Bahan Bakar di Kota Depok - Culinaria

Culinaria Gas4 Gas Lighter
Mulai

Rp11.900

0 Ulasan
Culinaria Gas Portable
Mulai

Rp20.900

0 Ulasan

Area

Estimasi Pengiriman

1 - 7 hari kerja

Estimasi Biaya Pengiriman

Rp7.200 - Rp20.000 /kg
Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Pertanyaan Tentang Gas Portable

Apa spesifikasi teknis gas butana cair yang ideal untuk kebutuhan dapur?

Tabung gas portabel standar industri umumnya berisi gas butana cair bertekanan rendah. Karakteristik ini memberikan tekanan uap stabil untuk pembakaran konsisten pada kompor portabel atau culinary torch, memastikan suhu api tetap optimal selama durasi layanan katering atau sesi live cooking.

Bagaimana standar penyimpanan gas portabel?

Penyimpanan wajib dilakukan di area berventilasi baik, kering, bersuhu di bawah 40°C, dan terpisah dari bahan mudah terbakar lain seperti kertas atau minyak. Tutup pelindung katup (red cap) harus selalu terpasang pada tabung belum terpakai untuk mencegah kebocoran akibat tekanan mekanis tidak sengaja pada stem katup saat penumpukan.

Produk Gas Portable Berkualitas

Butane Gas Cartridge (Standar) Ini adalah tipe paling umum yang ditemukan di pasaran, seperti Hi-Cook Gas Cartridge (warna biru) atau WINN GAS. Isinya didominasi oleh gas n-Butana. Karakteristik utamanya adalah tekanan uap yang stabil pada suhu ruang. Namun, n-Butana memiliki titik didih sekitar -0.5°C, sehingga performa pembakaran akan mengalami penurunan performa signifikan jika digunakan di lingkungan dengan suhu mendekati titik beku atau saat tabung menjadi dingin akibat penggunaan kontinu (evaporative cooling).

Iso-Butane Mix Cartridge (Performa Tinggi) Varian ini, seperti yang sering ditemukan pada merek premium seperti Tokai Gas Portable, kadang dicampur dengan propana atau iso-butana. Campuran ini memiliki tekanan uap lebih tinggi dan titik didih lebih rendah. Hal ini memungkinkan gas tetap mengalir deras dan api tetap biru stabil meskipun digunakan di area dingin atau untuk beban kerja berat seperti memanaskan hot pot volume besar.

Lighter Refill Gas (Isi Ulang Korek) Secara fisik berbeda pada bagian nozzle. Produk seperti Hi-Cook Isi Ulang Korek Api memiliki adaptor jarum yang spesifik untuk mengisi ulang tangki korek api gas atau mini torch tertentu. Gas jenis ini biasanya melalui proses pemurnian lebih lanjut untuk mencegah penyumbatan pada saluran mikro korek api. Produk ini tidak kompatibel dengan kompor portabel standar.

Tips Memilih Gas Portable

Kompatibilitas Konektor

Mayoritas kompor meja (table-top stove) dan kitchen torch menggunakan sistem konektor MSF-1a (tipe bayonet). Pastikan tabung memiliki leher dengan takik standar seperti pada GAS Wonderfuel atau Hi-Cook. Kesalahan memilih tipe konektor (misalnya tipe lindal valve ulir untuk kegiatan outdoor) akan membuat stok tidak terpakai di dapur komersial.

Fitur Keselamatan (CRV/RVR)

Carilah produk yang dilengkapi fitur Countersink Release Vent (CRV) atau Rim Vent Release (RVR). Fitur ini memungkinkan gas keluar melalui lubang ventilasi khusus di sekitar leher tabung jika terjadi over-pressure (tekanan berlebih) akibat panas ekstrem, mencegah tabung meledak secara destruktif.

Durasi Pembakaran

Perhatikan berat bersih (Netto). Standar industri biasanya 220g hingga 250g. Untuk operasional prasmanan (buffet) durasi panjang, tabung dengan volume maksimal lebih efisien untuk mengurangi frekuensi penggantian tabung oleh staf di depan tamu.

Baca Selengkapnya