Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Delicia

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Delicia Piring Makan Line
    Delicia Piring Makan Line
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  2. Delicia Mangkuk Saji
    Delicia Mangkuk Saji
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  3. Delicia Mangkuk Saji Dengan Aksen Garis
    Delicia Mangkuk Saji Dengan Aksen Garis
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  4. Delicia Teko Kopi Borosilicate
    Delicia Teko Kopi Borosilicate
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  5. Delicia Gravar Gelas Stemless
    Delicia Gravar Gelas Stemless
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  6. Delicia Mangkuk Sup Keramik Dengan Saucer
    Delicia Mangkuk Sup Keramik Dengan Saucer
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  7. Delicia Kotak Makan Triangle
    Delicia Kotak Makan Triangle
    Mulai

    Rp50.900

    0 Ulasan
  8. Delicia Perlengkapan Makan Porcelain
    Delicia Perlengkapan Makan Porcelain
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  9. Delicia Set Sedotan Portable & Sikat Dengan Kotak
    Delicia Set Sedotan Portable & Sikat Dengan Kotak
    Mulai

    Rp82.900

    0 Ulasan
  10. Delicia Teko Dan Cangkir
    Delicia Teko Dan Cangkir
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  11. Delicia Mug Vacuum Flask
    Delicia Mug Vacuum Flask
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  12. Delicia Sedotan Kaca Borosilicate
    Delicia Sedotan Kaca Borosilicate
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  13. Delicia Teko Kopi French Press
    Delicia Teko Kopi French Press
    Mulai

    Rp339.900

    0 Ulasan
  14. Delicia Coffee Maker Manual Brew
    Delicia Coffee Maker Manual Brew
    Mulai

    Rp409.900

    0 Ulasan
  15. Delicia Garpu Kue
    Delicia Garpu Kue
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  16. Delicia Minlis Perlengkapan Makan Premium
    Delicia Minlis Perlengkapan Makan Premium
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  17. Delicia Ziana Teko Carafe & Gelas
    Delicia Ziana Teko Carafe & Gelas
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  18. Delicia Set Murray Teko Minum Plastik
    Delicia Set Murray Teko Minum Plastik
    Mulai

    Rp72.900

    0 Ulasan
  19. Delicia Skyte Teko & Gelas Set
    Delicia Skyte Teko & Gelas Set
    Mulai

    Rp82.900

    0 Ulasan
  20. Delicia Piring Saji Dessert
    Delicia Piring Saji Dessert
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  21. Delicia Dispenser Minum & Gelas
    Delicia Dispenser Minum & Gelas
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  22. Delicia Piring Makan
    Delicia Piring Makan
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  23. Delicia Schot Teko Minum
    Delicia Schot Teko Minum
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  24. Delicia Teko Kopi French Press 6 Cup
    Delicia Teko Kopi French Press 6 Cup
    Mulai

    Rp479.900

    0 Ulasan
  25. Delicia Teko Teh French Press
    Delicia Teko Teh French Press
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  26. Delicia Porcelain Rim Piring Saji Dessert
    Delicia Porcelain Rim Piring Saji Dessert
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  27. Delicia Set Alat Makan Tin Box
    Delicia Set Alat Makan Tin Box
    Mulai

    Rp96.900

    0 Ulasan
  28. Delicia Teko Teh Borosilicate
    Delicia Teko Teh Borosilicate
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  29. Delicia Vorm Gelas Tumbler
    Delicia Vorm Gelas Tumbler
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  30. Delicia Geome Perlengkapan Makan Porcelain
    Delicia Geome Perlengkapan Makan Porcelain
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  31. Delicia Perlengkapan Makan Porcelain Lotus
    Delicia Perlengkapan Makan Porcelain Lotus
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  32. Delicia Perlengkapan Makan Premium Porcelain
    Delicia Perlengkapan Makan Premium Porcelain
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  33. Delicia Simple Plus Piring Saji Rectangle
    Delicia Simple Plus Piring Saji Rectangle
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  34. Delicia Stoples Kaca
    Delicia Stoples Kaca
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  35. Delicia Wadah Makanan 3 Sekat Rectangular
    Delicia Wadah Makanan 3 Sekat Rectangular
    Mulai

    Rp72.900

    0 Ulasan
  36. Delicia Aloha Gelas
    Delicia Aloha Gelas
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  37. Delicia Mangkuk Saji Line
    Delicia Mangkuk Saji Line
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  38. Delicia Mug Kaca Borosil Mixie
    Delicia Mug Kaca Borosil Mixie
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  39. Delicia Mug Kaca Borosilikat Double Wall Hund
    Delicia Mug Kaca Borosilikat Double Wall Hund
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  40. Delicia Piring Makan Gold Line
    Delicia Piring Makan Gold Line
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami