Permen

FISHERMAN'S Permen Bebas Gula Lemon
Mulai

Rp38.900

0 Ulasan
FISHERMAN'S Permen Bebas Gula Honey & Lemon
Mulai

Rp38.900

0 Ulasan
TRAVELA Permen Jahe
Mulai

Rp159.900

0 Ulasan
FISHERMAN'S Permen Bebas Gula Blackcurrant
Mulai

Rp38.900

0 Ulasan
FISHERMAN'S Permen Bebas Gula Spearmint
Mulai

Rp38.900

0 Ulasan
FISHERMAN'S Permen Bebas Gula Cherry
Mulai

Rp38.900

0 Ulasan

Area

Jenis Permen dan Kualitasnya

1. Crystalline Candy (Permen Kristalin):

Tipe ini dibuat dengan mengontrol kristalisasi sukrosa. Contohnya adalah fondant atau fudge. Penggunaan profesionalnya lebih sering sebagai komponen pastry daripada amenity mandiri.

2. Non-Crystalline Candy (Permen Non-Kristalin):

Kategori yang paling umum. Ini mencegah kristalisasi gula untuk menghasilkan tekstur solid atau kenyal.

3. Hard Candy (Permen Keras):

Dibuat dengan memasak sirup gula hingga suhu hard-crack. Ideal sebagai amenity di reception desk atau palette cleanser di restoran.

4. Chewy Candy (Permen Kunyah):

Seperti karamel atau taffy, dimasak dengan lemak dan emulsi untuk menghasilkan tekstur yang didapat dari gula amorf.

5. Gummies dan Jellies:

Terbuat dari sirup gula dan gelling agent. Jenis gelling agent menentukan tekstur akhir, seperti gelatin, pektin, atau agar-agar.

6. Compressed Candy (Permen Kompresi):

Tidak dimasak, dibentuk dengan menekan campuran gula bubuk dengan binder dan perasa. Contohnya adalah permen mint.

Baca Selengkapnya