Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kab. Bekasi - Basic Home

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. Basic Home Fontana Drink Jar
    Basic Home Fontana Drink Jar
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  2. Basic Home Kateria Keeper
    Basic Home Kateria Keeper
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  3. Basic Home Goodlife Bottle
    Basic Home Goodlife Bottle
    Mulai

    Rp31.900

    0 Ulasan
  4. Basic Home Nampan
    Basic Home Nampan
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  5. Basic Home Minigo Bottle
    Basic Home Minigo Bottle
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  6. Basic Home Piko Mug Rooster
    Basic Home Piko Mug Rooster
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  7. Basic Home Vita Cool Jug
    Basic Home Vita Cool Jug
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  8. Basic Home Emilia Food Case
    Basic Home Emilia Food Case
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  9. Basic Home Tekko Jug
    Basic Home Tekko Jug
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  10. Basic Home Nampan Segi
    Basic Home Nampan Segi
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  11. Basic Home Milli Measuring Cup
    Basic Home Milli Measuring Cup
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  12. Basic Home Rassa Sauce Keeper
    Basic Home Rassa Sauce Keeper
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  13. Basic Home Javana Rice Box
    Basic Home Javana Rice Box
    Mulai

    Rp45.900

    0 Ulasan
  14. Basic Home Rosana Dish Rack with Tray
    Basic Home Rosana Dish Rack with Tray
    Mulai

    Rp76.900

    0 Ulasan
  15. Basic Home Klip To Keep
    Basic Home Klip To Keep
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  16. Basic Home Kitchen Strainer
    Basic Home Kitchen Strainer
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  17. Basic Home Oasis Cooler
    Basic Home Oasis Cooler
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  18. Basic Home Mini Bowl Strainer
    Basic Home Mini Bowl Strainer
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  19. Basic Home Mangkok Mie
    Basic Home Mangkok Mie
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  20. Basic Home Delizia Bowl
    Basic Home Delizia Bowl
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  21. Basic Home Yummy Sendok Garpu
    Basic Home Yummy Sendok Garpu
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  22. Basic Home Οxio Cool Jug
    Basic Home Οxio Cool Jug
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  23. Basic Home Jasmine Jelly Mold
    Basic Home Jasmine Jelly Mold
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  24. Basic Home Melita Food Case
    Basic Home Melita Food Case
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  25. Basic Home Handy Strainer
    Basic Home Handy Strainer
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  26. Basic Home Rose Jelly Mold
    Basic Home Rose Jelly Mold
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  27. Basic Home Fresti Cup
    Basic Home Fresti Cup
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  28. Basic Home Horeka Serving Tray
    Basic Home Horeka Serving Tray
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  29. Basic Home Delizia Sealware
    Basic Home Delizia Sealware
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  30. Basic Home Helixa Bottle
    Basic Home Helixa Bottle
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  31. Basic Home Keranjang Buah
    Basic Home Keranjang Buah
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  32. Basic Home Mangkok Segi
    Basic Home Mangkok Segi
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  33. Basic Home Srikaya Jelly Mold
    Basic Home Srikaya Jelly Mold
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  34. Basic Home Boba Bottle
    Basic Home Boba Bottle
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  35. Basic Home Mangkok
    Basic Home Mangkok
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  36. Basic Home Foodie Keeper
    Basic Home Foodie Keeper
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  37. Basic Home Lemona Cup
    Basic Home Lemona Cup
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  38. Basic Home Sweety Mini Fancy Jar
    Basic Home Sweety Mini Fancy Jar
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. rice cooker 3 liter
  6. dispenser panas dingin
  7. air mineral 500 ml
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami