Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Sendok, Ladle, Penjepit, Pembalik, Sumpit Sayur, Sendok Nasi di Kota Surabaya

Halaman
View as Grid List Detail
  1. Thermo Hauser Pp Powder Scoop
    Thermo Hauser Pp Powder Scoop
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  2. Wahei Freiz Stand Up! Rice Scoop
    Wahei Freiz Stand Up! Rice Scoop
    Mulai

    Rp64.900

    0 Ulasan
  3. CULINART Alat Masak Mini Silikon Random
    CULINART Alat Masak Mini Silikon Random
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  4. CULINART Glie Sendok Masak Solid PBT
    CULINART Glie Sendok Masak Solid PBT
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  5. Canary Kitchenware Irus Silikon
    Canary Kitchenware Irus Silikon
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  6. SHIANKU Scoop
    SHIANKU Scoop
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  7. LACOR Tong
    LACOR Tong
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  8. Reno Noodle Tong
    Reno Noodle Tong
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  9. Canary Kitchenware Sodet Lubang Silikon
    Canary Kitchenware Sodet Lubang Silikon
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  10. Canary Kitchenware Spatula Nylon Set
    Canary Kitchenware Spatula Nylon Set
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  11. KitchenAid Scoop
    KitchenAid Scoop
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  12. YAMACOH Boiled Chopsticks
    YAMACOH Boiled Chopsticks
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  13. Serena Soup Laddle Small
    Serena Soup Laddle Small
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  14. MANYO Bamboo Spatula Triangle Type
    MANYO Bamboo Spatula Triangle Type
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  15. Oxone Handle Kitchen Tools
    Oxone Handle Kitchen Tools
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  16. ESCO Scraper
    ESCO Scraper
    Mulai

    Rp74.900

    0 Ulasan
  17. Leona Scoop
    Leona Scoop
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  18. CULINART Spatula Stainless Steel
    CULINART Spatula Stainless Steel
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  19. MANYO Bamboo Noodle Chopsticks
    MANYO Bamboo Noodle Chopsticks
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  20. PEARL METAL Japanese Heart Bamboo
    PEARL METAL Japanese Heart Bamboo
    Mulai

    Rp55.900

    0 Ulasan
  21. Takahashi Industry Tree Spatula
    Takahashi Industry Tree Spatula
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  22. LACOR Ice Shovel
    LACOR Ice Shovel
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  23. EPORAS Smart Tong Mini Butterfly
    EPORAS Smart Tong Mini Butterfly
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  24. Tramontina Cake Server
    Tramontina Cake Server
    Mulai

    Rp77.900

    0 Ulasan
  25. EBM 18-8 Mizuko with Scale
    EBM 18-8 Mizuko with Scale
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  26. ENTEC Pp Lucky Ladle
    ENTEC Pp Lucky Ladle
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  27. KANDA Umcum Flour Stick
    KANDA Umcum Flour Stick
    Mulai

    Rp65.900

    0 Ulasan
  28. Todai 18-0 Clay Bar Tong Economy Type
    Todai 18-0 Clay Bar Tong Economy Type
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  29. YANAGI PRODUCTS Natural Heart + Soot Bamboo Rice Scoop
    YANAGI PRODUCTS Natural Heart + Soot Bamboo Rice Scoop
    Mulai

    Rp27.900

    0 Ulasan
  30. Matsuo-bussan Bamboo Color Chopsticks
    Matsuo-bussan Bamboo Color Chopsticks
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  31. Arcland Sakamoto Polycarbonate Resin Universal Scoop
    Arcland Sakamoto Polycarbonate Resin Universal Scoop
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  32. Akebono industry Double Embossing
    Akebono industry Double Embossing
    Mulai

    Rp82.900

    0 Ulasan
  33. KATARIKI Pitty Spoon Silicone Integrated Type
    KATARIKI Pitty Spoon Silicone Integrated Type
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  34. CHEF MASTER Griddle Scraper
    CHEF MASTER Griddle Scraper
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  35. EBM Beech Tong
    EBM Beech Tong
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  36. MARUJYU Chinese Chopstick
    MARUJYU Chinese Chopstick
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  37. MANYO Bamboo Chopsticks
    MANYO Bamboo Chopsticks
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  38. STAUB Shamoji Rice Paddle
    STAUB Shamoji Rice Paddle
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  39. Onyx (Melamine) Ladle
    Onyx (Melamine) Ladle
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  40. Reno Cake Server
    Reno Cake Server
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Filter Merk
  1. AKEBONO 2 item
  2. Akebono industry 2 item
  3. ARAM 6 item
  4. Arcland Sakamoto 4 item
  5. ARTIS 5 item
  6. AS 1 item
  7. AUX 3 item
  8. Basic Home 1 item
  9. BENKEI (benkei-homma) 1 item
  10. Berlingerhause 2 item
  11. Bima 4 item
  12. BOLDe 4 item
  13. Burrtec 6 item
  14. CAMBRO 8 item
  15. Canary Kitchenware 18 item
  16. CARLISLE 1 item
  17. CHEF MASTER 1 item
  18. CHOPLA 1 item
  19. CM 1 item
  20. CUISIPRO 1 item
  21. CULINART 25 item
  22. CUSTOR 1 item
  23. Delicia 1 item
  24. Dunia Horeca 1 item
  25. Ebihara Gomu 1 item
  26. EBM 15 item
  27. EDELMANN 2 item
  28. Egamaster 1 item
  29. ENTEC 4 item
  30. EPORAS 1 item
  31. ERECTA 2 item
  32. ESCO 3 item
  33. FLAMEFIGHTER 1 item
  34. FLONCHEMICAL 3 item
  35. Fortessa 2 item
  36. Freemir 3 item
  37. Golden Flying Fish 2 item
  38. GREEN PAN 2 item
  39. GS Home Products Japan 1 item
  40. HAMACO 1 item
  41. Hanai Kasei 1 item
  42. Happycall 2 item
  43. Hasegawa 1 item
  44. Hawaii 1 item
  45. Hi-Cook 2 item
  46. Honma Kazuo Shoten 1 item
  47. IIZUKA 3 item
  48. IKD 1 item
  49. INTEC Kaneki 1 item
  50. JIB 1 item
  51. JIWINS 2 item
  52. KAI 1 item
  53. KANDA 5 item
  54. Kartell 1 item
  55. KATARIKI 2 item
  56. KitchenAid 12 item
  57. KIU 1 item
  58. KOKUBO 1 item
  59. Komodo 2 item
  60. KrisChef 1 item
  61. LACOR 13 item
  62. LEBEN 1 item
  63. Leona 1 item
  64. Lucky Star 1 item
  65. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  66. MANYO 8 item
  67. MARNA 2 item
  68. MARUJYU 5 item
  69. MARUKI 2 item
  70. mastrad 1 item
  71. Matsuo-bussan 3 item
  72. Monna 1 item
  73. monotaro 1 item
  74. MUTU 12 item
  75. Naturehike 1 item
  76. NIHON METAL WORKS 1 item
  77. Nitto Kinzoku Kogyo 1 item
  78. Non Brand 4 item
  79. One Two Cups 1 item
  80. Onyx (Melamine) 1 item
  81. Ooizumi Synthesis 1 item
  82. Oxone 2 item
  83. PADERNO 2 item
  84. PEARL METAL 6 item
  85. Pero 4 item
  86. Pinmoo 4 item
  87. REMCO 1 item
  88. Reno 18 item
  89. RISU 2 item
  90. Rubbermaid 4 item
  91. RYJ 1 item
  92. SAMPO SANGYO (UK) 2 item
  93. SAPPORO 1 item
  94. Serena 1 item
  95. SHIANKU 2 item
  96. shimomura 1 item
  97. SHIMOTORI (QUEEN ROSE) 1 item
  98. Shuma 7 item
  99. SPIDY 2 item
  100. STAUB 2 item
  101. SUGICO 4 item
  102. SUNCRAFT 4 item
  103. Sunlife 1 item
  104. SUNNEX 11 item
  105. T-fal 2 item
  106. TAFUCO 2 item
  107. Takahashi Industry 1 item
  108. Takegoshi 1 item
  109. TANICA 4 item
  110. Thermo Hauser 1 item
  111. TKG 11 item
  112. TLC 20 item
  113. Todai 2 item
  114. Tokyo Glass Kikai (TGK) 4 item
  115. Tramontina 5 item
  116. VICENZA 2 item
  117. Vikan 17 item
  118. Wadasuke 3 item
  119. Wahei Freiz 1 item
  120. YAMACOH 4 item
  121. YAMAX 1 item
  122. YANAGI PRODUCTS 2 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 173 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 356 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 29 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 12 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 7 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 1 item
  6. Rp2.500.000 and above 9 item
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. spatula karet
  2. vikan
  3. hand scoop
  4. harga angkong
  5. mesin las ac dc
  6. spatula scraper
  7. Alat Listrik Lengkap

Pertanyaan Tentang Peralatan Masak Dapur Komersial


Apa kriteria utama bagi bisnis F&B dalam memilih supplier alat masak untuk peralatan seperti sendok, ladle, dan penjepit?

Kualitas Material: Supplier harus menyediakan produk berbahan stainless steel food grade (minimal SUS 304) yang tahan karat, tahan asam, dan aman untuk kontak makanan.
Konsistensi & Ketersediaan: Kemampuan supplier menyediakan model dan ukuran yang sama secara konsisten untuk penggantian atau penambahan stok.
Durabilitas Produk: Menawarkan lini produk commercial grade yang dirancang untuk penggunaan intensif di dapur profesional (sambungan las kuat, gagang kokoh, tidak mudah bengkok).
Portofolio Lengkap: Idealnya, supplier memiliki ragam jenis dan ukuran (misalnya, ladle dengan ukuran ons/ml berbeda untuk portion control).

Mengapa material stainless steel food grade (seperti SUS 304) menjadi standar wajib untuk peralatan dapur profesional dibandingkan material lain (plastik/kayu)?

Stainless steel SUS 304 (atau 18/8) adalah standar industri Horeca karena kombinasi keunggulannya:
Higienitas (HACCP): Permukaannya non-porous (tidak berpori), mencegah pertumbuhan bakteri, tidak menyerap bau atau sisa rasa makanan, dan sangat mudah dibersihkan serta disanitasi.
Durabilitas: Sangat tahan terhadap karat (korosi), tahan benturan, tahan suhu tinggi (tidak meleleh seperti plastik) dan rendah (tidak rapuh).
Non-Reaktif: Tidak bereaksi secara kimia dengan bahan makanan asam (tomat, lemon) atau basa, menjaga kemurnian rasa masakan.
Tampilan Profesional: Memberikan kesan bersih dan profesional di dapur terbuka (open kitchen).




Produk Sendok, Ladle, Penjepit, dan Pembalik Berkualitas

Stainless Steel
Material standar industri untuk BOH dan FOH. Unit profesional umumnya menggunakan stainless steel one-piece (utuh tanpa sambungan las) yang higienis.
Kelebihan: Durabilitas sangat tinggi, non-reaktif (tidak mengubah rasa makanan asam), tahan rentang suhu yang besar, dan aman untuk dishwasher industrial.
Penggunaan: Ladle, penjepit grill, pembalik griddle, sendok saji buffet.
Limitasi: Konduktor panas (gagang bisa menjadi panas, kecuali model dengan handle berinsulasi) dan dapat merusak permukaan non-stick (anti-lengket).


High-Heat Nylon / Silicone (Nilon / Silikon Tahan Panas)
Material ini esensial untuk melindungi investasi peralatan masak non-stick (seperti panci Teflon).
Kelebihan: Tahan panas (Nylon umumnya hingga 200°C, Silikon hingga 260°C+), fleksibel (ideal untuk spatula), dan tidak akan menggores permukaan sensitif.
Penggunaan: Pembalik (turner) untuk telur di wajan non-stick, spatula pengaduk saus.
Limitasi: Nylon dapat meleleh jika dibiarkan bersentuhan langsung dengan elemen panas ekstrem.


Melamine (Melamin)
Material ini khusus untuk penggunaan FOH atau cold prep (preparasi dingin).
Kelebihan: Sangat kaku, tampilan estetis (bisa hitam glossy atau putih seperti porselen), dishwasher safe, dan nyaris anti-pecah.
Penggunaan: Sendok nasi (anti-lengket), sendok saji salad bar, mangkuk prep.
Limitasi: Tidak tahan panas. Material ini tidak boleh digunakan untuk memasak atau diletakkan di hot line (akan melepuh atau retak).


Polycarbonate (Polikarbonat)
Material plastik transparan (bening) dan sangat kokoh.
Kelebihan: Transparan (memudahkan identifikasi), virtually unbreakable (anti-pecah).
Penggunaan: Sendok saji salad bar (sering berlubang untuk drainage), penjepit pastry (roti), sendok es batu (ice scoop).


Peralatan BOH (Back-of-House)

Di lini masak (hot line), kecepatan, efisiensi, dan durabilitas adalah kunci.


Pembalik (Turner / Spatula) Alat ini digunakan untuk membalik, mengangkat, dan memotong di permukaan panas.
Solid Turner (Pembalik Padat): Ideal untuk membalik item rapuh (seperti fillet ikan) atau untuk smashing (menekan) burger patty di griddle.
Perforated/Slotted Turner (Pembalik Berlubang): Desain lubang memungkinkan minyak atau lemak berlebih tiris kembali ke panci. Standar untuk mengangkat burger, telur, atau item dari fryer.
Grill Spatula (Pembalik Griddle): Memiliki mata pisau lebar dan kaku, dengan tepi miring (beveled edge) yang tajam untuk mengikis (scrape) kerak dari flat top griddle.


Penjepit (Tongs) Ini adalah ekstensi tangan koki di hot line.
Scalloped Tongs (Penjepit Gerigi): Paling serbaguna. Ujung bergerigi presisi memberikan cengkeraman kuat untuk membalik ayam, steak, atau mengambil pasta.
Heavy-Duty Grill Tongs: Lebih panjang (12-16 inci) dan lebih kaku, menjaga jarak aman operator dari panas charcoal grill (panggangan arang).
Color-Coded (Kode Warna): Menggunakan handle berlapis vinil berwarna (Merah untuk daging mentah, Hijau untuk sayur, Kuning untuk ayam mentah) untuk implementasi HACCP ketat, mencegah kontaminasi silang.


Peralatan FOH (Front-of-House)

Di lini saji (buffet line atau katering), fokus bergeser ke kontrol porsi, estetika, dan kemudahan penggunaan oleh tamu.


Ladle (Sendok Sup / Saus) Perbedaan utama ladle FOH adalah standarisasi porsi.
Portion Control: Ladle profesional memiliki ukuran kapasitas (dalam oz atau ml) tertera (stamped) pada gagangnya (seperti 2 oz, 4 oz, 6 oz). Ini adalah alat cost control (kontrol biaya) vital untuk menyajikan sup atau saus, memastikan konsistensi porsi.
Tipe Mangkuk:
Solid: Untuk sup krim, saus.
Perforated (Berlubang): Untuk menyajikan item dalam kaldu (seperti compote buah).
With Spout (Dengan Corong): Memudahkan penuangan saus di atas piring tanpa menetes.


Sendok Saji dan "Sumpit Sayur" (Serving Spoons & Tongs) "Sumpit Sayur" dalam konteks profesional umumnya merujuk pada penjepit saji, bukan sumpit harfiah.
Serving Spoon (Solid / Perforated): Sendok saji lebar (padat atau berlubang) adalah standar buffet untuk casserole, sayuran tumis, dan lauk. Model notched memiliki coakan di gagang agar bisa diletakkan di tepi chafing dish pan.
Salad Tongs / Scissor Tongs: (Interpretasi "Sumpit Sayur"). Ini adalah penjepit model gunting atau model garpu-sendok menyatu, memudahkan tamu mengambil salad atau lauk dengan satu tangan.
Pastry Tongs (Penjepit Roti): Penjepit ringan (stainless steel atau polycarbonate) dengan ujung datar atau bergelombang lembut.


Sendok Nasi (Rice Paddle) Dirancang spesifik untuk nasi agar tidak lengket dan tidak hancur.
Material: Hampir selalu Melamine atau Polycarbonate (putih atau hitam).
Desain: Permukaan dimpled (berlesung) atau bertekstur untuk mencegah nasi menempel. Bentuknya lebar dan datar untuk mengambil nasi dari rice warmer tanpa merusak butirannya.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami