Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Daerah Istimewa Yogyakarta - BEST FRESH

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. BEST FRESH Baki Aluminium
    BEST FRESH Baki Aluminium
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  2. BEST FRESH Plastik Wrap Makanan
    BEST FRESH Plastik Wrap Makanan
    Mulai

    Rp269.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  3. BEST FRESH Aluminium Foil
    BEST FRESH Aluminium Foil
    Mulai

    Rp26.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  4. BEST FRESH Paper Tray
    BEST FRESH Paper Tray
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  5. BEST FRESH Paper Bowl
    BEST FRESH Paper Bowl
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  6. BEST FRESH Paper Box
    BEST FRESH Paper Box
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  7. BEST FRESH Paper Cup (Gelas Kertas)
    BEST FRESH Paper Cup (Gelas Kertas)
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  8. BEST FRESH Wrapping Film + Inner
    BEST FRESH Wrapping Film + Inner
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  9. BEST FRESH Plate
    BEST FRESH Plate
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  10. BEST FRESH Wrapping Film
    BEST FRESH Wrapping Film
    Mulai

    Rp579.900

    0 Ulasan
  11. BEST FRESH Cup Cake Curling M
    BEST FRESH Cup Cake Curling M
    Mulai

    Rp969.900

    0 Ulasan
  12. BEST FRESH Lunch Box
    BEST FRESH Lunch Box
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  13. BEST FRESH Burger Box
    BEST FRESH Burger Box
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  14. BEST FRESH Garpu Sendok Kayu
    BEST FRESH Garpu Sendok Kayu
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
  15. BEST FRESH Food Box
    BEST FRESH Food Box
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  16. BEST FRESH Cup Cake
    BEST FRESH Cup Cake
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  17. BEST FRESH Paper Baking
    BEST FRESH Paper Baking
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  18. BEST FRESH Sendok Kayu
    BEST FRESH Sendok Kayu
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
  19. BEST FRESH Plastic Cup
    BEST FRESH Plastic Cup
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  20. BEST FRESH Cup Cake Pet Bulat
    BEST FRESH Cup Cake Pet Bulat
    Mulai

    Rp729.900

    0 Ulasan
  21. BEST FRESH Paper Baking Tube
    BEST FRESH Paper Baking Tube
    Mulai

    Rp929.900

    0 Ulasan
  22. BEST FRESH Cup Cake Muffin S
    BEST FRESH Cup Cake Muffin S
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  23. BEST FRESH Cup Cake Muffin M
    BEST FRESH Cup Cake Muffin M
    Mulai

    Rp729.900

    0 Ulasan
  24. BEST FRESH Garpu Kayu
    BEST FRESH Garpu Kayu
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
  25. BEST FRESH Cup Cake Pet Polygonal
    BEST FRESH Cup Cake Pet Polygonal
    Mulai

    Rp729.900

    0 Ulasan
  26. BEST FRESH Cup Cake Curling S
    BEST FRESH Cup Cake Curling S
    Mulai

    Rp659.900

    0 Ulasan
  27. BEST FRESH Pisau Kayu
    BEST FRESH Pisau Kayu
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
  28. BEST FRESH Paper Burger
    BEST FRESH Paper Burger
    Mulai

    Rp969.900

    0 Ulasan
  29. BEST FRESH Paper Noodle
    BEST FRESH Paper Noodle
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. air mineral 500 ml
  6. rice cooker 3 liter
  7. dispenser panas dingin
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. kebutuhan pantry
  15. mesin es kristal
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami