Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Semarang - KitchenAid

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. KitchenAid Wok pan
    KitchenAid Wok pan
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  2. KitchenAid Peeler
    KitchenAid Peeler
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  3. KitchenAid Saringan
    KitchenAid Saringan
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  4. KitchenAid Heavy Duty Bowl
    KitchenAid Heavy Duty Bowl
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  5. KitchenAid Loyang
    KitchenAid Loyang
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  6. KitchenAid Penjepit Makanan
    KitchenAid Penjepit Makanan
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  7. KitchenAid Measuring Spoon
    KitchenAid Measuring Spoon
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  8. KitchenAid Food Grinder
    KitchenAid Food Grinder
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  9. KitchenAid Stainless Steel Bowl
    KitchenAid Stainless Steel Bowl
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  10. KitchenAid Wajan Wok
    KitchenAid Wajan Wok
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  11. KitchenAid Cookware Set
    KitchenAid Cookware Set
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  12. KitchenAid Kettle
    KitchenAid Kettle
    Mulai

    Rp2.899.900

    0 Ulasan
  13. KitchenAid Measuring Cup
    KitchenAid Measuring Cup
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  14. KitchenAid Pan
    KitchenAid Pan
    Mulai

    Rp749.900

    0 Ulasan
  15. KitchenAid Stainless Bowl
    KitchenAid Stainless Bowl
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  16. KitchenAid Casserole
    KitchenAid Casserole
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  17. KitchenAid Pizza cutter
    KitchenAid Pizza cutter
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  18. KitchenAid Measuring Spoon
    KitchenAid Measuring Spoon
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  19. KitchenAid Ladle
    KitchenAid Ladle
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  20. KitchenAid Pasta roller
    KitchenAid Pasta roller
    Mulai

    Rp4.299.900

    0 Ulasan
  21. KitchenAid Stock Pot
    KitchenAid Stock Pot
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  22. KitchenAid Ravioli Maker
    KitchenAid Ravioli Maker
    Mulai

    Rp3.999.900

    0 Ulasan
  23. KitchenAid Parutan
    KitchenAid Parutan
    Mulai

    Rp409.900

    0 Ulasan
  24. KitchenAid Grain Mill
    KitchenAid Grain Mill
    Mulai

    Rp4.499.900

    0 Ulasan
  25. KitchenAid Peeler
    KitchenAid Peeler
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  26. KitchenAid Beater
    KitchenAid Beater
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  27. KitchenAid Ceramic Bowl
    KitchenAid Ceramic Bowl
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  28. KitchenAid Peeler
    KitchenAid Peeler
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  29. KitchenAid Spatula
    KitchenAid Spatula
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  30. KitchenAid Mixing Bowl
    KitchenAid Mixing Bowl
    Mulai

    Rp4.099.900

    0 Ulasan
  31. KitchenAid Food Grinder
    KitchenAid Food Grinder
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  32. KitchenAid Scoop
    KitchenAid Scoop
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  33. KitchenAid Peeler
    KitchenAid Peeler
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  34. KitchenAid Casserole
    KitchenAid Casserole
    Mulai

    Rp5.199.900

    0 Ulasan
  35. KitchenAid Glass Bowl
    KitchenAid Glass Bowl
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  36. KitchenAid Measuring Cup
    KitchenAid Measuring Cup
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  37. KitchenAid Garlic Press
    KitchenAid Garlic Press
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  38. KitchenAid Cheese Slicer
    KitchenAid Cheese Slicer
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  39. KitchenAid Loyang
    KitchenAid Loyang
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  40. KitchenAid Wajan Wok
    KitchenAid Wajan Wok
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami