Apa saja jenis mesin oven dan mixer GETRA yang paling banyak dibutuhkan usaha kuliner dan bakery?

Oven gas baking (deck oven) banyak dipilih untuk memanggang roti dan kue dalam volume besar, sementara oven convection lebih cocok untuk hasil pemanggangan yang merata berkat sirkulasi udara panas. Di sisi adonan, planetary mixer digunakan untuk adonan ringan seperti krim atau campuran telur, sedangkan spiral mixer dirancang khusus untuk adonan roti yang lebih berat dan elastis. Pemilihan keduanya biasanya mengikuti jenis produk dan kapasitas produksi harian dapur.

Apa perbedaan oven deck, oven convection, dan oven rotary gas GETRA dari segi penggunaan?

Oven deck memanaskan dari sumber panas atas dan bawah secara langsung tanpa sirkulasi udara, sehingga menghasilkan kerak khas yang disukai untuk roti dan pizza. Oven convection menggunakan kipas untuk mendistribusikan panas secara merata ke seluruh rak, cocok untuk memanggang kue dan pastry dalam jumlah banyak sekaligus dengan hasil yang konsisten. Sementara itu, oven rotary gas mengandalkan rak berputar dengan kapasitas jauh lebih besar, umumnya dipakai pada produksi roti skala industri yang menuntut konsistensi hasil pada volume tinggi.

Bagaimana cara memilih kapasitas mixer (planetary atau spiral) yang tepat sesuai skala produksi usaha?

Langkah pertama adalah menghitung volume adonan yang perlu diproses dalam satu siklus produksi, lalu mencocokkannya dengan kapasitas bowl mixer yang tersedia — memilih mesin dengan kapasitas terlalu kecil akan memaksa Anda melakukan banyak siklus tambahan, sementara kapasitas yang terlalu besar untuk skala usaha kecil justru boros dari sisi ruang dan daya listrik. Pertimbangkan juga jenis adonan yang paling sering dibuat: usaha yang fokus pada roti bertekstur kenyal umumnya lebih diuntungkan oleh spiral mixer, sedangkan usaha kue kering atau pastry lebih fleksibel menggunakan planetary mixer karena bisa berganti attachment sesuai kebutuhan.

Produk Merek GETRA

Name: GETRA
Price: 9900 IDR
Rating: 100 (4 reviews)

GETRA merupakan brand yang dibuat di 2008 untuk memenuhi kebutuhan peralatan dapur profesional. Getra menyediakan peralatan yang mencakup fungsi sejak persiapan memasak, mulai memotong, menggiling, mencampur bumbu, mengiris, mengeringkan, memasak, merebus, memanggang, serta menggoreng. GETRA punya beragam variasi produk dengan fungsi aplikasi yang luas. Getra bangga menjadi teman dalam memenuhi semua kebutuhan peralatan di dapur dimanapun berada, baik di dapur terbuka maupun tertutup, pameran, bar, kafe, restoran, hotel, industri makanan dan minuman. GETRA juga memiliki penyimpanan beku dalam berskala besar.

GETRA Oven Gas Baking (Pemanggang Gas)
Mulai

Rp6.199.900

0 Ulasan
GETRA Working Table for Kitchen Stainless Steel (Meja Kerja Dapur)
Mulai

Rp2.499.900

0 Ulasan
GETRA Sink Table Stainless Steel (Wastafel)
Mulai

Rp3.099.900

0 Ulasan
BARU

GETRA Dishwasher (Mesin Cuci Piring)
Mulai

Rp23.999.900

0 Ulasan
GETRA Mixer Planetary (Mixer)
Mulai

Rp7.199.900

0 Ulasan
GETRA Espresso & Cappuccino Coffee Machine (Mesin Kopi)
Mulai

Rp32.999.900

0 Ulasan
GETRA Mesin Vacuum Sealer
Mulai

Rp11.999.900

0 Ulasan
GETRA Fryer Deep Gas (Penggorengan Celup)
Mulai

Rp1.399.900

0 Ulasan
GETRA Food Dehydrator (Pengering Makanan)
Mulai

Rp3.199.900

0 Ulasan
GETRA Bain Marie Counter (Meja Penghangat Makanan)
Mulai

Rp3.299.900

0 Ulasan
GETRA Mesin Press Gelas Plastik
Mulai

Rp849.900

0 Ulasan
GETRA Proofer Electric (Pengembang Adonan)
Mulai

Rp7.199.900

0 Ulasan
GETRA Tray Anti-Slip (Nampan)
Mulai

Rp38.900

0 Ulasan
GETRA Oven Convection (Pemanggang Konveksi)
Mulai

Rp29.999.900

0 Ulasan
GETRA Flexible Motorized Roller Conveyor
Mulai

Rp58.999.900

0 Ulasan
GETRA Mixer Spiral (Mixer)
Mulai

Rp7.799.900

0 Ulasan
GETRA Kitchen Bench Cabinet (Lemari Dapur)
Mulai

Rp7.899.900

0 Ulasan
GETRA Blender Komersial Pro untuk Smoothies Es (Blender)
Mulai

Rp5.599.900

0 Ulasan
GETRA Fryer Deep Electric (Penggorengan Celup)
Mulai

Rp699.900

0 Ulasan
GETRA Granule /Powder /Liquid Sachet Packaging Machine
Mulai

Rp73.999.900

0 Ulasan
GETRA Hand Impulse Sealer (Vacuum Machine)
Mulai

Rp239.900

Rating:
100% of 100
(1)

1 Ulasan
GETRA Coffee Machine (Mesin Kopi)
Mulai

Rp5.299.900

0 Ulasan
GETRA Staineless Steel Hand Wash Sink (Tempat Cuci Piring)
Mulai

Rp2.799.900

0 Ulasan
GETRA Cabinet Wall Hanging (Lemari Gantung Dinding)
Mulai

Rp3.499.900

0 Ulasan
GETRA Dishwasher Pre-rinse (Keran)
Mulai

Rp2.899.900

0 Ulasan
GETRA Collect and Service Trolley
Mulai

Rp1.599.900

0 Ulasan
GETRA Griller (Panggangan / Alat Bakar)
Mulai

Rp879.900

0 Ulasan
GETRA Trolley Bakery Gastronom (Kereta Loyang)
Mulai

Rp2.299.900

0 Ulasan
GETRA Oven Convection Electric (Pemanggang Konveksi)
Mulai

Rp7.799.900

0 Ulasan
GETRA Oven Convection Gas (Pemanggang Gas)
Mulai

Rp34.999.900

0 Ulasan
GETRA Griddle Gas (Panggangan Gas)
Mulai

Rp3.999.900

0 Ulasan
GETRA Oven Deck Combi + Proofer (Oven Gas)
Mulai

Rp17.999.900

0 Ulasan
GETRA Chafing Dish Buffet (Pemanas Makanan)
Mulai

Rp1.199.900

0 Ulasan
GETRA Disc Mill (Mixer)
Mulai

Rp8.899.900

0 Ulasan
GETRA Food Display Warmer (Penghangat Makanan)
Mulai

Rp2.299.900

0 Ulasan
GETRA Dishwasher Commercial Hood Type (Mesin Cuci Piring)
Mulai

Rp38.999.900

0 Ulasan
GETRA Machine Bone Saw (Mesin Pemotong Tulang)
Mulai

Rp12.999.900

0 Ulasan
GETRA Grease Trap (Perangkap Lemak Minyak)
Mulai

Rp1.199.900

0 Ulasan
GETRA Cart Banquet Warmer (Kereta Penghangat)
Mulai

Rp25.999.900

Rating:
100% of 100
(1)

1 Ulasan
GETRA Fritter Universal (Mesin Penggoreng)
Mulai

Rp10.999.900

0 Ulasan

Produk Terpopuler

Mama Lemon Sabun Cuci Piring Cair Pouch Extra Pouch 680ml 1pc

Rp10.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

98%

(33)

20%

monotaro.id Kantong Sampah HDPE 70micron 90x120cm 1pack(1kg) Hitam

Rp28.900

Rp22.900

Rp2.890 / 100gram

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(16)

Sinarline Copy Paper A4 70gsm (Kertas HVS / Fotocopy) White 1ream

Rp36.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(10)

ABC Alkaline Battery AA LR6 Millenium Power 4B+2B 1pack(4+2pcs) (Baterai AA)

Rp27.900

Rp4.650 / pc

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

99%

(141)

monotaro.id Kain Lap Mikrofiber 35x35cm 300gsm Biru Tua 1pc

Rp10.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(11)

Sinarline Copy Paper A4 75gsm White 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)

Rp38.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(3)

PaperOne Copy Paper A4 75gsm (Kertas HVS / Fotocopy) 1box(5reams)

Rp229.900

Rp45.980 / ream

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(215)

Kapal Api Kopi Bubuk Special Merah 350g 1pc

Rp63.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

97%

(62)

Livi Tisu Wajah Seri Eco 580sheets 1pc

Rp22.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

99%

(18)

Paperline Amplop PPL EV 90 PPS Buklet 110x230mm 1box(100pcs) Envelope Putih

Rp20.900

Rp209 /pc

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

99%

(40)

WD-40 Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) 333ml 1pc

Rp89.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

98%

(41)

OLFA Cutter Knife Safety (Pisau Cutter) 149B 1pc

Rp99.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(2)

Joyko Gel Pen Q (Pulpen) GP-265 Black 0.5mm 1box(12pcs)

Rp38.900

Rp3.242 / pc

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

99%

(28)

REXCO Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) RX-SP0009 500ml/415g 1pc

Rp62.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

97%

(6)

ANSELL Gloves Solvex Nitrile Anti Kimia 37-176 Size 9 1pair (Sarung Tangan Nitrile)

Rp36.900

3 - 7 hari kerja

Terjual > 5

Rating:

100%

(7)

Sunlight Sabun Cuci Piring Pouch Lime 370ml 1pc

Rp6.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(76)

IKA Copy Paper A4 70gsm IKF PC 70 A4G 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)

Rp37.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(88)

OneMed Alkohol Swab (Tisu Alkohol) 1box(100pcs)

Rp20.900

Rp209 / pc

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(2)

3M Post-it 654 Sticky Notes (Kertas Memo) 654-5CY 1pack(5pads)

Rp54.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(36)

monotaro.id Lakban OPP 2inch (Solasi / Selotip) Transparent 48mmx64m 1roll

Rp6.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(75)

Tong Tji Teh Celup Jasmine 2gx25pcs 1pc

Rp12.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

99%

(41)

monotaro.id Cable Ties 4.8x250mm (Pengikat / Kabel Tis) White 1pack(100pcs)

Rp22.900

Ready Stock

Terjual > 5

Max Stapler Needle No.10-1M 5/16x3/16Inch 1pack(20pcs) (Isi Staples)

Rp84.900

Rp4.245 / pc

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

100%

(47)

monotaro.id Plas Chamois (Lap Kanebo) with tube Yellow 32x21cm 1pc

Rp6.900

Ready Stock

Terjual > 5

Rating:

98%

(13)

Produk Mesin Dapur Komersial GETRA

Pernahkah Anda membayangkan dapur restoran yang harus melayani ratusan porsi dalam satu jam sibuk, tanpa boleh ada satu mesin pun yang macet di tengah antrean pesanan? Di titik itulah nama GETRA sering muncul sebagai jawaban. Bukan karena brand ini paling murah, melainkan karena reputasinya sebagai penyedia mesin dapur komersial yang dirancang untuk beban kerja tinggi, hari demi hari, tanpa kompromi pada durabilitas.

Aneka Produk Mesin GETRA yang Tersedia

Peralatan Memasak & Memanggang:
Oven gas dan listrik, planetary dan spiral mixer, fryer, griddle, hingga gas stove menjadi tulang punggung dapur produksi untuk aneka menu, dari roti, gorengan, hingga hidangan panggang.
Rentang Harga: Rp1.199.900 s.d. Rp169.999.900
Persiapan & Pengolahan Bahan Makanan:
Meat grinder, meat slicer, dough mixer, juice extractor, hingga bone saw membantu mempercepat proses pra-produksi yang jika dikerjakan manual akan menghabiskan banyak waktu dan tenaga kerja.
Rentang Harga: Rp429.900 s.d. Rp59.999.900
Mesin Pengemasan & Sealing:
Vacuum sealer, hand sealer, mesin filling cup air mineral, hingga mesin sachet packaging mendukung usaha yang mulai memproduksi dalam skala kemasan retail atau distribusi ke banyak titik penjualan.
Rentang Harga: Rp989.900 s.d. Rp169.999.900
Peralatan Penyimpanan & Sanitasi Dapur:
Dishwasher komersial, sink table, kitchen bench cabinet, hingga disinfection cabinet menjaga standar kebersihan dapur sekaligus merapikan alur kerja staf di ruang produksi yang sibuk.
Rentang Harga: Rp299.900 s.d. Rp239.999.900
Penyajian & Penghangat Makanan:
Bain marie, chafing dish, food display warmer, hingga cart banquet warmer menjaga suhu dan tampilan makanan tetap prima selama proses penyajian di acara katering atau outlet display.
Rentang Harga: Rp41.900 s.d. Rp29.999.900
Mesin Kopi & Minuman:
Mesin espresso, coffee grinder, milk frother, hingga blender heavy duty menjadi andalan kedai kopi dan kafe yang mengutamakan konsistensi rasa pada setiap penyajian.
Rentang Harga: Rp879.900 s.d. Rp44.999.900
Peralatan Khusus & Aksesoris Dapur:
Trolley, rak penyimpanan, timbangan dapur, refractometer, hingga steamer dimsum melengkapi kebutuhan spesifik di lini produksi yang tidak selalu tercakup oleh mesin utama.
Rentang Harga: Rp16.900 s.d. Rp27.999.900