Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Lion Star

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Lion Star Xena Lunch Box
    Lion Star Xena Lunch Box
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  2. Lion Star Berry Box
    Lion Star Berry Box
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  3. Lion Star Orbit Sport Bottle
    Lion Star Orbit Sport Bottle
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  4. Lion Star Toples Klix's One Touch
    Lion Star Toples Klix's One Touch
    Mulai

    Rp52.900

    0 Ulasan
  5. Lion Star Toples Permen Bulat Luxor
    Lion Star Toples Permen Bulat Luxor
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  6. Lion Star Botol Minum Active
    Lion Star Botol Minum Active
    Mulai

    Rp23.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  7. Lion Star Proxy Cooler
    Lion Star Proxy Cooler
    Mulai

    Rp39.900

    0 Ulasan
  8. Lion Star Botol Minum Athelete
    Lion Star Botol Minum Athelete
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  9. Lion Star Botol Minum Puzzle Slider
    Lion Star Botol Minum Puzzle Slider
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  10. Lion Star Botol Minum Space
    Lion Star Botol Minum Space
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  11. Lion Star Family Bottle Cooler
    Lion Star Family Bottle Cooler
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  12. Lion Star Botol Minum Miko
    Lion Star Botol Minum Miko
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  13. Lion Star Botol Minum Puzzle Arena
    Lion Star Botol Minum Puzzle Arena
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  14. Lion Star Tempat Gula Bundar
    Lion Star Tempat Gula Bundar
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  15. Lion Star Almond Cake Keeper
    Lion Star Almond Cake Keeper
    Mulai

    Rp69.900

    0 Ulasan
  16. Lion Star Reno School Box
    Lion Star Reno School Box
    Mulai

    Rp71.900

    0 Ulasan
  17. Lion Star Botol Minum Bulat Navy
    Lion Star Botol Minum Bulat Navy
    Mulai

    Rp27.900

    0 Ulasan
  18. Lion Star Toples Snack
    Lion Star Toples Snack
    Mulai

    Rp31.900

    0 Ulasan
  19. Lion Star Pot Bunga Seri Orchid
    Lion Star Pot Bunga Seri Orchid
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  20. Lion Star Safira Cool Pot
    Lion Star Safira Cool Pot
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  21. Lion Star Toples One Hand Pot A
    Lion Star Toples One Hand Pot A
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  22. Lion Star Vera Basin
    Lion Star Vera Basin
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  23. Lion Star Lunch Box Klip To Keep
    Lion Star Lunch Box Klip To Keep
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  24. Lion Star Pot Bunga Seri Tulip
    Lion Star Pot Bunga Seri Tulip
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  25. Lion Star Speedy Bottle
    Lion Star Speedy Bottle
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  26. Lion Star Toples Permen Oval Luxor
    Lion Star Toples Permen Oval Luxor
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  27. Lion Star Aldo Rice / Ice Bucket
    Lion Star Aldo Rice / Ice Bucket
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  28. Lion Star Aroma Handy Pot
    Lion Star Aroma Handy Pot
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  29. Lion Star Elipse Thermo Water Jug
    Lion Star Elipse Thermo Water Jug
    Mulai

    Rp66.900

    0 Ulasan
  30. Lion Star Enzo Clip
    Lion Star Enzo Clip
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  31. Lion Star Fun Tumbler
    Lion Star Fun Tumbler
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  32. Lion Star Tumbler Klip To Keep 3003
    Lion Star Tumbler Klip To Keep 3003
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  33. Lion Star Toples Dexa
    Lion Star Toples Dexa
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  34. Lion Star Bamboo Plate
    Lion Star Bamboo Plate
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  35. Lion Star Blue Sky Drink Jar
    Lion Star Blue Sky Drink Jar
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  36. Lion Star Sierra Water Jug
    Lion Star Sierra Water Jug
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  37. Lion Star Toples Lumina
    Lion Star Toples Lumina
    Mulai

    Rp43.900

    0 Ulasan
  38. Lion Star Toples Permen Kotak Luxor
    Lion Star Toples Permen Kotak Luxor
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  39. Lion Star Olif Bottle
    Lion Star Olif Bottle
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  40. Lion Star Botol Minum Snowman
    Lion Star Botol Minum Snowman
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami