Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Semarang - Oxihom

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. Oxihom Toples Plastik Bening Kotak
    Oxihom Toples Plastik Bening Kotak
    Mulai

    Rp59.900

    0 Ulasan
  2. Oxihom Rak Pengering Piring
    Oxihom Rak Pengering Piring
    Mulai

    Rp69.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  3. Oxihom Toples Plastik Bening
    Oxihom Toples Plastik Bening
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  4. Oxihom Wadah Beras Kotak
    Oxihom Wadah Beras Kotak
    Mulai

    Rp53.900

    0 Ulasan
  5. Oxihom Tempat Telur
    Oxihom Tempat Telur
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  6. Oxihom Rak Piring
    Oxihom Rak Piring
    Mulai

    Rp42.900

    0 Ulasan
  7. Oxihom Rak Dinding Tempel
    Oxihom Rak Dinding Tempel
    Mulai

    Rp57.900

    0 Ulasan
  8. Oxihom Tempat Beras
    Oxihom Tempat Beras
    Mulai

    Rp52.900

    0 Ulasan
  9. Oxihom Food Container
    Oxihom Food Container
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  10. Oxihom Rice Storage
    Oxihom Rice Storage
    Mulai

    Rp59.900

    0 Ulasan
  11. Oxihom Tempat Kotak Penyimpanan Makanan
    Oxihom Tempat Kotak Penyimpanan Makanan
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  12. Oxihom Toples Plastik Bening Set
    Oxihom Toples Plastik Bening Set
    Mulai

    Rp45.900

    0 Ulasan
  13. Oxihom Rak Putar Akrilik
    Oxihom Rak Putar Akrilik
    Mulai

    Rp62.900

    0 Ulasan
  14. Oxihom Tempat Sendok Garpu Putar
    Oxihom Tempat Sendok Garpu Putar
    Mulai

    Rp86.900

    0 Ulasan
  15. Oxihom Rak Tutup Panci
    Oxihom Rak Tutup Panci
    Mulai

    Rp64.900

    0 Ulasan
  16. Oxihom Gelas Plastik Nordic
    Oxihom Gelas Plastik Nordic
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  17. Oxihom Toples Sereal
    Oxihom Toples Sereal
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  18. Oxihom Tempat Makan Kaca
    Oxihom Tempat Makan Kaca
    Mulai

    Rp49.900

    0 Ulasan
  19. Oxihom Kotak Makan
    Oxihom Kotak Makan
    Mulai

    Rp44.900

    0 Ulasan
  20. Oxihom Rak Pengering Piring Buah Sayur
    Oxihom Rak Pengering Piring Buah Sayur
    Mulai

    Rp48.900

    0 Ulasan
  21. Oxihom Tempat Sendok Plastik
    Oxihom Tempat Sendok Plastik
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  22. Oxihom Piring Plastik
    Oxihom Piring Plastik
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  23. Oxihom Kotak Penyimpanan Saringan Sayur Buah
    Oxihom Kotak Penyimpanan Saringan Sayur Buah
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  24. Oxihom Food Container With Filter
    Oxihom Food Container With Filter
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  25. Oxihom Mangkok Saringan
    Oxihom Mangkok Saringan
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  26. Oxihom Rak Tembok
    Oxihom Rak Tembok
    Mulai

    Rp57.900

    0 Ulasan
  27. Oxihom Nampan
    Oxihom Nampan
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  28. Oxihom Toples Plastik
    Oxihom Toples Plastik
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  29. Oxihom Cover Silicon untuk Tempat Makan Kaca
    Oxihom Cover Silicon untuk Tempat Makan Kaca
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  30. Oxihom Drain Basket
    Oxihom Drain Basket
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  31. Oxihom Piring Saji Wheat Straw
    Oxihom Piring Saji Wheat Straw
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Difilter menurut
  1. Filter Merk Oxihom Hapus item ini
Hapus semua
Opsi Belanja
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami