Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Global Eagle

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Global Eagle Panci Serba Guna Super
    Global Eagle Panci Serba Guna Super
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  2. Global Eagle Panci Tutup Luar (P.T.L)
    Global Eagle Panci Tutup Luar (P.T.L)
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  3. Global Eagle Wajan
    Global Eagle Wajan
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  4. Global Eagle Dandang Ekonomi B
    Global Eagle Dandang Ekonomi B
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  5. Global Eagle Drink Jar Roma Aluminium
    Global Eagle Drink Jar Roma Aluminium
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  6. Global Eagle Seal Pack Vivaldi
    Global Eagle Seal Pack Vivaldi
    Mulai

    Rp729.900

    0 Ulasan
  7. Global Eagle Teko Bebek Kilap
    Global Eagle Teko Bebek Kilap
    Mulai

    Rp479.900

    0 Ulasan
  8. Global Eagle Rak Piring
    Global Eagle Rak Piring
    Mulai

    Rp859.900

    0 Ulasan
  9. Global Eagle Rak Piring Valencia
    Global Eagle Rak Piring Valencia
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  10. Global Eagle Panci Serba Guna Deluxe
    Global Eagle Panci Serba Guna Deluxe
    Mulai

    Rp559.900

    0 Ulasan
  11. Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 4
    Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 4
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  12. Global Eagle Teko Cor Pegangan Hitam
    Global Eagle Teko Cor Pegangan Hitam
    Mulai

    Rp519.900

    0 Ulasan
  13. Global Eagle Saringan Dawet
    Global Eagle Saringan Dawet
    Mulai

    Rp90.900

    0 Ulasan
  14. Global Eagle Rice/Ice Bucket Royal
    Global Eagle Rice/Ice Bucket Royal
    Mulai

    Rp989.900

    0 Ulasan
  15. Global Eagle Panci Tutup Dalam (P.T.D)
    Global Eagle Panci Tutup Dalam (P.T.D)
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  16. Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 4
    Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 4
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  17. Global Eagle Panci Tutup Luar (P.T.L) Pegangan Plat
    Global Eagle Panci Tutup Luar (P.T.L) Pegangan Plat
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  18. Global Eagle Periuk
    Global Eagle Periuk
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  19. Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 4
    Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 4
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  20. Global Eagle Drink Jar Siena
    Global Eagle Drink Jar Siena
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  21. Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 3
    Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 3
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  22. Global Eagle Drink Jar Venezia
    Global Eagle Drink Jar Venezia
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  23. Global Eagle Rantang Tunggal Lux
    Global Eagle Rantang Tunggal Lux
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  24. Global Eagle Magic Roaster
    Global Eagle Magic Roaster
    Mulai

    Rp96.900

    0 Ulasan
  25. Global Eagle Rice/Ice Bucket Royal 40
    Global Eagle Rice/Ice Bucket Royal 40
    Mulai

    Rp419.900

    0 Ulasan
  26. Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 3
    Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 3
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  27. Global Eagle Saringan Santan
    Global Eagle Saringan Santan
    Mulai

    Rp81.900

    0 Ulasan
  28. Global Eagle Rantang Susun 3
    Global Eagle Rantang Susun 3
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  29. Global Eagle Drink Jar Roma
    Global Eagle Drink Jar Roma
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  30. Global Eagle Rice/Ice Bucket Royal 36
    Global Eagle Rice/Ice Bucket Royal 36
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  31. Global Eagle Loyang
    Global Eagle Loyang
    Mulai

    Rp78.900

    0 Ulasan
  32. Global Eagle Teko Kilap
    Global Eagle Teko Kilap
    Mulai

    Rp519.900

    0 Ulasan
  33. Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 3
    Global Eagle Langseng (Klakat) Ss 3
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  34. Global Eagle Rantang Susun 4
    Global Eagle Rantang Susun 4
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  35. Global Eagle Seal Pack
    Global Eagle Seal Pack
    Mulai

    Rp669.900

    0 Ulasan
  36. Global Eagle Waskom Segi
    Global Eagle Waskom Segi
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  37. Global Eagle Eskan Air Bulat Jumbo
    Global Eagle Eskan Air Bulat Jumbo
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  38. Global Eagle Mangkok Sayur
    Global Eagle Mangkok Sayur
    Mulai

    Rp93.900

    0 Ulasan
  39. Global Eagle Rak Piring + Nampan
    Global Eagle Rak Piring + Nampan
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  40. Global Eagle Waskom Jerman
    Global Eagle Waskom Jerman
    Mulai

    Rp919.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami