Food Tray di Kota Surabaya - Kimura-Alumi-Haku

Kimura-Alumi-Haku Gold Tray
Mulai

Rp329.900

0 Ulasan

Area

Estimasi Pengiriman

1 - 9 hari kerja

Estimasi Biaya Pengiriman

Rp8.200 /kg
Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Produk Food Tray Berkualitas

1. Nampan Pelayanan (FOH Service Tray):

Nampan Minuman (Bar Tray): Biasanya berbentuk bulat, diameter kecil (11-14 inci), dengan permukaan molded non-slip (karet yang menyatu) untuk cengkeraman maksimal pada gelas yang berembun.

Nampan Saji (Waiter Tray): Berbentuk oval besar atau persegi panjang (seperti 27 x 22 inci). Didesain untuk membawa banyak piring. Material fiberglass dengan lapisan non-slip adalah standar industri karena ringan namun sangat kaku (tidak melentur).

2. Nampan Kafetaria (Self-Service Tray):

Material: Umumnya polypropylene atau polycarbonate.

Fitur: Sangat stackable (dapat ditumpuk). Banyak nampan polypropylene memiliki stacking lugs (tonjolan kecil) untuk memastikan ada aliran udara saat ditumpuk basah, mencegah pertumbuhan bakteri.

3. Nampan Fungsional (BOH / Display):

Sheet Pans: Secara teknis adalah loyang (umumnya aluminium), namun berfungsi sebagai nampan BOH utama untuk preparasi, pemanggangan, pendinginan, dan penyimpanan.

Gastronorm (GN) Pans: Meskipun berfungsi sebagai pan, pan polycarbonate atau stainless steel ini adalah nampan standar untuk penyimpanan di prep table atau display di salad bar.

Display Tray (Nampan Pajang): Ditemukan di bakery atau buffet pastry. Materialnya berfokus pada estetika, seperti melamine hitam matte atau akrilik bening.

4. Nampan Institusional (Healthcare / Transport):

Digunakan di rumah sakit atau katering penerbangan. Nampan ini dirancang untuk sistem trolley spesifik. Material harus tahan terhadap siklus sanitasi kimia yang ketat dan sering kali memiliki kompartemen terintegrasi untuk pemisahan porsi.

5. Tips Memilih Food Tray (Nampan):

Permukaan: Non-Slip vs. Halus: Untuk FOH di mana minuman dan piring diantar staf, permukaan non-slip adalah keharusan mutlak untuk mencegah kecelakaan dan kerugian. Permukaan halus hanya diterima untuk nampan self-service (kafetaria) atau BOH (di mana pembersihan cepat lebih penting).

Durabilitas Material: Nampan harus mampu menahan benturan (impact resistant), tidak retak saat jatuh, dan tidak melengkung (warping) saat melalui commercial dishwasher suhu tinggi (di atas 82°C).

Kemudahan Sanitasi (Standar NSF): Nampan harus non-porus (tidak berpori) untuk mencegah penyerapan bakteri atau bau. Material seperti kayu solid sangat dihindari dalam penggunaan komersial bervolume tinggi karena risiko sanitasi. Nampan harus bersertifikasi NSF (National Sanitation Foundation).

Efisiensi Penyimpanan (Stackability): Ruang penyimpanan sangat mahal. Nampan harus dapat ditumpuk rapat dan stabil tanpa saling mengunci atau merusak permukaan nampan di bawahnya.

Baca Selengkapnya