Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Barat - Bima

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Bima Catering Pro Stock Pot
    Bima Catering Pro Stock Pot
    Mulai

    Rp289.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  2. Bima Panci Kaldu Chefs
    Bima Panci Kaldu Chefs
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  3. Bima Panci Sayur Heritance Pro-Lite dengan Penutup Stainless Steel
    Bima Panci Sayur Heritance Pro-Lite dengan Penutup Stainless Steel
    Mulai

    Rp269.900

    Rating:
    100% of 100
    (2)
    2 Ulasan
  4. Bima Chefs Cover
    Bima Chefs Cover
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  5. Bima Sendok Teh Rhino
    Bima Sendok Teh Rhino
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  6. Bima Tutup Gelas
    Bima Tutup Gelas
    Mulai

    Rp65.900

    0 Ulasan
  7. Bima Prima X1 Stockpot
    Bima Prima X1 Stockpot
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  8. Bima Chefs Deep Sauce Pan
    Bima Chefs Deep Sauce Pan
    Mulai

    Rp619.900

    0 Ulasan
  9. Bima Mixing Bowl
    Bima Mixing Bowl
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  10. Bima Element Wajan Stainless Steel
    Bima Element Wajan Stainless Steel
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  11. Bima Chefs Frying Pan Non Stick Teflon Platinum
    Bima Chefs Frying Pan Non Stick Teflon Platinum
    Mulai

    Rp679.900

    0 Ulasan
  12. Bima Origin Classic Saucepan with Tempered Glass Lid
    Bima Origin Classic Saucepan with Tempered Glass Lid
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  13. Bima Chefs Soup Ladle
    Bima Chefs Soup Ladle
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  14. Bima Prima X1 Stockpot with Steamer Plate
    Bima Prima X1 Stockpot with Steamer Plate
    Mulai

    Rp729.900

    0 Ulasan
  15. Bima Origin Non-Stick Induction Frypan
    Bima Origin Non-Stick Induction Frypan
    Mulai

    Rp459.900

    Rating:
    90% of 100
    (2)
    2 Ulasan
  16. Bima Catering Pro Sauce Pot
    Bima Catering Pro Sauce Pot
    Mulai

    Rp339.900

    0 Ulasan
  17. Bima Slotted Turner
    Bima Slotted Turner
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  18. Bima Chefs Gastronorm Pan 1/3
    Bima Chefs Gastronorm Pan 1/3
    Mulai

    Rp72.900

    0 Ulasan
  19. Bima Chefs Gastronorm Pan Cover 1/3
    Bima Chefs Gastronorm Pan Cover 1/3
    Mulai

    Rp58.900

    0 Ulasan
  20. Bima Prima X1 Frypan
    Bima Prima X1 Frypan
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  21. Bima Chefs Frying Pan
    Bima Chefs Frying Pan
    Mulai

    Rp609.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  22. Bima Ketel Angkut
    Bima Ketel Angkut
    Mulai

    Rp2.899.900

    0 Ulasan
  23. Bima Panci Kaldu Chefs
    Bima Panci Kaldu Chefs
    Mulai

    Rp859.900

    0 Ulasan
  24. Bima Heritance Pro-Lite Western Wok
    Bima Heritance Pro-Lite Western Wok
    Mulai

    Rp839.900

    0 Ulasan
  25. Bima Panci Saus Chefs
    Bima Panci Saus Chefs
    Mulai

    Rp549.900

    0 Ulasan
  26. Bima Serving Saucepan
    Bima Serving Saucepan
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  27. Bima Chefs Casserole
    Bima Chefs Casserole
    Mulai

    Rp729.900

    0 Ulasan
  28. Bima Prima X1 Saucepan
    Bima Prima X1 Saucepan
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  29. Bima Heritance Pro-Lite Fry Pan
    Bima Heritance Pro-Lite Fry Pan
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  30. Bima Chefs Sauté Pan
    Bima Chefs Sauté Pan
    Mulai

    Rp679.900

    0 Ulasan
  31. Bima Prima Steamer set
    Bima Prima Steamer set
    Mulai

    Rp589.900

    0 Ulasan
  32. Bima Baking Pan
    Bima Baking Pan
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  33. Bima Sendok Makan Rhino
    Bima Sendok Makan Rhino
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  34. Bima Water Kettle
    Bima Water Kettle
    Mulai

    Rp429.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  35. Bima Prima Saucepot
    Bima Prima Saucepot
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  36. Bima Rhino Dinner Fork
    Bima Rhino Dinner Fork
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  37. Bima Heritance Pro-Lite 2-Tier Steamer with Stainless Steel Cover
    Bima Heritance Pro-Lite 2-Tier Steamer with Stainless Steel Cover
    Mulai

    Rp889.900

    0 Ulasan
  38. Bima Rhino Rice Serving Spoon
    Bima Rhino Rice Serving Spoon
    Mulai

    Rp42.900

    0 Ulasan
  39. Bima Origin Classic Saucepot with Tempered Glass Lid
    Bima Origin Classic Saucepot with Tempered Glass Lid
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  40. Bima One Piece Soup Ladle
    Bima One Piece Soup Ladle
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami