Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Penggorengan di Kota Surabaya

Halaman
View as Grid List Detail
  1. PRIMAX Electric Bain Marie with Drain Valve
    PRIMAX Electric Bain Marie with Drain Valve
    Mulai

    Rp4.299.900

    0 Ulasan
  2. Oxone Fry Pan Set 3pcs
    Oxone Fry Pan Set 3pcs
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  3. Kirin Ladolado Grillpan
    Kirin Ladolado Grillpan
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  4. BOLDe CASSEROLE Super Pan
    BOLDe CASSEROLE Super Pan
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  5. Happycall ADD Z Urban Frying Pan
    Happycall ADD Z Urban Frying Pan
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  6. Happycall Gold IH Frying Pan
    Happycall Gold IH Frying Pan
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  7. Bima Chefs Carbon Steel Western Wok
    Bima Chefs Carbon Steel Western Wok
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  8. Kirin Nafiri Non Stick Fry Pan
    Kirin Nafiri Non Stick Fry Pan
    Mulai

    Rp78.900

    0 Ulasan
  9. Happycall Golden Gourmet Frying Pan
    Happycall Golden Gourmet Frying Pan
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  10. Kangaroo Lava Stone Frying Pan
    Kangaroo Lava Stone Frying Pan
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  11. MAXIM Valentino Deep Wok Teflon without Cover
    MAXIM Valentino Deep Wok Teflon without Cover
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  12. Colan Stimfrai with Glass Lid
    Colan Stimfrai with Glass Lid
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  13. Cypruz Grey Marble Series Beginner
    Cypruz Grey Marble Series Beginner
    Mulai

    Rp769.900

    0 Ulasan
  14. MAXIM Paris Sauce Pan18cm + Glass Cover + Wok30cm + Spatula
    MAXIM Paris Sauce Pan18cm + Glass Cover + Wok30cm + Spatula
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  15. Supra Lavender Set
    Supra Lavender Set
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  16. SUNHOUSE Penggorengan Marble
    SUNHOUSE Penggorengan Marble
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  17. PRIMAX Electric Fryer
    PRIMAX Electric Fryer
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  18. MAXIM Chef Wok
    MAXIM Chef Wok
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  19. Kirin Bonang Stailess Steel - Bonang Set
    Kirin Bonang Stailess Steel - Bonang Set
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  20. Kirin Serunai Hard Anodized - Frypan
    Kirin Serunai Hard Anodized - Frypan
    Mulai

    Rp899.900

    0 Ulasan
  21. Freemir Single Bottom Frying Pan
    Freemir Single Bottom Frying Pan
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  22. Maspion Fry Pan and Sauce Pan Prisma Set
    Maspion Fry Pan and Sauce Pan Prisma Set
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  23. MODENA Casserole Pan Edelmar Series
    MODENA Casserole Pan Edelmar Series
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  24. MAXIM Hero Wok without Cover
    MAXIM Hero Wok without Cover
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  25. Maspion Fry Pan Set
    Maspion Fry Pan Set
    Mulai

    Rp53.900

    0 Ulasan
  26. Maslon Wonder Wok
    Maslon Wonder Wok
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  27. MAXIM Galaxy Stir Fry with Cover
    MAXIM Galaxy Stir Fry with Cover
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  28. MAXIM Neostone Frypan
    MAXIM Neostone Frypan
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  29. MakCook Zc Egg Pan Zaffiro Series
    MakCook Zc Egg Pan Zaffiro Series
    Mulai

    Rp75.900

    0 Ulasan
  30. Supra Mini Wok
    Supra Mini Wok
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  31. Supra Multi Maker Premium + CL
    Supra Multi Maker Premium + CL
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  32. Kirin Ladolado Frypan
    Kirin Ladolado Frypan
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  33. Ecopan Profile Friyingpan
    Ecopan Profile Friyingpan
    Mulai

    Rp529.900

    0 Ulasan
  34. O'CUISINE Black Star Frypan
    O'CUISINE Black Star Frypan
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  35. BOLDe Super Pan Granite
    BOLDe Super Pan Granite
    Mulai

    Rp2.399.900

    0 Ulasan
  36. GREEN PAN York Sets
    GREEN PAN York Sets
    Mulai

    Rp5.999.900

    0 Ulasan
  37. MODENA Fry Pan Germar Series
    MODENA Fry Pan Germar Series
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  38. O'CUISINE Ultra Induction Frying Pan
    O'CUISINE Ultra Induction Frying Pan
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  39. Maspion Logam Jawa Yukihira Nabe Pan with Lid
    Maspion Logam Jawa Yukihira Nabe Pan with Lid
    Mulai

    Rp50.900

    0 Ulasan
  40. Maslon MilkPan and Frying pan Set
    Maslon MilkPan and Frying pan Set
    Mulai

    Rp81.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Filter Merk
  1. AIMEDIA 1 item
  2. Akebonno 3 item
  3. Berlingerhause 7 item
  4. Big J 1 item
  5. Bima 20 item
  6. Boboko 2 item
  7. BOLDe 19 item
  8. Canary Kitchenware 3 item
  9. Carlton 6 item
  10. Colan 1 item
  11. Cosmos 6 item
  12. CRESTWARE 1 item
  13. CRIO 3 item
  14. Crown Horeca 10 item
  15. CULINART 7 item
  16. Cypruz 8 item
  17. DeLonghi 1 item
  18. Ecopan 18 item
  19. EDELMANN 1 item
  20. FINCOOK 6 item
  21. Firemaple 1 item
  22. FOMAC 12 item
  23. Freemir 3 item
  24. Gaabor 1 item
  25. GETRA 16 item
  26. Global Eagle 5 item
  27. Golden Flying Fish 10 item
  28. GOMESIN 4 item
  29. GREEN PAN 12 item
  30. Guataka 9 item
  31. Happy Chef 1 item
  32. Happycall 16 item
  33. Hi-Cook 7 item
  34. IDEALIFE 9 item
  35. Kangaroo 11 item
  36. Keystone 1 item
  37. Kirin 33 item
  38. KitchenAid 6 item
  39. KLAZ 1 item
  40. Komodo 1 item
  41. Kuriya 1 item
  42. LACOR 2 item
  43. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  44. MakCook 11 item
  45. Maslon 13 item
  46. Maspion 15 item
  47. Maspion Logam Jawa 4 item
  48. Maspion Logam Jawa Mikado 1 item
  49. MAXIM 65 item
  50. Miyako 4 item
  51. MODENA 8 item
  52. MUTU 4 item
  53. Naturehike 1 item
  54. Non Brand 1 item
  55. O'CUISINE 3 item
  56. Oxone 33 item
  57. Pero 8 item
  58. Philips 1 item
  59. PISCES 1 item
  60. PRIMAX 8 item
  61. Ramesia 2 item
  62. Reno 8 item
  63. SEVERIN 1 item
  64. Sharp 1 item
  65. Shuma 1 item
  66. SIGMA 2 item
  67. Signora 1 item
  68. Silano 2 item
  69. SPIDY 6 item
  70. Subron 1 item
  71. SUGICO 1 item
  72. SUNHOUSE 18 item
  73. Supra 32 item
  74. TKG 1 item
  75. TLC 7 item
  76. Tramontina 14 item
  77. VICENZA 6 item
  78. Viera 9 item
  79. VOLLRATH 2 item
  80. Waldemar Maynor 1 item
  81. Waldemar Professional 2 item
  82. WIRASTAR 8 item
  83. WISE 3 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 72 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 339 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 109 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 51 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 36 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 15 item
  6. Rp2.500.000 and above 47 item
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. wajan stainless steel
  2. wajan anti lengket
  3. pressure fryer
  4. wajan teflon
  5. wajan
  6. panci set
  7. bima heritance
  8. kitchen equipment deep fryer
  9. panci keramik
  10. super pan bolde
  11. wajan stainless
  12. alat penggorengan
  13. deep fryer electric
  14. mesin giling kedelai
  15. frypan
  16. wok pan
  17. alat masak
  18. electric fryer
  19. gas deep fryer
  20. alat cuci tangan

Pertanyaan Tentang Penggorengan HoReKa


Apa pertimbangan utama memilih antara Gas Deep Fryer dan Electric Deep Fryer?

Pemilihan ini bergantung pada ketersediaan utilitas dan volume produksi dapur. Gas Deep Fryer seperti GETRA Penggorengan Gas umumnya lebih disukai untuk dapur dengan volume tinggi karena biaya bahan bakar gas yang cenderung lebih rendah dibanding listrik untuk pemanasan cepat (fast recovery). Sebaliknya, Electric Deep Fryer seperti Carlton Electric Fryer 1 Tungku menawarkan presisi suhu yang lebih stabil dan instalasi yang lebih praktis untuk area indoor terbatas, asalkan daya listrik mencukupi.

Mengapa fitur Thermostat sangat penting pada mesin Deep Fryer komersial?

Fitur thermostat berfungsi menjaga konsistensi suhu minyak agar tidak overheat (gosong) atau under-heat (menyerap minyak). Konsistensi ini krusial untuk menghasilkan gorengan yang renyah dan matang merata setiap saat. Produk profesional seperti Crown Horeca Electric Deep Fryer biasanya sudah dilengkapi pengatur suhu presisi untuk standar hasil yang seragam.


Produk Penggorengan HoReKa Berkualitas

Gas Deep Fryer: Tipe ini mengandalkan pembakaran gas (LPG atau LNG) sebagai sumber panas utama. Gas Deep Fryer sangat diminati di dapur dengan ritme kerja cepat karena kemampuan pemanasannya yang agresif dan respon suhu instan. Model seperti GETRA atau Crown Horeca tipe gas memiliki tabung api yang melintasi tangki minyak, memberikan area perpindahan panas luas untuk mencapai suhu operasional dalam waktu singkat.


Electric Deep Fryer: Menggunakan elemen pemanas celup (immersion heater) yang bersentuhan langsung dengan minyak. Keunggulan utamanya terletak pada efisiensi transfer energi yang mencapai hampir 100% karena elemen terendam total. Unit ini menawarkan kontrol suhu lebih presisi dibandingkan tipe gas, sangat cocok untuk menggoreng produk sensitif suhu seperti donat atau tempura.


Commercial Fry Pan & Skillet: Wajan datar dengan dinding rendah, ideal untuk teknik pan-searing, menumis, atau menggoreng dengan sedikit minyak. Material dasar bervariasi dari aluminium dengan lapisan anti lengket (seperti seri MAXIM Pro) hingga stainless steel murni (seperti Bima Chefs).


Wok & Kuali Komersial: Memiliki dasar cekung yang dalam, dirancang khusus untuk teknik stir-fry atau deep-frying manual. Material carbon steel atau baja hitam sering menjadi pilihan utama chef Chinese cuisine karena kemampuannya membentuk lapisan patina alami dan menghantarkan panas secara eksplosif.


Tips Memilih Penggorengan HoReKa

Recovery Time (Waktu Pemulihan Suhu)

Saat makanan beku dimasukkan ke dalam minyak panas, suhu minyak akan turun drastis. Alat dengan recovery time cepat mampu mengembalikan suhu ke titik optimal (misalnya 180°C) dalam hitungan detik. Gas Deep Fryer umumnya memiliki recovery time lebih unggul dibanding varian listrik standar, menjadikannya pilihan tepat untuk restoran cepat saji dengan volume tinggi.


Kapasitas Tangki vs Output

Perhitungan kapasitas didasarkan pada rasio minyak terhadap produk. Idealnya, rasio berat minyak terhadap makanan adalah 1:6 untuk mencegah penurunan suhu minyak terlalu ekstrem. Untuk operasional kecil, Table Top Fryer berkapasitas 4-6 liter sudah memadai. Namun, dapur produksi membutuhkan Standing Fryer dengan kapasitas tangki ganda (20-30 liter) untuk memisahkan jenis makanan (misalnya memisahkan penggorengan ayam dan kentang agar rasa tidak bercampur).


Infrastruktur Utilitas

Ketersediaan daya listrik sering menjadi kendala. Electric Deep Fryer komersial berkapasitas besar membutuhkan daya listrik 3-phase dengan watt sangat besar. Jika pasokan listrik terbatas, varian gas menjadi solusi mutlak meskipun memerlukan instalasi ventilasi (exhaust hood) yang lebih kompleks untuk membuang gas buang pembakaran.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami