item
  156. MERSEN 1 item
  157. Mesin HL 148 item
  158. Miché 2 item
  159. MIDEA 1 item
  160. MILWAUKEE 1 item
  161. Mito 3 item
  162. Mitochiba 1 item
  163. Miyako 8 item
  164. Mollar 2 item
  165. monotaro.id 4 item
  166. Ms Japan 5 item
  167. MT-TORIMATSU 3 item
  168. MULTINDO 9 item
  169. MUTU 13 item
  170. NDG 1 item
  171. Nescafe Dolce Gusto 3 item
  172. Nespresso 1 item
  173. NEWCO COFFEE 2 item
  174. NGY 3 item
  175. Niko 3 item
  176. Ninomiya Crystal 2 item
  177. NITTO KOHKI 1 item
  178. Non Brand 4 item
  179. NTG 5 item
  180. NUTRIBULLET 2 item
  181. Ohm Electric 4 item
  182. Olike 3 item
  183. One Two Cups 44 item
  184. Onyx (Plastic) 15 item
  185. Ootaka paper 2 item
  186. OSSEL 1 item
  187. Otten Coffee 13 item
  188. OTTO 1 item
  189. Oxone 27 item
  190. Panasonic 23 item
  191. Pasmochina 1 item
  192. Peacock 2 item
  193. PEARL METAL 14 item
  194. Pensonic 8 item
  195. Pero 2 item
  196. Philips 15 item
  197. Pinmoo 9 item
  198. PISCES 4 item
  199. Polytron 1 item
  200. PRIMAX 5 item
  201. PROMEK 1 item
  202. QUANTUM 1 item
  203. Ramesia 6 item
  204. Reno 20 item
  205. RIDGID 1 item
  206. ROBOT COUPE 2 item
  207. Rubbermaid 2 item
  208. Saeco 7 item
  209. Sakurai 1 item
  210. SALTBOX 1 item
  211. SAMPO SANGYO (UK) 1 item
  212. SAN JAMAR 7 item
  213. SANEX 2 item
  214. Sanko Plastic 1 item
  215. SANO SEISAKUSYO 1 item
  216. SEKAI 12 item
  217. Seven Seven 1 item
  218. SEVERIN 16 item
  219. Sharp 10 item
  220. SHIMBI 2 item
  221. Shinetsu Works (Three Snow) 1 item
  222. Shuma 4 item
  223. Signora 8 item
  224. Sinmag 1 item
  225. SL Plastic 1 item
  226. Sonifer 8 item
  227. SPIDY 1 item
  228. STANLEY 2 item
  229. Suji 48 item
  230. Sunlife 10 item
  231. SUNNEX 13 item
  232. SUNNUP 2 item
  233. SUPCO 1 item
  234. T.CHATANI 1 item
  235. TABLECRAFT PRODUCTS COMPANY 4 item
  236. Taffhome 1 item
  237. Taffware 1 item
  238. TAKEYA CHEMICAL INDUSTRY 1 item
  239. TANICA 3 item
  240. technoplast 2 item
  241. Tecstar 2 item
  242. TELME 1 item
  243. THERMOS 1 item
  244. Tiger 1 item
  245. TIGERCROWN 1 item
  246. TKG 3 item
  247. TLC 13 item
  248. TOMOYA 2 item
  249. TONBO 1 item
  250. Toshiba 2 item
  251. Toyo-Sasaki Glass 8 item
  252. Tramontina 1 item
  253. TRANSGATE 2 item
  254. Trieste 1 item
  255. TRUSCO 1 item
  256. Turbo 5 item
  257. Umezawa 2 item
  258. UNAKAFFE SYSTEM 2 item
  259. VICENZA 2 item
  260. ViV 1 item
  261. Waldemar Professional 1 item
  262. WARING COMMERCIAL 6 item
  263. Wega 3 item
  264. WILBUR CURTIS 1 item
  265. Wipro 1 item
  266. WIRASTAR 13 item
  267. WPM 1 item
  268. XLVI 2 item
  269. YAMACOH 1 item
  270. Yato 1 item
  271. Yong Ma 2 item
  272. Yoshikawakuni Plastics 1 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 281 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 832 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 196 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 90 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 59 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 38 item
  6. Rp2.500.000 and above 277 item
Area

Produk Terpopuler

Mama Lemon Sabun Cuci Piring Cair Pouch Extra Pouch 680ml 1pc
Mama Lemon Sabun Cuci Piring Cair Pouch Extra Pouch 680ml 1pc
Rp10.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(33)
20%
monotaro.id Kantong Sampah HDPE 70micron 90x120cm 1pack(1kg) Hitam
monotaro.id Kantong Sampah HDPE 70micron 90x120cm 1pack(1kg) Hitam
Rp28.900
Rp22.900
Rp2.890 / 100gram
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(16)
Sinarline Copy Paper A4 70gsm (Kertas HVS / Fotocopy) White 1ream
Sinarline Copy Paper A4 70gsm (Kertas HVS / Fotocopy) White 1ream
Rp36.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(10)
ABC Alkaline Battery AA LR6 Millenium Power 4B+2B 1pack(4+2pcs) (Baterai AA)
ABC Alkaline Battery AA LR6 Millenium Power 4B+2B 1pack(4+2pcs) (Baterai AA)
Rp27.900
Rp4.650 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(141)
monotaro.id Kain Lap Mikrofiber 35x35cm 300gsm Biru Tua 1pc
monotaro.id Kain Lap Mikrofiber 35x35cm 300gsm Biru Tua 1pc
Rp10.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(11)
Sinarline Copy Paper A4 75gsm White 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Sinarline Copy Paper A4 75gsm White 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Rp38.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(3)
PaperOne Copy Paper A4 75gsm (Kertas HVS / Fotocopy) 1box(5reams)
PaperOne Copy Paper A4 75gsm (Kertas HVS / Fotocopy) 1box(5reams)
Rp229.900
Rp45.980 / ream
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(215)
Kapal Api Kopi Bubuk Special Merah 350g 1pc
Kapal Api Kopi Bubuk Special Merah 350g 1pc
Rp63.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
97%
(62)
Livi Tisu Wajah Seri Eco 580sheets 1pc
Livi Tisu Wajah Seri Eco 580sheets 1pc
Rp22.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(18)
Paperline Amplop PPL EV 90 PPS Buklet 110x230mm 1box(100pcs) Envelope Putih
Paperline Amplop PPL EV 90 PPS Buklet 110x230mm 1box(100pcs) Envelope Putih
Rp20.900
Rp209 /pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(40)
WD-40 Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) 333ml 1pc
WD-40 Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) 333ml 1pc
Rp89.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(41)
OLFA Cutter Knife Safety (Pisau Cutter) 149B 1pc
OLFA Cutter Knife Safety (Pisau Cutter) 149B 1pc
Rp99.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(2)
Joyko Gel Pen Q (Pulpen) GP-265 Black 0.5mm 1box(12pcs)
Joyko Gel Pen Q (Pulpen) GP-265 Black 0.5mm 1box(12pcs)
Rp38.900
Rp3.242 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(28)
REXCO Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) RX-SP0009 500ml/415g 1pc
REXCO Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) RX-SP0009 500ml/415g 1pc
Rp62.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
97%
(6)
ANSELL Gloves Solvex Nitrile Anti Kimia 37-176 Size 9 1pair (Sarung Tangan Nitrile)
ANSELL Gloves Solvex Nitrile Anti Kimia 37-176 Size 9 1pair (Sarung Tangan Nitrile)
Rp36.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(7)
Sunlight Sabun Cuci Piring Pouch Lime 370ml 1pc
Sunlight Sabun Cuci Piring Pouch Lime 370ml 1pc
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(76)
IKA Copy Paper A4 70gsm IKF PC 70 A4G 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
IKA Copy Paper A4 70gsm IKF PC 70 A4G 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Rp37.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(88)
OneMed Alkohol Swab (Tisu Alkohol) 1box(100pcs)
OneMed Alkohol Swab (Tisu Alkohol) 1box(100pcs)
Rp20.900
Rp209 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(2)
3M Post-it 654 Sticky Notes (Kertas Memo) 654-5CY 1pack(5pads)
3M Post-it 654 Sticky Notes (Kertas Memo) 654-5CY 1pack(5pads)
Rp54.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(36)
monotaro.id Lakban OPP 2inch (Solasi / Selotip) Transparent 48mmx64m 1roll
monotaro.id Lakban OPP 2inch (Solasi / Selotip) Transparent 48mmx64m 1roll
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(75)
Tong Tji Teh Celup Jasmine 2gx25pcs 1pc
Tong Tji Teh Celup Jasmine 2gx25pcs 1pc
Rp12.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(41)
monotaro.id Cable Ties 4.8x250mm (Pengikat / Kabel Tis) White 1pack(100pcs)
monotaro.id Cable Ties 4.8x250mm (Pengikat / Kabel Tis) White 1pack(100pcs)
Rp22.900
Ready Stock
Terjual > 5
Max Stapler Needle No.10-1M 5/16x3/16Inch 1pack(20pcs) (Isi Staples)
Max Stapler Needle No.10-1M 5/16x3/16Inch 1pack(20pcs) (Isi Staples)
Rp84.900
Rp4.245 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(47)
monotaro.id Plas Chamois (Lap Kanebo) with tube Yellow 32x21cm 1pc
monotaro.id Plas Chamois (Lap Kanebo) with tube Yellow 32x21cm 1pc
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(13)

Halaman Terkait

  1. chopper daging
  2. drip coffee maker
  3. mesin kopi espresso otomatis
  4. mesin press manual
  5. mixer philips
  6. mesin kopi
  7. moka pot
  8. mesin kopi delonghi
  9. peralatan dapur restoran
  10. mesin kopi espresso
  11. mesin giling kopi
  12. blender philips hr 2115
  13. blender philips hr
  14. fomac mixer
  15. mesin es krim
  16. mixer kenwood
  17. grinder coffee
  18. kenwood stand mixer
  19. philips blender
  20. spring steel

Pertanyaan Tentang Peralatan Bar dan Cafe


Apa prosedur backflushing pada mesin espresso dan mengapa ini wajib untuk perawatan harian?

Backflushing adalah prosedur pembersihan wajib di akhir hari operasional. Proses ini menggunakan blind filter (filter buntu) dan deterjen khusus mesin espresso untuk membersihkan jalur group head dari residu minyak kopi (crema) yang menumpuk. Jika tidak dilakukan, penumpukan minyak ini akan menghasilkan rasa tengik (rancid) pada shot espresso dan dapat menyumbat solenoid valve mesin, menyebabkan kerusakan mahal.

Apa perbedaan antara grinder on-demand dan grinder dengan doser untuk alur kerja barista?

Grinder dengan Doser: Model lama ini menampung bubuk kopi yang sudah digiling dalam sebuah wadah (doser chamber), barista lalu menarik tuas untuk menakarnya. Ini rawan inkonsistensi dan bubuk kopi menjadi tidak segar (stale).
Grinder On-Demand: Standar kafe modern. Mesin ini hanya menggiling biji kopi saat portafilter ditekan (diprogram berdasarkan waktu atau berat). Ini menjamin setiap shot espresso dibuat dari bubuk kopi segar, meminimalkan pemborosan (waste), dan memberikan konsistensi takaran terbaik.


Produk Peralatan Bar dan Cafe Berkualitas


1. Peralatan Coffee Station:

Mesin Espresso: Alat utama untuk mengekstraksi kopi. Tipe utamanya semi-automatic, automatic (volumetric), dan manual lever.


Coffee Grinder: Krusial untuk konsistensi. Tipe umum adalah on-demand (menggiling per porsi) dan dosing grinder (menyimpan bubuk kopi di doser).


Manual Brew Equipment: Seperti V60 dripper, French press, atau Aeropress untuk penawaran specialty coffee.


Hot Water Dispenser/Kettle: Penyedia air panas suhu presisi.


2. Peralatan Bar Station:

Blender Komersial: Berbeda dari blender biasa, memiliki motor high-torque untuk menghancurkan es batu secara kontinu.


Commercial Juicer: Seperti centrifugal juicer (untuk kecepatan) atau masticating/cold press juicer (untuk retensi nutrisi).


Ice Machine (Mesin Es): Produsen es batu mandiri. Tipe esnya bervariasi (akan dibahas di bawah).


Bar Tools: Seperti cocktail shaker, jigger (penakar), strainer (penyaring), dan muddler.


3. Peralatan Refrigeration:

Under-Counter Chiller/Freezer: Ditempatkan di bawah meja kerja stainless steel untuk efisiensi workflow. Operator tidak perlu berjalan jauh untuk mengambil bahan.


Reach-In Refrigerator (Kulkas Kabinet): Unit vertikal untuk penyimpanan stok utama di area back-of-house.


Display Chiller: Untuk memajang produk pastry, kue, atau minuman botol ke pelanggan.


4. Peralatan Pencucian:

Under-Counter Dishwasher/Glasswasher: Membersihkan gelas dan piring dengan siklus cepat (2-5 menit) dan suhu sanitasi tinggi (di atas 82°C).


3-Compartment Sink: Standar wajib untuk proses WASH-RINSE-SANITIZE (Cuci-Bilas-Sanitasi) secara manual.


Tips Memilih Mesin Espresso dan Grinder


- Mesin Espresso: Semi-Automatic vs. Automatic (Volumetric):

Semi-Automatic: Barista mengontrol volume ekstraksi secara manual (menekan tombol untuk memulai dan menghentikan aliran air). Mesin ini memberikan kontrol penuh, ideal untuk specialty coffee tetapi menuntut konsistensi barista.


Automatic (Volumetric): Barista memilih preset volume air (seperti single shot atau double shot). Mesin akan otomatis menghentikan aliran air saat volume tercapai. Tipe ini sangat direkomendasikan untuk outlet bervolume tinggi karena menjamin konsistensi antar barista dan mempercepat workflow.


- Coffee Grinder: On-Demand vs. Dosing Grinder:

On-Demand: Mesin menggiling biji kopi langsung ke portafilter sesuai takaran yang diprogram (biasanya berdasarkan waktu giling). Ini menjamin kesegaran bubuk kopi (fresh grounds) untuk setiap pesanan.


Dosing Grinder: Mesin menggiling kopi dalam jumlah besar dan menyimpannya di dosing chamber. Barista menarik tuas untuk mengeluarkan porsi bubuk kopi. Metode ini lebih cepat untuk rush hour ekstrem, tetapi rentan terhadap penurunan performa aroma karena bubuk kopi terekspos udara.


Tips Memilih Mesin Es


- Tipe es batu berdampak langsung pada rasa, dilusi (pelelehan), dan tampilan minuman.


  • Cube Ice (Full Dice / Half Dice): Paling umum digunakan. Bentuk dadu padat.
  • Penggunaan: Ideal untuk minuman spirit, soda, dan iced coffee.
  • Karakteristik: Memiliki rasio permukaan terhadap volume yang rendah, sehingga meleleh lambat (slow dilution).
  • Nugget Ice (Sonic Ice / Pellet Ice): Berbentuk silinder kecil dan kenyal (bisa digigit).
  • Penggunaan: Sangat populer untuk smoothies, frappes, dan koktail novelty (seperti Tiki drinks).
  • Karakteristik: Meleleh cepat, mendinginkan minuman instan, dan menyerap rasa minuman.
  • Flake Ice: Berbentuk serpihan salju halus.
  • Penggunaan: Umumnya tidak untuk minuman, tetapi untuk food display (memajang ikan segar atau sayuran di buffet) atau koktail blended tertentu.

Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami