Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Barat - MULTINDO

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. MULTINDO Seal Ware Maxell
    MULTINDO Seal Ware Maxell
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  2. MULTINDO Seal Ware Segi Gracia
    MULTINDO Seal Ware Segi Gracia
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  3. MULTINDO Delora Lunch Box
    MULTINDO Delora Lunch Box
    Mulai

    Rp94.900

    0 Ulasan
  4. MULTINDO Eskan Victory Shrinking
    MULTINDO Eskan Victory Shrinking
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  5. MULTINDO Pot Bunga Victoria
    MULTINDO Pot Bunga Victoria
    Mulai

    Rp29.900

    0 Ulasan
  6. MULTINDO Seal Pack Bulat
    MULTINDO Seal Pack Bulat
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  7. MULTINDO Delores Lunch Box
    MULTINDO Delores Lunch Box
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  8. MULTINDO Seal Ware Segi Gracia 4 Lt Bng+Ttp Ht
    MULTINDO Seal Ware Segi Gracia 4 Lt Bng+Ttp Ht
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  9. MULTINDO Seal Ware Segi Gracia 9 Lt
    MULTINDO Seal Ware Segi Gracia 9 Lt
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  10. MULTINDO Tea, Coffee, & Sugar Set
    MULTINDO Tea, Coffee, & Sugar Set
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  11. MULTINDO Kiddies Snack Set
    MULTINDO Kiddies Snack Set
    Mulai

    Rp3.999.900

    0 Ulasan
  12. MULTINDO Seal Ware Maxwell Bulat
    MULTINDO Seal Ware Maxwell Bulat
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  13. MULTINDO Tempat Sambel / Saus
    MULTINDO Tempat Sambel / Saus
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
  14. MULTINDO Eskan Riviera
    MULTINDO Eskan Riviera
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  15. MULTINDO Gelas Magnolia
    MULTINDO Gelas Magnolia
    Mulai

    Rp83.900

    0 Ulasan
  16. MULTINDO Mangkok Alvina
    MULTINDO Mangkok Alvina
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  17. MULTINDO Pot Bunga Aldora
    MULTINDO Pot Bunga Aldora
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  18. MULTINDO Corona Pitcher
    MULTINDO Corona Pitcher
    Mulai

    Rp58.900

    0 Ulasan
  19. MULTINDO Eskan Orin + 4 Cangkir
    MULTINDO Eskan Orin + 4 Cangkir
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  20. MULTINDO Tutup Sayur Segi
    MULTINDO Tutup Sayur Segi
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  21. MULTINDO Ambrose Tooth Pick Holder
    MULTINDO Ambrose Tooth Pick Holder
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  22. MULTINDO Eskan Oshin
    MULTINDO Eskan Oshin
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  23. MULTINDO Vernon Fork
    MULTINDO Vernon Fork
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  24. MULTINDO Eskan Family Jumbo
    MULTINDO Eskan Family Jumbo
    Mulai

    Rp27.900

    0 Ulasan
  25. MULTINDO Tempat Sendok + Gelas Leonora
    MULTINDO Tempat Sendok + Gelas Leonora
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
  26. MULTINDO Gelas Bear
    MULTINDO Gelas Bear
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  27. MULTINDO Seal Ware Segi Gracia 6 Lt
    MULTINDO Seal Ware Segi Gracia 6 Lt
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  28. MULTINDO Wakul Beras
    MULTINDO Wakul Beras
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  29. MULTINDO Kiddies Snack Set
    MULTINDO Kiddies Snack Set
    Mulai

    Rp6.099.900

    0 Ulasan
  30. MULTINDO Mangkok Soto
    MULTINDO Mangkok Soto
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  31. MULTINDO Zaneta Catering
    MULTINDO Zaneta Catering
    Mulai

    Rp519.900

    0 Ulasan
  32. MULTINDO Eskan Orin Sringking
    MULTINDO Eskan Orin Sringking
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  33. MULTINDO Eskan Victory Tnp Shrinking
    MULTINDO Eskan Victory Tnp Shrinking
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  34. MULTINDO Waskom Apel
    MULTINDO Waskom Apel
    Mulai

    Rp2.399.900

    0 Ulasan
  35. MULTINDO Adena Stackable
    MULTINDO Adena Stackable
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  36. MULTINDO Lunch Box
    MULTINDO Lunch Box
    Mulai

    Rp91.900

    0 Ulasan
  37. MULTINDO Seal Ware Segi Gracia 18 Lt Bng+Ttp Ht
    MULTINDO Seal Ware Segi Gracia 18 Lt Bng+Ttp Ht
    Mulai

    Rp589.900

    0 Ulasan
  38. MULTINDO Seal Ware Tekan
    MULTINDO Seal Ware Tekan
    Mulai

    Rp88.900

    0 Ulasan
  39. MULTINDO Torino Baby Cup
    MULTINDO Torino Baby Cup
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
  40. MULTINDO Verna Stirring
    MULTINDO Verna Stirring
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami