Perlengkapan Bar di Kota Medan

Glasses & Drinking Cups

Beer Supplies

Lain - lain

T.CHATANI Natural Cork Replacer
Mulai

Rp139.900

0 Ulasan
Reno Universal Opener
Mulai

Rp40.900

0 Ulasan
CULINART Gelas Whiskey Diamond
Mulai

Rp96.900

0 Ulasan
DOME Bar Caddies
Mulai

Rp5.999.900

0 Ulasan
EBM Bottle Cap H
Mulai

Rp31.900

0 Ulasan
MARUJYU Folk Art Bamboo Muddler
Mulai

Rp26.900

0 Ulasan
Toyo-Sasaki Glass One Side (Small)
Mulai

Rp119.900

0 Ulasan
ADERIA The Dominant Scented Glass
Mulai

Rp149.900

0 Ulasan
EBM Crystal Pick
Mulai

Rp269.900

0 Ulasan
Kanedai Shirokiya Tenmoku Brush Free Cup Large
Mulai

Rp119.900

0 Ulasan
MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) Anodized Makgeolli Cup With Hands
Mulai

Rp91.900

0 Ulasan
EBM Free Pore
Mulai

Rp45.900

0 Ulasan
ADERIA Tebineri Sake Glass
Mulai

Rp359.900

0 Ulasan
Toyo-Sasaki Glass Sake Glass Sake Glass (Mass Pattern)
Mulai

Rp409.900

0 Ulasan
CULINART Alat Pembuka Botol Wine
Mulai

Rp249.900

0 Ulasan
Reno Corkscrew and Bottle Opener Set
Mulai

Rp55.900

0 Ulasan
funvino WrAP Wine Server
Mulai

Rp81.900

0 Ulasan
Umezawa Trout
Mulai

Rp419.900

0 Ulasan
TLC 4 in 1 Silicone Jar & Can Opener
Mulai

Rp21.900

0 Ulasan
TLC Wine Dipper S/S
Mulai

Rp49.900

0 Ulasan
Kanedai Shirokiya Ibushi Black Free Cup
Mulai

Rp139.900

0 Ulasan
KOLMI Call Button Transmitter with Menu Holder
Mulai

Rp239.900

0 Ulasan
FUKUI CRAFT Ab Trout
Mulai

Rp119.900

0 Ulasan
Ms Japan Cherry Blossom Guinomi (Large Sake Cup)
Mulai

Rp73.900

0 Ulasan
SUNNUP Color Mudler
Mulai

Rp30.900

0 Ulasan
EBM 18-8 Hors D'Oeuvre Pin
Mulai

Rp149.900

0 Ulasan
Kanedai Shirokiya Black-blowing Blue-Flowing Sake Cup
Mulai

Rp78.900

0 Ulasan
MT-TORIMATSU Pilot Ice Pick
Mulai

Rp149.900

0 Ulasan
ASAHI Copper Liquor Tampo
Mulai

Rp659.900

0 Ulasan
Kanedai Shirokiya Silver Black Chibi Sakazuki Sake Cup
Mulai

Rp90.900

0 Ulasan
MT-TORIMATSU Free Polar
Mulai

Rp45.900

0 Ulasan
FUKUI CRAFT Toso Sake Azuki A
Mulai

Rp499.900

0 Ulasan
ADERIA Minigrass Tenkai 90
Mulai

Rp349.900

0 Ulasan
GS Home Products Japan Wine Tag
Mulai

Rp159.900

0 Ulasan
Sakurai Zhuhai Madler
Mulai

Rp63.900

0 Ulasan
YAMACOH Dominant Sake Tray
Mulai

Rp319.900

0 Ulasan
HARIO Pengocok Minuman
Mulai

Rp379.900

0 Ulasan
SHIMBI Bottle Bill
Mulai

Rp439.900

0 Ulasan
CULINART Glie Alat Pembuka Kaleng
Mulai

Rp40.900

0 Ulasan
Delicia Gelas Bir Plastik
Mulai

Rp139.900

0 Ulasan

Area

Estimasi Pengiriman

2 - 10 hari kerja

Estimasi Biaya Pengiriman

Rp14.800 - Rp21.200 /kg
Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Bar

Apa dampak bentuk es (kubus, crushed, ice ball) terhadap kualitas koktail?

Bentuk es menentukan dilution rate (tingkat dilusi/pelelehan). Ice ball besar memiliki luas permukaan minimum, ideal untuk spirit murni (misal whiskey) agar pendinginan maksimal tercapai dengan dilusi minimal. Es crushed (serut) cepat mendinginkan namun juga cepat mencair, krusial untuk koktail gaya tiki atau julep.

Bagaimana prosedur pencucian dan sanitasi bar tools berbahan stainless steel?

Alat stainless steel (shaker, jigger, strainer) harus segera dibilas setelah penggunaan untuk mencegah residu gula lengket atau asam merusak polesan. Alat ini aman dicuci di dishwasher komersial suhu tinggi. Sanitasi akhir jam operasional menggunakan larutan food-grade adalah standar wajib.

Produk Perlengkapan Bar Berkualitas

1. Perkakas Tangan (Bar Tools)

Shakers:

Alat fundamental untuk mendinginkan dan mengaerasi minuman (umumnya shaken cocktails). Tipe paling dominan di bar profesional adalah Boston Shaker, terdiri dari dua bagian (shaker tin besar dan cheater tin lebih kecil atau gelas pint) karena kecepatannya.

Jiggers:

Alat ukur presisi. Standar industri umumnya double-sided jigger (seperti model Jepang) dengan berbagai ukuran (misalnya 1 oz / 2 oz, atau 0.5 oz / 1 oz) dan sering memiliki penanda volume internal. Penggunaannya krusial untuk kontrol costing (HPP) dan konsistensi rasa.

Strainers (Penyaring):

Hawthorne Strainer: Memiliki pegas logam fleksibel di tepinya. Ini adalah strainer utama untuk menyaring es dari shaker tin.
Julep Strainer: Berbentuk sendok berlubang, dirancang agar pas di dalam mixing glass untuk menyaring stirred cocktails.
Fine Strainer (Saringan Halus): Saringan jaring kecil, digunakan dalam teknik double straining untuk menyaring serpihan es halus atau ampas buah.

Bar Spoons:

Sendok berbatang panjang dengan desain spiral. Spiral ini bukan hanya estetika; fungsinya memfasilitasi rotasi sendok saat mengaduk (stirring) dan membantu proses layering minuman.

Muddlers:

Alat penumbuk (bukan alu) untuk mengekstraksi minyak esensial atau sari dari bahan segar seperti buah atau herba (contoh: Mojito). Model profesional umumnya terbuat dari material komposit non-porus atau stainless steel dengan ujung bertekstur, menghindari kayu yang bisa menyerap aroma atau pecah.

2. Peralatan Stasiun (Underbar Equipment)

Ice Bins / Ice Wells:

Lebih dari sekadar bak es. Unit stainless steel ini memiliki insulasi foamed-in-place untuk menahan es agar tidak cepat mencair. Banyak model memiliki cold plate terintegrasi di dasar, di mana pipa soda gun atau bir melewatinya agar tetap dingin.

Speed Rails:

Rel gantung (biasanya tunggal atau ganda) di depan ice bin untuk menampung botol spirit (alkohol) bervolume tinggi (high-traffic). Desain ini memungkinkan akses instan tanpa bartender perlu membungkuk atau berbalik.

Underbar Sinks:

Wajib ada di setiap stasiun. Standar higienis menuntut sistem minimal 3-bak (Wash-Rinse-Sanitize) untuk mencuci perkakas bar secara manual dan cepat, terpisah dari glass washer utama.

Blender Stations:

Stasiun cekung (recessed) di konter untuk menempatkan blender heavy-duty. Desain cekung ini penting untuk stabilitas, mengurangi kebisingan, dan menampung tumpahan.

Baca Selengkapnya