Pembuat Jus di DKI Jakarta - CULINART

Mixer, Blender, Mill

Packing, Cup & Other Replacement Parts

Lain - lain

CULINART Pull Chopper
Mulai

Rp96.900

0 Ulasan
CULINART Press Chopper
Mulai

Rp139.900

0 Ulasan
CULINART Pull Chopper & Salad Spinner
Mulai

Rp239.900

0 Ulasan

Area

Estimasi Pengiriman

1 - 2 hari kerja

Estimasi Biaya Pengiriman

Rp7.200 - Rp20.000 /kg
Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Pertanyaan Tentang Juicer

Apakah metode ekstraksi memengaruhi kualitas hasil dan durasi simpan jus?

Metode masticating (mengunyah lambat) menghasilkan ampas kering, yield jus lebih banyak per kilogram bahan baku, dan panas minimal. Oksidasi rendah memperpanjang durasi simpan jus. Metode centrifugal (memarut cepat) menghasilkan panas, mempercepat oksidasi dan separasi jus.

Mengapa perlu memperhatikan spesifikasi daya motor (Watt/HP) dan duty cycle (siklus kerja)?

Motor heavy-duty (Watt/HP tinggi) esensial untuk memproses bahan baku keras (seperti bit, wortel, jahe) secara konsisten tanpa stalling (macet). Duty cycle (waktu operasi kontinu) menentukan durabilitas mesin; juicer komersial dirancang untuk penggunaan berjam-jam, berbeda dari unit non-komersial.

Produk Juicer Berkualitas

1. Centrifugal Juicer (Juicer Sentrifugal)

Mekanisme: Menggunakan spinning disc (cakram pemutar) datar dengan mata pisau tajam di bagian bawah. Produk didorong ke cakram berputar pada RPM (Revolutions Per Minute) sangat tinggi (6.000–14.000 RPM). Gaya sentrifugal kemudian melemparkan sari melalui saringan (filter mesh) halus, sementara ampas (pulp) terlempar ke kontainer pembuangan terpisah.

Kelebihan: Kecepatan output sangat tinggi. Ideal untuk bahan baku keras seperti wortel, apel, dan bit. Feed chute biasanya sangat besar.
Kekurangan: Proses RPM tinggi menghasilkan panas dan oksidasi, membuat jus lebih cepat terpisah (separation) dan memiliki shelf-life pendek. Yield lebih rendah (ampas lebih basah) dan kurang efisien untuk sayuran hijau (leafy greens).

2. Masticating Juicer (Slow Juicer / Cold Press)

Mekanisme: Menggunakan auger (ulir) tunggal atau ganda berputar lambat (40–100 RPM). Auger ini "mengunyah" (masticate) dan menghancurkan bahan baku, kemudian menekannya melalui saringan rapat untuk mengekstraksi sari.

Kelebihan: Yield sangat tinggi (ampas sangat kering). Oksidasi minimal karena panas rendah, menghasilkan jus kaya nutrisi dan enzim dengan shelf-life lebih lama. Sangat superior untuk memproses sayuran hijau, jahe, atau wheatgrass.
Kekurangan: Kecepatan output per jus jauh lebih lambat. Feed chute umumnya lebih kecil, membutuhkan lebih banyak waktu persiapan (pemotongan bahan).

3. Hydraulic Press (Pres Hidrolik)

Mekanisme: Proses dua tahap. Pertama, bahan baku dicacah (triturated) menjadi pulp. Kedua, pulp dimasukkan dalam kantong filter khusus dan ditekan menggunakan hydraulic press (tekanan hidrolik) berkekuatan ribuan pon.

Kelebihan: Ekstraksi paling murni dan yield tertinggi dibanding metode lain. Menghasilkan jus dengan shelf-life terpanjang (3–5 hari jika ditangani tepat).
Kekurangan: Sangat mahal, lambat, dan merupakan batch process, bukan on-demand.

Baca Selengkapnya