Menjaga standar dan konsistensi rasa dalam produksi makanan massal merupakan salah satu tantangan terbesar bagi para pelaku bisnis kuliner. Sejak puluhan tahun lampau, Sasa telah mengukir jejak sebagai pilar utama penyedap masakan di Indonesia yang berkomitmen untuk merawat keaslian cita rasa lokal. Dengan formulasi produk yang terus berkembang—dari Monosodium Glutamat (MSG) klasik hingga racikan bumbu siap pakai modern—Sasa menyajikan kepraktisan paripurna bagi dapur komersial tanpa harus kehilangan kompleksitas rasa dari masakan homemade.
Dapatkan kemudahan belanja di monotaro.id dengan layanan Faktur Pajak , Pembayaran Tempo/Termin (TOP), dan Gratis Ongkir*.
Tepung pelapis serbaguna dari Sasa diformulasikan dengan takaran rempah yang sangat presisi untuk menghasilkan tekstur gorengan yang renyah dan tidak mudah lembek meskipun telah didiamkan beberapa saat. Penggunaan bahan siap pakai ini terbukti secara drastis menekan durasi peracikan bumbu dasar, mengurangi risiko inkonsistensi rasa antar batch masakan, serta mempermudah kontrol standar kualitas bagi para juru masak yang menangani volume pesanan berskala besar.
Sasa Santan Cair diproduksi menggunakan metode pemanasan UHT untuk menjaga kesegaran alaminya, menawarkan kepraktisan tuang langsung yang sangat ideal untuk penyelesaian masakan berkuah pekat seperti lodeh atau gulai. Sebaliknya, Sasa Santan Bubuk menghadirkan keunggulan pada aspek manajemen logistik karena memiliki masa simpan yang lebih panjang dan hemat ruang. Bentuk bubuk ini juga memberikan fleksibilitas bagi koki untuk mengatur tingkat kekentalan santan hanya dengan memanipulasi rasio air, sangat pas untuk kebutuhan pembuatan dessert atau adonan kue kering.
Kunci utama dalam menggunakan bumbu lumur (marinasi kering) adalah memastikan permukaan daging atau unggas sudah ditiriskan dari sisa air cucian. Balurkan Sasa Bumbu Lumur secara merata sambil dipijat ringan, lalu simpan wadah tertutup berisi daging tersebut di dalam lemari pendingin (chiller) selama minimal 30 hingga 45 menit. Suhu dingin akan membantu menahan cairan alami daging agar tidak keluar, sementara bumbu rempahnya akan secara perlahan berpenetrasi menembus membran daging, menghasilkan profil rasa yang kuat hingga ke gigitan terdalam saat digoreng atau dipanggang.
Loading chat box
please wait...
Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk,
Pesanan,
Pembayaran,
Pengiriman,
Faktur Pajak,
Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi
Pusat Bantuan Kami

/a9P108375369-1.jpg)




















