Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Penggorengan

Halaman
View as Grid List Detail
  1. GETRA Penggorengan Gas
    GETRA Penggorengan Gas
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  2. Crown Horeca Electric Deep Fryer
    Crown Horeca Electric Deep Fryer
    Mulai

    Rp659.900

    0 Ulasan
  3. Oxone Cookware Set 4+2pcs
    Oxone Cookware Set 4+2pcs
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  4. Subron Wajan Penggorengan Stainless Steel
    Subron Wajan Penggorengan Stainless Steel
    Mulai

    Rp719.900

    0 Ulasan
  5. Bima Prima X1 Frypan
    Bima Prima X1 Frypan
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  6. MAXIM Pro Fry Pan
    MAXIM Pro Fry Pan
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  7. GETRA Penggorengan Listrik
    GETRA Penggorengan Listrik
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  8. Golden Flying Fish Wajan Baja Hitam Karbon
    Golden Flying Fish Wajan Baja Hitam Karbon
    Mulai

    Rp49.900

    0 Ulasan
  9. MAXIM Valentino Fry Pan Teflon
    MAXIM Valentino Fry Pan Teflon
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  10. Carlton Electric Fryer 1 Tungku
    Carlton Electric Fryer 1 Tungku
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  11. GOMESIN Electric Fryer
    GOMESIN Electric Fryer
    Mulai

    Rp659.900

    0 Ulasan
  12. Cypruz Grey Marble Series Fry Pan (Wajan Penggorengan)
    Cypruz Grey Marble Series Fry Pan (Wajan Penggorengan)
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  13. FOMAC Gas Deep Fryer
    FOMAC Gas Deep Fryer
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  14. Golden Flying Fish Wajan Stainless Steel
    Golden Flying Fish Wajan Stainless Steel
    Mulai

    Rp77.900

    0 Ulasan
  15. Bima Chefs Frying Pan
    Bima Chefs Frying Pan
    Mulai

    Rp609.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  16. MAXIM Neostone Deep Wok
    MAXIM Neostone Deep Wok
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  17. Crown Horeca Gas Deep Fryer
    Crown Horeca Gas Deep Fryer
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  18. Golden Flying Fish Wajan Wok Stainless Steel
    Golden Flying Fish Wajan Wok Stainless Steel
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  19. MAXIM Venice 5pcs Set
    MAXIM Venice 5pcs Set
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  20. Oxone Cookware Set 12+2pcs
    Oxone Cookware Set 12+2pcs
    Mulai

    Rp989.900

    0 Ulasan
  21. WIRASTAR Gas Deep Fryer
    WIRASTAR Gas Deep Fryer
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  22. GETRA Waffle Baker
    GETRA Waffle Baker
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  23. BOLDe Frying Pan (Wajan)
    BOLDe Frying Pan (Wajan)
    Mulai

    Rp209.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  24. GOMESIN Gas Fryer
    GOMESIN Gas Fryer
    Mulai

    Rp919.900

    0 Ulasan
  25. IDEALIFE Deep Fryer
    IDEALIFE Deep Fryer
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  26. Cypruz Wajan Seri Marmer Abu-abu
    Cypruz Wajan Seri Marmer Abu-abu
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  27. Supra Deep Fryer + Tong
    BARU
    Supra Deep Fryer + Tong
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  28. FOMAC Gas Deep Fryer with Floor Stand
    FOMAC Gas Deep Fryer with Floor Stand
    Mulai

    Rp4.899.900

    0 Ulasan
  29. TLC Stainless Steel Wok 2 Handle
    TLC Stainless Steel Wok 2 Handle
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  30. Oxone Presto
    Oxone Presto
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  31. Golden Flying Fish Fry Pen Stainless Steel 0.8mm
    Golden Flying Fish Fry Pen Stainless Steel 0.8mm
    Mulai

    Rp81.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  32. Bima Element Wajan Stainless Steel
    Bima Element Wajan Stainless Steel
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  33. Bima Chefs Frying Pan Non Stick Teflon Platinum
    Bima Chefs Frying Pan Non Stick Teflon Platinum
    Mulai

    Rp679.900

    0 Ulasan
  34. Golden Flying Fish Fry Pan Harden
    Golden Flying Fish Fry Pan Harden
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  35. Non Brand Wajan Baja Gagang Kayu
    Non Brand Wajan Baja Gagang Kayu
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  36. MAXIM Commercial Fry Pan
    MAXIM Commercial Fry Pan
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  37. Komodo Penggorengan
    Komodo Penggorengan
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  38. Bima Heritance Pro-Lite Fry Pan
    Bima Heritance Pro-Lite Fry Pan
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  39. Guataka Planetary Mixer
    Guataka Planetary Mixer
    Mulai

    Rp6.199.900

    0 Ulasan
  40. Maspion Logam Jawa Yukihira Pan
    Maspion Logam Jawa Yukihira Pan
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Filter Merk
  1. AIMEDIA 1 item
  2. Akebonno 3 item
  3. Berlingerhause 7 item
  4. Big J 1 item
  5. Bima 20 item
  6. Boboko 2 item
  7. BOLDe 19 item
  8. Canary Kitchenware 3 item
  9. Carlton 6 item
  10. Colan 1 item
  11. Cosmos 6 item
  12. CRESTWARE 1 item
  13. CRIO 3 item
  14. Crown Horeca 10 item
  15. CULINART 7 item
  16. Cypruz 8 item
  17. DeLonghi 1 item
  18. Ecopan 18 item
  19. EDELMANN 1 item
  20. FINCOOK 6 item
  21. Firemaple 1 item
  22. FOMAC 12 item
  23. Freemir 3 item
  24. Gaabor 1 item
  25. GETRA 16 item
  26. Global Eagle 5 item
  27. Golden Flying Fish 10 item
  28. GOMESIN 4 item
  29. GREEN PAN 12 item
  30. Guataka 9 item
  31. Happy Chef 1 item
  32. Happycall 16 item
  33. Hi-Cook 7 item
  34. IDEALIFE 9 item
  35. Kangaroo 11 item
  36. Keystone 1 item
  37. Kirin 33 item
  38. KitchenAid 6 item
  39. KLAZ 1 item
  40. Komodo 1 item
  41. Kuriya 1 item
  42. LACOR 2 item
  43. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  44. MakCook 11 item
  45. Maslon 13 item
  46. Maspion 15 item
  47. Maspion Logam Jawa 4 item
  48. Maspion Logam Jawa Mikado 1 item
  49. MAXIM 65 item
  50. Miyako 4 item
  51. MODENA 8 item
  52. MUTU 4 item
  53. Naturehike 1 item
  54. Non Brand 1 item
  55. O'CUISINE 3 item
  56. Oxone 33 item
  57. Pero 8 item
  58. Philips 1 item
  59. PISCES 1 item
  60. PRIMAX 8 item
  61. Ramesia 2 item
  62. Reno 8 item
  63. SEVERIN 1 item
  64. Sharp 1 item
  65. Shuma 1 item
  66. SIGMA 2 item
  67. Signora 1 item
  68. Silano 2 item
  69. SPIDY 6 item
  70. Subron 1 item
  71. SUGICO 1 item
  72. SUNHOUSE 18 item
  73. Supra 32 item
  74. TKG 1 item
  75. TLC 7 item
  76. Tramontina 14 item
  77. VICENZA 6 item
  78. Viera 9 item
  79. VOLLRATH 2 item
  80. Waldemar Maynor 1 item
  81. Waldemar Professional 2 item
  82. WIRASTAR 8 item
  83. WISE 3 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 72 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 339 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 109 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 51 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 36 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 15 item
  6. Rp2.500.000 and above 47 item
Area

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. wajan stainless steel
  2. wajan anti lengket
  3. pressure fryer
  4. wajan teflon
  5. wajan
  6. panci set
  7. bima heritance
  8. kitchen equipment deep fryer
  9. panci keramik
  10. super pan bolde
  11. wajan stainless
  12. alat penggorengan
  13. deep fryer electric
  14. mesin giling kedelai
  15. frypan
  16. wok pan
  17. alat masak
  18. electric fryer
  19. gas deep fryer
  20. alat cuci tangan

Pertanyaan Tentang Penggorengan HoReKa


Apa pertimbangan utama memilih antara Gas Deep Fryer dan Electric Deep Fryer?

Pemilihan ini bergantung pada ketersediaan utilitas dan volume produksi dapur. Gas Deep Fryer seperti GETRA Penggorengan Gas umumnya lebih disukai untuk dapur dengan volume tinggi karena biaya bahan bakar gas yang cenderung lebih rendah dibanding listrik untuk pemanasan cepat (fast recovery). Sebaliknya, Electric Deep Fryer seperti Carlton Electric Fryer 1 Tungku menawarkan presisi suhu yang lebih stabil dan instalasi yang lebih praktis untuk area indoor terbatas, asalkan daya listrik mencukupi.

Mengapa fitur Thermostat sangat penting pada mesin Deep Fryer komersial?

Fitur thermostat berfungsi menjaga konsistensi suhu minyak agar tidak overheat (gosong) atau under-heat (menyerap minyak). Konsistensi ini krusial untuk menghasilkan gorengan yang renyah dan matang merata setiap saat. Produk profesional seperti Crown Horeca Electric Deep Fryer biasanya sudah dilengkapi pengatur suhu presisi untuk standar hasil yang seragam.


Produk Penggorengan HoReKa Berkualitas

Gas Deep Fryer: Tipe ini mengandalkan pembakaran gas (LPG atau LNG) sebagai sumber panas utama. Gas Deep Fryer sangat diminati di dapur dengan ritme kerja cepat karena kemampuan pemanasannya yang agresif dan respon suhu instan. Model seperti GETRA atau Crown Horeca tipe gas memiliki tabung api yang melintasi tangki minyak, memberikan area perpindahan panas luas untuk mencapai suhu operasional dalam waktu singkat.


Electric Deep Fryer: Menggunakan elemen pemanas celup (immersion heater) yang bersentuhan langsung dengan minyak. Keunggulan utamanya terletak pada efisiensi transfer energi yang mencapai hampir 100% karena elemen terendam total. Unit ini menawarkan kontrol suhu lebih presisi dibandingkan tipe gas, sangat cocok untuk menggoreng produk sensitif suhu seperti donat atau tempura.


Commercial Fry Pan & Skillet: Wajan datar dengan dinding rendah, ideal untuk teknik pan-searing, menumis, atau menggoreng dengan sedikit minyak. Material dasar bervariasi dari aluminium dengan lapisan anti lengket (seperti seri MAXIM Pro) hingga stainless steel murni (seperti Bima Chefs).


Wok & Kuali Komersial: Memiliki dasar cekung yang dalam, dirancang khusus untuk teknik stir-fry atau deep-frying manual. Material carbon steel atau baja hitam sering menjadi pilihan utama chef Chinese cuisine karena kemampuannya membentuk lapisan patina alami dan menghantarkan panas secara eksplosif.


Tips Memilih Penggorengan HoReKa

Recovery Time (Waktu Pemulihan Suhu)

Saat makanan beku dimasukkan ke dalam minyak panas, suhu minyak akan turun drastis. Alat dengan recovery time cepat mampu mengembalikan suhu ke titik optimal (misalnya 180°C) dalam hitungan detik. Gas Deep Fryer umumnya memiliki recovery time lebih unggul dibanding varian listrik standar, menjadikannya pilihan tepat untuk restoran cepat saji dengan volume tinggi.


Kapasitas Tangki vs Output

Perhitungan kapasitas didasarkan pada rasio minyak terhadap produk. Idealnya, rasio berat minyak terhadap makanan adalah 1:6 untuk mencegah penurunan suhu minyak terlalu ekstrem. Untuk operasional kecil, Table Top Fryer berkapasitas 4-6 liter sudah memadai. Namun, dapur produksi membutuhkan Standing Fryer dengan kapasitas tangki ganda (20-30 liter) untuk memisahkan jenis makanan (misalnya memisahkan penggorengan ayam dan kentang agar rasa tidak bercampur).


Infrastruktur Utilitas

Ketersediaan daya listrik sering menjadi kendala. Electric Deep Fryer komersial berkapasitas besar membutuhkan daya listrik 3-phase dengan watt sangat besar. Jika pasokan listrik terbatas, varian gas menjadi solusi mutlak meskipun memerlukan instalasi ventilasi (exhaust hood) yang lebih kompleks untuk membuang gas buang pembakaran.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami