Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur Profesional di Kota Surabaya

Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Mesin Es
Mesin Es
Rak
Rak
Oven, Steam Konveksi
Oven, Steam Konveksi
Penggorengan
Penggorengan
Suplai Westafel & Bagiannya
Suplai Westafel & Bagiannya
Kompor Industri
Kompor Industri
Pencuci Piring
Pencuci Piring
Peralatan Panggang
Peralatan Panggang
Pengasap
Pengasap
Pemurni Air
Pemurni Air
Kukusan, Perebus Mie
Kukusan, Perebus Mie
Pengering Makanan
Pengering Makanan
Deterjen
Deterjen
Grease Trap
Grease Trap
Pemasak Nasi
Pemasak Nasi
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. BOLDe Super Wok Pan + Lid
    BOLDe Super Wok Pan + Lid
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  2. FOMAC Mesin Popcorn Gas
    FOMAC Mesin Popcorn Gas
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  3. Oxone Microwave Oven Digital
    Oxone Microwave Oven Digital
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  4. Supra 20/25 Qt Stock Pot
    Supra 20/25 Qt Stock Pot
    Mulai

    Rp549.900

    0 Ulasan
  5. Toshiba Side by Side Refrigerator
    Toshiba Side by Side Refrigerator
    Mulai

    Rp12.999.900

    0 Ulasan
  6. Zeppelin Kitchen Oven
    Zeppelin Kitchen Oven
    Mulai

    Rp4.799.900

    0 Ulasan
  7. GETRA Hydraulic Chafing Dish Frame
    GETRA Hydraulic Chafing Dish Frame
    Mulai

    Rp669.900

    0 Ulasan
  8. MAXIM Galaxy Deep Wok
    MAXIM Galaxy Deep Wok
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  9. Oxihom Rak Piring
    Oxihom Rak Piring
    Mulai

    Rp42.900

    0 Ulasan
  10. BOLDe Super Kettle Genio Whisling Kettle
    BOLDe Super Kettle Genio Whisling Kettle
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  11. Non Brand Rak Piring Kaki Jumbo
    Non Brand Rak Piring Kaki Jumbo
    Mulai

    Rp829.900

    0 Ulasan
  12. BEKO Kompor Tanam Induksi Hob 80cm
    BEKO Kompor Tanam Induksi Hob 80cm
    Mulai

    Rp19.999.900

    0 Ulasan
  13. GEA Sushi Showcase
    GEA Sushi Showcase
    Mulai

    Rp11.999.900

    0 Ulasan
  14. BOLDe Super Wok Pan
    BOLDe Super Wok Pan
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  15. VICENZA Set Peralatan Masak
    VICENZA Set Peralatan Masak
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  16. FOMAC Counter Top Salad Bar Chiller
    FOMAC Counter Top Salad Bar Chiller
    Mulai

    Rp8.099.900

    0 Ulasan
  17. Bima Heritance Pro-Lite 2-Tier Steamer with Stainless Steel Cover
    Bima Heritance Pro-Lite 2-Tier Steamer with Stainless Steel Cover
    Mulai

    Rp889.900

    0 Ulasan
  18. Oxone Stand Mixer
    Oxone Stand Mixer
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
  19. Crown Horeca Gas Sytle Lava Rock Grill
    Crown Horeca Gas Sytle Lava Rock Grill
    Mulai

    Rp7.599.900

    0 Ulasan
  20. WINN GAS Kompor Gas 1 Tungku Stainless
    WINN GAS Kompor Gas 1 Tungku Stainless
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  21. Oxihom Rak Dinding Tempel
    Oxihom Rak Dinding Tempel
    Mulai

    Rp57.900

    0 Ulasan
  22. WIRASTAR Food Dehydrator 10 tray
    WIRASTAR Food Dehydrator 10 tray
    Mulai

    Rp2.399.900

    0 Ulasan
  23. Simply Stainless Adj. Storage Shelving 4 Tier
    Simply Stainless Adj. Storage Shelving 4 Tier
    Mulai

    Rp6.399.900

    0 Ulasan
  24. Portofino Borosilicate Casserole
    Portofino Borosilicate Casserole
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  25. GETRA Hot Dog Baker
    GETRA Hot Dog Baker
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  26. Oxone Noodle Machine Motor
    Oxone Noodle Machine Motor
    Mulai

    Rp719.900

    0 Ulasan
  27. KANDA Heat-resistant Pottery Souffle
    KANDA Heat-resistant Pottery Souffle
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  28. Gaabor Non-Stick Frying Pan
    Gaabor Non-Stick Frying Pan
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  29. Electrolux Gas Hob ETD Series
    Electrolux Gas Hob ETD Series
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  30. Happy Home Kompor Portable
    Happy Home Kompor Portable
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  31. GEA Rak Pemajang Bahan Salad Stainless Steel
    GEA Rak Pemajang Bahan Salad Stainless Steel
    Mulai

    Rp7.699.900

    0 Ulasan
  32. Fotile Microwave Oven
    Fotile Microwave Oven
    Mulai

    Rp9.199.900

    0 Ulasan
  33. GEA Gourmet Cubes
    GEA Gourmet Cubes
    Mulai

    Rp21.999.900

    0 Ulasan
  34. Maspion Logam Jawa Ebonit Frying Pan
    Maspion Logam Jawa Ebonit Frying Pan
    Mulai

    Rp39.900

    0 Ulasan
  35. Niko Kompor Kaca Tanam Titanium
    Niko Kompor Kaca Tanam Titanium
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  36. Cosmos Two Burner Gas Cooker
    Cosmos Two Burner Gas Cooker
    Mulai

    Rp329.900

    Rating:
    100% of 100
    (2)
    2 Ulasan
  37. BOLDe Grill Pan
    BOLDe Grill Pan
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  38. BEKO Kompor Tanam Vitroceramic Hob 60cm
    BEKO Kompor Tanam Vitroceramic Hob 60cm
    Mulai

    Rp2.799.900

    0 Ulasan
  39. GETRA Commercial Electric Pizza Oven
    GETRA Commercial Electric Pizza Oven
    Mulai

    Rp3.799.900

    0 Ulasan
  40. QUANTUM Regulator Gas Tekanan Tinggi
    QUANTUM Regulator Gas Tekanan Tinggi
    Mulai

    Rp46.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Kategori
  1. Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas 452 item
  2. Mesin Es 143 item
  3. Rak 308 item
  4. Oven, Steam Konveksi 179 item
  5. Penggorengan 597 item
  6. Suplai Westafel & Bagiannya 109 item
  7. Kompor Industri 298 item
  8. Pencuci Piring 63 item
  9. Peralatan Panggang 155 item
  10. Pengasap 9 item
  11. Pemurni Air 46 item
  12. Kukusan, Perebus Mie 562 item
  13. Pengering Makanan 37 item
  14. Deterjen 3 item
  15. Grease Trap 14 item
  16. Pemasak Nasi 107 item
  17. Lain - lain 315 item
Filter Merk
  1. A&F 1 item
  2. ACORN 1 item
  3. addgood 1 item
  4. Advance 7 item
  5. ADVANCE DIGITALS 7 item
  6. ADVANCE TABCO 1 item
  7. Aecoe 2 item
  8. AEROSOLV 2 item
  9. AFINOX 1 item
  10. Age Lock 1 item
  11. AIMEDIA 1 item
  12. Akebonno 15 item
  13. ALDO 2 item
  14. ALECO 1 item
  15. All Japan Wholeseller's Association 1 item
  16. Aoyama Glass 2 item
  17. APHOME 4 item
  18. AQUA Elektronik 14 item
  19. Arashi 6 item
  20. Arcland Sakamoto 2 item
  21. ARMSTRONG PUMPS INC. 1 item
  22. Arqibac 1 item
  23. Artugo 9 item
  24. AS 1 item
  25. AS ONE 6 item
  26. Asvel 14 item
  27. Atiz 2 item
  28. Aurora 1 item
  29. AVON 1 item
  30. Axara 1 item
  31. Bagus 2 item
  32. Basic Home 1 item
  33. BEKO 24 item
  34. BELIMO 3 item
  35. BENKEI (benkei-homma) 4 item
  36. BERKO MARLEY ENG. PRODUCTS 3 item
  37. Berlingerhause 12 item
  38. BESTGUARD 2 item
  39. BEVLA 1 item
  40. Big J 1 item
  41. Bima 99 item
  42. BINA KARYA 3 item
  43. Biosci 1 item
  44. BLACK+DECKER 5 item
  45. BLODGETT 1 item
  46. BOBBY 1 item
  47. Boboko 2 item
  48. BOLDe 22 item
  49. BOSCH 2 item
  50. BRADLEY 1 item
  51. Braun 1 item
  52. BRAY VALVES 1 item
  53. BRITA JAPAN 2 item
  54. BROWNING 1 item
  55. BUNN 1 item
  56. Burrtec 3 item
  57. CAISAR 2 item
  58. CAMBRO 9 item
  59. Canary Kitchenware 5 item
  60. CAPTAIN STAG 3 item
  61. CARLISLE 2 item
  62. Carlton 20 item
  63. Chan Chi Kee Cutlery 1 item
  64. Changhong 1 item
  65. CHICAGO METALLIC 4 item
  66. CHOPLA 1 item
  67. CLEVELAND 1 item
  68. Colan 7 item
  69. COLCOM 1 item
  70. Cosmec 1 item
  71. Cosmos 21 item
  72. Cotton Labo 1 item
  73. Coutale 1 item
  74. CP 3 item
  75. CRESTWARE 9 item
  76. CRETORS 2 item
  77. CRIO 4 item
  78. Crown Horeca 117 item
  79. CSL 1 item
  80. CUCKOO 2 item
  81. CULINART 16 item
  82. Cypruz 14 item
  83. Daimitsu 3 item
  84. DAIWA 4 item
  85. Daiwa Bussan 2 item
  86. DAYTON 1 item
  87. DEERMA 3 item
  88. Delicia 2 item
  89. Delimastar 4 item
  90. DeLonghi 1 item
  91. Denpoo 9 item
  92. DESTEC 8 item
  93. DEXTER RUSSELL 1 item
  94. Domo 2 item
  95. Duck 1 item
  96. EAGLE GROUP 1 item
  97. Ebisu 2 item
  98. EBM 17 item
  99. Ecopan 32 item
  100. EDELMANN 1 item
  101. ELECOM 1 item
  102. Electrolux 26 item
  103. Elianware 1 item
  104. ENCORE PACKAGING 1 item
  105. ENTEC 3 item
  106. ESCO 8 item
  107. ETON 1 item
  108. EZREN 1 item
  109. Ezy Stainless 20 item
  110. FINCOOK 9 item
  111. Firemaple 11 item
  112. FOMAC 122 item
  113. FOTEC 6 item
  114. Fotile 11 item
  115. Franke 3 item
  116. Freemir 5 item
  117. Fresta 3 item
  118. Frigigate 4 item
  119. Fudo Giken 8 item
  120. Gaabor 3 item
  121. GASCOMP 4 item
  122. GE 16 item
  123. GEA 127 item
  124. GEOMETRICO 1 item
  125. GETRA 165 item
  126. Global Eagle 34 item
  127. Golden Flying Fish 27 item
  128. GOMESIN 25 item
  129. GRAPESTONE CANION 1 item
  130. GREEN PAN 14 item
  131. GRILLO 1 item
  132. GS Home Products Japan 3 item
  133. GST52 1 item
  134. Guataka 44 item
  135. HAFELE 37 item
  136. Happy Chef 3 item
  137. Happy Home 1 item
  138. Happycall 25 item
  139. HARIO 1 item
  140. HASSTON PROHEX 1 item
  141. HEAVYPACK 16 item
  142. Hi-Cook 14 item
  143. Higold 59 item
  144. HITACHI 1 item
  145. Hitachi (Home Appliances) 8 item
  146. hokua (HOKURIKU ALUMINIUM) 2 item
  147. Household Japan 1 item
  148. I-CHAIN JAPAN 1 item
  149. ICE BREAKER 1 item
  150. ICE-O-MATIC 1 item
  151. Ideal 1 item
  152. IDEALIFE 18 item
  153. IGT-30 1 item
  154. Indexa 3 item
  155. Indokurnia 1 item
  156. Inomata chemical 4 item
  157. INOUE WIRECLOTH 1 item
  158. INSPIRE 2 item
  159. IRIS OHYAMA 1 item
  160. IRISOHYAMA 2 item
  161. ISETO 1 item
  162. IWATANI 1 item
  163. JAPACK'S 2 item
  164. Jason 1 item
  165. Jawa Bakeware 1 item
  166. Jawa Pro 3 item
  167. JIWINS 2 item
  168. JOHNAN 1 item
  169. JUSTRITE 2 item
  170. KANDA 5 item
  171. KANEYO SOAP 1 item
  172. Kangaroo 21 item
  173. Kao 1 item
  174. Kawajun 6 item
  175. Kenmaster 7 item
  176. Kennedy 1 item
  177. Kenwood 1 item
  178. Keystone 1 item
  179. Kinka 1 item
  180. Kirin 48 item
  181. KitchenAid 25 item
  182. KitcheNista 1 item
  183. Kitz 1 item
  184. KLAZ 1 item
  185. KOIZUMI 4 item
  186. Komodo 1 item
  187. KRISBOW 3 item
  188. Kureha 1 item
  189. Kuriya 9 item
  190. Kurumi 2 item
  191. LACOR 28 item
  192. LAKESIDE 1 item
  193. Le Creuset 1 item
  194. Leona 1 item
  195. LG 18 item
  196. LG ELECTRONICS 1 item
  197. Liebherr 2 item
  198. life-navi 1 item
  199. Like-it 1 item
  200. LINEA 3 item
  201. LOCHINVAR/A.O. SMITH 1 item
  202. LocknLock 1 item
  203. Lucky Star 3 item
  204. Lustroware (IWASAKI INDUSTRY) 1 item
  205. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  206. MakCook 16 item
  207. MANITOWOC 9 item
  208. MANNEN 1 item
  209. Marinex 6 item
  210. Maruhi Hida Ceramics 1 item
  211. Marushin Doki 1 item
  212. Maslon 14 item
  213. Maslon Grill 4 item
  214. Maspion 79 item
  215. Maspion Logam Jawa 15 item
  216. Maspion Logam Jawa Colan 1 item
  217. Maspion Logam Jawa Mikado 1 item
  218. MAXIM 93 item
  219. MAXITROL 1 item
  220. Mayaka 3 item
  221. Meichu 1 item
  222. MERCER CUTLERY 1 item
  223. Meridian 1 item
  224. MHW 3 BOMBER 1 item
  225. Miché 6 item
  226. Microbac 1 item
  227. MIDEA 3 item
  228. Midori Sangyo 1 item
  229. Mikaku 1 item
  230. Min Corp. 1 item
  231. Mito 3 item
  232. Mitsubishi Chemical CLEANSUI 13 item
  233. MITSUGIRON 1 item
  234. Miyako 14 item
  235. MODENA 67 item
  236. Mollar 1 item
  237. monotaro 10 item
  238. Morita Kanaami Furui Seisakusho 3 item
  239. Ms Japan 1 item
  240. MT-TORIMATSU 1 item
  241. MUTU 56 item
  242. MyChef 2 item
  243. MYVO 1 item
  244. N-FERNO BY ERGODYNE 1 item
  245. Naturehike 8 item
  246. NDG 2 item
  247. Nemox 1 item
  248. Neoplas 1 item
  249. NEW AGE 1 item
  250. NEW AGE INDUSTRIAL 3 item
  251. NEWSTRIPE 1 item
  252. NGY 2 item
  253. Nihon Dennetsu 1 item
  254. Niko 16 item
  255. Nitinen 1 item
  256. Non Brand 22 item
  257. NU-CALGON 1 item
  258. NYTRYD 1 item
  259. O'CUISINE 5 item
  260. One Two Cups 2 item
  261. ONOE 1 item
  262. Onyx (Melamine) 8 item
  263. Onyx (Plastic) 1 item
  264. Oxihom 7 item
  265. Oxone 101 item
  266. Panasonic 16 item
  267. PEARL METAL 35 item
  268. Pensonic 4 item
  269. Pero 16 item
  270. PETRA INDUSTRIES 1 item
  271. Philips 11 item
  272. pig 1 item
  273. Pinmoo 12 item
  274. PISCES 1 item
  275. Polytron 32 item
  276. Portofino 3 item
  277. POSH LIVING 1 item
  278. POWERPACK 9 item
  279. Prima Cook 2 item
  280. PRIMAX 18 item
  281. PRO UNITED 2 item
  282. PROMEK 1 item
  283. PUREIT 1 item
  284. Pureve 1 item
  285. QUANTUM 21 item
  286. Ramesia 5 item
  287. RATIONAL 1 item
  288. Reno 22 item
  289. Richell 4 item
  290. RIDGID 3 item
  291. Rinnai 15 item
  292. Rovega 5 item
  293. Royal 1 item
  294. RSA 6 item
  295. Rubbermaid 3 item
  296. RUBBERMAID COMMERCIAL PRODUCTS 4 item
  297. Saeco 2 item
  298. SAILING 1 item
  299. Samsung 2 item
  300. SAN JAMAR 3 item
  301. SAN-EI 1 item
  302. SANEX 3 item
  303. Sanipak Company Of Japan 1 item
  304. Sanken 12 item
  305. Sanko Plastic 4 item
  306. Sansio 21 item
  307. SAPPORO 1 item
  308. SATA 1 item
  309. Scotch 1 item
  310. SCOTSMAN 25 item
  311. Seiv 20 item
  312. SEKAI 5 item
  313. SEVERIN 9 item
  314. Sharp 35 item
  315. Shinfuji Burner 1 item
  316. Shuma 4 item
  317. SIGMA 2 item
  318. Signora 6 item
  319. Silano 3 item
  320. Simply Stainless 38 item
  321. Sinmag 1 item
  322. SMITH EQUIPMENT 1 item
  323. SODA XPRESS 1 item
  324. Sonifer 5 item
  325. SPIDY 9 item
  326. STAHLWILLE 1 item
  327. STARCOOL 16 item
  328. STORA 1 item
  329. Subron 2 item
  330. SUGICO 1 item
  331. Sugiyama metal 1 item
  332. SUNCRAFT 1 item
  333. SUNHOUSE 32 item
  334. SUNNEX 4 item
  335. Sunthree 4 item
  336. Supra 78 item
  337. SURE 1 item
  338. Swiden 1 item
  339. TABLECRAFT PRODUCTS COMPANY 4 item
  340. Taffhome 1 item
  341. Taffware 3 item
  342. TAFUCO 1 item
  343. Takagi 2 item
  344. Takegosi 2 item
  345. Tanabe 1 item
  346. Tecstar 1 item
  347. TEKA 5 item
  348. Tenma 1 item
  349. Teramoto 1 item
  350. TIGERCROWN 1 item
  351. TKG 13 item
  352. TLC 39 item
  353. TONBO 1 item
  354. TORA 2 item
  355. TORAY 2 item
  356. Torayvino 1 item
  357. Toshiba 5 item
  358. TOSITA 2 item
  359. Toyo Aluminum Echo Products 3 item
  360. Toyo Living 2 item
  361. Tramontina 33 item
  362. TRUSCO 2 item
  363. Turbo 7 item
  364. TWINBIRD 1 item
  365. UCHIDA Maspion 4 item
  366. UMEDA 1 item
  367. Umezawa 1 item
  368. Unicharm 3 item
  369. UNITED 1 item
  370. VICENZA 20 item
  371. Viera 13 item
  372. Vikan 22 item
  373. Visero 1 item
  374. VitacraftPro 1 item
  375. VOLLRATH 7 item
  376. VULCAN HART 5 item
  377. Wahei Freiz 1 item
  378. Waldemar 1 item
  379. Waldemar Maynor 16 item
  380. Waldemar Professional 2 item
  381. waltz 1 item
  382. Watchwater 1 item
  383. WELLBEST 2 item
  384. WestBend 1 item
  385. WHIRLPOOL 12 item
  386. WINN GAS 46 item
  387. Wintech Professional 2 item
  388. Wipro 3 item
  389. WIRAPAX 9 item
  390. WIRASTAR 37 item
  391. WIREWORKS 1 item
  392. WISE 9 item
  393. Wittec 1 item
  394. Wonder chef 3 item
  395. YAMACOH 1 item
  396. Yane 1 item
  397. Yong Ma 2 item
  398. Yoshikawakuni Plastics 1 item
  399. Zeppelin Kitchen 6 item
  400. Zojirushi 3 item
  401. ZOJIRUSHI Mahoubin 20 item
  402. ZONE 1 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 519 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 1335 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 447 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 202 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 178 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 108 item
  6. Rp2.500.000 and above 1154 item
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. showcase 2 pintu
  3. panci stainless steel
  4. mesin es kristal
  5. showcase mini
  6. kompor gas 1 tungku
  7. regulator gas high pressure
  8. harga kompor listrik 1 tungku
  9. kulkas sharp 2 pintu
  10. freezer showcase
  11. cold storage
  12. kompor 4 tungku
  13. frezer
  14. wastafel stainless steel
  15. alat prasmanan
  16. wajan stainless steel
  17. showcase polytron
  18. ice maker
  19. kitchen sink stainless steel
  20. container stainless

Pertanyaan Tentang Produk Perlengkapan Dapur Profesional


Memilih perlengkapan dapur profesional memerlukan perhatian pada bahan, daya tahan, dan fungsionalitas. Bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel biasanya lebih tahan lama dan mudah dibersihkan. Daya tahan terhadap suhu tinggi dan korosi adalah aspek penting yang memastikan umur panjang peralatan tersebut.

Efisiensi dapat diukur melalui kemampuan peralatan untuk menyelesaikan tugas dengan cepat dan tepat tanpa membuang banyak sumber daya. Fitur seperti pengaturan suhu yang presisi, konsumsi energi yang rendah, dan desain ergonomis biasanya mencerminkan efisiensi alat tersebut.

Garansi dan layanan purna jual sangat penting untuk memastikan dukungan teknis jika terjadi kerusakan atau masalah dengan peralatan. Merek dengan reputasi baik biasanya menawarkan garansi yang memadai dan layanan purna jual yang responsif, memberikan ketenangan dalam penggunaannya.



Perlengkapan Dapur Profesional mencakup seluruh peralatan dan perlengkapan masak untuk restoran, hotel, katering, dan aneka bisnis F&B lainnya. Keandalan dan efisiensi dari perlengkapan ini dapat menjaga kualitas produksi makanan / masakan, kecepatan penyajian hidangan, dan mengoptimalkan operasional dapur.


Daftar Produk Perlengkapan Dapur Profesional

Product Name Size/Dimensions Deskripsi Spesifikasi
Akebonno Deep Fryer ADF01-00400 Electric 4L 1unit Power: 800-1500
FOMAC Ice Cube Machine ICM-CBS200 1unit - Ice Size 13x15 Power: 1200W
Guataka Planetary Mixer 1pc 20L Capacity: 6Kg Power (kW) 0.75
Crown Horeca Gas Style Tilting Pan E-RCG-900 1unit Dimensions (mm) 800x900x(850+120) Vol: 70L Power (BTU/Hr) 120000
GEA Stainless Steel Upright Freezer URF-550-2D 1unit Dimensions (mm) 740x700x2050 750W Temp: -18 to -22°C
GETRA Gas Baking Oven RFL-24SSGC 1unit - 22W Power (BTU/Hour) (kW) 4x2.2
WIRASTAR Mesin Es Batu ICB-500P 1unit - - Max. Daily Production (kg) 227
GOMESIN Display Cooler GPM-RTW160L 160L 1unit Dimensions (cm) 88x57x69 230W -

Jenis-Jenis Perlengkapan Dapur Profesional

1. Kompor Industri:
Kompor industri merupakan tulang punggung dari banyak dapur restoran dan hotel. Beberapa model di antaranya memiliki lebih dari enam burner besar yang mampu menampung berbagai jenis panci dan wajan secara bersamaan. Hal ini memungkinkan multitasking dan mempercepat proses memasak.


Bahan utama kompor industri umumnya adalah baja tahan karat, yang tidak hanya kuat dan tahan lama tetapi juga mudah dibersihkan. Ada dua tipe utama kompor industri, yaitu; kompor gas dan kompor listrik. Kompor gas seringkali lebih disukai karena panasnya dapat dikontrol secara lebih presisi dan cepat sementara kompor listrik cenderung lebih hemat energi.


2. Oven Konveksi:
Oven konveksi bekerja dengan memutar udara panas di dalam ruang oven menggunakan kipas. Ini berbeda dengan oven tradisional yang hanya mengandalkan radiasi panas dari elemen pemanas. Manfaat utama dari oven konveksi adalah waktu memasak yang lebih singkat dan hasil masakan yang lebih merata.


Jenis oven ini sangat direkomendasikan untuk memanggang berbagai jenis makanan seperti roti, kue, dan daging. Oven konveksi biasanya dilengkapi dengan berbagai pengaturan suhu dan waktu, serta fitur pemanggang dan pengering yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.


3. Pemotong Sayur Otomatis:
Dalam industri kuliner, waktu persiapan bahan makanan sangat krusial. Pemotong sayur otomatis adalah alat yang dirancang untuk mempercepat proses memotong, mencincang, atau menggiling sayuran.


Mesin ini dilengkapi dengan berbagai jenis pisau dan mode pemotongan yang bisa disesuaikan untuk menghasilkan berbagai bentuk dan ukuran potongan. Pemotong sayur otomatis tidak hanya menghemat waktu tetapi juga memastikan konsistensi dalam setiap potongan sayuran, penting untuk tampilan dan tekstur hidangan yang sempurna.


4. Chiller dan Freezer Berkapasitas Besar:
Menjaga kesegaran bahan makanan adalah salah satu prioritas utama dalam dapur profesional. Chiller dan freezer berkapasitas besar memungkinkan penyimpanan bahan makanan dalam jumlah besar dengan suhu yang dapat diatur.


Chiller digunakan untuk menjaga bahan makanan pada suhu rendah tanpa membekukannya, sementara freezer digunakan untuk pembekuan untuk masa penyimpanan yang lebih lama. Kedua peralatan ini dilengkapi dengan pengukur suhu yang akurat dan biasanya terbuat dari bahan yang tahan korosi untuk menjaga kualitas dan kebersihan.


5. Meja Stainless Steel:
Meja stainless steel sangat populer di dapur profesional karena kemampuannya untuk menahan korosi dan mudah dibersihkan. Meja ini biasanya digunakan sebagai area persiapan makanan, dimana bahan makanan dapat diproses sebelum dimasak.


Beberapa meja stainless steel dilengkapi dengan rak tambahan di bawahnya. Sehingga memberikan ruang penyimpanan ekstra untuk alat atau bahan. Konstruksi meja ini sangat kokoh, mampu menahan beban yang berat dan sering kali dilengkapi dengan roda untuk memudahkan pergerakan di dalam dapur.


Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan dalam Memilih Perlengkapan Dapur Profesional


1. Jenis Masakan:
Jenis masakan yang dominan dalam menu restoran sangat menentukan jenis perlengkapan yang harus dibeli. Sebagai contoh, restoran yang banyak menghidangkan makanan panggang akan sangat bergantung pada oven konveksi berkualitas tinggi.


Di sisi lain, restoran dengan fokus pada makanan cepat saji mungkin lebih memerlukan kompor dengan banyak burner dan pemotong sayur otomatis untuk efisiensi persiapan bahan makanan.


2. Ukuran dan Tata Letak Dapur:
Setiap dapur profesional memiliki batasan ukuran dan tata letak yang unik. Penting untuk mengukur ruang yang tersedia dan memastikan bahwa peralatan yang dibeli tidak hanya sesuai secara fisik tetapi juga mendukung alur kerja yang efisien.


Peralatan yang terlalu besar untuk ruang sempit dapat mengganggu mobilitas staf dan mengurangi produktivitas. Sebaliknya, peralatan yang terlalu kecil mungkin tidak memenuhi kebutuhan produksi.


3. Anggaran:
Pengadaan perlengkapan dapur profesional seringkali memerlukan investasi yang cukup besar. Oleh karena itu, penting untuk merencanakan anggaran dengan cermat—mengutamakan peralatan yang esensial dan memastikan bahwa setiap pembelian memberikan dampak yang besar bagi proses memasak didapur.


Kadang-kadang, menghabiskan sedikit lebih banyak untuk peralatan berkualitas tinggi yang tahan lama lebih ekonomis dalam jangka panjang daripada memilih opsi yang lebih murah namun kurang tahan lama.


4. Daya Tahan dan Perawatan:
Peralatan dapur profesional harus mampu menahan penggunaan intensif sehari-hari. Bahan seperti stainless steel populer karena kokoh dan mudah dirawat.


Selain itu, pilih peralatan yang user-friendly dalam hal pemeliharaan dan perbaikan. Banyak peralatan modern yang dilengkapi dengan fitur otomatisasi yang memudahkan proses pembersihan dan perawatan rutin.


5. Keamanan:
Keamanan adalah faktor yang tidak bisa diabaikan. Perlengkapan dapur harus dilengkapi dengan fitur keamanan seperti pengaturan suhu otomatis, pelindung panas, dan sistem pemadaman darurat. Keamanan tidak hanya melindungi staf dari cedera tetapi juga mencegah kerusakan peralatan dan kemungkinan kebakaran.


Faktor Tambahan yang Perlu Dipertimbangkan


1. Teknologi Modern:
Integrasi teknologi modern dalam perlengkapan dapur profesional dapat sangat meningkatkan efisiensi dan keamanan. Sistem pemantauan digital, mesin otomatis, dan alat cerdas memberikan kontrol yang lebih baik atas proses memasak dan penyimpanan. Selain itu dapat membantu dalam manajemen inventaris dan pengurangan limbah makanan.


2. Efisiensi Energi:
Menggunakan peralatan dengan sertifikasi hemat energi dapat mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Banyak peralatan dapur modern dirancang untuk menggunakan energi secara lebih efisien tanpa mengorbankan kinerja.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami