Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Libbey

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. Libbey Flare Pilsner Glass
    Libbey Flare Pilsner Glass
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  2. Libbey Chicago Tall Highball Glass
    Libbey Chicago Tall Highball Glass
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  3. Libbey Chicago Old Fashioned Glass
    Libbey Chicago Old Fashioned Glass
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  4. Libbey Gibraltar Beverage Tumbler
    Libbey Gibraltar Beverage Tumbler
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  5. Libbey Stemless White Wine Glass
    Libbey Stemless White Wine Glass
    Mulai

    Rp409.900

    0 Ulasan
  6. Libbey Restaurant Basic Mixing Glass
    Libbey Restaurant Basic Mixing Glass
    Mulai

    Rp529.900

    0 Ulasan
  7. Libbey Cocktail Decanter
    Libbey Cocktail Decanter
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  8. Libbey Gibraltar Rocks Glass Glass
    Libbey Gibraltar Rocks Glass Glass
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  9. Libbey Inverness Rocks Glass
    Libbey Inverness Rocks Glass
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  10. Libbey Heavy Base Rocks Glass
    Libbey Heavy Base Rocks Glass
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  11. Libbey Straight Sided Zombie Glass
    Libbey Straight Sided Zombie Glass
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  12. Libbey Glass Salt Shaker
    Libbey Glass Salt Shaker
    Mulai

    Rp83.900

    0 Ulasan
  13. Libbey Double Old Fashioned Whiskey Glass
    Libbey Double Old Fashioned Whiskey Glass
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  14. Libbey Belgian Beer Glass
    Libbey Belgian Beer Glass
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  15. Libbey Gibraltar Rocks Glass
    Libbey Gibraltar Rocks Glass
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  16. Libbey Old Fashioned
    Libbey Old Fashioned
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  17. Libbey Soda Glass
    Libbey Soda Glass
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  18. Libbey Wine Decanter
    Libbey Wine Decanter
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  19. Libbey Pitcher
    Libbey Pitcher
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  20. Libbey Lexington Tall Hi-Ball Glass
    Libbey Lexington Tall Hi-Ball Glass
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  21. Libbey Super Sham Rocks Glass
    Libbey Super Sham Rocks Glass
    Mulai

    Rp27.900

    0 Ulasan
  22. Libbey Oil & Vinegar Pot
    Libbey Oil & Vinegar Pot
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  23. Libbey Salt Shaker
    Libbey Salt Shaker
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  24. Libbey Tempo Square Bowl
    Libbey Tempo Square Bowl
    Mulai

    Rp92.900

    0 Ulasan
  25. Libbey Cube Votive Glass
    Libbey Cube Votive Glass
    Mulai

    Rp64.900

    0 Ulasan
  26. Libbey Paneled Tumbler
    Libbey Paneled Tumbler
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  27. Libbey Desert Sand Mug
    Libbey Desert Sand Mug
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  28. Libbey Cosmopolitan Glass
    Libbey Cosmopolitan Glass
    Mulai

    Rp29.900

    0 Ulasan
  29. Libbey Water Bottle
    Libbey Water Bottle
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  30. Libbey Water Goblet
    BARU
    Libbey Water Goblet
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  31. Libbey Desert Sand Bouillon Cup
    Libbey Desert Sand Bouillon Cup
    Mulai

    Rp88.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. susu evaporasi
  12. exhaust dapur
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami