Kabinet untuk proses aging daging segar, dengan tujuan meningkatkan rasa dan tekstur daging (lunak). Proses aging dapat dilakukan dalam beberapa hari hingga mingguan sehingga proses pelepasan enzym dari daging terjadi secara alami. Unit sudah dilengkapi digital control suhu dan humidity.
Dengan penggabungan teknologi Ultraviolet type C + Activated carbon mampu mensterilkan udara di dalam kabinet, sehingga mampu menahan perkembangbiakan kuman dan bakteri. Cocok untuk produk daging ham, steak dry aged beef, keju, dll
Note :
- Untuk menghasilkan proses aging terbaik, daging yang digunakan adalah daging segar (fresh meat), atau bisa juga daging yang sudah didinginkan (chilled) dengan hatas waktu maksimal 30 harl dari tanggal pemotongan.
- Tidak disarankan menggunakan daging beku yang sudah melalui proses thawing
- Penghitungan waktu Aging adalah dimulai dari tanggal pemotongan hewan, sampai prases Aging selesai.
GEA Meat Ager Showcase
#Grup produk P107811721
Sebelum PPN:
Rp35.999.900 - Rp41.999.900
Ketersediaan:
Periksa Metode Pembayaran dan Estimasi pengiriman
Spesifikasi
| Material | Stainless Steel |
|---|---|
| Voltage (V/Hz) | 220/50 1P |
Pilih jenis produk yang diinginkan
| Nomor SKU | Model Number | Masa Persiapan Barang | Harga | Jumlah |
|---|---|---|---|---|
| Loading... | ||||
Apakah produk dengan spesifikasi yang Anda inginkan belum tersedia? Hubungi tim Layanan Pelanggan kami di sini
Informasi Produk
Deskripsi
Feature
- UV-C sterilizer- Activated carbon ventilation system
- Ventilated cooling
- Temperature & humidity controller
- No frost system
- Adjustable shelf
- Humidity range 30% to 80%
- Double tempered glass
- Stainless steel body
Ulasan Produk
Tidak ada ulasan
Buka WhatsApp