Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Semarang - SUNNEX

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. SUNNEX Talenan Dapur
    SUNNEX Talenan Dapur
    Mulai

    Rp72.900

    0 Ulasan
  2. SUNNEX Stainless Steel Mesh Strainer
    SUNNEX Stainless Steel Mesh Strainer
    Mulai

    Rp50.900

    0 Ulasan
  3. SUNNEX Soup Ladle
    SUNNEX Soup Ladle
    Mulai

    Rp86.900

    0 Ulasan
  4. SUNNEX Measuring Cup
    SUNNEX Measuring Cup
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  5. SUNNEX Ice Scoop
    SUNNEX Ice Scoop
    Mulai

    Rp65.900

    0 Ulasan
  6. SUNNEX 813 Series Electric Soup Warmer
    SUNNEX 813 Series Electric Soup Warmer
    Mulai

    Rp2.999.900

    0 Ulasan
  7. SUNNEX Stainless Steel Punch Bowl
    SUNNEX Stainless Steel Punch Bowl
    Mulai

    Rp899.900

    0 Ulasan
  8. SUNNEX Stainless Steel Salad Tongs
    SUNNEX Stainless Steel Salad Tongs
    Mulai

    Rp58.900

    0 Ulasan
  9. SUNNEX Teko Pemanas Kopi
    SUNNEX Teko Pemanas Kopi
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  10. SUNNEX Milk Steaming Jug
    SUNNEX Milk Steaming Jug
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  11. SUNNEX Wine Bucket
    SUNNEX Wine Bucket
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  12. SUNNEX Stainless Steel Piano Wire Egg Whisk
    SUNNEX Stainless Steel Piano Wire Egg Whisk
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  13. SUNNEX Tempat Sendok
    SUNNEX Tempat Sendok
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  14. SUNNEX Stainless Steel Juice Dispenser
    SUNNEX Stainless Steel Juice Dispenser
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  15. SUNNEX Dome Dish Cover with Titanium Plating
    SUNNEX Dome Dish Cover with Titanium Plating
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  16. SUNNEX Stainless French Egg Beater
    SUNNEX Stainless French Egg Beater
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  17. SUNNEX Stainless Steel Cake Tong
    SUNNEX Stainless Steel Cake Tong
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  18. SUNNEX Electric Mug
    SUNNEX Electric Mug
    Mulai

    Rp659.900

    0 Ulasan
  19. SUNNEX Stainless Steel Ice Tongs
    SUNNEX Stainless Steel Ice Tongs
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  20. SUNNEX Flexible Stainless Steel Turner
    SUNNEX Flexible Stainless Steel Turner
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  21. SUNNEX Stainless Steel Shaker with Net
    SUNNEX Stainless Steel Shaker with Net
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  22. SUNNEX Pemanas Makanan
    SUNNEX Pemanas Makanan
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
  23. SUNNEX Single Juice Dispenser for Buffetware
    SUNNEX Single Juice Dispenser for Buffetware
    Mulai

    Rp2.499.900

    0 Ulasan
  24. SUNNEX Stainless Steel Square Spatula
    SUNNEX Stainless Steel Square Spatula
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  25. SUNNEX Verona Soup Warmer
    SUNNEX Verona Soup Warmer
    Mulai

    Rp8.899.900

    0 Ulasan
  26. SUNNEX Stainless Steel Sandwich Tongs
    SUNNEX Stainless Steel Sandwich Tongs
    Mulai

    Rp58.900

    0 Ulasan
  27. SUNNEX Kalida Electric Soup Warmer
    SUNNEX Kalida Electric Soup Warmer
    Mulai

    Rp9.399.900

    0 Ulasan
  28. SUNNEX Eco Cater Series Electric Chafing Dish Set
    SUNNEX Eco Cater Series Electric Chafing Dish Set
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  29. SUNNEX Penutup Makanan
    SUNNEX Penutup Makanan
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  30. SUNNEX Multipurpose Stainless Steel Tongs
    SUNNEX Multipurpose Stainless Steel Tongs
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  31. SUNNEX Square Fat Skimmer
    SUNNEX Square Fat Skimmer
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  32. SUNNEX Triple Cereal Dispenser Buffetware
    SUNNEX Triple Cereal Dispenser Buffetware
    Mulai

    Rp4.299.900

    0 Ulasan
  33. SUNNEX Vienna Round Chafing Dish
    SUNNEX Vienna Round Chafing Dish
    Mulai

    Rp7.399.900

    0 Ulasan
  34. SUNNEX Marbella Buffetware Single Juice Dispenser
    SUNNEX Marbella Buffetware Single Juice Dispenser
    Mulai

    Rp2.199.900

    0 Ulasan
  35. SUNNEX Vienna Full Size Chafing Dish
    SUNNEX Vienna Full Size Chafing Dish
    Mulai

    Rp9.199.900

    0 Ulasan
  36. SUNNEX Everyday Range Teapot
    SUNNEX Everyday Range Teapot
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  37. SUNNEX Stainless Tea
    SUNNEX Stainless Tea
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  38. SUNNEX Stainless Steel Milk Jug
    SUNNEX Stainless Steel Milk Jug
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  39. SUNNEX Stainless Tray Stand
    SUNNEX Stainless Tray Stand
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  40. SUNNEX Buffetware Coffee Urn
    SUNNEX Buffetware Coffee Urn
    Mulai

    Rp3.999.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami