Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Suji

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Suji Gelas Beaker
    Suji Gelas Beaker
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  2. Suji Glass Stirring Rod
    Suji Glass Stirring Rod
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  3. Suji Paper Filter 02
    Suji Paper Filter 02
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  4. Suji Kertas Penyaring Kopi 01
    Suji Kertas Penyaring Kopi 01
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  5. Suji x WE Mini Roaster 100
    Suji x WE Mini Roaster 100
    Mulai

    Rp16.999.900

    0 Ulasan
  6. Suji WE x Suji Mini Roaster 100 Toraja Platinum
    Suji WE x Suji Mini Roaster 100 Toraja Platinum
    Mulai

    Rp21.999.900

    0 Ulasan
  7. Suji Wave Dripper 155
    Suji Wave Dripper 155
    Mulai

    Rp70.900

    0 Ulasan
  8. Suji Sedotan Kaca Bengkok
    Suji Sedotan Kaca Bengkok
    Mulai

    Rp29.900

    0 Ulasan
  9. Suji WE x Suji Mini Roaster 100 Barong Limited Edition
    Suji WE x Suji Mini Roaster 100 Barong Limited Edition
    Mulai

    Rp18.999.900

    0 Ulasan
  10. Suji Airtight Glass Canister 90
    Suji Airtight Glass Canister 90
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  11. Suji Agniraga Roaster
    Suji Agniraga Roaster
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  12. Suji Flower Glass Dome with Wooden Base
    Suji Flower Glass Dome with Wooden Base
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
  13. Suji Gooseneck Kettle with Thermometer
    Suji Gooseneck Kettle with Thermometer
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
  14. Suji Wine Cup
    Suji Wine Cup
    Mulai

    Rp96.900

    0 Ulasan
  15. Suji Flat Bottom Sample Tube with Cork
    Suji Flat Bottom Sample Tube with Cork
    Mulai

    Rp41.900

    0 Ulasan
  16. Suji Ziana Carafe
    Suji Ziana Carafe
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  17. Suji Straight Glass Straws
    Suji Straight Glass Straws
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  18. Suji Measuring Jug
    Suji Measuring Jug
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  19. Suji Sample Tube with Red Screw Cap GL 25
    Suji Sample Tube with Red Screw Cap GL 25
    Mulai

    Rp50.900

    0 Ulasan
  20. Suji Chiller Glass
    Suji Chiller Glass
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  21. Suji Sample Tube with Cork Stopper
    Suji Sample Tube with Cork Stopper
    Mulai

    Rp69.900

    0 Ulasan
  22. Suji Server Bola
    Suji Server Bola
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  23. Suji Conical Glass
    Suji Conical Glass
    Mulai

    Rp45.900

    0 Ulasan
  24. Suji Tabung Sampel dengan Tutup Merah GL 32
    Suji Tabung Sampel dengan Tutup Merah GL 32
    Mulai

    Rp39.900

    0 Ulasan
  25. Suji Aroma Therapy
    Suji Aroma Therapy
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  26. Suji Plastic Pourover
    Suji Plastic Pourover
    Mulai

    Rp77.900

    0 Ulasan
  27. Suji Paper Filter Wave Shape
    Suji Paper Filter Wave Shape
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  28. Suji Gooseneck Kettle
    Suji Gooseneck Kettle
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  29. Suji Server Dakota
    Suji Server Dakota
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  30. Suji Cup Dobbel
    Suji Cup Dobbel
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  31. Suji Bikr Drinking Glass
    Suji Bikr Drinking Glass
    Mulai

    Rp60.900

    0 Ulasan
  32. Suji Sloki Kaca
    Suji Sloki Kaca
    Mulai

    Rp38.900

    0 Ulasan
  33. Suji Trimaya Set
    Suji Trimaya Set
    Mulai

    Rp459.900

    0 Ulasan
  34. Suji Raizel Teapot
    Suji Raizel Teapot
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  35. Suji Airtight Glass Canister 70
    Suji Airtight Glass Canister 70
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  36. Suji Display Tray System with Canister 50
    Suji Display Tray System with Canister 50
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  37. Suji Wood Rack (Rak Kayu) Sample Tube 6 Hole with Cork Stopper (Lubang Dengan Sumbat Gabus) Ø30mm
    Suji Wood Rack (Rak Kayu) Sample Tube 6 Hole with Cork Stopper (Lubang Dengan Sumbat Gabus) Ø30mm
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  38. Suji Server "Pitchi"
    Suji Server "Pitchi"
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  39. Suji Decanter Corbusier
    Suji Decanter Corbusier
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  40. Suji Pourover Dripper 02
    Suji Pourover Dripper 02
    Mulai

    Rp91.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami