Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Penggorengan

Halaman
View as Grid List Detail
  1. BOLDe Grill Pan (Wajan Panggang)
    BOLDe Grill Pan (Wajan Panggang)
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  2. Viera Pan Casserole Marble Non-Stick Wooden Handle (Panci)
    Viera Pan Casserole Marble Non-Stick Wooden Handle (Panci)
    Mulai

    Rp439.900

    0 Ulasan
  3. Cosmos Ceraflon Non Stick Fry Pan Marble Series
    Cosmos Ceraflon Non Stick Fry Pan Marble Series
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  4. Maspion Wok (Wajan Cekung)
    Maspion Wok (Wajan Cekung)
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  5. Bima Fry Pan Heritance Classic (Wajan Goreng)
    Bima Fry Pan Heritance Classic (Wajan Goreng)
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  6. WIRASTAR Household Meat Grinder
    WIRASTAR Household Meat Grinder
    Mulai

    Rp849.900

    0 Ulasan
  7. Kuriya Fry Pan Royal Clad (Wajan Goreng)
    Kuriya Fry Pan Royal Clad (Wajan Goreng)
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  8. Kangaroo Inox Stainless Steel Frying Pan
    Kangaroo Inox Stainless Steel Frying Pan
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  9. MUTU Fry Pan & Cooking Pot Set (Set Wajan Masak)
    MUTU Fry Pan & Cooking Pot Set (Set Wajan Masak)
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  10. Pero Grill Pan Mini (Wajan Panggang)
    Pero Grill Pan Mini (Wajan Panggang)
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  11. FINCOOK Stainless Steel Sauce Pan
    FINCOOK Stainless Steel Sauce Pan
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  12. MODENA Alat Masak Waldemar
    MODENA Alat Masak Waldemar
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  13. BOLDe Kettle Whistling Super Genio (Teko Bunyi)
    BOLDe Kettle Whistling Super Genio (Teko Bunyi)
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  14. SPIDY Pan Square Marble (Wajan Kotak Marmer)
    SPIDY Pan Square Marble (Wajan Kotak Marmer)
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  15. IDEALIFE Fry Pan (Wajan Goreng)
    IDEALIFE Fry Pan (Wajan Goreng)
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  16. Supra Cookware Set (Set Alat Masak)
    Supra Cookware Set (Set Alat Masak)
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  17. WIRASTAR Gas Griddle
    WIRASTAR Gas Griddle
    Mulai

    Rp2.199.900

    0 Ulasan
  18. Guataka Gas Griddle
    Guataka Gas Griddle
    Mulai

    Rp4.299.900

    0 Ulasan
  19. Supra Wok
    Supra Wok
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  20. Crown Horeca Gas Stove with Oven (Kompor Gas dengan Oven)
    Crown Horeca Gas Stove with Oven (Kompor Gas dengan Oven)
    Mulai

    Rp26.999.900

    0 Ulasan
  21. GETRA Baker Waffle Fish (Cetakan Wafel)
    GETRA Baker Waffle Fish (Cetakan Wafel)
    Mulai

    Rp4.399.900

    0 Ulasan
  22. WISE Fryer Deep Digital Type (Penggorengan Celup)
    WISE Fryer Deep Digital Type (Penggorengan Celup)
    Mulai

    Rp4.599.900

    0 Ulasan
  23. Kangaroo Cramic Frying Pan
    Kangaroo Cramic Frying Pan
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  24. FINCOOK Wok Dutch Hard Anodized (Wajan Cekung)
    FINCOOK Wok Dutch Hard Anodized (Wajan Cekung)
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  25. Oxone Wok Carbon Steel (Wajan Cekung)
    Oxone Wok Carbon Steel (Wajan Cekung)
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  26. MAXIM Fry Pan Granito (Wajan Goreng)
    MAXIM Fry Pan Granito (Wajan Goreng)
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  27. Oxone Pressure Cooker Motive (Panci)
    Oxone Pressure Cooker Motive (Panci)
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  28. MAXIM Cookware Set Halania 7pcs (Set Alat Masak)
    MAXIM Cookware Set Halania 7pcs (Set Alat Masak)
    Mulai

    Rp599.900

    0 Ulasan
  29. Cosmos Harmond Wok Pan
    Cosmos Harmond Wok Pan
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  30. MAXIM Pro Crepiere
    MAXIM Pro Crepiere
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  31. Happycall Wok Pan Noire IH (Wajan Cekung)
    Happycall Wok Pan Noire IH (Wajan Cekung)
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  32. Cypruz Grey Marble Series Basic
    Cypruz Grey Marble Series Basic
    Mulai

    Rp619.900

    0 Ulasan
  33. Viera Marble Coating Deep Frypan
    Viera Marble Coating Deep Frypan
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  34. MAXIM Pan Egg Superlite (Wajan Telur)
    MAXIM Pan Egg Superlite (Wajan Telur)
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  35. Oxone Cookware Set Jumbo 12+7pcs (Set Alat Masak)
    Oxone Cookware Set Jumbo 12+7pcs (Set Alat Masak)
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  36. GETRA Hot Dog Baker
    GETRA Hot Dog Baker
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  37. FOMAC Fryer Deep Oil Water Separation (Penggorengan Celup)
    FOMAC Fryer Deep Oil Water Separation (Penggorengan Celup)
    Mulai

    Rp19.999.900

    0 Ulasan
  38. Hi-Cook Fry Pan
    Hi-Cook Fry Pan
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  39. Supra Wok Super (Wajan Cekung)
    Supra Wok Super (Wajan Cekung)
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  40. Miyako Regular Fry Pan
    Miyako Regular Fry Pan
    Mulai

    Rp73.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Filter Merk
  1. AIMEDIA 1 item
  2. Akebonno 3 item
  3. Berlingerhause 7 item
  4. Big J 1 item
  5. Bima 20 item
  6. Boboko 2 item
  7. BOLDe 19 item
  8. CAMBRO 1 item
  9. Canary Kitchenware 3 item
  10. CARLISLE 2 item
  11. Carlton 6 item
  12. Colan 1 item
  13. Cosmos 6 item
  14. CRESTWARE 2 item
  15. CRIO 3 item
  16. Crown Horeca 10 item
  17. CULINART 7 item
  18. Cypruz 8 item
  19. DeLonghi 1 item
  20. Ecopan 18 item
  21. EDELMANN 1 item
  22. ESCO 1 item
  23. FINCOOK 6 item
  24. Firemaple 1 item
  25. FOMAC 16 item
  26. Freemir 3 item
  27. Gaabor 1 item
  28. GETRA 16 item
  29. Global Eagle 5 item
  30. Golden Flying Fish 10 item
  31. GOMESIN 4 item
  32. GREEN PAN 12 item
  33. Guataka 9 item
  34. Happy Chef 1 item
  35. Happycall 16 item
  36. Hi-Cook 7 item
  37. IDEALIFE 9 item
  38. JIB 1 item
  39. Kangaroo 11 item
  40. Keystone 1 item
  41. Kirin 33 item
  42. KitchenAid 6 item
  43. KLAZ 1 item
  44. Komodo 1 item
  45. Kuriya 1 item
  46. LACOR 2 item
  47. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  48. MakCook 11 item
  49. Maslon 13 item
  50. Maspion 15 item
  51. Maspion Logam Jawa 4 item
  52. Maspion Logam Jawa Mikado 1 item
  53. MAXIM 65 item
  54. Miyako 4 item
  55. MODENA 8 item
  56. MUTU 4 item
  57. Naturehike 1 item
  58. Non Brand 1 item
  59. O'CUISINE 3 item
  60. Oxone 33 item
  61. Pero 8 item
  62. PISCES 1 item
  63. PRIMAX 9 item
  64. Ramesia 2 item
  65. Reno 8 item
  66. SEVERIN 1 item
  67. Sharp 1 item
  68. Shuma 1 item
  69. SIGMA 2 item
  70. Signora 4 item
  71. Silano 2 item
  72. SPIDY 6 item
  73. STARCHEF 2 item
  74. Subron 1 item
  75. SUGICO 1 item
  76. SUNHOUSE 18 item
  77. Supra 32 item
  78. TKG 1 item
  79. TLC 7 item
  80. Tramontina 14 item
  81. VICENZA 6 item
  82. Viera 9 item
  83. VOLLRATH 4 item
  84. Waldemar Maynor 1 item
  85. Waldemar Professional 2 item
  86. WELLS MANUFACTURING 1 item
  87. WIRASTAR 8 item
  88. WISE 3 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 57 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 336 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 97 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 63 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 39 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 17 item
  6. Rp2.500.000 and above 63 item
Area

Produk Terpopuler

Mama Lemon Sabun Cuci Piring Cair Pouch Extra Pouch 680ml 1pc
Mama Lemon Sabun Cuci Piring Cair Pouch Extra Pouch 680ml 1pc
Rp10.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(33)
20%
monotaro.id Kantong Sampah HDPE 70micron 90x120cm 1pack(1kg) Hitam
monotaro.id Kantong Sampah HDPE 70micron 90x120cm 1pack(1kg) Hitam
Rp28.900
Rp22.900
Rp2.890 / 100gram
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(16)
Sinarline Copy Paper A4 70gsm (Kertas HVS / Fotocopy) White 1ream
Sinarline Copy Paper A4 70gsm (Kertas HVS / Fotocopy) White 1ream
Rp36.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(10)
ABC Alkaline Battery AA LR6 Millenium Power 4B+2B 1pack(4+2pcs) (Baterai AA)
ABC Alkaline Battery AA LR6 Millenium Power 4B+2B 1pack(4+2pcs) (Baterai AA)
Rp27.900
Rp4.650 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(141)
monotaro.id Kain Lap Mikrofiber 35x35cm 300gsm Biru Tua 1pc
monotaro.id Kain Lap Mikrofiber 35x35cm 300gsm Biru Tua 1pc
Rp10.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(11)
Sinarline Copy Paper A4 75gsm White 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Sinarline Copy Paper A4 75gsm White 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Rp38.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(3)
PaperOne Copy Paper A4 75gsm (Kertas HVS / Fotocopy) 1box(5reams)
PaperOne Copy Paper A4 75gsm (Kertas HVS / Fotocopy) 1box(5reams)
Rp229.900
Rp45.980 / ream
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(215)
Kapal Api Kopi Bubuk Special Merah 350g 1pc
Kapal Api Kopi Bubuk Special Merah 350g 1pc
Rp63.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
97%
(62)
Livi Tisu Wajah Seri Eco 580sheets 1pc
Livi Tisu Wajah Seri Eco 580sheets 1pc
Rp22.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(18)
Paperline Amplop PPL EV 90 PPS Buklet 110x230mm 1box(100pcs) Envelope Putih
Paperline Amplop PPL EV 90 PPS Buklet 110x230mm 1box(100pcs) Envelope Putih
Rp20.900
Rp209 /pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(40)
WD-40 Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) 333ml 1pc
WD-40 Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) 333ml 1pc
Rp89.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(41)
OLFA Cutter Knife Safety (Pisau Cutter) 149B 1pc
OLFA Cutter Knife Safety (Pisau Cutter) 149B 1pc
Rp99.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(2)
Joyko Gel Pen Q (Pulpen) GP-265 Black 0.5mm 1box(12pcs)
Joyko Gel Pen Q (Pulpen) GP-265 Black 0.5mm 1box(12pcs)
Rp38.900
Rp3.242 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(28)
REXCO Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) RX-SP0009 500ml/415g 1pc
REXCO Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) RX-SP0009 500ml/415g 1pc
Rp62.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
97%
(6)
ANSELL Gloves Solvex Nitrile Anti Kimia 37-176 Size 9 1pair (Sarung Tangan Nitrile)
ANSELL Gloves Solvex Nitrile Anti Kimia 37-176 Size 9 1pair (Sarung Tangan Nitrile)
Rp36.900
3 - 7 hari kerja
Terjual > 5
Rating:
100%
(7)
Sunlight Sabun Cuci Piring Pouch Lime 370ml 1pc
Sunlight Sabun Cuci Piring Pouch Lime 370ml 1pc
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(76)
IKA Copy Paper A4 70gsm IKF PC 70 A4G 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
IKA Copy Paper A4 70gsm IKF PC 70 A4G 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Rp37.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(88)
OneMed Alkohol Swab (Tisu Alkohol) 1box(100pcs)
OneMed Alkohol Swab (Tisu Alkohol) 1box(100pcs)
Rp20.900
Rp209 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(2)
3M Post-it 654 Sticky Notes (Kertas Memo) 654-5CY 1pack(5pads)
3M Post-it 654 Sticky Notes (Kertas Memo) 654-5CY 1pack(5pads)
Rp54.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(36)
monotaro.id Lakban OPP 2inch (Solasi / Selotip) Transparent 48mmx64m 1roll
monotaro.id Lakban OPP 2inch (Solasi / Selotip) Transparent 48mmx64m 1roll
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(75)
Tong Tji Teh Celup Jasmine 2gx25pcs 1pc
Tong Tji Teh Celup Jasmine 2gx25pcs 1pc
Rp12.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(41)
monotaro.id Cable Ties 4.8x250mm (Pengikat / Kabel Tis) White 1pack(100pcs)
monotaro.id Cable Ties 4.8x250mm (Pengikat / Kabel Tis) White 1pack(100pcs)
Rp22.900
Ready Stock
Terjual > 5
Max Stapler Needle No.10-1M 5/16x3/16Inch 1pack(20pcs) (Isi Staples)
Max Stapler Needle No.10-1M 5/16x3/16Inch 1pack(20pcs) (Isi Staples)
Rp84.900
Rp4.245 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(47)
monotaro.id Plas Chamois (Lap Kanebo) with tube Yellow 32x21cm 1pc
monotaro.id Plas Chamois (Lap Kanebo) with tube Yellow 32x21cm 1pc
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(13)

Halaman Terkait

  1. wajan anti lengket
  2. wajan stainless steel
  3. pressure fryer
  4. pan stove
  5. wajan teflon
  6. penggorengan listrik
  7. wajan
  8. deep fryer gas
  9. gas griddle
  10. bima heritance
  11. gas deep fryer
  12. deep fryer electric
  13. kitchen equipment deep fryer
  14. wok
  15. wok pan
  16. bima
  17. super pan bolde
  18. wajan stainless
  19. fryer deep fryer
  20. alat penggorengan

Pertanyaan Tentang Penggorengan HoReKa


Apa pertimbangan utama memilih antara Gas Deep Fryer dan Electric Deep Fryer?

Pemilihan ini bergantung pada ketersediaan utilitas dan volume produksi dapur. Gas Deep Fryer seperti GETRA Penggorengan Gas umumnya lebih disukai untuk dapur dengan volume tinggi karena biaya bahan bakar gas yang cenderung lebih rendah dibanding listrik untuk pemanasan cepat (fast recovery). Sebaliknya, Electric Deep Fryer seperti Carlton Electric Fryer 1 Tungku menawarkan presisi suhu yang lebih stabil dan instalasi yang lebih praktis untuk area indoor terbatas, asalkan daya listrik mencukupi.

Mengapa fitur Thermostat sangat penting pada mesin Deep Fryer komersial?

Fitur thermostat berfungsi menjaga konsistensi suhu minyak agar tidak overheat (gosong) atau under-heat (menyerap minyak). Konsistensi ini krusial untuk menghasilkan gorengan yang renyah dan matang merata setiap saat. Produk profesional seperti Crown Horeca Electric Deep Fryer biasanya sudah dilengkapi pengatur suhu presisi untuk standar hasil yang seragam.


Produk Penggorengan HoReKa Berkualitas

Gas Deep Fryer: Tipe ini mengandalkan pembakaran gas (LPG atau LNG) sebagai sumber panas utama. Gas Deep Fryer sangat diminati di dapur dengan ritme kerja cepat karena kemampuan pemanasannya yang agresif dan respon suhu instan. Model seperti GETRA atau Crown Horeca tipe gas memiliki tabung api yang melintasi tangki minyak, memberikan area perpindahan panas luas untuk mencapai suhu operasional dalam waktu singkat.


Electric Deep Fryer: Menggunakan elemen pemanas celup (immersion heater) yang bersentuhan langsung dengan minyak. Keunggulan utamanya terletak pada efisiensi transfer energi yang mencapai hampir 100% karena elemen terendam total. Unit ini menawarkan kontrol suhu lebih presisi dibandingkan tipe gas, sangat cocok untuk menggoreng produk sensitif suhu seperti donat atau tempura.


Commercial Fry Pan & Skillet: Wajan datar dengan dinding rendah, ideal untuk teknik pan-searing, menumis, atau menggoreng dengan sedikit minyak. Material dasar bervariasi dari aluminium dengan lapisan anti lengket (seperti seri MAXIM Pro) hingga stainless steel murni (seperti Bima Chefs).


Wok & Kuali Komersial: Memiliki dasar cekung yang dalam, dirancang khusus untuk teknik stir-fry atau deep-frying manual. Material carbon steel atau baja hitam sering menjadi pilihan utama chef Chinese cuisine karena kemampuannya membentuk lapisan patina alami dan menghantarkan panas secara eksplosif.


Tips Memilih Penggorengan HoReKa

Recovery Time (Waktu Pemulihan Suhu)

Saat makanan beku dimasukkan ke dalam minyak panas, suhu minyak akan turun drastis. Alat dengan recovery time cepat mampu mengembalikan suhu ke titik optimal (misalnya 180°C) dalam hitungan detik. Gas Deep Fryer umumnya memiliki recovery time lebih unggul dibanding varian listrik standar, menjadikannya pilihan tepat untuk restoran cepat saji dengan volume tinggi.


Kapasitas Tangki vs Output

Perhitungan kapasitas didasarkan pada rasio minyak terhadap produk. Idealnya, rasio berat minyak terhadap makanan adalah 1:6 untuk mencegah penurunan suhu minyak terlalu ekstrem. Untuk operasional kecil, Table Top Fryer berkapasitas 4-6 liter sudah memadai. Namun, dapur produksi membutuhkan Standing Fryer dengan kapasitas tangki ganda (20-30 liter) untuk memisahkan jenis makanan (misalnya memisahkan penggorengan ayam dan kentang agar rasa tidak bercampur).


Infrastruktur Utilitas

Ketersediaan daya listrik sering menjadi kendala. Electric Deep Fryer komersial berkapasitas besar membutuhkan daya listrik 3-phase dengan watt sangat besar. Jika pasokan listrik terbatas, varian gas menjadi solusi mutlak meskipun memerlukan instalasi ventilasi (exhaust hood) yang lebih kompleks untuk membuang gas buang pembakaran.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami