Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - TLC

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. TLC Heat Lamp, Single
    TLC Heat Lamp, Single
    Mulai

    Rp5.599.900

    0 Ulasan
  2. TLC Jigger Premium Stainless Steel
    TLC Jigger Premium Stainless Steel
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  3. TLC Stainless Pepper Shaker
    TLC Stainless Pepper Shaker
    Mulai

    Rp44.900

    0 Ulasan
  4. TLC Japanese Style Wire Square Grid Rack Stainless
    TLC Japanese Style Wire Square Grid Rack Stainless
    Mulai

    Rp59.900

    0 Ulasan
  5. TLC Slicing Knife
    TLC Slicing Knife
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  6. TLC Wooden Rolling Pin
    TLC Wooden Rolling Pin
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  7. TLC Penjepit Menu
    TLC Penjepit Menu
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  8. TLC Fish Spatula S/S with Wooden Handle
    TLC Fish Spatula S/S with Wooden Handle
    Mulai

    Rp75.900

    0 Ulasan
  9. TLC Double Mesh Strainer S/S
    TLC Double Mesh Strainer S/S
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  10. TLC Fine Oil Strainer
    TLC Fine Oil Strainer
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  11. TLC French Soup Pot with Tempered Glass Cover 410 S/S
    TLC French Soup Pot with Tempered Glass Cover 410 S/S
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  12. TLC Stainless Milk Sauce Pan
    TLC Stainless Milk Sauce Pan
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  13. TLC Alat Pembuat Krim
    TLC Alat Pembuat Krim
    Mulai

    Rp459.900

    0 Ulasan
  14. TLC Mini Funnel Set
    TLC Mini Funnel Set
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  15. TLC Stainless Kitchen Bowl
    TLC Stainless Kitchen Bowl
    Mulai

    Rp61.900

    0 Ulasan
  16. TLC Stainless Rice Ladle
    TLC Stainless Rice Ladle
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  17. TLC Sauce Pump
    TLC Sauce Pump
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  18. TLC Basin & Drain Basin Set 201 S/S
    TLC Basin & Drain Basin Set 201 S/S
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  19. TLC Multi-Purpose Bowl Stainless Steel 304
    TLC Multi-Purpose Bowl Stainless Steel 304
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  20. TLC Condiment Dish
    TLC Condiment Dish
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  21. TLC Penjepit Menu
    TLC Penjepit Menu
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  22. TLC Handled Griddle Dry-Pan
    TLC Handled Griddle Dry-Pan
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  23. TLC GN Wire Grid Rack Size S/S
    TLC GN Wire Grid Rack Size S/S
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  24. TLC Five-Layer Steel Pan Embossed S/S
    TLC Five-Layer Steel Pan Embossed S/S
    Mulai

    Rp619.900

    0 Ulasan
  25. TLC Chef's Knife
    TLC Chef's Knife
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  26. TLC Screen for Funnel S/S 304
    TLC Screen for Funnel S/S 304
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  27. TLC ONEIDA Instant Read Pocket Thermometer
    TLC ONEIDA Instant Read Pocket Thermometer
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  28. TLC Cooking Tong
    TLC Cooking Tong
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  29. TLC Bar Strainer 2 Prong
    TLC Bar Strainer 2 Prong
    Mulai

    Rp45.900

    0 Ulasan
  30. TLC Korean Double-Wall Bowl Stainless Steel
    TLC Korean Double-Wall Bowl Stainless Steel
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  31. TLC Basin with Lid Stainless Steel
    TLC Basin with Lid Stainless Steel
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  32. TLC Double Wall Korean Bowl
    TLC Double Wall Korean Bowl
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  33. TLC Pemanas Air
    TLC Pemanas Air
    Mulai

    Rp6.099.900

    0 Ulasan
  34. TLC Flat Bottom Double Ear Pot. Gold Handles Stainless
    TLC Flat Bottom Double Ear Pot. Gold Handles Stainless
    Mulai

    Rp89.900

    0 Ulasan
  35. TLC Multifunctional Square Wire Rack Stainless
    TLC Multifunctional Square Wire Rack Stainless
    Mulai

    Rp86.900

    0 Ulasan
  36. TLC Stainless Milk Barista Latte Art jug
    TLC Stainless Milk Barista Latte Art jug
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  37. TLC Ice Cream Spade
    TLC Ice Cream Spade
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  38. TLC Torch One-Touch
    TLC Torch One-Touch
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  39. TLC Fruit Knife
    TLC Fruit Knife
    Mulai

    Rp75.900

    0 Ulasan
  40. TLC Japanese Style Wire Grid Rack Stainless
    TLC Japanese Style Wire Grid Rack Stainless
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami