Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur Profesional - Bima

Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Mesin Es
Mesin Es
Rak
Rak
Oven, Steam Konveksi
Oven, Steam Konveksi
Penggorengan
Penggorengan
Suplai Westafel & Bagiannya
Suplai Westafel & Bagiannya
Kompor Industri
Kompor Industri
Pencuci Piring
Pencuci Piring
Peralatan Panggang
Peralatan Panggang
Pengasap
Pengasap
Pemurni Air
Pemurni Air
Kukusan, Perebus Mie
Kukusan, Perebus Mie
Pengering Makanan
Pengering Makanan
Deterjen
Deterjen
Grease Trap
Grease Trap
Pemasak Nasi
Pemasak Nasi
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Bima Chefs Carbon Steel Frying Pan
    Bima Chefs Carbon Steel Frying Pan
    Mulai

    Rp439.900

    0 Ulasan
  2. Bima Origin Premiere Saucepan with Tempered Glass Lid
    Bima Origin Premiere Saucepan with Tempered Glass Lid
    Mulai

    Rp739.900

    Rating:
    100% of 100
    (2)
    2 Ulasan
  3. Bima Precious Kitchen High Pot with Steamer Plate and Glass Cover
    Bima Precious Kitchen High Pot with Steamer Plate and Glass Cover
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  4. Bima One Piece Perforated Skimmer
    Bima One Piece Perforated Skimmer
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  5. Bima Element Pot with Steamer Plate
    Bima Element Pot with Steamer Plate
    Mulai

    Rp579.900

    0 Ulasan
  6. Bima Wok Turner
    Bima Wok Turner
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  7. Bima Serving Saucepot
    Bima Serving Saucepot
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  8. Bima Precious Kitchen Saucepan with Glass Cover
    Bima Precious Kitchen Saucepan with Glass Cover
    Mulai

    Rp449.900

    0 Ulasan
  9. Bima One Piece Wok Turner
    Bima One Piece Wok Turner
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  10. Bima Origin Premiere Highpot with Tempered Glass Lid
    Bima Origin Premiere Highpot with Tempered Glass Lid
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  11. Bima Prima X3 Stockpot 3-Ply Base
    Bima Prima X3 Stockpot 3-Ply Base
    Mulai

    Rp449.900

    0 Ulasan
  12. Bima Prima Saucepan
    Bima Prima Saucepan
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  13. Bima Prima Langseng
    Bima Prima Langseng
    Mulai

    Rp579.900

    0 Ulasan
  14. Bima Chefs Carbon Steel Asian Wok
    Bima Chefs Carbon Steel Asian Wok
    Mulai

    Rp339.900

    0 Ulasan
  15. Bima Frying Strainer
    Bima Frying Strainer
    Mulai

    Rp97.900

    0 Ulasan
  16. Bima Prima X3 Frying Pan 3-Ply Base
    Bima Prima X3 Frying Pan 3-Ply Base
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  17. Bima Iron Wok
    Bima Iron Wok
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  18. Bima Origin Non-Stick Induction Saucepot with Tempered Glass Lid
    Bima Origin Non-Stick Induction Saucepot with Tempered Glass Lid
    Mulai

    Rp739.900

    0 Ulasan
  19. Bima Element Saucepan
    Bima Element Saucepan
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  20. Bima Heavy Duty Yukihira Aluminium
    Bima Heavy Duty Yukihira Aluminium
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  21. Bima Origin Non-Stick Induction Wok
    Bima Origin Non-Stick Induction Wok
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  22. Bima Catering Pro Ingredient Pot
    Bima Catering Pro Ingredient Pot
    Mulai

    Rp87.900

    0 Ulasan
  23. Bima Precious Kitchen High Pot with Glass Cover
    Bima Precious Kitchen High Pot with Glass Cover
    Mulai

    Rp449.900

    0 Ulasan
  24. Bima Chefs Carbon Steel Western Wok
    Bima Chefs Carbon Steel Western Wok
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  25. Bima Milk Pan
    Bima Milk Pan
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  26. Bima Heritance Classic Stockpot with Steamer Plate and Glass Lid
    Bima Heritance Classic Stockpot with Steamer Plate and Glass Lid
    Mulai

    Rp479.900

    0 Ulasan
  27. Bima Chefs Sauce Pan with Support Handle
    Bima Chefs Sauce Pan with Support Handle
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  28. Bima Catering Pro Utility Bucket with Cover
    Bima Catering Pro Utility Bucket with Cover
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  29. Bima Element Saucepot
    Bima Element Saucepot
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  30. Bima Prima X3 Saucepan 3-Ply Base
    Bima Prima X3 Saucepan 3-Ply Base
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  31. Bima Origin Premiere Saucepot with Tempered Glass Lid
    Bima Origin Premiere Saucepot with Tempered Glass Lid
    Mulai

    Rp479.900

    0 Ulasan
  32. Bima Prima X3 Frypan 3-Ply Base
    Bima Prima X3 Frypan 3-Ply Base
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  33. Bima Origin Non-Stick Induction Saucepan with Tempered Glass Lid
    Bima Origin Non-Stick Induction Saucepan with Tempered Glass Lid
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  34. Bima Prima X3 Saucepot 3-Ply Base
    Bima Prima X3 Saucepot 3-Ply Base
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  35. Bima Heritance Pro-Lite Stainless Steel Cover
    Bima Heritance Pro-Lite Stainless Steel Cover
    Mulai

    Rp92.900

    0 Ulasan
  36. Bima Catering Pro Cover
    Bima Catering Pro Cover
    Mulai

    Rp61.900

    0 Ulasan
  37. Bima Prima X3 Casserole 3-Ply Base
    Bima Prima X3 Casserole 3-Ply Base
    Mulai

    Rp649.900

    0 Ulasan
  38. Bima Chefs Milk Pan
    Bima Chefs Milk Pan
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  39. Bima Prima X3 Steamer Insert
    Bima Prima X3 Steamer Insert
    Mulai

    Rp439.900

    0 Ulasan
  40. Bima Chefs Carbon Steel Blinis Pan
    Bima Chefs Carbon Steel Blinis Pan
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. showcase 2 pintu
  2. mesin es kristal
  3. kulkas sharp 1 pintu
  4. showcase mini
  5. harga kompor listrik 1 tungku
  6. kompor gas 1 tungku
  7. kulkas sharp 2 pintu
  8. freezer showcase
  9. cold storage
  10. alat prasmanan
  11. wastafel stainless steel
  12. alat catering
  13. ice maker
  14. kitchen sink stainless steel
  15. magic com yongma
  16. showcase polytron
  17. freezer kecil
  18. papan tulis kapur
  19. container stainless
  20. freezer display

Pertanyaan Tentang Produk Perlengkapan Dapur Profesional


Memilih perlengkapan dapur profesional memerlukan perhatian pada bahan, daya tahan, dan fungsionalitas. Bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel biasanya lebih tahan lama dan mudah dibersihkan. Daya tahan terhadap suhu tinggi dan korosi adalah aspek penting yang memastikan umur panjang peralatan tersebut.

Efisiensi dapat diukur melalui kemampuan peralatan untuk menyelesaikan tugas dengan cepat dan tepat tanpa membuang banyak sumber daya. Fitur seperti pengaturan suhu yang presisi, konsumsi energi yang rendah, dan desain ergonomis biasanya mencerminkan efisiensi alat tersebut.

Garansi dan layanan purna jual sangat penting untuk memastikan dukungan teknis jika terjadi kerusakan atau masalah dengan peralatan. Merek dengan reputasi baik biasanya menawarkan garansi yang memadai dan layanan purna jual yang responsif, memberikan ketenangan dalam penggunaannya.



Perlengkapan Dapur Profesional mencakup seluruh peralatan dan perlengkapan masak untuk restoran, hotel, katering, dan aneka bisnis F&B lainnya. Keandalan dan efisiensi dari perlengkapan ini dapat menjaga kualitas produksi makanan / masakan, kecepatan penyajian hidangan, dan mengoptimalkan operasional dapur.


Daftar Produk Perlengkapan Dapur Profesional

Product Name Size/Dimensions Deskripsi Spesifikasi
Akebonno Deep Fryer ADF01-00400 Electric 4L 1unit Power: 800-1500
FOMAC Ice Cube Machine ICM-CBS200 1unit - Ice Size 13x15 Power: 1200W
Guataka Planetary Mixer 1pc 20L Capacity: 6Kg Power (kW) 0.75
Crown Horeca Gas Style Tilting Pan E-RCG-900 1unit Dimensions (mm) 800x900x(850+120) Vol: 70L Power (BTU/Hr) 120000
GEA Stainless Steel Upright Freezer URF-550-2D 1unit Dimensions (mm) 740x700x2050 750W Temp: -18 to -22°C
GETRA Gas Baking Oven RFL-24SSGC 1unit - 22W Power (BTU/Hour) (kW) 4x2.2
WIRASTAR Mesin Es Batu ICB-500P 1unit - - Max. Daily Production (kg) 227
GOMESIN Display Cooler GPM-RTW160L 160L 1unit Dimensions (cm) 88x57x69 230W -

Jenis-Jenis Perlengkapan Dapur Profesional

1. Kompor Industri:
Kompor industri merupakan tulang punggung dari banyak dapur restoran dan hotel. Beberapa model di antaranya memiliki lebih dari enam burner besar yang mampu menampung berbagai jenis panci dan wajan secara bersamaan. Hal ini memungkinkan multitasking dan mempercepat proses memasak.


Bahan utama kompor industri umumnya adalah baja tahan karat, yang tidak hanya kuat dan tahan lama tetapi juga mudah dibersihkan. Ada dua tipe utama kompor industri, yaitu; kompor gas dan kompor listrik. Kompor gas seringkali lebih disukai karena panasnya dapat dikontrol secara lebih presisi dan cepat sementara kompor listrik cenderung lebih hemat energi.


2. Oven Konveksi:
Oven konveksi bekerja dengan memutar udara panas di dalam ruang oven menggunakan kipas. Ini berbeda dengan oven tradisional yang hanya mengandalkan radiasi panas dari elemen pemanas. Manfaat utama dari oven konveksi adalah waktu memasak yang lebih singkat dan hasil masakan yang lebih merata.


Jenis oven ini sangat direkomendasikan untuk memanggang berbagai jenis makanan seperti roti, kue, dan daging. Oven konveksi biasanya dilengkapi dengan berbagai pengaturan suhu dan waktu, serta fitur pemanggang dan pengering yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.


3. Pemotong Sayur Otomatis:
Dalam industri kuliner, waktu persiapan bahan makanan sangat krusial. Pemotong sayur otomatis adalah alat yang dirancang untuk mempercepat proses memotong, mencincang, atau menggiling sayuran.


Mesin ini dilengkapi dengan berbagai jenis pisau dan mode pemotongan yang bisa disesuaikan untuk menghasilkan berbagai bentuk dan ukuran potongan. Pemotong sayur otomatis tidak hanya menghemat waktu tetapi juga memastikan konsistensi dalam setiap potongan sayuran, penting untuk tampilan dan tekstur hidangan yang sempurna.


4. Chiller dan Freezer Berkapasitas Besar:
Menjaga kesegaran bahan makanan adalah salah satu prioritas utama dalam dapur profesional. Chiller dan freezer berkapasitas besar memungkinkan penyimpanan bahan makanan dalam jumlah besar dengan suhu yang dapat diatur.


Chiller digunakan untuk menjaga bahan makanan pada suhu rendah tanpa membekukannya, sementara freezer digunakan untuk pembekuan untuk masa penyimpanan yang lebih lama. Kedua peralatan ini dilengkapi dengan pengukur suhu yang akurat dan biasanya terbuat dari bahan yang tahan korosi untuk menjaga kualitas dan kebersihan.


5. Meja Stainless Steel:
Meja stainless steel sangat populer di dapur profesional karena kemampuannya untuk menahan korosi dan mudah dibersihkan. Meja ini biasanya digunakan sebagai area persiapan makanan, dimana bahan makanan dapat diproses sebelum dimasak.


Beberapa meja stainless steel dilengkapi dengan rak tambahan di bawahnya. Sehingga memberikan ruang penyimpanan ekstra untuk alat atau bahan. Konstruksi meja ini sangat kokoh, mampu menahan beban yang berat dan sering kali dilengkapi dengan roda untuk memudahkan pergerakan di dalam dapur.


Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan dalam Memilih Perlengkapan Dapur Profesional


1. Jenis Masakan:
Jenis masakan yang dominan dalam menu restoran sangat menentukan jenis perlengkapan yang harus dibeli. Sebagai contoh, restoran yang banyak menghidangkan makanan panggang akan sangat bergantung pada oven konveksi berkualitas tinggi.


Di sisi lain, restoran dengan fokus pada makanan cepat saji mungkin lebih memerlukan kompor dengan banyak burner dan pemotong sayur otomatis untuk efisiensi persiapan bahan makanan.


2. Ukuran dan Tata Letak Dapur:
Setiap dapur profesional memiliki batasan ukuran dan tata letak yang unik. Penting untuk mengukur ruang yang tersedia dan memastikan bahwa peralatan yang dibeli tidak hanya sesuai secara fisik tetapi juga mendukung alur kerja yang efisien.


Peralatan yang terlalu besar untuk ruang sempit dapat mengganggu mobilitas staf dan mengurangi produktivitas. Sebaliknya, peralatan yang terlalu kecil mungkin tidak memenuhi kebutuhan produksi.


3. Anggaran:
Pengadaan perlengkapan dapur profesional seringkali memerlukan investasi yang cukup besar. Oleh karena itu, penting untuk merencanakan anggaran dengan cermat—mengutamakan peralatan yang esensial dan memastikan bahwa setiap pembelian memberikan dampak yang besar bagi proses memasak didapur.


Kadang-kadang, menghabiskan sedikit lebih banyak untuk peralatan berkualitas tinggi yang tahan lama lebih ekonomis dalam jangka panjang daripada memilih opsi yang lebih murah namun kurang tahan lama.


4. Daya Tahan dan Perawatan:
Peralatan dapur profesional harus mampu menahan penggunaan intensif sehari-hari. Bahan seperti stainless steel populer karena kokoh dan mudah dirawat.


Selain itu, pilih peralatan yang user-friendly dalam hal pemeliharaan dan perbaikan. Banyak peralatan modern yang dilengkapi dengan fitur otomatisasi yang memudahkan proses pembersihan dan perawatan rutin.


5. Keamanan:
Keamanan adalah faktor yang tidak bisa diabaikan. Perlengkapan dapur harus dilengkapi dengan fitur keamanan seperti pengaturan suhu otomatis, pelindung panas, dan sistem pemadaman darurat. Keamanan tidak hanya melindungi staf dari cedera tetapi juga mencegah kerusakan peralatan dan kemungkinan kebakaran.


Faktor Tambahan yang Perlu Dipertimbangkan


1. Teknologi Modern:
Integrasi teknologi modern dalam perlengkapan dapur profesional dapat sangat meningkatkan efisiensi dan keamanan. Sistem pemantauan digital, mesin otomatis, dan alat cerdas memberikan kontrol yang lebih baik atas proses memasak dan penyimpanan. Selain itu dapat membantu dalam manajemen inventaris dan pengurangan limbah makanan.


2. Efisiensi Energi:
Menggunakan peralatan dengan sertifikasi hemat energi dapat mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Banyak peralatan dapur modern dirancang untuk menggunakan energi secara lebih efisien tanpa mengorbankan kinerja.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami