Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Penggorengan di Jawa Barat

Halaman
View as Grid List Detail
  1. BOLDe Saucepan + Lid
    BOLDe Saucepan + Lid
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  2. MAXIM Scarlet Fry Pan
    MAXIM Scarlet Fry Pan
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  3. VICENZA Elite Wajan
    VICENZA Elite Wajan
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  4. SUNHOUSE Penggorengan Marble
    SUNHOUSE Penggorengan Marble
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  5. Kirin Sasando Saucepan
    Kirin Sasando Saucepan
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  6. Global Eagle Dadaran Telor
    Global Eagle Dadaran Telor
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  7. Hi-Cook Cooking Pan
    Hi-Cook Cooking Pan
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  8. Ecopan Hard Anodize Stir Fry
    Ecopan Hard Anodize Stir Fry
    Mulai

    Rp619.900

    0 Ulasan
  9. Supra Stir Wok + Glass Lid + Nylon Spatula
    Supra Stir Wok + Glass Lid + Nylon Spatula
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  10. Reno Alumunium Fry Pan
    Reno Alumunium Fry Pan
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  11. MakCook Rc Crepiera Pan Rubina Series
    MakCook Rc Crepiera Pan Rubina Series
    Mulai

    Rp46.900

    0 Ulasan
  12. VICENZA Peralatan Masak Bulat
    VICENZA Peralatan Masak Bulat
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  13. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) Parent and Child Hot Pot
    MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) Parent and Child Hot Pot
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  14. Tramontina Pendadar Bergamo
    Tramontina Pendadar Bergamo
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  15. Guataka Electric Fryer 1 Tank
    Guataka Electric Fryer 1 Tank
    Mulai

    Rp6.599.900

    0 Ulasan
  16. Supra Wok + Aluminium Lid + Nylon Spatula
    Supra Wok + Aluminium Lid + Nylon Spatula
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  17. TLC Folding Handle Heat Conduction Plate
    TLC Folding Handle Heat Conduction Plate
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  18. Supra Jasmine Set
    Supra Jasmine Set
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  19. Supra Stir Wok Aluminium T-Rex
    Supra Stir Wok Aluminium T-Rex
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  20. Berlingerhause Wok Emerald Collection
    Berlingerhause Wok Emerald Collection
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  21. Kirin Panting Stailess Steel - Panting Frypan
    Kirin Panting Stailess Steel - Panting Frypan
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  22. MAXIM Galaxy Fry Pan
    MAXIM Galaxy Fry Pan
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  23. Freemir Striped Steak Pan Square Frying Pan
    Freemir Striped Steak Pan Square Frying Pan
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  24. Kirin Tenun Square Pan
    Kirin Tenun Square Pan
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  25. Maspion Colouris Deep Wok with Glass Cover
    Maspion Colouris Deep Wok with Glass Cover
    Mulai

    Rp99.900

    0 Ulasan
  26. Global Eagle Wajan 30 Aldize
    Global Eagle Wajan 30 Aldize
    Mulai

    Rp739.900

    0 Ulasan
  27. Global Eagle Wajan Eropa + Tutup
    Global Eagle Wajan Eropa + Tutup
    Mulai

    Rp839.900

    0 Ulasan
  28. Hi-Cook Deep Fry Pan
    Hi-Cook Deep Fry Pan
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  29. Carlton Fryer 2 Tungku
    Carlton Fryer 2 Tungku
    Mulai

    Rp2.899.900

    0 Ulasan
  30. Kirin Coating Non-Stick Set Series Ganda 3in1
    Kirin Coating Non-Stick Set Series Ganda 3in1
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  31. Kirin Tenun Deep Frypan
    Kirin Tenun Deep Frypan
    Mulai

    Rp959.900

    0 Ulasan
  32. Hi-Cook Square Griddle Pan
    Hi-Cook Square Griddle Pan
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  33. Ecopan Element Yuwa Wok
    Ecopan Element Yuwa Wok
    Mulai

    Rp479.900

    0 Ulasan
  34. Ecopan Hard Anodize Chicken Fry
    Ecopan Hard Anodize Chicken Fry
    Mulai

    Rp979.900

    0 Ulasan
  35. CULINART Wajan Sukiyaki Wok
    CULINART Wajan Sukiyaki Wok
    Mulai

    Rp339.900

    0 Ulasan
  36. Ecopan Basic Red Everyday Pan
    Ecopan Basic Red Everyday Pan
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  37. Ecopan Element Stir Fry
    Ecopan Element Stir Fry
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  38. MakCook Do Pie Pan Drago Series
    MakCook Do Pie Pan Drago Series
    Mulai

    Rp41.900

    0 Ulasan
  39. MakCook Zc Fp Deluxe Zaffiro Series
    MakCook Zc Fp Deluxe Zaffiro Series
    Mulai

    Rp43.900

    0 Ulasan
  40. GETRA Dorayaki Baker
    GETRA Dorayaki Baker
    Mulai

    Rp5.899.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Filter Merk
  1. AIMEDIA 1 item
  2. Akebonno 3 item
  3. Berlingerhause 7 item
  4. Big J 1 item
  5. Bima 20 item
  6. Boboko 2 item
  7. BOLDe 19 item
  8. Canary Kitchenware 3 item
  9. Carlton 6 item
  10. Colan 1 item
  11. Cosmos 6 item
  12. CRESTWARE 1 item
  13. CRIO 3 item
  14. Crown Horeca 10 item
  15. CULINART 7 item
  16. Cypruz 8 item
  17. DeLonghi 1 item
  18. Ecopan 18 item
  19. EDELMANN 1 item
  20. FINCOOK 6 item
  21. Firemaple 1 item
  22. FOMAC 12 item
  23. Freemir 3 item
  24. Gaabor 1 item
  25. GETRA 16 item
  26. Global Eagle 5 item
  27. Golden Flying Fish 10 item
  28. GOMESIN 4 item
  29. GREEN PAN 12 item
  30. Guataka 9 item
  31. Happy Chef 1 item
  32. Happycall 16 item
  33. Hi-Cook 7 item
  34. IDEALIFE 9 item
  35. Kangaroo 11 item
  36. Keystone 1 item
  37. Kirin 33 item
  38. KitchenAid 6 item
  39. KLAZ 1 item
  40. Komodo 1 item
  41. Kuriya 1 item
  42. LACOR 2 item
  43. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  44. MakCook 11 item
  45. Maslon 13 item
  46. Maspion 15 item
  47. Maspion Logam Jawa 4 item
  48. Maspion Logam Jawa Mikado 1 item
  49. MAXIM 65 item
  50. Miyako 4 item
  51. MODENA 8 item
  52. MUTU 4 item
  53. Naturehike 1 item
  54. Non Brand 1 item
  55. O'CUISINE 3 item
  56. Oxone 33 item
  57. Pero 8 item
  58. Philips 1 item
  59. PISCES 1 item
  60. PRIMAX 8 item
  61. Ramesia 2 item
  62. Reno 8 item
  63. SEVERIN 1 item
  64. Sharp 1 item
  65. Shuma 1 item
  66. SIGMA 2 item
  67. Signora 1 item
  68. Silano 2 item
  69. SPIDY 6 item
  70. Subron 1 item
  71. SUGICO 1 item
  72. SUNHOUSE 18 item
  73. Supra 32 item
  74. TKG 1 item
  75. TLC 7 item
  76. Tramontina 14 item
  77. VICENZA 6 item
  78. Viera 9 item
  79. VOLLRATH 2 item
  80. Waldemar Maynor 1 item
  81. Waldemar Professional 2 item
  82. WIRASTAR 8 item
  83. WISE 3 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 72 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 339 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 109 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 51 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 36 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 15 item
  6. Rp2.500.000 and above 47 item
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. wajan stainless steel
  2. wajan anti lengket
  3. pressure fryer
  4. wajan teflon
  5. wajan
  6. panci set
  7. bima heritance
  8. kitchen equipment deep fryer
  9. panci keramik
  10. super pan bolde
  11. wajan stainless
  12. alat penggorengan
  13. deep fryer electric
  14. mesin giling kedelai
  15. frypan
  16. wok pan
  17. alat masak
  18. electric fryer
  19. gas deep fryer
  20. alat cuci tangan

Pertanyaan Tentang Penggorengan HoReKa


Apa pertimbangan utama memilih antara Gas Deep Fryer dan Electric Deep Fryer?

Pemilihan ini bergantung pada ketersediaan utilitas dan volume produksi dapur. Gas Deep Fryer seperti GETRA Penggorengan Gas umumnya lebih disukai untuk dapur dengan volume tinggi karena biaya bahan bakar gas yang cenderung lebih rendah dibanding listrik untuk pemanasan cepat (fast recovery). Sebaliknya, Electric Deep Fryer seperti Carlton Electric Fryer 1 Tungku menawarkan presisi suhu yang lebih stabil dan instalasi yang lebih praktis untuk area indoor terbatas, asalkan daya listrik mencukupi.

Mengapa fitur Thermostat sangat penting pada mesin Deep Fryer komersial?

Fitur thermostat berfungsi menjaga konsistensi suhu minyak agar tidak overheat (gosong) atau under-heat (menyerap minyak). Konsistensi ini krusial untuk menghasilkan gorengan yang renyah dan matang merata setiap saat. Produk profesional seperti Crown Horeca Electric Deep Fryer biasanya sudah dilengkapi pengatur suhu presisi untuk standar hasil yang seragam.


Produk Penggorengan HoReKa Berkualitas

Gas Deep Fryer: Tipe ini mengandalkan pembakaran gas (LPG atau LNG) sebagai sumber panas utama. Gas Deep Fryer sangat diminati di dapur dengan ritme kerja cepat karena kemampuan pemanasannya yang agresif dan respon suhu instan. Model seperti GETRA atau Crown Horeca tipe gas memiliki tabung api yang melintasi tangki minyak, memberikan area perpindahan panas luas untuk mencapai suhu operasional dalam waktu singkat.


Electric Deep Fryer: Menggunakan elemen pemanas celup (immersion heater) yang bersentuhan langsung dengan minyak. Keunggulan utamanya terletak pada efisiensi transfer energi yang mencapai hampir 100% karena elemen terendam total. Unit ini menawarkan kontrol suhu lebih presisi dibandingkan tipe gas, sangat cocok untuk menggoreng produk sensitif suhu seperti donat atau tempura.


Commercial Fry Pan & Skillet: Wajan datar dengan dinding rendah, ideal untuk teknik pan-searing, menumis, atau menggoreng dengan sedikit minyak. Material dasar bervariasi dari aluminium dengan lapisan anti lengket (seperti seri MAXIM Pro) hingga stainless steel murni (seperti Bima Chefs).


Wok & Kuali Komersial: Memiliki dasar cekung yang dalam, dirancang khusus untuk teknik stir-fry atau deep-frying manual. Material carbon steel atau baja hitam sering menjadi pilihan utama chef Chinese cuisine karena kemampuannya membentuk lapisan patina alami dan menghantarkan panas secara eksplosif.


Tips Memilih Penggorengan HoReKa

Recovery Time (Waktu Pemulihan Suhu)

Saat makanan beku dimasukkan ke dalam minyak panas, suhu minyak akan turun drastis. Alat dengan recovery time cepat mampu mengembalikan suhu ke titik optimal (misalnya 180°C) dalam hitungan detik. Gas Deep Fryer umumnya memiliki recovery time lebih unggul dibanding varian listrik standar, menjadikannya pilihan tepat untuk restoran cepat saji dengan volume tinggi.


Kapasitas Tangki vs Output

Perhitungan kapasitas didasarkan pada rasio minyak terhadap produk. Idealnya, rasio berat minyak terhadap makanan adalah 1:6 untuk mencegah penurunan suhu minyak terlalu ekstrem. Untuk operasional kecil, Table Top Fryer berkapasitas 4-6 liter sudah memadai. Namun, dapur produksi membutuhkan Standing Fryer dengan kapasitas tangki ganda (20-30 liter) untuk memisahkan jenis makanan (misalnya memisahkan penggorengan ayam dan kentang agar rasa tidak bercampur).


Infrastruktur Utilitas

Ketersediaan daya listrik sering menjadi kendala. Electric Deep Fryer komersial berkapasitas besar membutuhkan daya listrik 3-phase dengan watt sangat besar. Jika pasokan listrik terbatas, varian gas menjadi solusi mutlak meskipun memerlukan instalasi ventilasi (exhaust hood) yang lebih kompleks untuk membuang gas buang pembakaran.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami