Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Pemberat Dapur di Jawa Barat

Halaman
View as Grid List Detail
  1. Onyx (Plastic) Sauce Container B-0008
    Onyx (Plastic) Sauce Container B-0008
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  2. Sunlife Satori Sugar Pot
    Sunlife Satori Sugar Pot
    Mulai

    Rp599.900

    0 Ulasan
  3. Inomata chemical Clean Tray
    Inomata chemical Clean Tray
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  4. Sunlife Elena Sugar Set
    Sunlife Elena Sugar Set
    Mulai

    Rp649.900

    0 Ulasan
  5. monotaro Ten (Tempat Makan)
    monotaro Ten (Tempat Makan)
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  6. KOTOBUKI KAKO SEIKI (HOTEI MARK) Tetron Mochifkin
    KOTOBUKI KAKO SEIKI (HOTEI MARK) Tetron Mochifkin
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  7. FUSO SANGYO Meat Turf Type B for Pieless
    FUSO SANGYO Meat Turf Type B for Pieless
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  8. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) Standard Bat
    MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) Standard Bat
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  9. YAMACOH Shiraki Dumpling Bat
    YAMACOH Shiraki Dumpling Bat
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  10. IKD 18-8 Antibacterial Stacking Square Bat Lid
    IKD 18-8 Antibacterial Stacking Square Bat Lid
    Mulai

    Rp479.900

    0 Ulasan
  11. TABLECRAFT PRODUCTS COMPANY Swirl Shaker Glass
    TABLECRAFT PRODUCTS COMPANY Swirl Shaker Glass
    Mulai

    Rp2.199.900

    0 Ulasan
  12. SEKISUI L Type Container
    SEKISUI L Type Container
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  13. SANKO Banju
    SANKO Banju
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  14. SANKO Banjyu Cream
    SANKO Banjyu Cream
    Mulai

    Rp419.900

    0 Ulasan
  15. SANKO Lid For Banju (Transparent)
    SANKO Lid For Banju (Transparent)
    Mulai

    Rp539.900

    0 Ulasan
  16. Sunlife Alessia Sugar Pot
    Sunlife Alessia Sugar Pot
    Mulai

    Rp649.900

    0 Ulasan
  17. IKD 18-8 Antibacterial Horn Bat
    IKD 18-8 Antibacterial Horn Bat
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  18. Sunlife Apple Sugar Pot
    Sunlife Apple Sugar Pot
    Mulai

    Rp849.900

    0 Ulasan
  19. SUGICO 18-8 (Sus304) Type Tasting Container
    SUGICO 18-8 (Sus304) Type Tasting Container
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  20. BENKEI (benkei-homma) Polycarbonate All-Purpose Bat
    BENKEI (benkei-homma) Polycarbonate All-Purpose Bat
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  21. SANKO Banjyu Cover
    SANKO Banjyu Cover
    Mulai

    Rp679.900

    0 Ulasan
  22. Ishimizu PP Glutinous Sheet
    Ishimizu PP Glutinous Sheet
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  23. monotaro Banju Lid
    monotaro Banju Lid
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  24. ITI Pepper Shaker, Stoneware
    ITI Pepper Shaker, Stoneware
    Mulai

    Rp3.299.900

    0 Ulasan
  25. TKG Sa18-8 Seasoning Lid Tray Long
    TKG Sa18-8 Seasoning Lid Tray Long
    Mulai

    Rp499.900

    0 Ulasan
  26. ERECTA Food Box
    ERECTA Food Box
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  27. WATABE KOGYO Sided Cut Polyethylenesheet for Food Container
    WATABE KOGYO Sided Cut Polyethylenesheet for Food Container
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  28. Sunlife Saviola Sugar Pot
    Sunlife Saviola Sugar Pot
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  29. Miyabi Urushi Kogei Shiraki Delica Bat
    Miyabi Urushi Kogei Shiraki Delica Bat
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  30. Sunlife Nicole Sugar Pot
    Sunlife Nicole Sugar Pot
    Mulai

    Rp849.900

    0 Ulasan
  31. Ooi Metal Anodized Tempura (With Lid) Type A
    Ooi Metal Anodized Tempura (With Lid) Type A
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  32. Suji Sauce Container
    Suji Sauce Container
    Mulai

    Rp63.900

    0 Ulasan
  33. Sunlife Tracy Sugar Set
    Sunlife Tracy Sugar Set
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  34. Wakaizumi Shikki Chawanmushi Happou Case
    Wakaizumi Shikki Chawanmushi Happou Case
    Mulai

    Rp449.900

    0 Ulasan
  35. Sunlife Eliza Sugar Set
    Sunlife Eliza Sugar Set
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  36. FUSO SANGYO Pieless Meat Turf B Type Ham
    FUSO SANGYO Pieless Meat Turf B Type Ham
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  37. ARON Stron Conte M
    ARON Stron Conte M
    Mulai

    Rp529.900

    0 Ulasan
  38. IKD 18-8 School Lunch Tray (with Grip Hole)
    IKD 18-8 School Lunch Tray (with Grip Hole)
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  39. FUSO SANGYO Meat Turf Type B for Pieless
    FUSO SANGYO Meat Turf Type B for Pieless
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  40. ERECTA Lid for Food Box
    ERECTA Lid for Food Box
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. tray stainless steel
  2. stainless steel tray
  3. loyang kue
  4. Timbangan Tepung Terigu
  5. jual mesh stainless steel


1. Standard Aluminum Tray (Raw/Mill Finish):

Tipe ini, seperti SUGICO Aluminum Standard Pans, menggunakan paduan aluminium standar. Keunggulannya terletak pada konduktivitas termal yang sangat tinggi, membuatnya ideal untuk proses pembekuan cepat (flash freezing) atau pencairan (thawing) bahan makanan beku. Namun, permukaannya lebih lunak dan rentan terhadap goresan pisau serta oksidasi jika terkena bahan asam.


2. Anodized Aluminum Tray (Alumite):

Diwakili oleh produk seperti Nakao Alumi Anodized Cake Tray. Proses anodisasi menciptakan lapisan oksida pelindung yang menyatu dengan logam dasar. Lapisan ini membuat nampan jauh lebih keras, tahan gores, dan tidak mudah bereaksi dengan makanan, meskipun konduktivitas termalnya sedikit berkurang dibandingkan aluminium mentah. Varian ini sangat disukai untuk penggunaan baking atau persiapan pastry.


3. Flat Butt/Sheet Pan:

Produk seperti AKAO ALUMINIUM Standard Butt No. 1 memiliki profil dinding yang sangat rendah. Desain ini memaksimalkan sirkulasi udara di sekitar produk, sangat krusial untuk mendinginkan makanan panas dengan cepat atau menata bahan baku (mise en place) di rak pendingin (chiller) dengan efisiensi ruang vertikal yang tinggi.


Tips Memilih Aluminium Tray Dapur

Efisiensi Perpindahan Panas:

Jika operasional dapur menuntut proses pembekuan daging atau seafood dalam waktu singkat, aluminium adalah pilihan superior dibandingkan material lain. SUGICO Aluminum Tray akan menyerap dingin dari blast freezer dan mentransfernya ke produk makanan jauh lebih cepat daripada nampan plastik atau stainless steel. Hal ini mencegah pembentukan kristal es besar yang dapat merusak tekstur seluler daging.

Keseragaman Pemanasan (Baking Uniformity):

Dalam aplikasi pemanggangan, seperti penggunaan Nakao Alumi Anodized Cake Tray, aluminium menyebarkan panas secara merata ke seluruh permukaan nampan. Ini mencegah terjadinya hot spots (titik panas berlebih) yang sering menyebabkan hasil panggangan gosong sebagian, masalah yang kerap ditemui pada penggunaan nampan besi atau stainless steel yang konduktivitasnya lebih rendah.

Bobot Operasional:

Untuk katering skala besar atau transportasi makanan, bobot peralatan menjadi faktor ergonomi. Tumpukan 50 unit AKAO ALUMINIUM Standard Butt akan jauh lebih ringan dan mudah dimobilisasi oleh staf dibandingkan tumpukan nampan stainless steel dengan dimensi serupa, mengurangi kelelahan kerja (work fatigue).


Perbandingan Material: Aluminium vs. Stainless Steel vs. Polimer

Aluminium vs. Stainless Steel:

Produk stainless steel seperti AG (AKAGAWA) 18-8 Deep Square atau EBM 18-8 Seasoning Tray memiliki ketahanan korosi mutlak dan sangat tahan banting. Namun, stainless steel adalah isolator panas yang buruk. Aluminium unggul dalam manajemen suhu tetapi kalah dalam hal ketahanan terhadap benturan keras dan reaktivitas kimia (tidak boleh digunakan untuk menyimpan saus tomat atau cuka dalam waktu lama tanpa lapisan pelindung).

Aluminium vs. Polipropilena (PP):

Nampan plastik seperti ENTEC Pp Color Tray atau SEKISUI Kitchen Tray sangat ekonomis, ringan, dan tersedia dalam kode warna untuk HACCP. Namun, plastik dapat retak, menahan noda bau, dan memiliki batas toleransi suhu yang sempit. Aluminium menawarkan durabilitas fisik yang lebih baik dan rentang suhu yang besar (dari deep freeze hingga oven) yang tidak dapat ditangani oleh nampan plastik standar.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami