Matrix (Specialty Lubricants) Foodmax DDO Food Grade Dough Divider & Mould Release Spray

Matrix Foodmax DDO Food Grade Dough Divider & Mould Release Spray
Matrix Foodmax DDO Spray diproduksi dari minyak berbasis ester dan aditif khusus untuk menjamin operasi yang bebas masalah dan sangat bersih saat digunakan sebagai dough divider atau pembagi adonan. Konsumsi penggunaan Foodmax DDO Spray lebih hemat sekitar setengah hingga dua kali lebih sedikit di bandingkan dengan agen pelepasan / dough divider konvensional yang ditemukan seperti minyak bunga matahari dapur.
Matrix Foodmax DDO Spray menawarkan pelumasan kontak langsung dalam aplikasi pembagian adonan jika penggunaan pelumas mineral tidak diperbolehkan karena peraturan lokal setempat.
Matrix Foodmax DDO Spray cocok digunakan sebagai minyak pembagi adonan dan juga memiliki sertifikasi NSF 3-H. Memastikan pelepasan adonan yang sangat baik dalam mangkuk, chuters, chopper, dan pembagi dalam proses pembuatan roti pada industri bakery.
Manfaat :
- Tidak beracun dan biodegradable
- Stabilitas tinggi terhadap oksidasi
- Tahan terhadap pembentukan gum
- Tidak ada bau pada produk jadi dan tidak mempengaruhi rasa
- Dapat diaplikasikan dengan sistem semprot otomatis, semprotan tangan atau kuas
- Pelestarian bahan yang lebih baik

Foodgrade dough devider & mould release fluid
This product is produced from ester based oil and special additives to warrant a trouble free and extremely clean operation when used as a dough divider oil. Consumption of Foodmax DDO Spray is about half to two times less than the conventional release agents found such as kitchen sunflower oil. Foodmax DDO Spray offers direct contact lubrication in dough dividing applications in case the use of mineral lubricants are not allowed because of local of domestic regulations.
Foodmax DDO Spray is suitable for use as dough divider oil and also 3-H approved. Ensures excellent release of dough in bowls, chuters, choppers and dividers in bakery processes.