Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Hawaii

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Hawaii Seal Marcia Ware
    Hawaii Seal Marcia Ware
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  2. Hawaii Tempat Kue dan Makanan Daniella
    Hawaii Tempat Kue dan Makanan Daniella
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  3. Hawaii Michelle Microwave Cook Ware Segi
    Hawaii Michelle Microwave Cook Ware Segi
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  4. Hawaii Mangkok Mariko
    Hawaii Mangkok Mariko
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  5. Hawaii Venus Toples
    Hawaii Venus Toples
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  6. Hawaii Wadah Bergagang Forto
    Hawaii Wadah Bergagang Forto
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  7. Hawaii Tempat Gelas Points
    Hawaii Tempat Gelas Points
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  8. Hawaii Rantang Susun Brio
    Hawaii Rantang Susun Brio
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  9. Hawaii Keranjang
    Hawaii Keranjang
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  10. Hawaii Victory Toples
    Hawaii Victory Toples
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  11. Hawaii Food Container
    Hawaii Food Container
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  12. Hawaii Tempat Kue dan Roti Molen
    Hawaii Tempat Kue dan Roti Molen
    Mulai

    Rp56.900

    0 Ulasan
  13. Hawaii Gelas Dengan Tutup
    Hawaii Gelas Dengan Tutup
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  14. Hawaii Mangkuk Techno Miramin
    Hawaii Mangkuk Techno Miramin
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  15. Hawaii Mangkok Hanada
    Hawaii Mangkok Hanada
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  16. Hawaii Nampan Murano
    Hawaii Nampan Murano
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  17. Hawaii Wadah Pencuci Malinda
    Hawaii Wadah Pencuci Malinda
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  18. Hawaii Keranjang Serbaguna Daisy
    Hawaii Keranjang Serbaguna Daisy
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  19. Hawaii Set Tempat Bumbu Inari
    Hawaii Set Tempat Bumbu Inari
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  20. Hawaii Tempat Kue dan Makanan Muffino
    Hawaii Tempat Kue dan Makanan Muffino
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  21. Hawaii Botol Air Minum Cool
    Hawaii Botol Air Minum Cool
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  22. Hawaii Wadah Pencuci Sayuran Wasabi
    Hawaii Wadah Pencuci Sayuran Wasabi
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  23. Hawaii Toples Cookie
    Hawaii Toples Cookie
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  24. Hawaii Sendok Makan Chiko
    Hawaii Sendok Makan Chiko
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  25. Hawaii Botol Air Sport Azura Action
    Hawaii Botol Air Sport Azura Action
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  26. Hawaii Botol Minum Sport Oval Action
    Hawaii Botol Minum Sport Oval Action
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  27. Hawaii Sutil Heston
    Hawaii Sutil Heston
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  28. Hawaii Wadah Kedap Udara Kotak
    Hawaii Wadah Kedap Udara Kotak
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  29. Hawaii Rantang Makanan Celia
    Hawaii Rantang Makanan Celia
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  30. Hawaii Botol Air Sport Victa Action Close
    Hawaii Botol Air Sport Victa Action Close
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  31. Hawaii Mangkuk Mixer Emiko
    Hawaii Mangkuk Mixer Emiko
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  32. Hawaii Magnus Food Container
    Hawaii Magnus Food Container
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  33. Hawaii Mangkuk Anak Anak Rosena
    Hawaii Mangkuk Anak Anak Rosena
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  34. Hawaii Piring Persegi Himari
    Hawaii Piring Persegi Himari
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  35. Hawaii Celia Rantang Makanan Bulat
    Hawaii Celia Rantang Makanan Bulat
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  36. Hawaii Piring Oval Tarina
    Hawaii Piring Oval Tarina
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  37. Hawaii Prima Verra Microwave Cook Ware Oval
    Hawaii Prima Verra Microwave Cook Ware Oval
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  38. Hawaii Tempat Gelas Shrink Wrap
    Hawaii Tempat Gelas Shrink Wrap
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  39. Hawaii Wadah Pencuci Beras Masaki
    Hawaii Wadah Pencuci Beras Masaki
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  40. Hawaii Benetton Wadah Bulat
    Hawaii Benetton Wadah Bulat
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami