Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur Profesional

Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Mesin Es
Mesin Es
Rak
Rak
Oven, Steam Konveksi
Oven, Steam Konveksi
Penggorengan
Penggorengan
Suplai Westafel & Bagiannya
Suplai Westafel & Bagiannya
Kompor Industri
Kompor Industri
Pencuci Piring
Pencuci Piring
Peralatan Panggang
Peralatan Panggang
Pengasap
Pengasap
Pemurni Air
Pemurni Air
Kukusan, Perebus Mie
Kukusan, Perebus Mie
Pengering Makanan
Pengering Makanan
Deterjen
Deterjen
Grease Trap
Grease Trap
Pemasak Nasi
Pemasak Nasi
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. BOLDe Super Wok Pan
    BOLDe Super Wok Pan
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  2. Oxone Coffee & Tea Maker Plastik
    Oxone Coffee & Tea Maker Plastik
    Mulai

    Rp739.900

    0 Ulasan
  3. Bima Origin Classic Saucepot with Tempered Glass Lid
    Bima Origin Classic Saucepot with Tempered Glass Lid
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  4. Polytron Kulkas 2 Pintu Metallic Series
    Polytron Kulkas 2 Pintu Metallic Series
    Mulai

    Rp3.599.900

    0 Ulasan
  5. GETRA Gas Open Burner With Stand
    GETRA Gas Open Burner With Stand
    Mulai

    Rp7.799.900

    0 Ulasan
  6. Vikan Small Handle Brush 4195
    Vikan Small Handle Brush 4195
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  7. BOLDe Super Wok Pan + Lid
    BOLDe Super Wok Pan + Lid
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  8. Carlton Gas Griddle Flat Top
    Carlton Gas Griddle Flat Top
    Mulai

    Rp3.499.900

    0 Ulasan
  9. VOLLRATH Stock Pot
    VOLLRATH Stock Pot
    Mulai

    Rp3.599.900

    0 Ulasan
  10. Oxone Counter Top Oven
    Oxone Counter Top Oven
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  11. MODENA Hybrid Hob (Kompor Tanam)
    MODENA Hybrid Hob (Kompor Tanam)
    Mulai

    Rp7.299.900

    0 Ulasan
  12. GETRA Commercial Electric Pizza Oven
    GETRA Commercial Electric Pizza Oven
    Mulai

    Rp3.799.900

    0 Ulasan
  13. KRISBOW Automatic Infrared Electrode Oven
    KRISBOW Automatic Infrared Electrode Oven
    Mulai

    Rp20.999.900

    0 Ulasan
  14. Oxone Cookware 12pcs + Knife Set 1pcs
    Oxone Cookware 12pcs + Knife Set 1pcs
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  15. Sharp Kulkas Side By Side 2 Pintu
    Sharp Kulkas Side By Side 2 Pintu
    Mulai

    Rp11.999.900

    0 Ulasan
  16. GETRA Vacuum Tumbler
    GETRA Vacuum Tumbler
    Mulai

    Rp83.999.900

    0 Ulasan
  17. Kangaroo Aluminium Frying Pan
    Kangaroo Aluminium Frying Pan
    Mulai

    Rp49.900

    0 Ulasan
  18. Crown Horeca Gas Griddle
    Crown Horeca Gas Griddle
    Mulai

    Rp3.199.900

    0 Ulasan
  19. GETRA Chocolate / Sugar Coated Machine
    GETRA Chocolate / Sugar Coated Machine
    Mulai

    Rp32.999.900

    0 Ulasan
  20. Oxone Kompor Induksi
    Oxone Kompor Induksi
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  21. GETRA Hot Dog Baker
    GETRA Hot Dog Baker
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  22. Bima Prima Steamer set
    Bima Prima Steamer set
    Mulai

    Rp589.900

    0 Ulasan
  23. Sonifer Donut Maker
    Sonifer Donut Maker
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  24. Higold Pandora SS Multi Purpose Basket
    Higold Pandora SS Multi Purpose Basket
    Mulai

    Rp4.699.900

    0 Ulasan
  25. Maspion Logam Jawa Ebonit Frying Pan
    Maspion Logam Jawa Ebonit Frying Pan
    Mulai

    Rp39.900

    0 Ulasan
  26. GETRA Dim Sum Blower Steamer
    GETRA Dim Sum Blower Steamer
    Mulai

    Rp14.999.900

    0 Ulasan
  27. Crown Horeca Gas Fryer European Style
    Crown Horeca Gas Fryer European Style
    Mulai

    Rp19.999.900

    0 Ulasan
  28. MUTU Alat Pembuka Kaleng
    MUTU Alat Pembuka Kaleng
    Mulai

    Rp34.900

    0 Ulasan
  29. Supra 9 Qt Chafing Dish
    Supra 9 Qt Chafing Dish
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  30. Miyako Pressure Cooker
    Miyako Pressure Cooker
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  31. VICENZA Set Peralatan Masak
    VICENZA Set Peralatan Masak
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  32. Pero Wokpan
    Pero Wokpan
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  33. Electrolux UltimateTaste 300 Top Freezer Refrigator
    Electrolux UltimateTaste 300 Top Freezer Refrigator
    Mulai

    Rp5.799.900

    0 Ulasan
  34. GEA Diamond Ice Machine
    GEA Diamond Ice Machine
    Mulai

    Rp38.999.900

    0 Ulasan
  35. Maspion Wajan
    Maspion Wajan
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  36. Fotile Electric Hob
    Fotile Electric Hob
    Mulai

    Rp7.299.900

    0 Ulasan
  37. KitchenAid Casserole
    KitchenAid Casserole
    Mulai

    Rp909.900

    0 Ulasan
  38. GEA Sushi Showcase
    GEA Sushi Showcase
    Mulai

    Rp11.999.900

    0 Ulasan
  39. Simply Stainless Granite Benches
    Simply Stainless Granite Benches
    Mulai

    Rp6.799.900

    0 Ulasan
  40. MUTU Frying Pan
    BARU
    MUTU Frying Pan
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Kategori
  1. Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas 449 item
  2. Mesin Es 146 item
  3. Rak 306 item
  4. Oven, Steam Konveksi 178 item
  5. Penggorengan 594 item
  6. Suplai Westafel & Bagiannya 108 item
  7. Kompor Industri 290 item
  8. Pencuci Piring 61 item
  9. Peralatan Panggang 153 item
  10. Pengasap 9 item
  11. Pemurni Air 37 item
  12. Kukusan, Perebus Mie 560 item
  13. Pengering Makanan 37 item
  14. Deterjen 3 item
  15. Grease Trap 14 item
  16. Pemasak Nasi 78 item
  17. Lain - lain 315 item
Filter Merk
  1. A&F 1 item
  2. ACORN 1 item
  3. addgood 1 item
  4. Advance Digitals 7 item
  5. ADVANCE TABCO 1 item
  6. Aecoe 2 item
  7. AEROSOLV 2 item
  8. AFINOX 1 item
  9. Age Lock 1 item
  10. AIMEDIA 1 item
  11. Akebonno 15 item
  12. ALDO 2 item
  13. ALECO 1 item
  14. All Japan Wholeseller's Association 1 item
  15. Aoyama Glass 2 item
  16. APHOME 4 item
  17. AQUA Elektronik 14 item
  18. Arashi 6 item
  19. Arcland Sakamoto 2 item
  20. ARMSTRONG PUMPS INC. 1 item
  21. Arqibac 1 item
  22. Artugo 8 item
  23. AS 1 item
  24. AS ONE 6 item
  25. Asvel 14 item
  26. Atiz 2 item
  27. Aurora 1 item
  28. AVON 1 item
  29. Axara 1 item
  30. Bagus 3 item
  31. Basic Home 1 item
  32. BEKO 24 item
  33. BELIMO 3 item
  34. BENKEI (benkei-homma) 4 item
  35. BERKO MARLEY ENG. PRODUCTS 3 item
  36. Berlingerhause 12 item
  37. BESTGUARD 2 item
  38. BEVLA 1 item
  39. Big J 1 item
  40. Bima 99 item
  41. BINA KARYA 3 item
  42. Biosci 1 item
  43. BLACK+DECKER 5 item
  44. BLODGETT 1 item
  45. BOBBY 1 item
  46. Boboko 2 item
  47. BOLDe 22 item
  48. BOSCH 2 item
  49. BRADLEY 1 item
  50. Braun 1 item
  51. BRAY VALVES 1 item
  52. BRITA JAPAN 2 item
  53. BROWNING 1 item
  54. BUNN 1 item
  55. Burrtec 3 item
  56. CAISAR 2 item
  57. CAMBRO 9 item
  58. CAPTAIN STAG 3 item
  59. CARLISLE 2 item
  60. Carlton 20 item
  61. Chan Chi Kee Cutlery 1 item
  62. Changhong 1 item
  63. CHICAGO METALLIC 4 item
  64. CHOPLA 1 item
  65. CLEVELAND 1 item
  66. Colan 7 item
  67. COLCOM 1 item
  68. Cosmec 1 item
  69. Cosmos 21 item
  70. Cotton Labo 1 item
  71. Coutale 1 item
  72. CP 3 item
  73. CRESTWARE 9 item
  74. CRETORS 2 item
  75. CRIO 4 item
  76. Crown Horeca 117 item
  77. CSL 1 item
  78. CUCKOO 2 item
  79. Cypruz 14 item
  80. Daimitsu 3 item
  81. DAIWA 4 item
  82. Daiwa Bussan 2 item
  83. DAYTON 1 item
  84. DEERMA 3 item
  85. Delimastar 4 item
  86. DeLonghi 1 item
  87. Denpoo 9 item
  88. DESTEC 8 item
  89. DEXTER RUSSELL 1 item
  90. Domo 2 item
  91. Duck 1 item
  92. EAGLE GROUP 1 item
  93. Ebisu 2 item
  94. EBM 17 item
  95. Ecopan 32 item
  96. EDELMANN 1 item
  97. Electrolux 26 item
  98. Elianware 1 item
  99. ENCORE PACKAGING 1 item
  100. ENTEC 3 item
  101. ESCO 8 item
  102. ETON 1 item
  103. EZREN 1 item
  104. Ezy Stainless 20 item
  105. FINCOOK 9 item
  106. Firemaple 11 item
  107. FOMAC 121 item
  108. FOTEC 6 item
  109. Fotile 11 item
  110. Franke 3 item
  111. Freemir 5 item
  112. Fresta 3 item
  113. Frigigate 4 item
  114. Fudo Giken 8 item
  115. Gaabor 3 item
  116. GASCOMP 4 item
  117. GE 16 item
  118. GEA 127 item
  119. GEOMETRICO 1 item
  120. GETRA 165 item
  121. Global Eagle 34 item
  122. Golden Flying Fish 27 item
  123. GOMESIN 25 item
  124. GRAPESTONE CANION 1 item
  125. GREEN PAN 14 item
  126. GRILLO 1 item
  127. GS Home Products Japan 3 item
  128. GST52 1 item
  129. Guataka 44 item
  130. HAFELE 37 item
  131. Happy Chef 3 item
  132. Happy Home 1 item
  133. Happycall 25 item
  134. HARIO 1 item
  135. HASSTON PROHEX 1 item
  136. HEAVYPACK 16 item
  137. Hi-Cook 14 item
  138. Higold 59 item
  139. HITACHI 1 item
  140. Hitachi (Home Appliances) 8 item
  141. hokua (HOKURIKU ALUMINIUM) 2 item
  142. Household Japan 1 item
  143. I-CHAIN JAPAN 1 item
  144. ICE BREAKER 1 item
  145. ICE-O-MATIC 1 item
  146. Ideal 1 item
  147. IDEALIFE 18 item
  148. IGT-30 1 item
  149. Indexa 3 item
  150. Indokurnia 1 item
  151. Inomata chemical 4 item
  152. INOUE WIRECLOTH 1 item
  153. INSPIRE 2 item
  154. IRIS OHYAMA 1 item
  155. IRISOHYAMA 2 item
  156. ISETO 1 item
  157. IWATANI 1 item
  158. JAPACK'S 2 item
  159. Jason 1 item
  160. Jawa Bakeware 1 item
  161. Jawa Pro 3 item
  162. JIWINS 2 item
  163. JOHNAN 1 item
  164. JUSTRITE 2 item
  165. KANDA 5 item
  166. KANEYO SOAP 1 item
  167. Kangaroo 21 item
  168. Kao 1 item
  169. Kawajun 6 item
  170. Kenmaster 7 item
  171. Kennedy 1 item
  172. Kenwood 1 item
  173. Keystone 1 item
  174. Kinka 1 item
  175. Kirin 48 item
  176. KitchenAid 25 item
  177. KitcheNista 1 item
  178. Kitz 1 item
  179. KLAZ 1 item
  180. Komodo 1 item
  181. KRISBOW 4 item
  182. Kureha 1 item
  183. Kuriya 9 item
  184. Kurumi 2 item
  185. LACOR 28 item
  186. LAKESIDE 1 item
  187. Le Creuset 1 item
  188. Leona 1 item
  189. LG 18 item
  190. LG ELECTRONICS 1 item
  191. Liebherr 2 item
  192. Like-it 1 item
  193. LINEA 3 item
  194. LOCHINVAR/A.O. SMITH 1 item
  195. LocknLock 1 item
  196. Lucky Star 2 item
  197. Lustroware (IWASAKI INDUSTRY) 1 item
  198. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  199. MakCook 16 item
  200. MANITOWOC 12 item
  201. MANNEN 1 item
  202. Marinex 6 item
  203. Maruhi Hida Ceramics 1 item
  204. Marushin Doki 1 item
  205. Maslon 14 item
  206. Maslon Grill 4 item
  207. Maspion 79 item
  208. Maspion Logam Jawa 15 item
  209. Maspion Logam Jawa Colan 1 item
  210. Maspion Logam Jawa Mikado 1 item
  211. MAXIM 93 item
  212. MAXITROL 1 item
  213. Mayaka 3 item
  214. Meichu 1 item
  215. MERCER CUTLERY 1 item
  216. Meridian 1 item
  217. Miché 6 item
  218. Microbac 1 item
  219. MIDEA 3 item
  220. Midori Sangyo 1 item
  221. Mikaku 1 item
  222. Min Corp. 1 item
  223. Mito 3 item
  224. Mitsubishi Chemical CLEANSUI 13 item
  225. MITSUGIRON 1 item
  226. Miyako 14 item
  227. MODENA 67 item
  228. Mollar 1 item
  229. monotaro 7 item
  230. Morita Kanaami Furui Seisakusho 3 item
  231. Ms Japan 1 item
  232. MT-TORIMATSU 1 item
  233. MUTU 56 item
  234. MYVO 1 item
  235. N-FERNO BY ERGODYNE 1 item
  236. Naturehike 8 item
  237. NDG 2 item
  238. Nemox 1 item
  239. Neoplas 1 item
  240. NEW AGE 1 item
  241. NEW AGE INDUSTRIAL 3 item
  242. NEWSTRIPE 1 item
  243. NGY 2 item
  244. Nihon Dennetsu 1 item
  245. Niko 16 item
  246. Nitinen 1 item
  247. Non Brand 22 item
  248. NU-CALGON 1 item
  249. NYTRYD 1 item
  250. O'CUISINE 5 item
  251. One Two Cups 2 item
  252. ONOE 1 item
  253. Onyx (Melamine) 8 item
  254. Onyx (Plastic) 1 item
  255. Oxihom 7 item
  256. Oxone 101 item
  257. Panasonic 6 item
  258. PEARL METAL 35 item
  259. Pensonic 4 item
  260. Pero 16 item
  261. PETRA INDUSTRIES 1 item
  262. Philips 11 item
  263. pig 1 item
  264. Pinmoo 12 item
  265. PISCES 1 item
  266. Polytron 32 item
  267. Portofino 3 item
  268. POSH LIVING 1 item
  269. POWERPACK 9 item
  270. Prima Cook 2 item
  271. PRIMAX 19 item
  272. PRO UNITED 2 item
  273. PROMEK 1 item
  274. PUREIT 1 item
  275. Pureve 1 item
  276. QUANTUM 21 item
  277. Ramesia 5 item
  278. RATIONAL 1 item
  279. Reno 22 item
  280. Richell 4 item
  281. RIDGID 3 item
  282. Rinnai 15 item
  283. Rovega 5 item
  284. Royal 1 item
  285. RSA 6 item
  286. Rubbermaid 3 item
  287. RUBBERMAID COMMERCIAL PRODUCTS 4 item
  288. Saeco 2 item
  289. SAILING 1 item
  290. Samsung 2 item
  291. SAN JAMAR 3 item
  292. SAN-EI 1 item
  293. SANEX 3 item
  294. Sanipak Company Of Japan 1 item
  295. Sanken 12 item
  296. Sanko Plastic 4 item
  297. Sansio 21 item
  298. SAPPORO 1 item
  299. SATA 1 item
  300. Scotch 1 item
  301. SCOTSMAN 25 item
  302. Seiv 20 item
  303. SEKAI 5 item
  304. SEVERIN 9 item
  305. Sharp 29 item
  306. Shinfuji Burner 1 item
  307. Shuma 4 item
  308. SIGMA 2 item
  309. Signora 6 item
  310. Silano 3 item
  311. Simply Stainless 38 item
  312. SMITH EQUIPMENT 1 item
  313. SODA XPRESS 1 item
  314. SOLVEX 1 item
  315. Sonifer 5 item
  316. SPIDY 9 item
  317. STAHLWILLE 1 item
  318. STARCOOL 16 item
  319. Subron 2 item
  320. SUGICO 1 item
  321. Sugiyama metal 1 item
  322. SUNCRAFT 1 item
  323. SUNHOUSE 32 item
  324. SUNNEX 4 item
  325. Sunthree 4 item
  326. Supra 78 item
  327. SURE 1 item
  328. Swiden 1 item
  329. TABLECRAFT PRODUCTS COMPANY 4 item
  330. Taffhome 1 item
  331. Taffware 3 item
  332. TAFUCO 1 item
  333. Takagi 1 item
  334. Takegosi 2 item
  335. Tanabe 1 item
  336. Tecstar 1 item
  337. TEKA 5 item
  338. Tenma 1 item
  339. Teramoto 1 item
  340. TIGERCROWN 1 item
  341. TKG 13 item
  342. TLC 39 item
  343. TONBO 1 item
  344. TORA 2 item
  345. TORAY 2 item
  346. Torayvino 1 item
  347. Toshiba 5 item
  348. TOSITA 2 item
  349. Toyo Aluminum Echo Products 3 item
  350. Toyo Living 2 item
  351. Tramontina 33 item
  352. TRUSCO 1 item
  353. Turbo 7 item
  354. TWINBIRD 1 item
  355. UCHIDA Maspion 4 item
  356. UMEDA 1 item
  357. Umezawa 1 item
  358. Unicharm 3 item
  359. UNITED 1 item
  360. VICENZA 20 item
  361. Viera 13 item
  362. Vikan 23 item
  363. Visero 1 item
  364. VitacraftPro 1 item
  365. VOLLRATH 7 item
  366. VULCAN HART 5 item
  367. Wahei Freiz 1 item
  368. WAKI 1 item
  369. Waldemar 1 item
  370. Waldemar Maynor 16 item
  371. Waldemar Professional 2 item
  372. waltz 1 item
  373. Watchwater 1 item
  374. WELLBEST 2 item
  375. WestBend 1 item
  376. WHIRLPOOL 12 item
  377. WINN GAS 46 item
  378. Wintech Professional 2 item
  379. Wipro 3 item
  380. WIRAPAX 9 item
  381. WIRASTAR 37 item
  382. WIREWORKS 1 item
  383. WISE 9 item
  384. Wittec 1 item
  385. Wonder chef 3 item
  386. YAMACOH 1 item
  387. Yane 1 item
  388. Yong Ma 2 item
  389. Yoshikawakuni Plastics 1 item
  390. Zeppelin Kitchen 6 item
  391. Zojirushi 3 item
  392. ZONE 1 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 498 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 1326 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 446 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 206 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 170 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 105 item
  6. Rp2.500.000 and above 1113 item
Area

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. showcase 2 pintu
  2. mesin es kristal
  3. kulkas sharp 1 pintu
  4. showcase mini
  5. harga kompor listrik 1 tungku
  6. kompor gas 1 tungku
  7. kulkas sharp 2 pintu
  8. freezer showcase
  9. cold storage
  10. alat prasmanan
  11. wastafel stainless steel
  12. alat catering
  13. ice maker
  14. kitchen sink stainless steel
  15. magic com yongma
  16. showcase polytron
  17. freezer kecil
  18. container stainless
  19. papan tulis kapur
  20. frezer

Pertanyaan Tentang Produk Perlengkapan Dapur Profesional


Memilih perlengkapan dapur profesional memerlukan perhatian pada bahan, daya tahan, dan fungsionalitas. Bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel biasanya lebih tahan lama dan mudah dibersihkan. Daya tahan terhadap suhu tinggi dan korosi adalah aspek penting yang memastikan umur panjang peralatan tersebut.

Efisiensi dapat diukur melalui kemampuan peralatan untuk menyelesaikan tugas dengan cepat dan tepat tanpa membuang banyak sumber daya. Fitur seperti pengaturan suhu yang presisi, konsumsi energi yang rendah, dan desain ergonomis biasanya mencerminkan efisiensi alat tersebut.

Garansi dan layanan purna jual sangat penting untuk memastikan dukungan teknis jika terjadi kerusakan atau masalah dengan peralatan. Merek dengan reputasi baik biasanya menawarkan garansi yang memadai dan layanan purna jual yang responsif, memberikan ketenangan dalam penggunaannya.



Perlengkapan Dapur Profesional mencakup seluruh peralatan dan perlengkapan masak untuk restoran, hotel, katering, dan aneka bisnis F&B lainnya. Keandalan dan efisiensi dari perlengkapan ini dapat menjaga kualitas produksi makanan / masakan, kecepatan penyajian hidangan, dan mengoptimalkan operasional dapur.


Daftar Produk Perlengkapan Dapur Profesional

Product Name Size/Dimensions Deskripsi Spesifikasi
Akebonno Deep Fryer ADF01-00400 Electric 4L 1unit Power: 800-1500
FOMAC Ice Cube Machine ICM-CBS200 1unit - Ice Size 13x15 Power: 1200W
Guataka Planetary Mixer 1pc 20L Capacity: 6Kg Power (kW) 0.75
Crown Horeca Gas Style Tilting Pan E-RCG-900 1unit Dimensions (mm) 800x900x(850+120) Vol: 70L Power (BTU/Hr) 120000
GEA Stainless Steel Upright Freezer URF-550-2D 1unit Dimensions (mm) 740x700x2050 750W Temp: -18 to -22°C
GETRA Gas Baking Oven RFL-24SSGC 1unit - 22W Power (BTU/Hour) (kW) 4x2.2
WIRASTAR Mesin Es Batu ICB-500P 1unit - - Max. Daily Production (kg) 227
GOMESIN Display Cooler GPM-RTW160L 160L 1unit Dimensions (cm) 88x57x69 230W -

Jenis-Jenis Perlengkapan Dapur Profesional

1. Kompor Industri:
Kompor industri merupakan tulang punggung dari banyak dapur restoran dan hotel. Beberapa model di antaranya memiliki lebih dari enam burner besar yang mampu menampung berbagai jenis panci dan wajan secara bersamaan. Hal ini memungkinkan multitasking dan mempercepat proses memasak.


Bahan utama kompor industri umumnya adalah baja tahan karat, yang tidak hanya kuat dan tahan lama tetapi juga mudah dibersihkan. Ada dua tipe utama kompor industri, yaitu; kompor gas dan kompor listrik. Kompor gas seringkali lebih disukai karena panasnya dapat dikontrol secara lebih presisi dan cepat sementara kompor listrik cenderung lebih hemat energi.


2. Oven Konveksi:
Oven konveksi bekerja dengan memutar udara panas di dalam ruang oven menggunakan kipas. Ini berbeda dengan oven tradisional yang hanya mengandalkan radiasi panas dari elemen pemanas. Manfaat utama dari oven konveksi adalah waktu memasak yang lebih singkat dan hasil masakan yang lebih merata.


Jenis oven ini sangat direkomendasikan untuk memanggang berbagai jenis makanan seperti roti, kue, dan daging. Oven konveksi biasanya dilengkapi dengan berbagai pengaturan suhu dan waktu, serta fitur pemanggang dan pengering yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.


3. Pemotong Sayur Otomatis:
Dalam industri kuliner, waktu persiapan bahan makanan sangat krusial. Pemotong sayur otomatis adalah alat yang dirancang untuk mempercepat proses memotong, mencincang, atau menggiling sayuran.


Mesin ini dilengkapi dengan berbagai jenis pisau dan mode pemotongan yang bisa disesuaikan untuk menghasilkan berbagai bentuk dan ukuran potongan. Pemotong sayur otomatis tidak hanya menghemat waktu tetapi juga memastikan konsistensi dalam setiap potongan sayuran, penting untuk tampilan dan tekstur hidangan yang sempurna.


4. Chiller dan Freezer Berkapasitas Besar:
Menjaga kesegaran bahan makanan adalah salah satu prioritas utama dalam dapur profesional. Chiller dan freezer berkapasitas besar memungkinkan penyimpanan bahan makanan dalam jumlah besar dengan suhu yang dapat diatur.


Chiller digunakan untuk menjaga bahan makanan pada suhu rendah tanpa membekukannya, sementara freezer digunakan untuk pembekuan untuk masa penyimpanan yang lebih lama. Kedua peralatan ini dilengkapi dengan pengukur suhu yang akurat dan biasanya terbuat dari bahan yang tahan korosi untuk menjaga kualitas dan kebersihan.


5. Meja Stainless Steel:
Meja stainless steel sangat populer di dapur profesional karena kemampuannya untuk menahan korosi dan mudah dibersihkan. Meja ini biasanya digunakan sebagai area persiapan makanan, dimana bahan makanan dapat diproses sebelum dimasak.


Beberapa meja stainless steel dilengkapi dengan rak tambahan di bawahnya. Sehingga memberikan ruang penyimpanan ekstra untuk alat atau bahan. Konstruksi meja ini sangat kokoh, mampu menahan beban yang berat dan sering kali dilengkapi dengan roda untuk memudahkan pergerakan di dalam dapur.


Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan dalam Memilih Perlengkapan Dapur Profesional


1. Jenis Masakan:
Jenis masakan yang dominan dalam menu restoran sangat menentukan jenis perlengkapan yang harus dibeli. Sebagai contoh, restoran yang banyak menghidangkan makanan panggang akan sangat bergantung pada oven konveksi berkualitas tinggi.


Di sisi lain, restoran dengan fokus pada makanan cepat saji mungkin lebih memerlukan kompor dengan banyak burner dan pemotong sayur otomatis untuk efisiensi persiapan bahan makanan.


2. Ukuran dan Tata Letak Dapur:
Setiap dapur profesional memiliki batasan ukuran dan tata letak yang unik. Penting untuk mengukur ruang yang tersedia dan memastikan bahwa peralatan yang dibeli tidak hanya sesuai secara fisik tetapi juga mendukung alur kerja yang efisien.


Peralatan yang terlalu besar untuk ruang sempit dapat mengganggu mobilitas staf dan mengurangi produktivitas. Sebaliknya, peralatan yang terlalu kecil mungkin tidak memenuhi kebutuhan produksi.


3. Anggaran:
Pengadaan perlengkapan dapur profesional seringkali memerlukan investasi yang cukup besar. Oleh karena itu, penting untuk merencanakan anggaran dengan cermat—mengutamakan peralatan yang esensial dan memastikan bahwa setiap pembelian memberikan dampak yang besar bagi proses memasak didapur.


Kadang-kadang, menghabiskan sedikit lebih banyak untuk peralatan berkualitas tinggi yang tahan lama lebih ekonomis dalam jangka panjang daripada memilih opsi yang lebih murah namun kurang tahan lama.


4. Daya Tahan dan Perawatan:
Peralatan dapur profesional harus mampu menahan penggunaan intensif sehari-hari. Bahan seperti stainless steel populer karena kokoh dan mudah dirawat.


Selain itu, pilih peralatan yang user-friendly dalam hal pemeliharaan dan perbaikan. Banyak peralatan modern yang dilengkapi dengan fitur otomatisasi yang memudahkan proses pembersihan dan perawatan rutin.


5. Keamanan:
Keamanan adalah faktor yang tidak bisa diabaikan. Perlengkapan dapur harus dilengkapi dengan fitur keamanan seperti pengaturan suhu otomatis, pelindung panas, dan sistem pemadaman darurat. Keamanan tidak hanya melindungi staf dari cedera tetapi juga mencegah kerusakan peralatan dan kemungkinan kebakaran.


Faktor Tambahan yang Perlu Dipertimbangkan


1. Teknologi Modern:
Integrasi teknologi modern dalam perlengkapan dapur profesional dapat sangat meningkatkan efisiensi dan keamanan. Sistem pemantauan digital, mesin otomatis, dan alat cerdas memberikan kontrol yang lebih baik atas proses memasak dan penyimpanan. Selain itu dapat membantu dalam manajemen inventaris dan pengurangan limbah makanan.


2. Efisiensi Energi:
Menggunakan peralatan dengan sertifikasi hemat energi dapat mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Banyak peralatan dapur modern dirancang untuk menggunakan energi secara lebih efisien tanpa mengorbankan kinerja.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami