Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Barat - Miyako

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. Miyako Water Dispenser Portable (Galon Atas)
    Miyako Water Dispenser Portable (Galon Atas)
    Mulai

    Rp149.900

    Rating:
    100% of 100
    (9)
    9 Ulasan
  2. Miyako Water Dispenser Bottom Loading (Galon Bawah)
    Miyako Water Dispenser Bottom Loading (Galon Bawah)
    Mulai

    Rp889.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  3. Miyako Water Dispenser Top Loading with Storage Box (Galon Atas)
    Miyako Water Dispenser Top Loading with Storage Box (Galon Atas)
    Mulai

    Rp559.900

    Rating:
    100% of 100
    (2)
    2 Ulasan
  4. Miyako Blender
    Miyako Blender
    Mulai

    Rp209.900

    Rating:
    100% of 100
    (2)
    2 Ulasan
  5. Miyako Penghangat dan Penanak Nasi
    Miyako Penghangat dan Penanak Nasi
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  6. Miyako Water Dispenser Portable (Galon Atas)
    Miyako Water Dispenser Portable (Galon Atas)
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  7. Miyako Regulator Gas
    Miyako Regulator Gas
    Mulai

    Rp34.900

    Rating:
    100% of 100
    (2)
    2 Ulasan
  8. Miyako Magic Warmer Plus
    Miyako Magic Warmer Plus
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  9. Miyako Dispenser Otomatis
    Miyako Dispenser Otomatis
    Mulai

    Rp65.900

    0 Ulasan
  10. Miyako Kompor Gas
    Miyako Kompor Gas
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  11. Miyako Rice Cooker (Penanak Nasi)
    Miyako Rice Cooker (Penanak Nasi)
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  12. Miyako Hand Mixer
    Miyako Hand Mixer
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  13. Miyako Penghangat dan Penanak Nasi
    Miyako Penghangat dan Penanak Nasi
    Mulai

    Rp229.900

    Rating:
    80% of 100
    (2)
    2 Ulasan
  14. Miyako Dutch Oven
    Miyako Dutch Oven
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  15. Miyako Magic Warmer (Rice Cooker)
    Miyako Magic Warmer (Rice Cooker)
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  16. Miyako Kompor Low Pressure 1 Tungku
    Miyako Kompor Low Pressure 1 Tungku
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  17. Miyako Kompor Gas 2 Tungku
    Miyako Kompor Gas 2 Tungku
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  18. Miyako Slow Cooker
    Miyako Slow Cooker
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  19. Miyako Blender Plastik 2 in 1
    Miyako Blender Plastik 2 in 1
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  20. Miyako Stand Mixer
    Miyako Stand Mixer
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  21. Miyako Juicer
    Miyako Juicer
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  22. Miyako Hair Dryer
    Miyako Hair Dryer
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  23. Miyako Chopper Blender
    Miyako Chopper Blender
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  24. Miyako Kompor Gas Komersil
    Miyako Kompor Gas Komersil
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  25. Miyako Coffee Maker
    Miyako Coffee Maker
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  26. Miyako Oven Toaster (Oven Gas)
    Miyako Oven Toaster (Oven Gas)
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  27. Miyako Electric Iron
    Miyako Electric Iron
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  28. Miyako Sandwich Toaster
    Miyako Sandwich Toaster
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  29. Miyako Baby Bottle Sterilizer
    Miyako Baby Bottle Sterilizer
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  30. Miyako Deep Fry Pan
    Miyako Deep Fry Pan
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  31. Miyako Pressure Cooker
    Miyako Pressure Cooker
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  32. Miyako Mini Fry Pan
    Miyako Mini Fry Pan
    Mulai

    Rp59.900

    0 Ulasan
  33. Miyako Grilling Pan
    Miyako Grilling Pan
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  34. Miyako Chopper
    Miyako Chopper
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  35. Miyako Regular Fry Pan
    Miyako Regular Fry Pan
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  36. Miyako Rice Box
    Miyako Rice Box
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  37. Miyako Gas Cooker
    Miyako Gas Cooker
    Mulai

    Rp3.599.900

    0 Ulasan
  38. Miyako Finest Wok
    Miyako Finest Wok
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  39. Miyako Sauce Pan
    Miyako Sauce Pan
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  40. Miyako Magic Com 3in1
    Miyako Magic Com 3in1
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. kopi kapal api 1 kg
  20. beng beng 1 dus

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami