Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka - FOMAC

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. FOMAC Ice Maker Cube Machine (Mesin Es Batu)
    FOMAC Ice Maker Cube Machine (Mesin Es Batu)
    Mulai

    Rp4.999.900

    0 Ulasan
  2. FOMAC Grain Grinder Machine
    FOMAC Grain Grinder Machine
    Mulai

    Rp8.799.900

    0 Ulasan
  3. FOMAC Oven Gas (Pemanggang Gas)
    BARU
    FOMAC Oven Gas (Pemanggang Gas)
    Mulai

    Rp5.799.900

    0 Ulasan
  4. FOMAC Oven Convection Electric Commercial (Pemanggang Konveksi)
    FOMAC Oven Convection Electric Commercial (Pemanggang Konveksi)
    Mulai

    Rp4.999.900

    0 Ulasan
  5. FOMAC Cutter Multifunctional (Alat Pemotong)
    BARU
    FOMAC Cutter Multifunctional (Alat Pemotong)
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  6. FOMAC Water Boiler (Pemanas Air)
    BARU
    FOMAC Water Boiler (Pemanas Air)
    Mulai

    Rp649.900

    0 Ulasan
  7. FOMAC Oil Spinner Machine (Peniris Minyak)
    FOMAC Oil Spinner Machine (Peniris Minyak)
    Mulai

    Rp6.499.900

    0 Ulasan
  8. FOMAC Meat Grinder (Mesin Penggiling Daging)
    BARU
    FOMAC Meat Grinder (Mesin Penggiling Daging)
    Mulai

    Rp589.900

    0 Ulasan
  9. FOMAC Electric Vibro Separator
    BARU
    FOMAC Electric Vibro Separator
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  10. FOMAC Counter Top Sushi Showcase
    FOMAC Counter Top Sushi Showcase
    Mulai

    Rp8.399.900

    0 Ulasan
  11. FOMAC Showcase Heat Preservation (Etalase Pemanas)
    FOMAC Showcase Heat Preservation (Etalase Pemanas)
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  12. FOMAC Mixer Adonan Horizontal (Mixer)
    FOMAC Mixer Adonan Horizontal (Mixer)
    Mulai

    Rp2.699.900

    0 Ulasan
  13. FOMAC Showcase Warming (Penghangat Makanan)
    FOMAC Showcase Warming (Penghangat Makanan)
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  14. FOMAC Fryer Deep Gas (Penggorengan Celup)
    FOMAC Fryer Deep Gas (Penggorengan Celup)
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  15. FOMAC Showcase Cake Countertop (Lemari Pendingin)
    FOMAC Showcase Cake Countertop (Lemari Pendingin)
    Mulai

    Rp7.699.900

    0 Ulasan
  16. FOMAC Kwali Range Gas (Kompor Kwali Wok)
    BARU
    FOMAC Kwali Range Gas (Kompor Kwali Wok)
    Mulai

    Rp5.699.900

    0 Ulasan
  17. FOMAC Coffee Grinder (Penggiling Kopi)
    BARU
    FOMAC Coffee Grinder (Penggiling Kopi)
    Mulai

    Rp709.900

    0 Ulasan
  18. FOMAC Showcase Cold (Etalase Makanan)
    FOMAC Showcase Cold (Etalase Makanan)
    Mulai

    Rp9.999.900

    0 Ulasan
  19. FOMAC Showcase Table Top (Etalase Meja)
    FOMAC Showcase Table Top (Etalase Meja)
    Mulai

    Rp8.699.900

    0 Ulasan
  20. FOMAC Miller Machine
    FOMAC Miller Machine
    Mulai

    Rp749.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  21. FOMAC Machine Vegetable Cutter Multipurpose (Alat Pemotong Sayur)
    FOMAC Machine Vegetable Cutter Multipurpose (Alat Pemotong Sayur)
    Mulai

    Rp6.699.900

    0 Ulasan
  22. FOMAC Smoker House
    FOMAC Smoker House
    Mulai

    Rp8.199.900

    0 Ulasan
  23. FOMAC Food Dehydrator (Pengering Makanan)
    FOMAC Food Dehydrator (Pengering Makanan)
    Mulai

    Rp2.899.900

    0 Ulasan
  24. FOMAC Dough Mixer Machine (Mesin Adonan)
    FOMAC Dough Mixer Machine (Mesin Adonan)
    Mulai

    Rp4.499.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  25. FOMAC Cutter Potato Stick Manual (Alat Pemotong Kentang)
    FOMAC Cutter Potato Stick Manual (Alat Pemotong Kentang)
    Mulai

    Rp859.900

    0 Ulasan
  26. FOMAC Spiral Mixer (Mixer Spiral) (Mixer)
    BARU
    FOMAC Spiral Mixer (Mixer Spiral) (Mixer)
    Mulai

    Rp6.499.900

    0 Ulasan
  27. FOMAC Sauce Grinder Machine (Mesin Penggiling Cabai)
    FOMAC Sauce Grinder Machine (Mesin Penggiling Cabai)
    Mulai

    Rp3.399.900

    0 Ulasan
  28. FOMAC Steamer Electric (Pengukus Listrik)
    FOMAC Steamer Electric (Pengukus Listrik)
    Mulai

    Rp4.699.900

    0 Ulasan
  29. FOMAC Fryer Deep Gas with Floor Stand (Penggorengan Celup)
    FOMAC Fryer Deep Gas with Floor Stand (Penggorengan Celup)
    Mulai

    Rp5.399.900

    0 Ulasan
  30. FOMAC Griddle Electric (Panggangan Datar)
    FOMAC Griddle Electric (Panggangan Datar)
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  31. FOMAC Slicer Food Multifunctional (Alat Pengiris)
    FOMAC Slicer Food Multifunctional (Alat Pengiris)
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  32. FOMAC Cutter Vegetable (Alat Pemotong Sayur)
    BARU
    FOMAC Cutter Vegetable (Alat Pemotong Sayur)
    Mulai

    Rp2.499.900

    0 Ulasan
  33. FOMAC Machine Bone Sawing (Mesin Pemotong Tulang)
    FOMAC Machine Bone Sawing (Mesin Pemotong Tulang)
    Mulai

    Rp6.199.900

    0 Ulasan
  34. FOMAC Food Dehydrator Electric (Pengering Makanan)
    BARU
    FOMAC Food Dehydrator Electric (Pengering Makanan)
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  35. FOMAC Chiller Under Counter (Lemari Pendingin)
    BARU
    FOMAC Chiller Under Counter (Lemari Pendingin)
    Mulai

    Rp13.999.900

    0 Ulasan
  36. FOMAC Multifunctional Ice Blender (Blender Es Multifungsi) (Blender)
    FOMAC Multifunctional Ice Blender (Blender Es Multifungsi) (Blender)
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  37. FOMAC Showcase Cake Flat Floor (Lemari Pendingin)
    FOMAC Showcase Cake Flat Floor (Lemari Pendingin)
    Mulai

    Rp22.999.900

    0 Ulasan
  38. FOMAC Proofer Electric Digital (Pengembang Adonan)
    FOMAC Proofer Electric Digital (Pengembang Adonan)
    Mulai

    Rp7.999.900

    0 Ulasan
  39. FOMAC Electric Bowl Cutter (Stainless Steel)
    FOMAC Electric Bowl Cutter (Stainless Steel)
    Mulai

    Rp21.999.900

    0 Ulasan
  40. FOMAC Noodle Maker (Mesin Cetak Mie)
    BARU
    FOMAC Noodle Maker (Mesin Cetak Mie)
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area

Produk Terpopuler

Mama Lemon Sabun Cuci Piring Cair Pouch Extra Pouch 680ml 1pc
Mama Lemon Sabun Cuci Piring Cair Pouch Extra Pouch 680ml 1pc
Rp10.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(33)
20%
monotaro.id Kantong Sampah HDPE 70micron 90x120cm 1pack(1kg) Hitam
monotaro.id Kantong Sampah HDPE 70micron 90x120cm 1pack(1kg) Hitam
Rp28.900
Rp22.900
Rp2.890 / 100gram
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(16)
Sinarline Copy Paper A4 70gsm (Kertas HVS / Fotocopy) White 1ream
Sinarline Copy Paper A4 70gsm (Kertas HVS / Fotocopy) White 1ream
Rp36.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(10)
ABC Alkaline Battery AA LR6 Millenium Power 4B+2B 1pack(4+2pcs) (Baterai AA)
ABC Alkaline Battery AA LR6 Millenium Power 4B+2B 1pack(4+2pcs) (Baterai AA)
Rp27.900
Rp4.650 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(141)
monotaro.id Kain Lap Mikrofiber 35x35cm 300gsm Biru Tua 1pc
monotaro.id Kain Lap Mikrofiber 35x35cm 300gsm Biru Tua 1pc
Rp10.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(11)
Sinarline Copy Paper A4 75gsm White 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Sinarline Copy Paper A4 75gsm White 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Rp38.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(3)
PaperOne Copy Paper A4 75gsm (Kertas HVS / Fotocopy) 1box(5reams)
PaperOne Copy Paper A4 75gsm (Kertas HVS / Fotocopy) 1box(5reams)
Rp229.900
Rp45.980 / ream
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(215)
Kapal Api Kopi Bubuk Special Merah 350g 1pc
Kapal Api Kopi Bubuk Special Merah 350g 1pc
Rp63.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
97%
(62)
Livi Tisu Wajah Seri Eco 580sheets 1pc
Livi Tisu Wajah Seri Eco 580sheets 1pc
Rp22.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(18)
Paperline Amplop PPL EV 90 PPS Buklet 110x230mm 1box(100pcs) Envelope Putih
Paperline Amplop PPL EV 90 PPS Buklet 110x230mm 1box(100pcs) Envelope Putih
Rp20.900
Rp209 /pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(40)
WD-40 Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) 333ml 1pc
WD-40 Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) 333ml 1pc
Rp89.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(41)
OLFA Cutter Knife Safety (Pisau Cutter) 149B 1pc
OLFA Cutter Knife Safety (Pisau Cutter) 149B 1pc
Rp99.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(2)
Joyko Gel Pen Q (Pulpen) GP-265 Black 0.5mm 1box(12pcs)
Joyko Gel Pen Q (Pulpen) GP-265 Black 0.5mm 1box(12pcs)
Rp38.900
Rp3.242 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(28)
REXCO Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) RX-SP0009 500ml/415g 1pc
REXCO Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) RX-SP0009 500ml/415g 1pc
Rp62.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
97%
(6)
ANSELL Gloves Solvex Nitrile Anti Kimia 37-176 Size 9 1pair (Sarung Tangan Nitrile)
ANSELL Gloves Solvex Nitrile Anti Kimia 37-176 Size 9 1pair (Sarung Tangan Nitrile)
Rp36.900
3 - 7 hari kerja
Terjual > 5
Rating:
100%
(7)
Sunlight Sabun Cuci Piring Pouch Lime 370ml 1pc
Sunlight Sabun Cuci Piring Pouch Lime 370ml 1pc
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(76)
IKA Copy Paper A4 70gsm IKF PC 70 A4G 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
IKA Copy Paper A4 70gsm IKF PC 70 A4G 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Rp37.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(88)
OneMed Alkohol Swab (Tisu Alkohol) 1box(100pcs)
OneMed Alkohol Swab (Tisu Alkohol) 1box(100pcs)
Rp20.900
Rp209 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(2)
3M Post-it 654 Sticky Notes (Kertas Memo) 654-5CY 1pack(5pads)
3M Post-it 654 Sticky Notes (Kertas Memo) 654-5CY 1pack(5pads)
Rp54.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(36)
monotaro.id Lakban OPP 2inch (Solasi / Selotip) Transparent 48mmx64m 1roll
monotaro.id Lakban OPP 2inch (Solasi / Selotip) Transparent 48mmx64m 1roll
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(75)
Tong Tji Teh Celup Jasmine 2gx25pcs 1pc
Tong Tji Teh Celup Jasmine 2gx25pcs 1pc
Rp12.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(41)
monotaro.id Cable Ties 4.8x250mm (Pengikat / Kabel Tis) White 1pack(100pcs)
monotaro.id Cable Ties 4.8x250mm (Pengikat / Kabel Tis) White 1pack(100pcs)
Rp22.900
Ready Stock
Terjual > 5
Max Stapler Needle No.10-1M 5/16x3/16Inch 1pack(20pcs) (Isi Staples)
Max Stapler Needle No.10-1M 5/16x3/16Inch 1pack(20pcs) (Isi Staples)
Rp84.900
Rp4.245 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(47)
monotaro.id Plas Chamois (Lap Kanebo) with tube Yellow 32x21cm 1pc
monotaro.id Plas Chamois (Lap Kanebo) with tube Yellow 32x21cm 1pc
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(13)

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. pemanas air listrik
  3. timbangan digital 5 kg
  4. showcase 2 pintu
  5. komposisi kopi kapal api special
  6. dispenser panas dingin
  7. rice cooker 3 liter
  8. panci stainless steel
  9. biskuit kaleng
  10. mesin es kristal
  11. gas portable
  12. susu evaporasi
  13. timbangan digital kecil
  14. air mineral 500 ml
  15. showcase mini
  16. wastafel cuci piring
  17. harga kopi bubuk kapal api 1 kg
  18. kompor gas 1 tungku
  19. susu dancow full cream
  20. keranjang plastik kotak

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami