Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Barat - Non Brand

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Non Brand Disposable Coffee Tray
    Non Brand Disposable Coffee Tray
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  2. Non Brand Waterproof Camping Tent
    Non Brand Waterproof Camping Tent
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  3. Non Brand Oven Safety Gloves
    Non Brand Oven Safety Gloves
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  4. Non Brand Sendok Makan Plastik
    Non Brand Sendok Makan Plastik
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  5. Non Brand Kertas Nasi
    Non Brand Kertas Nasi
    Mulai

    Rp12.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  6. Non Brand Dus Snack Tutup Sambung
    Non Brand Dus Snack Tutup Sambung
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  7. Non Brand Sedotan Warna
    Non Brand Sedotan Warna
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  8. Non Brand Meja Kompor Stainless Steel 304
    Non Brand Meja Kompor Stainless Steel 304
    Mulai

    Rp10.999.900

    0 Ulasan
  9. Non Brand Mika Nampan
    Non Brand Mika Nampan
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  10. Non Brand Kertas Minyak Roti
    Non Brand Kertas Minyak Roti
    Mulai

    Rp31.900

    0 Ulasan
  11. Non Brand Tas Spunbond Polos
    Non Brand Tas Spunbond Polos
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  12. Non Brand Mika Box Brownies
    Non Brand Mika Box Brownies
    Mulai

    Rp67.900

    0 Ulasan
  13. Non Brand Gula Hotel Sachet Bantal
    Non Brand Gula Hotel Sachet Bantal
    Mulai

    Rp66.900

    0 Ulasan
  14. Non Brand Troli Makanan 2 Susun Stainless Steel 304
    Non Brand Troli Makanan 2 Susun Stainless Steel 304
    Mulai

    Rp7.199.900

    0 Ulasan
  15. Non Brand Kotak Kue
    Non Brand Kotak Kue
    Mulai

    Rp64.900

    0 Ulasan
  16. Non Brand Mika Salad
    Non Brand Mika Salad
    Mulai

    Rp29.900

    0 Ulasan
  17. Non Brand RTKS Wireless Calling System Restaurant
    Non Brand RTKS Wireless Calling System Restaurant
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  18. Non Brand Wajan Baja Gagang Kayu
    Non Brand Wajan Baja Gagang Kayu
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  19. Non Brand Tenda Lipat
    Non Brand Tenda Lipat
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  20. Non Brand Cooler
    Non Brand Cooler
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  21. Non Brand Mug Cangkir Melamin
    Non Brand Mug Cangkir Melamin
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  22. Non Brand Cup
    Non Brand Cup
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  23. Non Brand Bamboo Skewer
    Non Brand Bamboo Skewer
    Mulai

    Rp87.900

    0 Ulasan
  24. Non Brand Sendok Bebek
    Non Brand Sendok Bebek
    Mulai

    Rp2.900

    0 Ulasan
  25. Non Brand Mika Setengah Lipat
    Non Brand Mika Setengah Lipat
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  26. Non Brand Wooden Stirrer
    Non Brand Wooden Stirrer
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  27. Non Brand Keranjang Rotan
    Non Brand Keranjang Rotan
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  28. Non Brand Tabung Oksigen 2m³ + Isi
    Non Brand Tabung Oksigen 2m³ + Isi
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  29. Non Brand Mika Tumpeng Mini
    Non Brand Mika Tumpeng Mini
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  30. Non Brand Tusuk Sate
    Non Brand Tusuk Sate
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  31. Non Brand Mika Sandwich
    Non Brand Mika Sandwich
    Mulai

    Rp50.900

    0 Ulasan
  32. Non Brand Meja Laci Kompor Stainless Steel 304
    Non Brand Meja Laci Kompor Stainless Steel 304
    Mulai

    Rp37.999.900

    0 Ulasan
  33. Non Brand Kertas Cover Sendok Garpu Makan
    Non Brand Kertas Cover Sendok Garpu Makan
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  34. Non Brand Rak Piring Kaki Jumbo
    Non Brand Rak Piring Kaki Jumbo
    Mulai

    Rp829.900

    0 Ulasan
  35. Non Brand Measuring Cup
    Non Brand Measuring Cup
    Mulai

    Rp23.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  36. Non Brand Waterproof Camping Tent 2 Kamar + 1 Ruang Tamu
    Non Brand Waterproof Camping Tent 2 Kamar + 1 Ruang Tamu
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  37. Non Brand Gula Merah Sachet Stick
    Non Brand Gula Merah Sachet Stick
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  38. Non Brand Sedotan Kertas
    Non Brand Sedotan Kertas
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  39. Non Brand Disposable Plate
    Non Brand Disposable Plate
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  40. Non Brand Meja Rongga Dapur Stainless Steel 304
    Non Brand Meja Rongga Dapur Stainless Steel 304
    Mulai

    Rp19.999.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami