Pinggan Panas

Ohm Electric Mini hot plate for tabletop cooking, fluorine-coated, lightweight, compact, and easy to clean
Mulai

Rp309.900

0 Ulasan
Peacock Wcv-13B Power Cord
Mulai

Rp419.900

0 Ulasan
Ohm Electric White hot plate with removable plate and fluorine coating
Mulai

Rp809.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Grill Pan Ajimaru 3-Piece Type Black
Mulai

Rp3.699.900

0 Ulasan
ESCO Hot plate
Mulai

Rp4.099.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Daily Compact Plate Black 3-Piece Type
Mulai

Rp4.099.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Flat plate for hot plate
Mulai

Rp1.399.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Zojirushi Hot Plate Yakiyaki
Mulai

Rp2.599.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin hot plate yakiyaki
Mulai

Rp3.199.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin spatula for hot plate
Mulai

Rp139.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Flat half plate for hot plate
Mulai

Rp519.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Press for cooking pan
Mulai

Rp159.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Waffle plate for cooking pan
Mulai

Rp659.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin hot plate yakiyaki
Mulai

Rp2.699.900

0 Ulasan
Ohm Electric Compact hot plate with stepless temperature control and fluorine coating
Mulai

Rp1.599.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Yakiniku half plate with holes for hot plates
Mulai

Rp579.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Cooking pan turner & pick
Mulai

Rp87.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Hot plate
Mulai

Rp3.199.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin hot plate yakiyaki
Mulai

Rp2.999.900

0 Ulasan
KOIZUMI Separate Griller (Gray)
Mulai

Rp3.299.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Winnie the Pooh baking plate for cooking bread
Mulai

Rp869.900

0 Ulasan
ESCO Hot plate set
Mulai

Rp4.999.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Round flat plate for cooking pan
Mulai

Rp869.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin hot plate storage holder
Mulai

Rp419.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin hot plate yakiyaki
Mulai

Rp2.699.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin hot plate yakiyaki
Mulai

Rp2.299.900

0 Ulasan
ZOJIRUSHI Mahoubin Grooved Yakiniku plate with flat space for hot plates
Mulai

Rp1.599.900

0 Ulasan

Area

Produk Pinggan Panas (Chafing Dish) Berkualitas

Tipe Bahan Bakar (Fuel-Based)

Keunggulan utamanya adalah portabilitas absolut; tidak memerlukan listrik. Tipe ini esensial untuk katering off-site, outdoor event, atau di lokasi banquet tanpa akses stopkontak yang memadai. Tantangannya adalah panas yang kurang konsisten (kekuatan api berkurang seiring habisnya bahan bakar) dan adanya api terbuka.

Tipe Elektrik (Electric)

Unit ini mengganti bahan bakar dengan elemen pemanas listrik (heating element) yang terintegrasi di bawah panci air atau sebagai hot plate di dasarnya. Tipe elektrik menawarkan kontrol suhu yang jauh lebih presisi dan konsisten. Penggunaannya ideal untuk buffet hotel jangka panjang (seperti sarapan pagi) di mana keamanan (tanpa api terbuka) dan konsistensi suhu adalah prioritas.

Tipe Induksi (Induction)

Pilihan paling modern dan efisien. Chafing dish induksi tidak memiliki elemen pemanas internal. Sebaliknya, bagian bawah chafer (atau panci airnya) terbuat dari material induction-ready. Unit ini diletakkan di atas kompor induksi portabel (induction burner). Kelebihannya signifikan: pemanasan sangat cepat, kontrol suhu digital yang presisi, efisiensi energi tinggi, dan estetika yang sangat bersih (tanpa kabel atau api).

Tips Memilih Pinggan Panas (Chafing Dish)

Standarisasi Ukuran (Gastronorm): Kunci efisiensi dapur. Pastikan chafing dish menggunakan ukuran Gastronorm (GN) standar, seperti GN 1/1 (Full Size) atau GN 1/2 (Half Size). Standarisasi ini memungkinkan staf dapur memasak makanan dalam food pan di combi oven, mendinginkannya di blast chiller, dan langsung memindahkannya ke chafing dish tanpa perlu memindahkan makanan antar wadah.
Material dan Ketebalan (Gauge): Cari stainless steel grade 18/8 atau 18/10 (Type 304). Angka ini menunjukkan kandungan kromium dan nikel, menjamin ketahanan korosi dari garam dan asam makanan. Ketebalan (gauge) baja juga penting; gauge lebih rendah berarti baja lebih tebal, lebih tahan penyok, dan memiliki retensi panas lebih baik.
Desain Kaki dan Rangka: Rangka harus kokoh dan stabil. Kaki yang lebar mengurangi risiko unit terbalik. Untuk unit stackable (dapat ditumpuk), pastikan desainnya memungkinkan penyimpanan efisien tanpa merusak atau menggores unit di bawahnya.

Baca Selengkapnya