Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka - Pero

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Pero Multifunction Oven
    Pero Multifunction Oven
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  2. Pero Pure Air Fryer
    Pero Pure Air Fryer
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  3. Pero Spatula Mahogany (Sutil)
    Pero Spatula Mahogany (Sutil)
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  4. Pero Wok (Wajan Cekung)
    Pero Wok (Wajan Cekung)
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  5. Pero Fry Pan (Wajan Goreng)
    Pero Fry Pan (Wajan Goreng)
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  6. Pero Grill Pan Mini (Wajan Panggang)
    Pero Grill Pan Mini (Wajan Panggang)
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  7. Pero Casserole with Lid
    Pero Casserole with Lid
    Mulai

    Rp709.900

    0 Ulasan
  8. Pero Saucepan
    Pero Saucepan
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  9. Pero Multifunction Blender
    Pero Multifunction Blender
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  10. Pero Mini Wok Pan
    Pero Mini Wok Pan
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  11. Pero Casserole Doa with Lid
    Pero Casserole Doa with Lid
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  12. Pero Shallow Casserole with Brown Handle
    Pero Shallow Casserole with Brown Handle
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  13. Pero Wok Pan with Brown Handle
    Pero Wok Pan with Brown Handle
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  14. Pero Spatula Bolong Mahogany
    Pero Spatula Bolong Mahogany
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  15. Pero Spatula Pattern
    Pero Spatula Pattern
    Mulai

    Rp58.900

    0 Ulasan
  16. Pero Grill Pan
    Pero Grill Pan
    Mulai

    Rp729.900

    0 Ulasan
  17. Pero Wok Pan with Lid
    Pero Wok Pan with Lid
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  18. Pero Waffle Maker
    Pero Waffle Maker
    Mulai

    Rp519.900

    0 Ulasan
  19. Pero Chopper / Food Processor
    Pero Chopper / Food Processor
    Mulai

    Rp459.900

    0 Ulasan
  20. Pero Sodet Mahogany
    Pero Sodet Mahogany
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  21. Pero Casserole Belly
    Pero Casserole Belly
    Mulai

    Rp749.900

    0 Ulasan
  22. Pero Hot Pot with Glass Lid
    Pero Hot Pot with Glass Lid
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  23. Pero Pancake Pan
    Pero Pancake Pan
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  24. Pero Frypan Belly
    Pero Frypan Belly
    Mulai

    Rp539.900

    0 Ulasan
  25. Pero Spatula
    Pero Spatula
    Mulai

    Rp519.900

    0 Ulasan
  26. Pero Belly
    Pero Belly
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  27. Pero Bowl Elma (Mangkok)
    Pero Bowl Elma (Mangkok)
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  28. Pero Bowl Oval (Mangkok)
    Pero Bowl Oval (Mangkok)
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  29. Pero Bowl Square (Mangkok)
    Pero Bowl Square (Mangkok)
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  30. Pero Bowl Iznik (Mangkok)
    Pero Bowl Iznik (Mangkok)
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  31. Pero Coaster Large
    Pero Coaster Large
    Mulai

    Rp78.900

    0 Ulasan
  32. Pero Granite Knife
    Pero Granite Knife
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  33. Pero Bowl Hexagon Set (Mangkok)
    Pero Bowl Hexagon Set (Mangkok)
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  34. Pero Love Bowl (Mangkok)
    Pero Love Bowl (Mangkok)
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  35. Pero Leaf Bowl (Mangkok)
    Pero Leaf Bowl (Mangkok)
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  36. Pero Bowl Rectangle (Mangkok)
    Pero Bowl Rectangle (Mangkok)
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  37. Pero Bowl Peony (Mangkok)
    Pero Bowl Peony (Mangkok)
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  38. Pero Centong Mahogany
    Pero Centong Mahogany
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  39. Pero Square Bakeware Blue Marble
    Pero Square Bakeware Blue Marble
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  40. Pero Irus Mahogany
    Pero Irus Mahogany
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area

Produk Terpopuler

Mama Lemon Sabun Cuci Piring Cair Pouch Extra Pouch 680ml 1pc
Mama Lemon Sabun Cuci Piring Cair Pouch Extra Pouch 680ml 1pc
Rp10.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(33)
20%
monotaro.id Kantong Sampah HDPE 70micron 90x120cm 1pack(1kg) Hitam
monotaro.id Kantong Sampah HDPE 70micron 90x120cm 1pack(1kg) Hitam
Rp28.900
Rp22.900
Rp2.890 / 100gram
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(16)
Sinarline Copy Paper A4 70gsm (Kertas HVS / Fotocopy) White 1ream
Sinarline Copy Paper A4 70gsm (Kertas HVS / Fotocopy) White 1ream
Rp36.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(10)
ABC Alkaline Battery AA LR6 Millenium Power 4B+2B 1pack(4+2pcs) (Baterai AA)
ABC Alkaline Battery AA LR6 Millenium Power 4B+2B 1pack(4+2pcs) (Baterai AA)
Rp27.900
Rp4.650 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(141)
monotaro.id Kain Lap Mikrofiber 35x35cm 300gsm Biru Tua 1pc
monotaro.id Kain Lap Mikrofiber 35x35cm 300gsm Biru Tua 1pc
Rp10.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(11)
Sinarline Copy Paper A4 75gsm White 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Sinarline Copy Paper A4 75gsm White 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Rp38.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(3)
PaperOne Copy Paper A4 75gsm (Kertas HVS / Fotocopy) 1box(5reams)
PaperOne Copy Paper A4 75gsm (Kertas HVS / Fotocopy) 1box(5reams)
Rp229.900
Rp45.980 / ream
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(215)
Kapal Api Kopi Bubuk Special Merah 350g 1pc
Kapal Api Kopi Bubuk Special Merah 350g 1pc
Rp63.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
97%
(62)
Livi Tisu Wajah Seri Eco 580sheets 1pc
Livi Tisu Wajah Seri Eco 580sheets 1pc
Rp22.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(18)
Paperline Amplop PPL EV 90 PPS Buklet 110x230mm 1box(100pcs) Envelope Putih
Paperline Amplop PPL EV 90 PPS Buklet 110x230mm 1box(100pcs) Envelope Putih
Rp20.900
Rp209 /pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(40)
WD-40 Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) 333ml 1pc
WD-40 Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) 333ml 1pc
Rp89.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(41)
OLFA Cutter Knife Safety (Pisau Cutter) 149B 1pc
OLFA Cutter Knife Safety (Pisau Cutter) 149B 1pc
Rp99.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(2)
Joyko Gel Pen Q (Pulpen) GP-265 Black 0.5mm 1box(12pcs)
Joyko Gel Pen Q (Pulpen) GP-265 Black 0.5mm 1box(12pcs)
Rp38.900
Rp3.242 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(28)
REXCO Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) RX-SP0009 500ml/415g 1pc
REXCO Multi-Purpose Lubricant (Pelumas Serbaguna) RX-SP0009 500ml/415g 1pc
Rp62.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
97%
(6)
ANSELL Gloves Solvex Nitrile Anti Kimia 37-176 Size 9 1pair (Sarung Tangan Nitrile)
ANSELL Gloves Solvex Nitrile Anti Kimia 37-176 Size 9 1pair (Sarung Tangan Nitrile)
Rp36.900
3 - 7 hari kerja
Terjual > 5
Rating:
100%
(7)
Sunlight Sabun Cuci Piring Pouch Lime 370ml 1pc
Sunlight Sabun Cuci Piring Pouch Lime 370ml 1pc
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(76)
IKA Copy Paper A4 70gsm IKF PC 70 A4G 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
IKA Copy Paper A4 70gsm IKF PC 70 A4G 1ream (Kertas HVS / Fotocopy)
Rp37.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(88)
OneMed Alkohol Swab (Tisu Alkohol) 1box(100pcs)
OneMed Alkohol Swab (Tisu Alkohol) 1box(100pcs)
Rp20.900
Rp209 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(2)
3M Post-it 654 Sticky Notes (Kertas Memo) 654-5CY 1pack(5pads)
3M Post-it 654 Sticky Notes (Kertas Memo) 654-5CY 1pack(5pads)
Rp54.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(36)
monotaro.id Lakban OPP 2inch (Solasi / Selotip) Transparent 48mmx64m 1roll
monotaro.id Lakban OPP 2inch (Solasi / Selotip) Transparent 48mmx64m 1roll
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(75)
Tong Tji Teh Celup Jasmine 2gx25pcs 1pc
Tong Tji Teh Celup Jasmine 2gx25pcs 1pc
Rp12.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
99%
(41)
monotaro.id Cable Ties 4.8x250mm (Pengikat / Kabel Tis) White 1pack(100pcs)
monotaro.id Cable Ties 4.8x250mm (Pengikat / Kabel Tis) White 1pack(100pcs)
Rp22.900
Ready Stock
Terjual > 5
Max Stapler Needle No.10-1M 5/16x3/16Inch 1pack(20pcs) (Isi Staples)
Max Stapler Needle No.10-1M 5/16x3/16Inch 1pack(20pcs) (Isi Staples)
Rp84.900
Rp4.245 / pc
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
100%
(47)
monotaro.id Plas Chamois (Lap Kanebo) with tube Yellow 32x21cm 1pc
monotaro.id Plas Chamois (Lap Kanebo) with tube Yellow 32x21cm 1pc
Rp6.900
Ready Stock
Terjual > 5
Rating:
98%
(13)

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. pemanas air listrik
  3. timbangan digital 5 kg
  4. showcase 2 pintu
  5. komposisi kopi kapal api special
  6. dispenser panas dingin
  7. rice cooker 3 liter
  8. panci stainless steel
  9. biskuit kaleng
  10. mesin es kristal
  11. gas portable
  12. susu evaporasi
  13. timbangan digital kecil
  14. air mineral 500 ml
  15. showcase mini
  16. wastafel cuci piring
  17. harga kopi bubuk kapal api 1 kg
  18. kompor gas 1 tungku
  19. susu dancow full cream
  20. keranjang plastik kotak

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami