Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - MUTU

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. MUTU Water Boiler Single-Deck
    MUTU Water Boiler Single-Deck
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  2. MUTU Penjepit Makanan
    MUTU Penjepit Makanan
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  3. MUTU Plastics Cutting Board
    MUTU Plastics Cutting Board
    Mulai

    Rp57.900

    0 Ulasan
  4. MUTU Meja Dapur
    MUTU Meja Dapur
    Mulai

    Rp2.999.900

    0 Ulasan
  5. MUTU Condiment Dispenser Tempat Bumbu Dapur 3 Baris
    MUTU Condiment Dispenser Tempat Bumbu Dapur 3 Baris
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  6. MUTU Tempat Penyaji Makanan Mutu
    MUTU Tempat Penyaji Makanan Mutu
    Mulai

    Rp59.900

    0 Ulasan
  7. MUTU Potato Cutter
    MUTU Potato Cutter
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  8. MUTU Coffee Urn Pemanas Kopi dan Teh
    MUTU Coffee Urn Pemanas Kopi dan Teh
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  9. MUTU Round Roll Top Chafing Dish
    MUTU Round Roll Top Chafing Dish
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  10. MUTU Baskom Serbaguna
    MUTU Baskom Serbaguna
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  11. MUTU Alat Pembuka Kaleng
    MUTU Alat Pembuka Kaleng
    Mulai

    Rp34.900

    0 Ulasan
  12. MUTU Baskom Serbaguna
    MUTU Baskom Serbaguna
    Mulai

    Rp46.900

    0 Ulasan
  13. MUTU Dough Pemotong 2in1 Silicone Stainless Steel
    MUTU Dough Pemotong 2in1 Silicone Stainless Steel
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  14. MUTU Pemanas Soup / Tempat Soup
    MUTU Pemanas Soup / Tempat Soup
    Mulai

    Rp829.900

    0 Ulasan
  15. MUTU Rak Gantung Dinding
    MUTU Rak Gantung Dinding
    Mulai

    Rp709.900

    0 Ulasan
  16. MUTU Meja Rak Oven Bakery
    MUTU Meja Rak Oven Bakery
    Mulai

    Rp3.199.900

    0 Ulasan
  17. MUTU Adjustable Storage Rack
    MUTU Adjustable Storage Rack
    Mulai

    Rp2.999.900

    0 Ulasan
  18. MUTU Chafing Dish
    MUTU Chafing Dish
    Mulai

    Rp719.900

    0 Ulasan
  19. MUTU Condiment Dispenser Tempat Bumbu Dapur
    MUTU Condiment Dispenser Tempat Bumbu Dapur
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  20. MUTU Brush Silicone
    MUTU Brush Silicone
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  21. MUTU Condiment Dispenser Tempat Bumbu Dapur 2 Kolom 3 Baris
    MUTU Condiment Dispenser Tempat Bumbu Dapur 2 Kolom 3 Baris
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  22. MUTU Tempat Prasmanan
    MUTU Tempat Prasmanan
    Mulai

    Rp719.900

    0 Ulasan
  23. MUTU Frying Pan Panci Masak
    MUTU Frying Pan Panci Masak
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  24. MUTU Round Hydraulic Chafing Dish
    MUTU Round Hydraulic Chafing Dish
    Mulai

    Rp3.199.900

    0 Ulasan
  25. MUTU Pisau Buah
    MUTU Pisau Buah
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  26. MUTU Pan Cover
    MUTU Pan Cover
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  27. MUTU Bread Rack
    MUTU Bread Rack
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  28. MUTU Pemotong Kentang Manual
    MUTU Pemotong Kentang Manual
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  29. MUTU Tempat Sendok Cutlery Basket Kitchen
    MUTU Tempat Sendok Cutlery Basket Kitchen
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  30. MUTU Flatware Cylinder Holder Keranjang Peniris Peralatan Makan
    MUTU Flatware Cylinder Holder Keranjang Peniris Peralatan Makan
    Mulai

    Rp599.900

    0 Ulasan
  31. MUTU Cutlery Basket Tempat Peniris Peralatan Makan
    MUTU Cutlery Basket Tempat Peniris Peralatan Makan
    Mulai

    Rp95.900

    0 Ulasan
  32. MUTU Nampan Anti Selip
    MUTU Nampan Anti Selip
    Mulai

    Rp39.900

    0 Ulasan
  33. MUTU Low Body Sauce Pot
    MUTU Low Body Sauce Pot
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  34. MUTU Panci Kukus / Panci Pemanas
    MUTU Panci Kukus / Panci Pemanas
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  35. MUTU GN 2/3 Chafing Dish Frame
    MUTU GN 2/3 Chafing Dish Frame
    Mulai

    Rp769.900

    0 Ulasan
  36. MUTU Kertas Minyak Roti
    MUTU Kertas Minyak Roti
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  37. MUTU Full Size Hydraulic Chafing Dish GN 1/1 Food Pan
    MUTU Full Size Hydraulic Chafing Dish GN 1/1 Food Pan
    Mulai

    Rp3.799.900

    0 Ulasan
  38. MUTU Insulation Barrel Panci Makanan
    MUTU Insulation Barrel Panci Makanan
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  39. MUTU Panci Masak
    MUTU Panci Masak
    Mulai

    Rp339.900

    0 Ulasan
  40. MUTU Baby Chair
    MUTU Baby Chair
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami