Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kab. Bekasi - Three Star

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. Three Star Thinwall Bowl
    Three Star Thinwall Bowl
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  2. Three Star Sendok Teh STG
    Three Star Sendok Teh STG
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  3. Three Star Paper Cup
    Three Star Paper Cup
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  4. Three Star Piring Plastik
    Three Star Piring Plastik
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  5. Three Star Garpu Kue
    Three Star Garpu Kue
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  6. Three Star Sendok Makan
    Three Star Sendok Makan
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  7. Three Star Sendok Jelly STB
    Three Star Sendok Jelly STB
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  8. Three Star Sendok Makan
    Three Star Sendok Makan
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  9. Three Star Paper Bowl
    Three Star Paper Bowl
    Mulai

    Rp58.900

    0 Ulasan
  10. Three Star Sendok Makan Besar
    Three Star Sendok Makan Besar
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  11. Three Star Paper Cup with Handle
    Three Star Paper Cup with Handle
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  12. Three Star Cup Sambal
    Three Star Cup Sambal
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  13. Three Star Garpu Makan
    Three Star Garpu Makan
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  14. Three Star Sendok Makan
    Three Star Sendok Makan
    Mulai

    Rp3.900

    0 Ulasan
  15. Three Star Lid Paper Cup
    Three Star Lid Paper Cup
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  16. Three Star Thinwall Rectangle
    Three Star Thinwall Rectangle
    Mulai

    Rp58.900

    0 Ulasan
  17. Three Star Pisau Brownis
    Three Star Pisau Brownis
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  18. Three Star Sendok Bebek
    Three Star Sendok Bebek
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  19. Three Star Sendok Bebek
    Three Star Sendok Bebek
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  20. Three Star Garpu Makan
    Three Star Garpu Makan
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  21. Three Star Thinwall Square
    Three Star Thinwall Square
    Mulai

    Rp84.900

    0 Ulasan
  22. Three Star Besek Plastik Serbaguna
    Three Star Besek Plastik Serbaguna
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  23. Three Star Thinwall Round
    Three Star Thinwall Round
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  24. Three Star Garpu Makan
    Three Star Garpu Makan
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  25. Three Star Sendok Bebek
    Three Star Sendok Bebek
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  26. Three Star Piring Pesta Zoom
    Three Star Piring Pesta Zoom
    Mulai

    Rp499.900

    0 Ulasan
  27. Three Star Mangkok Bento Tray
    Three Star Mangkok Bento Tray
    Mulai

    Rp70.900

    0 Ulasan
  28. Three Star Pisau Kue Tart
    Three Star Pisau Kue Tart
    Mulai

    Rp67.900

    0 Ulasan
  29. Three Star Lid Paper Bowl
    Three Star Lid Paper Bowl
    Mulai

    Rp39.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Difilter menurut
  1. Filter Merk Three Star Hapus item ini
Hapus semua
Opsi Belanja
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. rice cooker 3 liter
  6. dispenser panas dingin
  7. air mineral 500 ml
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami